熱點06高中生物實驗歸納總結知識點一：實驗性質區分比較項目探究性實驗驗證性實驗概念指實驗者在不知實驗結果的前提下，通過自己進行實驗、探索、分析、研究得出結論，從而形成科學概念的一種認知活動指實驗者針對已知的實驗結果而進行的以驗證實驗結果、鞏固和加強有關知識內容、培養實驗操作能力為目的的重復性實驗實驗目的探索研究對象的未知屬性、特征以及與其他因素的關系驗證已知對象的已知屬性、特征以及與其他因素的關系實驗假設假設一般采用“如果A，則B”的形式表達，是根據現有的科學理論、事實，對所要研究的對象設想出一種或幾種可能的答案和解釋因結論是已知的，故不存在假設問題知識點二：實驗中材料的選擇實驗名稱觀察方式觀察對象顯微鏡顯微鏡染色劑生物材料用顯微鏡觀察多種多樣的細胞原色觀察多種生物細胞高倍臨時裝片無真菌、植物細胞、動物細胞觀察葉綠體葉綠體高倍臨時裝片蘚類葉觀察植物細胞的質壁分離和復原紫色大液泡高倍臨時裝片紫色洋蔥表皮觀察線粒體染色觀察線粒體高倍臨時裝片健那綠人的口腔上皮細胞觀察細胞的有絲分裂染色體高倍臨時裝片龍膽紫或醋酸洋紅洋蔥根尖脂肪的檢測脂肪高倍臨時裝片蘇丹III或、蘇丹IV花生種子觀察細胞的減數分裂染色體高倍固定裝片堿性染料蝗蟲精母細胞低溫誘導染色體加倍染色體高倍臨時裝片改良苯酚品紅染液洋蔥根尖觀察DNA和RNA的分布DNA和RNA高倍臨時裝片甲基綠和吡羅紅人的口腔上皮細胞知識點三、物質鑒定提取類實驗1．教材規定實驗中的染色劑試劑被染成分呈現顏色斐林試劑還原糖磚紅色沉淀蘇丹Ⅲ(或蘇丹Ⅳ)染液脂肪橘黃色(或紅色)雙縮脲試劑蛋白質紫色甲基綠染液DNA綠色吡羅紅染液RNA紅色健那綠染液線粒體藍綠色龍膽紫溶液染色體紫色醋酸洋紅溶液紅色溴麝香草酚藍水溶液CO2藍色→綠色→黃色澄清石灰水變渾濁酸性重鉻酸鉀酒精橙色→灰綠色2．物質鑒定和提取類實驗總結實驗名稱試劑顏色生物材料備注淀粉的鑒定碘液藍色脫色的葉片還原糖的鑒定斐林試劑磚紅色沉淀蘋果或梨勻漿等現配現用、水浴加熱脂肪的鑒定蘇丹Ⅲ(或蘇丹Ⅳ)染液橘黃(或紅)色花生種子切片需用高倍鏡觀察蛋白質的鑒定雙縮脲試劑紫色豆漿、稀蛋清等先加A液，后加B液綠葉中色素的提取和分離提取液：無水乙醇；分離液：層析液①胡蘿卜素：橙黃色②葉黃素：黃色③葉綠素a：藍綠色④葉綠素b：黃綠色新鮮的綠葉(如菠菜葉)加入二氧化硅是為了研磨得更充分；加入碳酸鈣可防止在研磨中色素被破壞知識點四、調查類實驗總結實驗名稱調查對象調查方法統計方法(計算公式)種群密度的調查活動范圍大的動物標志重捕法eq\f(個體總數N,初次捕獲個體數n)＝eq\f(再次捕獲個體數M,重捕的標志個體數m)植物或活動能力弱的動物樣方法種群密度＝eq\f(所有樣方內個體總數,樣方的總面積)人類遺傳病發病率的調查人類某種遺傳病匯總法發病率＝eq\f(患病人數,被調查人數)×100%土壤中小動物類群豐富度的研究土壤中的小動物取樣器取樣法記名計算法、目測估計法探究培養液中酵母菌種群數量的動態變化酵母菌種群數量抽樣檢測法對于實驗的考察會比較細致，要求學生對于高中階段實驗知識點的考察非常熟悉，同時對于實驗材料的選擇、顏色要求以及實驗的操作順序都必須掌握準確，實驗常以選擇題的形式考察，但實驗設計題會存在與綜合知識點結合考察大題的情況，學生要注意該題型。（建議用時：30分鐘）一、單選題1．下列對物質鑒定實驗的敘述，正確的是（）A．在水浴加熱條件下，所有的單糖、二糖與斐林試劑反應均產生磚紅色沉淀 B．花生種子勻漿使可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色 C．氨基酸、多肽、蛋白質均可用雙縮脲試劑進行檢測 D．龍膽紫染液可將DNA染成深色【解答】解：A、二糖中的蔗糖不是還原糖，其不能與斐林試劑發生反應生成磚紅色沉淀，A錯誤；B、花生種子勻漿使可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，B正確；C、氨基酸中不含肽鍵，不能與雙縮脲試劑發生紫色反應，C錯誤；D、龍膽紫染液可將染色質或染色體染成深色，D錯誤。故選：B。2．下列關于實驗的相關敘述正確的是（）A．高溫處理后的蛋白質不能與雙縮脲試劑產生紫色反應 B．格里菲斯的肺炎雙球菌轉化實驗證明了轉化因子是DNA C．觀察質壁分離與復原實驗中，細胞已發生質壁分離的裝片，應及時滴加清水使其復原D．如果要用斐林試劑的甲、乙液鑒定蛋清中的蛋白質，可對斐林試劑的甲液進行稀釋【解答】解：A、高溫處理后蛋白質的空間結改變，但肽鍵沒有斷裂，故仍然會與雙縮脲試劑反應出現紫色，A錯誤；B、格里菲斯通過肺炎雙球菌的轉化實驗，證明了轉化因子的存在，但是并不清楚轉化因子是什么，B錯誤；C、觀察質壁分離與復原實驗中，細胞已發生質壁分離的裝片，應及時滴加清水使其復原，防止細胞長時間失水導致細胞死亡，C正確；D、斐林試劑甲液與雙縮脲試劑A液濃度相同，但斐林試劑乙液與雙縮脲試劑B液濃度不相同，可將斐林試劑乙液稀釋成雙縮脲試劑B液用于鑒定蛋白質，D錯誤。故選：C。3．在下列生物實驗的整個過程中，生物細胞或材料始終可以保持存活狀態的有幾項（）①撕取菠菜的下表皮制成臨時裝片，觀察菠菜下表皮葉肉細胞中的葉綠體②觀察口腔上皮細胞中的線粒體③觀察植物根尖分生區細胞的有絲分裂④觀察紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞的質壁分離與復原⑤觀察細胞中DNA和RNA的分布⑥觀察低溫誘導染色體數目的加倍⑦探究酵母菌的呼吸方式⑧用半葉法測定植物的光合作用速率A．三項 B．四項 C．五項 D．六項【解答】解：①撕取菠菜的下表皮制成臨時裝片，觀察菠菜下表皮葉肉細胞中的葉綠體需要保持細胞的活性，①正確；②健那綠能將活細胞內的線粒體染成藍綠色，觀察口腔上皮細胞的線粒體需要保持細胞的活性，②正確；③觀察植物根尖分生區細胞的有絲分裂，在解離時已經將細胞殺死，不需要細胞始終保持存活狀態，③錯誤；④只有活細胞才能發生質壁分離及復原，觀察植物細胞質壁分離及復原時，細胞必須保持生活狀態，④正確；⑤觀察洋蔥鱗片葉表皮細胞中DNA和RNA的分布實驗，用鹽酸處理細胞時，細胞已經被殺死，不需要細胞始終保持存活狀態，⑤錯誤；⑥觀察低溫誘導植物染色體數目加倍，在制做臨時裝片時，會將細胞殺死，不需要細胞始終保持存活狀態，⑥錯誤；⑦活細胞才能進行呼吸作用，究酵母菌的呼吸方式需要保持細胞的活性，⑦正確；⑧用半葉法測定植物的光合作用速率，細胞開始需要保持活性，但是后來需要測定干重，因此不需要始終保持活性，⑧錯誤。故選：B。4．在“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗中，下列敘述正確的是（）A．質量分數為8%的鹽酸處理細胞，不利于染色劑進入細胞 B．甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA、RNA的親和力不同 C．實驗結果表明DNA只位于細胞核，RNA只位于細胞質 D．菠菜葉肉細胞是該實驗的常用材料【解答】解：A、鹽酸的作用是改變細胞膜的通透性，使DNA和蛋白質分離開，有利于染色劑進入細胞，A錯誤；B、甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，B正確；C、實驗結果表明DNA主要位于細胞核，RNA主要位于細胞質，C錯誤；D、菠菜葉肉細胞含有葉綠體，會干擾本實驗結果的觀察，不適于做“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗材料，D錯誤。故選：B。5．下列試劑與鑒定的物質或結構以及顏色變化對應正確的一組是（）A．甲基綠﹣RNA﹣綠色；吡羅紅﹣DNA﹣紅色 B．碘液﹣淀粉﹣藍色；雙縮脲試劑﹣蛋白質﹣紫色 C．雙縮脲試劑﹣氨基酸﹣紫色；斐林試劑﹣蔗糖﹣磚紅色 D．蘇丹Ⅲ染液﹣脂肪﹣紅色；蘇丹Ⅳ染液﹣脂肪﹣橘黃色【解答】解：A、甲基綠可使DNA呈綠色，吡羅紅可使RNA呈紅色，A錯誤；B、淀粉遇碘液變藍色，雙縮脲試劑可與蛋白質發生紫色反應，B正確；C、雙縮脲試劑可與蛋白質發生紫色反應，氨基酸與雙縮脲試劑不會發生紫色反應，蔗糖屬于非還原糖，與斐林試劑不會產生磚紅色沉淀，C錯誤；D、蘇丹Ⅲ染液能將脂肪染成橘黃色，蘇丹Ⅳ染液能將脂肪染成紅色，D錯誤。故選：B。6．下列相關的敘述，正確的有幾項（）①淀粉、糖原、纖維素和核糖都是生物大分子②氨基酸和抗體均可用雙縮脲試劑檢測③只有細胞中的核酸才是攜帶遺傳信息的物質④等質量的脂肪和糖類氧化分解時，脂肪耗氧少，放能多⑤細胞膜中磷脂含量越髙，功能越復雜⑥長期以玉米為主食的人群，應額外補充賴氨酸。A．0項 B．1項 C．2項 D．3項【解答】解：①淀粉、糖原、纖維素都是生物大分子，核糖不屬于生物大分子，①錯誤；②雙縮脲試劑檢測含有2個或者2個以上肽鍵的化合物，氨基酸不含肽鍵，不能用雙縮脲試劑檢測，②錯誤；③病毒沒有細胞結構，病毒的核酸也是攜帶遺傳信息的物質，③錯誤；④脂肪含氫量高于糖，等質量的脂肪和糖類氧化分解時，脂肪耗氧多，放能多，④錯誤；⑤蛋白質是生命活動的體現者，細胞膜中蛋白質含量越髙，功能越復雜，⑤錯誤；⑥賴氨酸是人體的必需氨基酸，玉米缺少賴氨酸，長期以玉米為主食的人群，應額外補充賴氨酸，⑥正確。故選：B。7．在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質的檢測及鑒定實驗中，對實驗材料選擇的敘述不正確的是（）A．馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且近于白色，是用于進行還原糖鑒定的理想材料 B．花生種子富含油脂且子葉肥厚，是用于進行脂肪鑒定的理想材料 C．大豆種子蛋白質含量高，是用于進行蛋白質鑒定的理想植物材料 D．雞蛋清含蛋白質多，是用于進行蛋白質鑒定的理想動物材料【解答】解：A、馬鈴薯塊莖中含有的糖類主要是淀粉，淀粉不屬于還原糖，不能用于進行可溶性還原糖的鑒定，A錯誤；B、花生種子富含油脂且子葉肥厚，是用于進行脂肪鑒定的理想材料，B正確；CD、雞蛋清、大豆種子蛋白質含量高，是進行蛋白質鑒定的理想材料，C正確；D正確。故選：A。8．下列有關檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質三個實驗的敘述中，不正確的是（）A．觀察細胞內的脂肪滴需要使用酒精溶液洗浮色 B．還原糖的檢測一般需要水浴加熱到50～65℃ C．若蛋白質鹽析或高溫變性后，則無法使用雙縮脲試劑對其進行檢測 D．檢測還原糖和蛋白質所用試劑的使用方法不同【解答】解：A、觀察花生子葉細胞的脂肪顆粒時，用體積分數50%酒精溶液的目的是洗去浮色，A正確；B、檢測生物組織中的還原糖需要水浴加熱到50℃～65℃，B正確；C、蛋白質鹽析或高溫變性并不會破壞肽鍵，蛋白質鹽析或高溫變性后，依舊可以使用雙縮脲試劑對其進行檢測，C錯誤；D、用斐林試劑檢測還原糖時需要將甲液和乙液混合加入，用雙縮脲試劑檢測蛋白質時，需要先加入A液，后加入B液，D正確。故選：C。9．檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質三種有機化合物的實驗中，以下操作不正確的是（）A．用蘇丹Ⅳ染色花生子葉，觀察脂肪顆粒時，需要使用顯微鏡觀察，結果呈紅色 B．斐林試劑甲液和乙液等量混合均勻后再加入，不可用酒精燈直接加熱 C．雙縮脲試劑先加入NaOH1mL，再加入等量的CuSO4 D．不能選用西瓜做還原糖鑒定實驗，主要是因為西瓜瓤的顏色干擾【解答】解：A、蘇丹IV可以將花生子葉中的脂肪染成紅色，所以用蘇丹Ⅳ染色花生子葉，觀察脂肪顆粒時，需要使用顯微鏡觀察，結果呈紅色，A正確；B、斐林試劑檢測還原糖時，將斐林試劑甲液和乙液等量混合均勻后再加入，不能用酒精燈直接加熱，應該水浴加熱，B正確；C、使用雙縮脲試劑時，先加入1mLNaOH溶液，搖勻；再加入3～4滴CuSO4溶液，搖勻，C錯誤；D、不能選用西瓜做還原糖鑒定實驗，主要是以為西瓜汁是紅色的，會影響還原糖結果（磚紅色）的觀察，D正確。故選：C。10．下列關于“檢測生物組織中的油脂”的敘述，正確的是（）A．蘇丹Ⅲ染液可以穿過活細胞的細胞膜 B．制片后需用50%的乙醇溶液洗去多余的染液 C．實驗前需將花生種子用水浸泡，目的是為了充分研磨 D．只能觀察到細胞內的油脂滴【解答】解：A、蘇丹Ⅲ染液使組織中的脂肪顆粒呈橘黃色，蘇丹Ⅲ染液可以穿過活細胞的細胞膜，A正確；B、油脂鑒定實驗過程中，在制片時，用吸水紙吸去多于的染液，在滴加2﹣3滴體積分數為50%乙醇溶液洗去浮色，B錯誤；C、檢測生物組織中的油脂，需選用用水浸泡過的花生種子，這樣才容易做切片，C錯誤；D、用光學顯微鏡可以觀察到位于兩個細胞之間的脂肪滴，原因是有部分脂肪細胞破裂，D錯誤。故選：A。11．下列相關實驗敘述錯誤的是（）A．用花生勻漿鑒定脂肪不需要顯微鏡觀察 B．觀察葉綠體的實驗無需染色 C．將蛙置于水中培養可快速獲得蛙皮膚上皮細胞 D．質壁分離實驗中紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞的液泡中有色素，有利于實驗現象的觀察【解答】解：A、由于用的材料為花生勻漿，不是切片，故可不用顯微鏡，直接觀察，A正確；B、觀察葉綠體無需進行染色，B正確；C、為防止對蛙造成嚴重影響，獲取蛙的上皮細胞，需先將蛙在無水條件下培養，再移到水中培養，蛙的上皮細胞會龜裂并脫落到水中，C錯誤；D、紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞的液泡中的色素隨著質壁分離的進行，顏色越來越深，有利于質壁分離現象的觀察，D正確。故選：C。12．某生物興趣小組在野外發現一種組織顏色為白色的不知名野果，該小組把這些野果帶回實驗室欲檢測其中是否含有還原糖、脂肪和蛋白質。下列敘述正確的是（）A．對該野果進行脂肪的檢測實驗需要使用顯微鏡 B．若對該野果的組織樣液中加入斐林試劑并酒精燈直接加熱出現較深的磚紅色，說明該野果中含有大量的還原糖 C．進行蛋白質的檢測時可用斐林試劑的甲液和乙液直接代替雙縮脲試劑A液和B液，因為它們的成分相同 D．進行還原糖檢測實驗結束時將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶，以便長期保存備用【解答】解：A、對該野果進行脂肪的檢測實驗需要使用顯微鏡，A正確；B、用斐林試劑檢測還原糖時不能用酒精燈直接加熱，應該水浴加熱，B錯誤；C、進行蛋白質的檢測時不可用斐林試劑的甲液和乙液直接代替雙縮脲試劑A液和B液，因為斐林試劑乙液和雙縮脲試劑B的濃度不同，C錯誤；D、斐林試劑應該現配現用，D錯誤。故選：A。二、非選擇題1．甘薯和馬鈴薯都富含淀粉，但甘薯吃起來比馬鈴薯甜，為探究其原因，某興趣小組以甘薯和馬鈴薯塊莖為材料，在不同溫度、其他條件相同的情況下處理30min后，測定還原糖含量，結果表明馬鈴薯不含還原糖，甘薯的還原糖含量見下表：處理溫度（℃）0102030405060708090甘薯還原糖含量（mg/g）22.123.325.837.640.547.454.768.945.328.6（1）由表可見，溫度為70℃時甘薯還原糖含量最高，這是因為。（2）為了確認馬鈴薯不含還原糖的原因，請完成以下實驗：實驗原理：①；②。（3）備選材料與用具：甘薯提取液（去淀粉和還原糖），馬鈴薯提取液（去淀粉），二苯胺試劑，斐林試劑，雙縮脲試劑，質量分數為3%的淀粉溶液和質量分數為3%的蔗糖溶液等。實驗步驟：第一步：取A、B兩支試管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的馬鈴薯提取液。第二步：70℃水浴保溫5min后，在A、B兩支試管中各加入；第三步：70℃水浴保溫5min后，在A、B兩支試管中再各加入；第四步：。實驗結果：A管磚紅色，B管藍色（4）下列關于細胞內相關物質的敘述正確的是。A．細胞內多糖的基本單位都是葡萄糖B．細胞內的化學反應需要供能時均是由ATP水解提供C．細胞內結合水是細胞結構的重要組成成分D．細胞內ATP和ADP相互轉化的供能機制是生物界的共性【解答】解：（1）根據表格分析可知，溫度為70℃時甘薯還原糖含量最高，說明該溫度下淀粉酶的活性最高，催化產生的還原糖最多，即該溫度為淀粉酶的最適宜溫度。（2）馬鈴薯含有大量的淀粉（非還原糖），要確定馬鈴薯是否含有還原糖，遵循兩個原理：①淀粉酶水解淀粉產生還原糖；②還原糖與斐林試劑反應，產生磚紅色沉淀。（3）實驗步驟一定遵循單一變量原則和對照性原則，所以第二步需要加入等量淀粉溶液，第三步需要加入等量斐林試劑鑒定是否產生還原糖；但斐林試劑的使用需要水浴加熱，因此第四步將A、B兩只試管放入盛有50～60℃溫水的大燒杯中加熱約2分鐘。（4）解：A、細胞內的多糖包括糖原、淀粉、纖維素、菊糖、瓊脂等，其中糖原、淀粉、纖維素的基本單位都是葡萄糖，而菊糖的基本單位是果糖，瓊脂的基本單位是半乳糖，A錯誤；B、光合作用暗反應階段，三碳化合物的還原需要的能量有ATP和NADPH提供，B錯誤；C、細胞內結合水是細胞結構的重要組成成分，C正確；D、細胞內ATP和ADP相互轉化的供能機制是生物界的共性，D正確。故選：CD。故答案為：（1）還原糖的產生是酶作用的結果，酶具有最適溫度（2）實驗原理：①淀粉酶水解淀粉產生還原糖②還原糖與斐林試劑反應，產生磚紅色沉淀（3）實驗步驟：第二步：等量淀粉溶液第三步：等量斐林試劑第四步：將A、B兩只試管放入盛有50～60℃溫水的大燒杯中加熱約2分鐘3．在香蕉果實成熟過程中，果實中的貯藏物不斷代謝轉化，香蕉逐漸變甜。圖中兩條曲線分別表示香蕉果實成熟過程中葡萄糖和淀粉兩種物質含量的變化趨勢。請據圖回答下列問題：（1）曲線Ⅰ表示香蕉果實成熟過程中（物質）含量的變化趨勢。（2）請設計實驗來驗證（1）中的判斷：實驗器材：成熟到第x天和第y天的香蕉果肉、磨漿機、試管若干、大燒杯、量筒、酒精燈、碘﹣碘化鉀溶液、新配制的本尼迪特試劑等。實驗原理：，其顏色深淺與淀粉含量成正比；，其顏色深淺與葡萄糖含量成正比。實驗步驟：①取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉置于兩個相同燒杯中，分別加入等量的蒸餾水制成提取液。然在a、b試管中各加入5mL第x天的提取液，在c、d試管中各加入5mL第y天的提取液。②。③觀察實驗現象并比較a、c試管中和b、d試管中顏色變化，記錄實驗結果。實驗現象：。【解答】解：（1）曲線Ⅰ表示香蕉果實成熟過程中淀粉含量的變化趨勢，曲線Ⅱ表示香蕉果實成熟過程中葡萄糖含量的變化趨勢。（2）可設計實驗來驗證曲線Ⅰ表示香蕉果實成熟過程中淀粉含量的變化趨勢：實驗原理：淀粉遇碘﹣碘化鉀溶液變藍，其顏色深淺與淀粉含量成正比，淀粉含量越多，顏色越深；本尼迪特試劑與葡萄糖混合，水浴加熱有紅黃色沉淀生成，其顏色深淺與葡萄糖含量成正比，葡萄糖含量越多，顏色越深。實驗步驟：①取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉置于兩個相同燒杯中，分別加入等量的蒸餾水制成提取液。然在a、b試管中各加入5mL第x天的提取液，在c、d試管中各加入5mL第y天的提取液。②在a、c試管中各加入等量的碘﹣碘化鉀溶液，檢測淀粉的含量，在b、d試管中各加入等量的新配制的本尼迪特試劑并進行水浴加熱，檢測葡萄糖的含量。③觀察實驗現象并比較a、c試管中和b、d試管中顏色變化，記錄實驗結果。實驗現象：a、c試管中呈藍色，且a試管顏色深于c試管；b、d試管中呈紅黃色，且d試管顏色深于b試管。故答案為：（1）淀粉（2）淀粉遇碘﹣碘化鉀溶液變藍本尼迪特試劑與葡萄糖混合，水浴加熱有紅黃色沉淀生成②在a、c試管中各加入等量的碘﹣碘化鉀溶液，在b、d試管中各加入等量的新配制的本尼迪特試劑并進行水浴加熱實驗現象：a、c試管中呈藍色，且a試管顏色深于c試管，b、d試管中呈紅黃色，且d試管顏色深于b試管21．血漿正常的滲透壓對于維持紅細胞正常的結構與功能至關重要，為患者輸液治療時必須考慮生理鹽水（與血漿滲