茶藝師（高級）考試模擬題（附答案解析）一、單選題（共70題，每題1分，共70分）1.茶藝服務(wù)人員在工作崗位上必須使用的“接待三聲”為：“迎客之聲”、“介紹之聲”和“()之聲”。A、送客B、招呼C、贊美D、微笑正確答案：A答案解析：“接待三聲”是指迎客之聲、介紹之聲、送客之聲。在茶藝服務(wù)中，這三聲是與顧客溝通交流的重要環(huán)節(jié)，能夠體現(xiàn)服務(wù)的專業(yè)性和熱情度，給顧客良好的體驗。招呼之聲、贊美之聲、微笑不屬于“接待三聲”的范疇。2.六安瓜片內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點是()。A、香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮B、清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵C、湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮D、香氣清高、味道甘鮮正確答案：D答案解析：六安瓜片的品質(zhì)特點是香氣清高、味道甘鮮。A選項描述的是黃山毛峰的品質(zhì)特點；B選項描述的是太平猴魁的品質(zhì)特點；C選項描述的是祁門紅茶的品質(zhì)特點。3.茉莉花茶茶藝“春江水暖鴨先知”的寓意是()。A、燒水B、沖水C、燙杯D、潤茶正確答案：C4.()的紋路被稱兔毫紋，，坯稍微有點厚，保溫性能較好。A、黑瓷茶具B、紫砂茶具C、白瓷茶具D、青瓷茶具正確答案：A答案解析：兔毫紋是黑瓷茶具的典型特征之一，黑瓷茶具坯體通常稍厚，保溫性能較好。5.意大利忌諱()，茶藝服務(wù)人員在品茗環(huán)境、特別茶席的布置上勿用。A、梅花B、牡丹花C、菊花D、蘭花正確答案：C答案解析：意大利人忌諱菊花，因為菊花在意大利是用于葬禮的，所以茶藝服務(wù)人員在品茗環(huán)境、特別茶席的布置上勿用菊花。6.普洱茶多采用壺泡，以()的干茶投入壺中，沖入沸水150ml左右。A、5-6gB、7-9gC、5-7.5gD、6-8g正確答案：C7.宋代()的主要內(nèi)容是看湯色、湯花。A、鑒茶B、斗茶C、分茶D、泡茶正確答案：B答案解析：宋代斗茶的主要內(nèi)容是看湯色、湯花。斗茶時，通過比較湯色的色澤、清澈度以及湯花的色澤、均勻度、持久度等來評判斗茶的勝負(fù)。泡茶主要是將茶葉泡出茶湯的過程；鑒茶側(cè)重于對茶葉品質(zhì)等方面的鑒別；分茶則是將煮好的茶均勻地分入茶盞等，均與看湯色、湯花這一主要內(nèi)容不符。8.制作姜鹽豆子茶時，生姜應(yīng)()。A、敲開B、切片C、擂碎D、整塊正確答案：C9.將奶汁加熱，然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右)，用力上下抽打數(shù)百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來，灌進(jìn)皮口袋，冷卻了便成()。A、黃油B、奶油C、清油D、酥油正確答案：D答案解析：制作酥油的傳統(tǒng)方法是將奶汁加熱后倒入“雪董”大木桶，用力上下抽打使油水分離，浮起的脂肪質(zhì)舀起灌進(jìn)皮口袋冷卻后就成為酥油。黃油、奶油、清油的制作方法與題干描述不符。10.下列沖泡手法中()沒有一定的寓意。A、45o注水法B、雙手內(nèi)旋C、高沖法D、鳳凰三點頭正確答案：A11.窨花茶是利用茶葉中含有的高分子()和萜烯類化合物具有吸收異味的特點。A、棕櫚酸B、綠原酸C、多酚化合物D、黃酮醇正確答案：A12.根據(jù)舌頭各部分味蕾對不同味感感受能力不同，舌頭的兩側(cè)前部最易感受()。A、苦味B、澀味C、咸味D、鮮味正確答案：C答案解析：舌頭不同部位對不同味道的敏感度不同，舌頭兩側(cè)前部對咸味最敏感，所以選[C、]。13.開發(fā)茶文化旅游，要注意茶中高雅的茶文化熏陶等，()不適合在典雅素樸茶室進(jìn)行。A、茶藝、民俗茶俗表演B、寵物表演C、茶文化知識競賽D、品茶斗茶正確答案：B答案解析：在典雅素樸的茶室中，寵物表演與整體高雅素樸的氛圍不相符，會破壞茶室原本的格調(diào)。而茶文化知識競賽、品茶斗茶、茶藝及民俗茶俗表演等都能與茶室的高雅氛圍相契合，適合在茶室進(jìn)行。14.下列()不屬于茶葉中的化學(xué)成分。A、脂肪B、維生素類C、茶多糖D、果膠正確答案：A答案解析：茶葉中的化學(xué)成分包括茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素類、礦物質(zhì)、茶多糖、果膠等，脂肪不屬于茶葉中的化學(xué)成分。15.與“頭道茶——二道茶——三道茶”相對應(yīng)的是:()。A、甜茶——苦茶——回味茶B、苦茶——酸茶——甜茶C、苦茶——甜茶——回味茶D、甜茶——回甘——五味茶正確答案：C答案解析：三道茶是云南白族招待貴賓時的一種飲茶方式。頭道茶為苦茶，寓意人生要先吃苦；二道茶為甜茶，代表苦后有甜；三道茶為回味茶，讓人回味無窮。所以與“頭道茶——二道茶——三道茶”相對應(yīng)的是“苦茶——甜茶——回味茶”，答案選C。16.長嘴壺中的沸水在經(jīng)長流后的水溫降低，一般在()℃。A、80-85B、80-90C、80-95D、85-95正確答案：B17.()的外形品質(zhì)特征是“緊直渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，形似松針”。A、南京雨花茶B、信陽毛尖C、都勻毛尖D、安化松針正確答案：A18.作為店長，要了解公司品牌的經(jīng)營方針，依據(jù)品牌的特色和風(fēng)格執(zhí)行()。A、銷售策略B、營銷方案C、品牌推廣D、企業(yè)文化正確答案：A答案解析：店長依據(jù)品牌特色和風(fēng)格執(zhí)行銷售策略，通過合理的銷售策略來推動店鋪銷售，實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)。營銷方案范圍更廣，品牌推廣側(cè)重于品牌傳播等方面，企業(yè)文化更多體現(xiàn)在企業(yè)價值觀等層面，相比之下銷售策略更直接與依據(jù)品牌特色執(zhí)行相關(guān)，所以選A。銷售策略是直接圍繞如何將品牌特色轉(zhuǎn)化為實際銷售行為的方式，能最緊密地與依據(jù)品牌特色和風(fēng)格執(zhí)行相聯(lián)系。19.文士茶講究三清，即湯色清、()、心境清，以達(dá)到物我合一、天人合一的境界。A、布置清B、環(huán)境清C、氣韻清D、茶席清正確答案：C答案解析：文士茶講究的三清分別是湯色清、氣韻清、心境清?！皽濉斌w現(xiàn)茶的外觀清澈；“氣韻清”反映茶的香氣和韻味清新；“心境清”強調(diào)品茗時內(nèi)心的寧靜澄澈，以此達(dá)到物我合一、天人合一的境界。而環(huán)境清、茶席清、布置清雖也是品茶環(huán)境相關(guān)，但并非“三清”所指內(nèi)容。20.湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。是()的品質(zhì)特點。A、黃山毛峰B、君山銀針C、廬山云霧D、六安瓜片正確答案：C21.茶藝人員在待機(jī)接待時，要主動抓住六種最佳接近顧客的時機(jī)，()是屬于最佳接近顧客的時機(jī)。A、顧客站店門口時B、顧客無所事事C、顧客坐下時D、顧客長時間凝視商品正確答案：D22.茶藝服務(wù)人員應(yīng)耐心地加以解釋，決不要()，把賓客逼至窘境，A、買賣先后B、窮追不放C、不聞不問D、輕重緩急正確答案：B答案解析：茶藝服務(wù)人員應(yīng)耐心地加以解釋，決不要窮追不放，把賓客逼至窘境。當(dāng)面對賓客的疑問或需求時，要以恰當(dāng)?shù)姆绞綔贤?，窮追不放的行為會讓賓客感到不適，破壞服務(wù)氛圍。而輕重緩急強調(diào)的是處理事情的順序；不聞不問不符合服務(wù)要求；買賣先后與題干情境不相關(guān)。23.()者，有祥和融洽，和睦友誼之意。A、睦B、和C、融D、敬正確答案：C24.民俗茶藝文化特色主要表現(xiàn)在服飾、道具各具地方特色，()方式獨特。A、泡飲B、混飲C、品飲D、清飲正確答案：A答案解析：民俗茶藝文化特色主要表現(xiàn)在服飾、道具各具地方特色，泡飲方式獨特。泡飲涵蓋了茶葉沖泡的一系列動作、手法以及與之相關(guān)的禮儀等，能充分體現(xiàn)各地民俗茶藝的獨特魅力。混飲是指在茶中添加其他物品一起飲用，不是民俗茶藝文化特色的主要表現(xiàn)方式；品飲強調(diào)的是對茶的品鑒過程，表述不夠全面準(zhǔn)確體現(xiàn)特色；清飲主要突出單純飲茶不添加其他，也不能很好概括民俗茶藝文化在這方面的特色。所以主要表現(xiàn)為泡飲方式獨特，選A。25.展覽會應(yīng)明確主題和目的，才能統(tǒng)籌安排，下面屬于未來明確主題和目的而統(tǒng)籌安排工作是()。A、搞好宣傳報道B、培訓(xùn)參展員工C、選擇展覽場地D、收集各自參展資料正確答案：D26.窨制花茶的第五步程序是()。A、通花B、窨花拌和C、茶坯與鮮花處理D、起花正確答案：D27.日本茶大都是綠茶，沒有發(fā)酵或半發(fā)酵的，制法是()。A、烘熟晾干B、蒸熟炒干C、炒熟至干D、蒸熟烘干正確答案：D答案解析：日本茶大多為綠茶，多采用蒸熟烘干的制法。這種制法能較好地保留茶葉的營養(yǎng)成分和獨特風(fēng)味。28.頭道茶經(jīng)烘烤、煮沸而成，滋味苦澀，故而謂之苦茶，茶湯通常()，一飲而盡。A、八分滿B、五分滿C、九分滿D、六分滿正確答案：B29.以下選項不是中國的五大名泉的是()。A、廬山谷簾泉B、濟(jì)南趵突泉C、無錫惠山泉D、杭州虎跑泉正確答案：A30.()有“青蒂綠腹蜻蜓頭”之美稱。A、鐵觀音B、武夷巖茶C、正山小種D、碧螺春正確答案：A答案解析：鐵觀音茶條卷曲、肥壯圓結(jié)、沉重勻整、色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭，且湯色金黃明亮，滋味醇厚回甘，葉底肥厚軟亮，有“青蒂綠腹蜻蜓頭”之美稱。31.在宮廷茶藝中，會加入一些調(diào)味料增加口感，以下不適合添加的調(diào)料是()。A、花椒粉B、胡椒粉C、小蘇打D、鹽正確答案：C答案解析：宮廷茶藝中，鹽、花椒粉、胡椒粉等都可根據(jù)不同茶品適當(dāng)添加來增加口感。而小蘇打主要用于調(diào)節(jié)酸堿度等，一般不用于宮廷茶藝中增加口感，所以不適合添加的調(diào)料是小蘇打。32.茶藝師以()，即“三心”服務(wù)正面、積極的影響客人。A、細(xì)心、信心、有心B、耐心、真心、熱心C、細(xì)心、真心、熱心D、細(xì)心、耐心、熱心正確答案：C33.茶葉銷售場所衛(wèi)生管理要求,從業(yè)人員每()應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查。A、一年B、兩年C、五年D、三年正確答案：A答案解析：根據(jù)相關(guān)規(guī)定，茶葉銷售場所衛(wèi)生管理要求中，從業(yè)人員每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查，以確保從業(yè)人員身體健康，避免因健康問題對消費者健康造成潛在威脅。34.我們把安溪茶藝中斟茶的手勢形象地喻為“()”。A、點水留香B、觀音出海C、三龍護(hù)鼎D、行云流水正確答案：C答案解析：在安溪茶藝中，斟茶的手勢形象地喻為“三龍護(hù)鼎”。用拇指、食指扶杯，中指托住杯底，這樣的姿勢就像三條龍守護(hù)著鼎一樣，所以答案選C。35.()不是高山茶鮮葉應(yīng)具有的特征。A、葉色深綠B、節(jié)間短C、節(jié)間長D、新梢肥壯正確答案：B36.禪師茶藝中“以茶禪定”的禪宗文化思想的提倡者是()。A、百丈海B、達(dá)摩祖師C、石霜慶諸D、泰山降魔師正確答案：D37.()屬于白茶類應(yīng)有的干茶色澤。A、銀白隱翠B、嫰黃C、銀白D、糙米黃正確答案：C38.開發(fā)茶文化旅游，要注意茶中的高雅的茶文化熏陶等，開發(fā)特色茶樓，()不適合提倡。A、娛樂舞蹈唱歌會所B、茅屋茶室C、木屋茶室D、農(nóng)家茶室正確答案：A答案解析：開發(fā)茶文化旅游，應(yīng)注重茶文化的高雅氛圍營造，農(nóng)家茶室、木屋茶室、茅屋茶室都能與自然環(huán)境相融合，體現(xiàn)出茶的質(zhì)樸與寧靜，有助于茶文化的傳播。而娛樂舞蹈唱歌會所的氛圍與高雅的茶文化相背離，不適合在茶文化旅游開發(fā)中提倡。39.三生湯的三種主要原料都是生的，即“生葉（鮮嫩茶葉）、()、生米”。A、芝麻B、花生C、生姜D、黃豆正確答案：C答案解析：三生湯的三種主要原料是生葉（鮮嫩茶葉）、生姜、生米。芝麻、花生、黃豆都不是三生湯的主要原料。40.日本的茶道有抹茶道和煎茶道兩種，明代的“煎茶”傳人日本的是在()。A、鐮倉時代B、唐末C、江戶時期D、南宋正確答案：C答案解析：煎茶道是江戶初期由中國明代的“煎茶”傳入日本后發(fā)展而成的茶法。江戶時期是日本歷史上一個重要階段，在這一時期煎茶道傳入并得到發(fā)展。南宋時期不符合，鐮倉時代也未傳入煎茶，唐末更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于煎茶傳入日本的時間。41.()這個國家開始接觸茶，把茶當(dāng)作“萬靈丹”和“長生妙藥”看待的。A、埃及B、英國C、荷蘭D、法國正確答案：D42.茶樹的葉片背面著生()茸毛。A、淡黃色B、米白色C、白色D、透明正確答案：C答案解析：茶樹葉片背面著生的茸毛通常為白色。白色茸毛較為常見，它對茶樹有多種作用，比如可以減少水分蒸發(fā)、抵御部分病蟲害等。43.下列()因素不會影響泡茶的水溫。A、溫壺B、溫潤泡C、茶葉冷藏D、飲茶習(xí)慣正確答案：D答案解析：水溫主要受茶葉種類、茶葉老嫩程度、茶具材質(zhì)等影響。溫壺、溫潤泡主要影響的是茶具溫度和茶葉的初步喚醒狀態(tài)等，茶葉冷藏會使茶葉溫度降低，從而可能影響泡茶水溫。而飲茶習(xí)慣一般不會直接影響泡茶時所使用的水溫。44.茶藝表演中的“四藝”出現(xiàn)于()。A、宋代B、明代C、清代D、唐代正確答案：D45.()的顧客對營業(yè)員的要求很高，極易發(fā)生抱怨和正面沖突，一定要格外耐心，切不可刺激對方。A、安靜型B、抑制型C、活潑型D、興奮型正確答案：D46.()不適合名優(yōu)綠茶的沖泡器具。A、玻璃壺B、陶壺C、普通玻璃杯D、高檔玻璃杯正確答案：B答案解析：名優(yōu)綠茶沖泡講究觀賞性，普通玻璃杯、高檔玻璃杯、玻璃壺都能較好地展現(xiàn)茶葉形態(tài)和色澤，利于觀賞茶湯。而陶壺會吸收茶香，影響名優(yōu)綠茶的香氣和口感，所以不適合用于沖泡名優(yōu)綠茶。47.品飲花茶聞香時，其第()次主要聞香氣的純度。A、四B、三C、一D、二正確答案：B48.唐代煎茶法用的茶餅在上碾之前﹐都要先在無異味的()上烤炙。A、文火B(yǎng)、老火C、小火D、慢火正確答案：A答案解析：唐代煎茶法用的茶餅在上碾之前，都要先在無異味的文火上烤炙。文火溫度較低且穩(wěn)定，能使茶餅均勻受熱，慢慢烘干水分并激發(fā)茶香，同時又不至于烤焦產(chǎn)生焦糊味，符合煎茶法對烤炙茶餅的要求。慢火表述相對寬泛，小火火力不夠精準(zhǔn)，老火溫度過高易烤焦茶餅，均不符合煎茶法烤炙茶餅的條件。49.毛里塔尼亞最喜歡喝中國的綠茶，進(jìn)口不少中國產(chǎn)的眉茶和()。A、紅茶B、花茶C、珠茶D、烏龍茶正確答案：C答案解析：毛里塔尼亞人最喜歡喝中國的綠茶，進(jìn)口不少中國產(chǎn)的眉茶和珠茶。50.外形色澤具有“糙米色”的是()。A、洞庭碧螺春B、廬山云霧C、黃山毛峰D、西湖龍井正確答案：D答案解析：西湖龍井外形色澤具有“糙米色”。西湖龍井干茶外形扁平光滑，色澤嫩綠光潤，呈現(xiàn)出獨特的“糙米色”。黃山毛峰外形微卷，綠中泛黃；洞庭碧螺春外形卷曲如螺，白毫畢露，色澤銀綠隱翠；廬山云霧外形條索緊結(jié)重實，色澤綠潤。51.茶藝人員在待機(jī)接待時，要善于觀察顧客，即是三看顧客，下列()不屬于三看顧客的內(nèi)容。A、顧客來意B、顧客的打扮C、顧客言談舉止D、顧客性別正確答案：D答案解析：茶藝人員在待機(jī)接待時，“三看顧客”包括看顧客的來意、言談舉止、打扮，通過這些觀察來更好地了解顧客需求，提供針對性服務(wù)，而顧客性別不屬于“三看顧客”的內(nèi)容。52.DoyouhaveDahongpaohere?()A、Yes,wehave.B、Yes,weare.C、No,wedid.D、No,wehave.正確答案：A答案解析：一般疑問句“Doyouhave...”的肯定回答用“Yes,wehave.”，否定回答用“No,wedon't.”。選項B“Yes,weare.”用于回答以“Areyou...”開頭的一般疑問句；選項C“No,wedid.”時態(tài)錯誤；選項D“No,wehave.”表達(dá)錯誤。所以正確答案是A。53.下列不是中式點心類的是()。A、包子B、茶葉蛋C、豆腐干D、蛋糕正確答案：D答案解析：蛋糕通常被認(rèn)為是西式點心，包子、茶葉蛋、豆腐干都屬于中式點心類。54.()最早發(fā)現(xiàn)和飲用南美的馬黛茶(Yerbamate)。A、印弟安人B、美國人C、俄羅斯人D、日本正確答案：A答案解析：印弟安人最早發(fā)現(xiàn)和飲用南美的馬黛茶(Yerbamate)。馬黛茶是美洲地區(qū)的特色飲品，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩擞兄凭玫娘嬘脷v史。55.紅茶調(diào)飲泡法一般掌握每克茶()mL用水量為宜。A、50—70B、60—80C、55—65D、50—60正確答案：D56.當(dāng)茶葉含水量達(dá)到()左右時，直接與空氣接觸五六天便可升到15%以上。A、6%B、5%C、7%D、9%正確答案：C答案解析：當(dāng)茶葉含水量達(dá)到7%左右時，直接與空氣接觸五六天便可升到15%以上。茶葉含水量過高時，容易發(fā)生氧化等變質(zhì)反應(yīng)，含水量7%左右是一個關(guān)鍵節(jié)點，在這個含水量基礎(chǔ)上，直接與空氣接觸就較容易快速提升含水量。57.在茶湯中含有()的鈣時，茶湯變壞帶澀。A、3mg/LB、1mg/LC、2mg/LD、4mg/L正確答案：C58.關(guān)于高血糖，高血壓、高血脂患者飲茶，以下描述不正確的是()。A、選用焙火較重的茶葉如濃香鐵觀音B、武夷巖茶等C、喝茶宜冷飲，宜選濃茶D、忌冷飲、暴飲和過濃飲茶正確答案：C答案解析：高血糖、高血壓、高血脂患者飲茶忌冷飲、暴飲和過濃飲茶，應(yīng)選用焙火較重的茶葉如濃香鐵觀音、武夷巖茶等，所以選項C描述不正確。59.()的形態(tài)特征:葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤，內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。A、鳳凰單從B、安溪鐵觀音C、武夷巖茶D、東方美人茶正確答案：C60.按展銷會時間分類，可分為;長期展銷會、定期更換內(nèi)容的展銷會和()。A、短期展銷會B、專題性展銷會C、綜合性展銷會D、一次性展銷會正確答案：D答案解析：展銷會按時間分類，可分為長期展銷會、定期更換內(nèi)容的展銷會和一次性展銷會。短期展銷會不屬于按時間分類的標(biāo)準(zhǔn)類型；專題性展銷會和綜合性展銷會是按展銷會內(nèi)容分類的，不是按時間分類。所以選D。61.展覽會應(yīng)明確主題和目的，才能統(tǒng)籌安排，下面不是屬于統(tǒng)籌安排的是()。A、確定展覽會的傳播方式B、確定展覽會的溝通方式C、確定展覽會的接待方式D、培訓(xùn)參展員工正確答案：D答案解析：展覽會的統(tǒng)籌安排主要包括確定展覽會的傳播方式、溝通方式、接待方式等，這些都是圍繞展覽會整體運作的安排。而培訓(xùn)參展員工不屬于統(tǒng)籌安排的范疇，它是對參展人員個體的培訓(xùn)行為，不是關(guān)于展覽會整體規(guī)劃方面的內(nèi)容。62.()有“乞丏的外形、菩薩的心腸、皇帝的身價”之說。A、武夷巖茶B、本山C、鐵觀音D、正山小種正確答案：A答案解析：武夷巖茶是中國十大名茶之一，產(chǎn)于福建武夷山，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。它有“乞丏的外形、菩薩的心腸、皇帝的身價”之說，外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青帶褐油潤，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗，葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃；滋味醇厚回甘，具特殊“巖韻”。其品質(zhì)獨特，獨具天然花香，香高持久，“巖韻”明顯。制作工藝精湛，工序繁瑣，對茶青原料要求高，產(chǎn)量相對較少，導(dǎo)致價格較高，所以有“皇帝的身價”；而其外形條索緊結(jié)壯實稍扭曲，色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色，并不美觀，類似“乞丏的外形”；但其品質(zhì)優(yōu)異，口感獨特，給人帶來美妙享受，仿佛菩薩般能慰藉心靈，有著“菩薩的心腸”。63.在茶藝服務(wù)中要注意茶具色彩的選擇。如單獨使用()，在馬來西亞人則被認(rèn)為是消極的。A、黑色B、白色C、黃色D、紅色正確答案：A答案解析：黑色在馬來西亞文化中有消極的含義，單獨使用黑色茶具可能被認(rèn)為是消極的。白色在馬來西亞文化中一般沒有消極意義；黃色在不同文化中有不同含義，但在馬來西亞通常不與消極相關(guān)聯(lián)；紅色在馬來西亞文化中也并非代表消極。所以答案選A。64.Wouldyoulikeaseparateroomorwillyousitinthehall?()A、I’dlikeaseparateroom.B、Allright.C、Thiswayplease.D、Yes.Thankyou.正確答案：A答案解析：題干問的是想要單獨的房間還是坐在大廳，[A]選項“I’dlikeaseparateroom.”（我想要一個單獨的房間）符合語境，是對問題的合理回答；[B]選項“Allright.”意思是好的，沒有針對問題作出選擇；[C]選項“Thiswayplease.”是帶路時說的話；[D]選項“Yes.Thankyou.”比較籠統(tǒng)，沒有明確表達(dá)出想要單獨房間的意思。所以答案是[A]。65.以下屬于禮儀接待中的基本要求的是()。A、從實際出發(fā)，在茶藝服務(wù)中力求有針對性，注重實效，待人接物舉止文雅，熱情周到B、對外賓保持傳統(tǒng)的習(xí)俗和正常的宗教活動不干涉C、要貫徹大小國家一律平等的原則，尊重各國的禮節(jié)、風(fēng)俗習(xí)慣與禁忌；對外賓不卑不亢，不強加于人D、根據(jù)茶藝的特點為外賓提供上乘服務(wù)，滿足不同國籍賓客的要求正確答案：B66.按照擂茶習(xí)俗，若只喝一碗，應(yīng)留()分在碗內(nèi)，等到欲離開主人家時，再一口氣喝完，然后告辭。A、五B、七C、三D、一正確答案：D67.()具有“外形條索肥壯重實，色澤烏潤顯毫，香氣似桂圓香或焦糖香，收斂性強”的特征。A、滇紅B、祁紅C、正山小種D、宜紅正確答案：A答案解析：滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產(chǎn)云南的臨滄、保山、鳳慶等地，是我國工夫紅茶的后起之秀。其外形條索肥壯重實，色澤烏潤顯毫，香氣似桂圓香或焦糖香，滋味醇厚，收斂性強。祁紅外形條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤（俗稱“寶光”）；內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含著蘭花香（號稱“祁門香”），馥郁持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底紅亮。宜紅條索緊細(xì)有金毫，色澤烏潤，香氣甜純，湯色紅亮，滋味鮮醇。正山小種外形條索肥實，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強烈，細(xì)而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明。68.茶樹對土壤酸堿度很敏感，它只能生長在()土壤中。A、堿性B、弱堿性C、酸性D、弱酸性正確答案：C答案解析：茶樹適宜生長在酸性土壤中，一般土壤pH值在4.5-6.5之間為宜，過酸或過堿的土壤環(huán)境都會影響茶樹的生長和品質(zhì)。堿性土壤不利于茶樹對養(yǎng)分的吸收，會導(dǎo)致茶樹生長不良、葉片發(fā)黃等問題。所以茶樹只能生長在酸性土壤中。69.()不屬于綠茶的滋味類型。A、清鮮型B、鮮濃型C、鮮醇型D、濃強型正確答案：D答案解析：綠茶滋味類型主要有清鮮型、鮮濃型、鮮醇型等。濃強型一般不是綠茶典型的滋味類型，常出現(xiàn)在一些發(fā)酵程度較高的茶中，比如紅茶等。70.六安瓜片外形的品質(zhì)特點是()。A、芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫B、形似雀舌，勻齊壯實，鋒顯毫露，色如象牙，魚葉金黃C、條索緊結(jié)，肥碩雄壯，色澤烏潤，金毫特顯D、形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，大小均勻，色澤綠中帶霜（寶綠）正確答案：D答案解析：六安瓜片的外形品質(zhì)特點是形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，大小均勻，色澤綠中帶霜（寶綠）。選項A描述的是君山銀針的特點；選項B描述的是黃山毛峰的特點；選項C描述的是滇紅的特點。二、判斷題（共20題，每題1分，共20分）1.()六安瓜片香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮。A、正確B、錯誤正確答案：B2.()我國茶文化旅