高中生物學(xué)業(yè)水平合格性考試：人教版(2019)必修1+必修2必背考點匯編必修1《分子與細胞》必背考點匯編專題一細胞的分子組成一、說出細胞主要由C、H、O、N、P、S等元素組成，它們以碳鏈為骨架形成復(fù)雜的生物大分子。1.大量元素和微量元素。(1)大量元素:C、H、O、N、P、S、Ca、Mg等。(2)微量元素:Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。點撥①大量元素與微量元素對于維持生物體的生命活動都起著非常重要的作用。②C是生命的核心元素，生物大分子以碳鏈為基本骨架。2.生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性。(1)統(tǒng)一性：組成細胞的化學(xué)元素在無機自然界中都能夠找到，沒有一種化學(xué)元素為細胞所特有。(2)差異性：細胞中各種元素的相對含量與無機自然界中的大不相同。3.細胞中的化合物組成細胞中的各種元素大多以化合物的形式存在。如水、蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂質(zhì)等。細胞內(nèi)含量最多的化合物是水，含量最多的有機化合物是蛋白質(zhì)。4.每一個單體都是以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架；生物大分子是由許多單體連接成的多聚體。如：蛋白質(zhì)的單體是氨基酸，多糖的單體是葡萄糖，核酸的單體是核苷酸。二、指出水大約占細胞重量的2/3，以自由水和結(jié)合水的形式存在，賦予了細胞許多特性，在生命活動中具有重要作用。1.含量：活細胞中含量最多的化合物。占細胞鮮重的70%~90%。2.存在形式和作用(1)結(jié)合水：細胞內(nèi)與其他物質(zhì)相結(jié)合的水。它是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分。第1頁共96頁

(2)自由水:①概念：細胞中絕大部分以游離的形式存在，可以自由流動的水。②作用：細胞內(nèi)的良好溶劑。參與生物化學(xué)反應(yīng)；提供液體環(huán)境；運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。點撥：①自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化。②自由水/結(jié)合水的比值越高，細胞的代謝越旺盛，抵抗不良環(huán)境的能力越弱。【目標檢測】：1.甘蔗吃起來特別甜，所以甘蔗的細胞中含量最多的物質(zhì)是(D)A.蔗糖B.脂質(zhì)C.麥芽糖D.水2.北京地區(qū)小麥干種子含水量約為14%，此時活細胞內(nèi)水分(D)A.全部是自由水B.全部是結(jié)合水C.主要是自由水D.主要是結(jié)合水3.植物在冬季來臨之前，隨著氣溫的逐漸降低，其體內(nèi)會發(fā)生--系列適應(yīng)低溫的生理生化變化，抗寒能力逐漸增強。下圖為冬小麥在不同時期含水量和呼吸速率變化關(guān)系圖，據(jù)圖回答下列問題。(1)在9~12月間，隨著氣溫的不斷下降，結(jié)合水的含量相對，由于結(jié)合水與親水性物質(zhì)結(jié)合而不易結(jié)冰，因此有利于增強冬小麥的抗性。(2)從10月初開始，冬小麥的呼吸作用，植物細胞消耗的糖分減少，有利于糖分的積累，這樣就提高了的濃度，使冰點。(3)在9~12月間，自由水與結(jié)合水的比值不斷，新陳代謝不斷。3.(1)增加寒(2)逐漸減弱細胞液降低(3)降低減弱第2頁共96頁

三、舉例說出無機鹽在細胞內(nèi)含量雖少，但與生命活動密切相關(guān)。1.存在形式：細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在。2.含量:僅占細胞鮮重的1%~1.5%。作用：(1)組成復(fù)雜的化合物，如Mg是構(gòu)成葉綠素的元素，F(xiàn)e是構(gòu)成血紅素的元素，P是組成細胞膜、細胞核的重要成分。(2)維持細胞和生物體的生命活動，如哺乳動物的血液中若鈣離子含量太低，會出現(xiàn)抽搐：人體內(nèi)Na?缺乏會引起神經(jīng)、肌肉細胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無力等。(3)維持細胞的酸堿平衡和滲透壓平衡.【目標檢測】：1.細胞內(nèi)的無機鹽離子(如K′、Ca3°、H?PO?等)的主要生理作用不包括(A)A.細胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)之一B.維持細胞形態(tài)C.維持細胞正常的生命活動D.維持細胞的酸堿平衡2.酷暑季節(jié)，室外作業(yè)的工人應(yīng)多喝(A)A.鹽汽水B.碳酸型飲料C.蛋白質(zhì)型飲料D.純凈水3.某人在高溫下劇烈勞動過久，流汗過多，致使體液中Ca2含量太低，腿部出現(xiàn)肌肉抽搐現(xiàn)象，這說明(C)A.Ca2?是構(gòu)成細胞結(jié)構(gòu)的成分之一B.Ca2?能維持細胞的正常形態(tài)C.維持細胞正常的生命活動D.調(diào)節(jié)滲透壓和酸堿平衡4.已知Mn2?是許多酶的活化劑，例如它能激活硝酸還原酶。缺Mn2?的植物無法利用硝酸鹽，這說明無機鹽離子(B)。A.對維持細胞的形態(tài)和功能有重要作用B.對維持生物體某些蛋白質(zhì)的功能有重要作用C.對調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的滲透壓有重要作用D.是細胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的組成成分四、概述糖類有多種類型，它們既是細胞的重要結(jié)構(gòu)成分，又是生命活動的主要能源物質(zhì)。1.功能：糖類是主要的能源物質(zhì)。第3頁共96頁

2.元素組成：一般由C、H、O三種元素組成。3.種類及作用種類作用單糖五碳糖(核糖、脫氧核糖)核酸的組成成分六碳糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)葡萄糖是主要的能源物質(zhì)二糖蔗糖、麥芽糖(植物特有)作為能量來源乳糖(動物特有)多糖纖維素植物細胞壁的基本成分淀粉植物細胞的儲能物質(zhì)糖原動物細胞的儲能物質(zhì)幾丁質(zhì)節(jié)肢動物外骨骼的重要成分點撥：①并不是所有的糖類都是能源物質(zhì)，如核糖、脫氧核糖不是生物體的能源物質(zhì)。②淀粉、纖維素、糖原的基本組成單位都是葡萄糖。③還原糖：葡萄糖、麥芽糖、果糖等；非還原糖：蔗糖、淀粉、糖原、纖維素等。【目標檢測】：1.植物細胞和動物細胞中的儲能物質(zhì)依次是(C)A.纖維素和糖原B.麥芽糖和乳糖C.淀粉和糖原D.葡萄糖和纖維素2.下列各種糖類物質(zhì)中，既存在于黃牛細胞又存在于黃豆細胞內(nèi)的是(D)A.淀粉和核糖B.糖原、乳糖、蔗糖C.葡萄糖、核糖和麥芽糖D.核糖、脫氧核糖和葡萄糖五、舉例說出不同種類的脂質(zhì)對維持細胞結(jié)構(gòu)和功能具有重要作用。1.組成元素:主要是C、H、O,有的還含有N、P。2.種類及作用種類元素常見種類作用脂肪C、H、O/儲能、保溫、緩沖、減壓磷脂C、H、O、P、N/構(gòu)成生物膜(細胞膜、液泡膜、線粒體膜等)的重要成分固醇C、H、O膽固醇構(gòu)成動物細胞膜的重要成分第4頁共96頁

性激素維持生物第二性征，促進生殖器官發(fā)育及生殖細胞形成維生素D促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收點撥①糖類和脂質(zhì)可以相互轉(zhuǎn)化。②同等質(zhì)量的脂肪比糖類含有的能量更多，是因為脂肪中C、H元素含量高。【目標檢測】：1.在細胞內(nèi)的脂質(zhì)中，對生物體正常的新陳代謝和生殖過程起著積極的調(diào)節(jié)作用的是(C)A.脂肪B.磷脂C.固醇D.維生素D2.生物體內(nèi)的主要能源物質(zhì)和主要儲能物質(zhì)分別是(B)A.糖類、蛋白質(zhì)B.糖類、脂肪C.糖類、糖原D.葡萄糖、糖原六、闡明蛋白質(zhì)通常由約21種氨基酸分子組成，它的功能取決于氨基酸序列及其形成的空間結(jié)構(gòu)，細胞的功能主要由蛋白質(zhì)完成。1.基本組成單位————氨基酸。①組成元素:主要是C、H、O、N。②氨基酸結(jié)構(gòu)通式為②氨基酸結(jié)構(gòu)通式為③結(jié)構(gòu)特點：每種氨基酸分子至少都含有一個氨基(-NH?)和一個羧基(-COOH)，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團(R基)。各種氨基酸之間的區(qū)別在于R基的不同。組成絕大多數(shù)生物體蛋白質(zhì)的氨基酸有21種。2.肽鏈的形成———脫水縮合。兩個氨基酸脫水縮合形成二肽，連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵叫作肽鍵。由多個氨基酸分子縮合而成，含有多個肽鍵的化合物，叫作多肽。多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫作肽鏈。3.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性。許多蛋白質(zhì)分子都含有兩條或多條肽鏈，它們通過一定的化學(xué)鍵如二硫鍵相互結(jié)合在一起。這些肽鏈可盤曲、折疊形成更為復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、排列順第5頁共96頁

序千變?nèi)f化，多肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別，因此蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)極其多樣。4、蛋白質(zhì)的功能(生命活動的主要承擔者)。①構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)，即結(jié)構(gòu)蛋白。②催化作用：如絕大多數(shù)酶。③調(diào)節(jié)作用，即傳遞信息：如胰島素、生長激素。④免疫作用：如免疫球蛋白(抗體)。⑤運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白。點撥①氨基酸的R基決定氨基酸的種類。②氨基酸的脫水縮合發(fā)生在核糖體上。③蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定功能的多樣性。④蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。【目標檢測】：1.下列分子中，不屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的是(B)B.BD.H?N-CH?H?OH?D.H?N-CH?H?OH?2.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是(C)A.蛋白質(zhì)是酶，其基本組成單位是氨基酸B.蛋白質(zhì)都是由21種氨基酸組成C.蛋白質(zhì)是肽鏈以一定的方式形成具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的高分子化合物D.各種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N、P等元素3.下圖是某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖(圖甲，其中的數(shù)字為氨基酸序號)及肽鏈的部分放大圖(圖乙)，請據(jù)圖回答問題。第6頁共96頁

(1)根據(jù)圖甲可知，該化合物是由個氨基酸分子失去個水分子而形成的。(2)根據(jù)圖甲可知，該肽鏈中有肽鍵個。肽鍵是由一個氨基酸的和另一個氨基酸的通過反應(yīng)形成的。(3)圖乙所示結(jié)構(gòu)中，表示R基的有。圖乙中有個氨基、個羧基。(4)氨基酸是組成的基本結(jié)構(gòu)單位，它的結(jié)構(gòu)通式是。(5)請在圖中用箭頭標出其中的一個肽鍵。(1)124123(2)123氨基羧基脫水縮合(3)②④⑥⑧22(5)請在圖中用箭頭標出其中的一個肽鍵。(1)124123(2)123氨基羧基脫水縮合(3)②④⑥⑧22(4)蛋白質(zhì)七、概述核酸由核苷酸聚合而成，是儲存與傳遞遺傳信息的生物大分子。1.基本組成單位———核苷酸(8種)(1)組成元素:C、H、O、N、P。(2)結(jié)構(gòu)：含有一分子磷酸、一分子五碳糖(脫氧核糖或核糖)、一分子含氮堿基(A、T、C、G、U5種)2.核酸的種類核酸包括兩大類：一類是脫氧核糖核酸，簡稱DNA：一類是核糖核酸，簡稱RNA。3.核酸的功能核酸是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。4.核酸的分布：真核細胞的DNA主要分布在細胞核中。線粒體、葉綠體內(nèi)也含有少量的DNA。RNA主要分布在細胞質(zhì)中。第7頁共96頁

點撥①核酸的水解產(chǎn)物是核苷酸，徹底水解的產(chǎn)物有磷酸、五碳糖、堿基。②在同種生物不同細胞中，DNA一般相同，RNA和蛋白質(zhì)不完全相同。③構(gòu)成DNA的核苷酸有4種，構(gòu)成RNA的核苷酸有4種。【目標檢測】：1.同位素示蹤技術(shù)是生物學(xué)研究中常用的手段，如果僅要求標記生物細胞中的核酸，而不標記蛋白質(zhì)，應(yīng)標記的同位素是(C)A.1?cB.3HC.32PD.3?S2.右圖表示某種大分子物質(zhì)的基本組成單位。下列關(guān)于它的敘述中，正確的是(C)。A.該物質(zhì)是脫氧核糖核苷酸，人體內(nèi)有4種B.該物質(zhì)只含有C、H、O、P四種元素2.右圖表示某種大分子物質(zhì)的基本組成單位。下列關(guān)于它的敘述中，正確的是(C)。A.該物質(zhì)是脫氧核糖核苷酸，人體內(nèi)有4種B.該物質(zhì)只含有C、H、O、P四種元素C.該物質(zhì)聚合成的大分子是RNA，它主要分布在細胞質(zhì)中D.在T2噬菌體和HIV的宿主細胞中都找不到這種物質(zhì)3.繼禽流感后，豬流感再次威脅人類的安全，各國政府和科學(xué)家在多個領(lǐng)域開展了廣泛的合作。已檢測發(fā)現(xiàn)豬流感病毒含尿嘧啶(U)，則其遺傳物質(zhì)是(B)A.DNAB.RNAC.核苷酸D.氨基酸4.人體細胞中，含有的核酸、堿基、核苷酸種類分別是(B)。A.1種、4種、4種B.2種、5種、8種C.2種、4種、4種D.2種、5種、5種5.回答下列有關(guān)核酸的問題(1)DNA大多是由兩條氨基酸4.人體細胞中，含有的核酸、堿基、核苷酸種類分別是(B)。A.1種、4種、4種B.2種、5種、8種C.2種、4種、4種D.2種、5種、5種5.回答下列有關(guān)核酸的問題(1)DNA大多是由兩條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成的，RNA通常是由1條核糖核苷酸鏈構(gòu)成的。(2)若圖示為脫氧核苷酸鏈，則從堿基組成上看，還應(yīng)有的堿基是T；圖中①是磷。第8頁共96頁

(3)若圖示為核糖核苷酸鏈，則從堿基組成上看，還應(yīng)有的堿基是U。圖中②是核糖，④是鳥嘌呤核糖核苷酸。八、檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)。某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。糖類中的還原糖(如葡萄糖、果糖、麥芽糖等)與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。脂脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。【目標檢測】：1.下列哪組試劑在使用過程中，必須經(jīng)過加熱(A)A.斐林試劑鑒定還原糖的過程B.雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時C.蘇丹Ⅲ染液鑒定花生子葉中的脂肪時D.碘液鑒定淀粉時2.在做脂肪鑒定的實驗中，用到50%的酒精溶液，作用是(D)A.消毒B.作為染色輔助劑C.便于觀察D.洗去切片的浮色3.鑒定蛋白質(zhì)時，事先留出一些黃豆組織樣液，主要目的是(B)A.重復(fù)兩次B.與加入雙縮脲試劑后的顏色作對照C.再用于還原糖的鑒定D.失敗后還可重做4.根據(jù)“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”的實驗，回答下列問題：(1)在鑒定蘋果組織樣液中的還原糖時，將鑒定用的斐林試劑注入樣液試管后，樣液顏色呈藍色。經(jīng)水浴處理，試管的樣液顏色變成磚紅色。(2)鑒定細胞中脂肪的材料一般用花生，鑒定試劑是蘇丹Ⅲ染液，顯微鏡下可看到細胞中的脂肪顆粒變成了橘黃色。(3)蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，可使組織樣液呈紫色。(4)淀粉遇碘液變藍色。專題二細胞的基本結(jié)構(gòu)一、說明有些生物體只有一個細胞，而有的由很多細胞構(gòu)成，這些細胞的形態(tài)和功能多樣，第9頁共96頁

但都具有相似的基本結(jié)構(gòu)。描述原核細胞與真核細胞的最大區(qū)別是原核細胞沒有由核膜包被的細胞核。1.細胞學(xué)說(1)建立者：主要是兩位德國科學(xué)家施萊登和施旺。(2)要點內(nèi)容：①細胞是一個有機體，一切動植物都是由細胞發(fā)育而來，并由細胞和細胞產(chǎn)物所構(gòu)成。②細胞是一個相對獨立的單位，既有它自己的生命，又對其它細胞共同組成的整體生命起作用。③新細胞是由老細胞分裂產(chǎn)生的。(3)建立意義：揭示了動物和植物的統(tǒng)一性，從而闡明了生物界的統(tǒng)一性。2.生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次：細胞→組織→器官→系統(tǒng)(植物沒有)→個體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈。3.細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。除了病毒以外，所有生物都是由細胞構(gòu)成的。細胞是基本的生命系統(tǒng)。4.細胞的分類：根據(jù)細胞內(nèi)有無以核膜為界限的細胞核，把細胞分為原核細胞和真核細胞。比較項目原核細胞真核細胞本質(zhì)區(qū)別無以_核膜_為界限的細胞核有以_核膜_為界限的細胞核大小較小較大細胞壁有，主要成分是肽聚糖植物細胞有，成分是_纖維素_和果膠_；動物細胞無細胞壁。細胞質(zhì)只有核糖體一種細胞器有各種細胞器細胞核_擬核_，無核膜和核仁有核膜和核仁DNA有DNA,無_染色體_細胞核內(nèi)有_DNA_和_蛋白質(zhì)形成的染色體相同點①都具有相似的_細胞膜_和_細胞質(zhì)_②都以_DNA_作為遺傳物質(zhì)點撥①原核生物：由原核細胞構(gòu)成的生物，如藍細菌、細菌(包括硝化細菌、乳酸菌、大腸桿菌、肺炎鏈球菌等)、放線菌、支原體等。②真核生物：由真核細胞構(gòu)成的生物，如動物(包括草履蟲、變形蟲等原生動物)、植物、真第10頁共96頁

菌(酵母菌、霉菌等)等。③病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，其化學(xué)成分為DNA(或RNA)和蛋白質(zhì)。【目標檢測】：1.對細胞學(xué)說內(nèi)容的理解，正確的是(B)A.一切生物都是由細胞構(gòu)成B.細胞對與其他細胞共同組成整體的生命起作用C.所有的細胞都只能由細胞分裂而來D.細胞是一個完全獨立的單位2.右圖所示的細胞可能是(B)A.酵母細胞B.原核細胞C.動物細胞2.右圖所示的細胞可能是(B)A.酵母細胞B.原核細胞C.動物細胞D.植物細胞3.下圖中的A為藍藻細胞結(jié)構(gòu)示意圖，B為水綿細胞結(jié)構(gòu)示意圖。請據(jù)圖分析回答：(1)與水綿細胞相比較，藍藻細胞由于沒有以核膜為界限的細胞核(1)與水綿細胞相比較，藍藻細胞由于沒有以核膜為界限的細胞核，因而屬于原核細胞。(2)在藍藻細胞和水綿細胞中，它們共有的結(jié)構(gòu)有細胞膜、細胞質(zhì)和細胞壁，這體現(xiàn)了不同類細胞之間的統(tǒng)一性。(3)由于藍藻細胞和水綿細胞都能進行光合作用，因而屬于自養(yǎng)生物。在它們的光合作用色素中都有葉綠素，不同的是藍藻還含有藻藍素。二、概述細胞都由質(zhì)膜包裹，質(zhì)膜將細胞與其生活環(huán)境分開，能控制物質(zhì)進出，并參與細胞間的信息交流。1.成分：主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，還有少量的糖類。2.功能：將細胞與外界環(huán)境分隔開；控制物質(zhì)進出細胞；進行細胞間的信息交流。3.生物膜的流動鑲嵌模型(1)提出者：辛格和尼科爾森(2)基本內(nèi)容：磷脂雙分子層是膜的基本支架，蛋白質(zhì)在磷脂雙分子層中的分布是不對稱和不均勻的。膜結(jié)構(gòu)具有流動性。構(gòu)成膜的結(jié)構(gòu)成分不是靜止的。生物膜是由流動的磷脂雙分子層與鑲嵌著的球蛋白按二維排列組成的。4.細胞膜的結(jié)構(gòu)特點：具有一定的流動性。第11頁共96頁

5.細胞膜的功能特點：具有選擇透過性。點撥①構(gòu)成生物膜的脂質(zhì)中磷脂最豐富；功能越復(fù)雜的生物膜，其上的蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多。②細胞間信息交流的方式多種多樣，例如激素的調(diào)節(jié)，精子和卵細胞的識別，植物細胞之間通過胞間連絲相互連接。③細胞膜外的糖被與細胞表面的識別、細胞間的信息傳遞等功能有密切關(guān)系。【目標檢測】：1.科學(xué)家常用哺乳動物的成熟的紅細胞作材料來研究細胞膜的組成，是因為(C)A.哺乳動物紅細胞容易得到B.哺乳動物紅細胞在水中容易漲破C.哺乳動物成熟的紅細胞內(nèi)沒有核膜、線粒體膜等膜結(jié)構(gòu)D.哺乳動物紅細胞的細胞膜在光學(xué)顯微鏡下容易觀察到2.下列過程主要與細胞膜的功能有關(guān)的是(A)A.保障細胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定B.合成與分泌激素C.紅細胞運輸氧氣D.激素在血液中的運輸3.取兩種不同的海綿動物，使其細胞分散成單個狀態(tài)，然后摻在一起混合培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)只有同種的細胞才相互結(jié)合。這可以作為細胞膜哪一功能的典型例子(A)A.細胞識別B.免疫C.控制物質(zhì)進出D.排泄三、闡明細胞內(nèi)具有多個相對獨立的結(jié)構(gòu)，擔負著物質(zhì)運輸、合成與分解、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞等生命活動。1.細胞壁(1)成分：主要是纖維素和果膠(2)功能：對植物細胞有支持和保護作用。2.細胞質(zhì)(含有細胞質(zhì)基質(zhì)和細胞器)。(1)線粒體是細胞進行有氧呼吸的主要場所，是細胞的“動力車間”。細胞生命活動所需的能量，大約95%來自線粒體。(2)葉綠體是綠色植物進行光合作用的細胞器，是植物細胞的“養(yǎng)料制造車間”和“能量轉(zhuǎn)換站”。(3)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是由單層膜連接而成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，是細胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工和運輸通道，其中光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是合成脂質(zhì)的場所。第12頁共96頁

(4)核糖體有的附于粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有的游離在細胞質(zhì)基質(zhì)中。是“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機器”。(5)高爾基體主要是對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進行加工、分類和包裝的“車間”及“發(fā)送站”。植物細胞中的高爾基體在植物細胞有絲分裂過程中，與細胞壁的形成有關(guān)。(6)液泡主要存在于植物的細胞中，內(nèi)有細胞液，其中含有糖類、無機鹽、色素、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的環(huán)境。充盈的液泡還可以使植物細胞保持堅挺。(7)中心體存在于動物和低等植物的細胞中，由兩個互相垂直排列的中心粒及周圍物質(zhì)組成，與細胞的有絲分裂有關(guān)。(8)溶酶體是具有單層膜結(jié)構(gòu)的細胞器，含有多種水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并殺死侵人細胞的病毒或細菌，是細胞的“消化車間”。點撥①植物細胞特有的細胞器有葉綠體、液泡。②中心體分布在動物與低等植物細胞中。③細胞質(zhì)中有由蛋白質(zhì)纖維組成的細胞骨架，維持著細胞的形態(tài)，錨定并支撐著許多細胞器，與細胞的運動、分裂、分化以及物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)化、信息傳遞等生命活動密切相關(guān)。④分離細胞器的方法是差速離心法。【目標檢測】：1.關(guān)于植物細胞壁的敘述，錯誤的是(D)①主要成分是纖維素和果膠②具有支持、保護作用③具有選擇透過性④不屬于細胞結(jié)構(gòu)A.①③B.②④C.②③D.③④2.細胞內(nèi)與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)的細胞器是(A)A.線粒體、葉綠體B.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體C.高爾基體、線粒體D.葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)3.在蝌蚪發(fā)育成蛙的過程中，蝌蚪的尾逐漸消失，與這一“自溶”現(xiàn)象有關(guān)的細胞器是(B)A.線粒體B.溶酶體C.核糖體D.細胞核4.在真核細胞中，無膜結(jié)構(gòu)的是(B)A.線粒體和中心體B.核糖體和中心體C.中心體和高爾基體D.高爾基體和核糖體四、闡明遺傳信息主要儲存在細胞核中。(1)結(jié)構(gòu)：主要有核膜、核仁、染色質(zhì)。(2)功能：遺傳信息庫，細胞代謝和遺傳的控制中心。1.細胞核的分布：除了高等植物成熟的篩管細胞和哺乳動物成熟的紅細胞等極少數(shù)細胞第13頁共96頁

外，真核細胞都有細胞核。2.細胞核的結(jié)構(gòu)：①核膜：雙層膜，把核內(nèi)物質(zhì)與細胞質(zhì)分開。②核孔：實現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流。③核仁：與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)。④染色質(zhì)：極細的絲狀物，易被堿性染料染成深色。由DNA和蛋白質(zhì)組成，其中DNA是遺傳信息的載體。與染色體的關(guān)系是同一物質(zhì)在細胞不同時期的兩種存在狀態(tài)。3.細胞核的功能：是遺傳信息庫，是細胞代謝和遺傳的控制中心。【目標檢測】：1.細菌與酵母菌在結(jié)構(gòu)和功能上的區(qū)別是(B)A.前者無核仁、核糖體，后者有核仁、核糖體B.前者核內(nèi)無染色體，后者核內(nèi)有染色體C.兩者都有細胞壁，形成與高爾基體有關(guān)D.兩者都有核糖體，能夠制造糖蛋白2.從母羊甲的體細胞中取出細胞核，注入到母羊乙去掉細胞核的卵細胞中，融合后的細胞經(jīng)卵裂形成早期胚胎，再植入到另一只母羊丙的子宮內(nèi)，生出的小羊大多數(shù)性狀(B)A.難以預(yù)測B.像甲C.像乙D.像丙3.人成熟的紅細胞和精子的壽命都很短，這一事實體現(xiàn)了(D)A.環(huán)境因素的影響B(tài).功能對壽命的影響C.遺傳因素的影響D.核、質(zhì)的相互依存關(guān)系五、舉例說明細胞各部分結(jié)構(gòu)之間相互聯(lián)系、協(xié)調(diào)一致，共同執(zhí)行細胞的各項生命活動。1.分泌蛋白的合成和分泌①合成場所：附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體②初步加工場所：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)③進一步加工、包裝場所：高爾基體④提供能量的細胞器：線粒體點撥分泌蛋白(消化酶、抗體等)的合成需要四種細胞器：核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體。合成和分泌過程：核糖體(合成肽鏈)→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(加工成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì))→高爾基體(進一步修飾加工)→囊泡→細胞膜→細胞外。2.生物膜系統(tǒng)第14頁共96頁

(1)細胞膜、核膜、細胞器膜共同構(gòu)成細胞的生物膜系統(tǒng)，它們在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系、相互協(xié)調(diào)。(2)功能：細胞膜不僅使細胞具有一個相對穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境，同時在細胞與外部環(huán)境進行物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞的過程中起著決定性的作用。廣闊的膜面積為多種酶提供附著位點，有利于許多重要的化學(xué)反應(yīng)的進行。把各種細胞器分隔開，使細胞內(nèi)能同時進行多種化學(xué)反應(yīng)，而不會互相干擾，保證細胞生命活動高效、有序地進行。【目標檢測】：1.牛奶中含有乳球蛋白和奶酪蛋白等物質(zhì)。在奶牛的乳腺細胞中，與乳汁的合成和分泌有密切關(guān)系的細胞器有(A)A.核糖體、線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體B線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和中心體C.溶酶體、線粒體、核糖體和高爾基體D.核糖體、白色體、高爾基體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)2.右圖為某細胞的部分結(jié)構(gòu)及蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)運示意圖，請回答下列問題。(1)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上合成的蛋白質(zhì)不能通過進入細胞核，這表明這種轉(zhuǎn)運具有2.右圖為某細胞的部分結(jié)構(gòu)及蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)運示意圖，請回答下列問題。(1)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上合成的蛋白質(zhì)不能通過進入細胞核，這表明這種轉(zhuǎn)運具有性。(2)若該圖表示的是高等植物的葉肉細胞、則圖中未繪制出的細胞器有。(3)研究表明畫對線粒體膜有穩(wěn)定作用，可以推測人體缺硒時下列細胞中最易受損的是(填字母)。A.口腔上皮細腔B.心肌細胞C.脂肪細胞D.肺泡細胞(4)在分泌蛋白的合成運輸過程中，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體膜面積變化情況分別為和。2.(1)核孔選擇(2)葉綠體和液泡(3)B(4)減少不變六、使用高倍顯微鏡觀察幾種細胞：用高倍顯微鏡觀察葉綠體和細胞質(zhì)的流動；嘗試制作真核細胞的三維結(jié)構(gòu)模型。1.探究·實踐：使用高倍顯微鏡觀察幾種細胞。使用高倍顯微鏡的方法取鏡、安放和對光后，首先在低倍物鏡下觀察，找到物像，移至視野中央。第15頁共96頁

然后轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，換成高倍物鏡觀察，轉(zhuǎn)動細準焦螺螺旋和反光鏡，直至看清為止。點撥使用高倍顯微鏡時，對焦只能調(diào)節(jié)細準焦螺旋；可調(diào)節(jié)遮光器、凹面鏡，以增加視野亮度。2.探究·實踐：用高倍顯微鏡觀察葉綠體和細胞質(zhì)的流動。①實驗原理：高等綠色植物的葉綠體存在于細胞質(zhì)中，呈綠色、扁平的橢球或球形，可以在高倍顯微鏡下觀察它的形態(tài)和分布。活細胞中的細胞質(zhì)處于不斷流動的狀態(tài)。觀察細胞質(zhì)的流動，可用細胞質(zhì)基質(zhì)中的葉綠體的運動作為標志。②注意事項：臨時裝片中的葉片要保持有水狀態(tài)。顯微鏡的光線要調(diào)節(jié)得相對暗淡些。3.探究·實踐：嘗試制作真核細胞的三維結(jié)構(gòu)模型。(1)實驗原理：模型是人們?yōu)榱四撤N特定的目的而對認識對象所作的一種簡化的概括性描述。包括物理模型、概念模型、數(shù)學(xué)模型等。以實物或圖畫形式直觀地表達認識對象地特征，這種模型就是物理模型。本活動運用建構(gòu)物理模型的方法。(2)注意事項：建構(gòu)真核細胞模型時，要注意細胞與細胞器之間以及不同細胞器之間的大小比例，以及相應(yīng)的空間位置。在設(shè)計并制作細胞模型時，科學(xué)性應(yīng)該是第一位的，其次才是模型的美觀與否。【目標檢測】：1.一個細小物體若被顯微鏡放大50倍，這里“被放大50倍”是指該細小物體的(D)A.體積B.表面積C.像的面積D.長度或?qū)挾?.用顯微鏡鏡檢人血涂片時，發(fā)現(xiàn)視野內(nèi)有一清晰的淋巴細胞如圖。為進一步放大該細胞，首先應(yīng)將其移至視野正中央，則裝片的移動方向應(yīng)是(A)D.長度或?qū)挾?.用顯微鏡鏡檢人血涂片時，發(fā)現(xiàn)視野內(nèi)有一清晰的淋巴細胞如圖。為進一步放大該細胞，首先應(yīng)將其移至視野正中央，則裝片的移動方向應(yīng)是(A)A.向右上方B.向左上方C.向右下方D.向左下方3.右圖表示用光學(xué)顯微鏡觀察植物葉片表皮上的氣孔時的幾個操作步驟。要把顯微鏡視野下的圖像從甲調(diào)整為乙，規(guī)范的操作步驟是(A)。①移動載玻片②調(diào)節(jié)光圈和反光鏡③轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器④轉(zhuǎn)動細準焦螺旋⑤轉(zhuǎn)動粗準焦螺旋A.①、③、②、④第16頁共96…

A.①、③、②、④第16頁共96…B.②、③、④、①C.④、③、①、⑤D.③、②、①、⑤4.右圖表示動物、植物細胞二合一顯微結(jié)構(gòu)模式圖。(1)如果A細胞表示人體的骨骼肌細胞，則細胞器[9]線粒體含量較多。。(2)12所示結(jié)構(gòu)是D.③、②、①、⑤4.右圖表示動物、植物細胞二合一顯微結(jié)構(gòu)模式圖。(1)如果A細胞表示人體的骨骼肌細胞，則細胞器[9]線粒體含量較多。。(2)12所示結(jié)構(gòu)是染色質(zhì)，其化學(xué)組成為DNA和蛋白質(zhì)，它與染色體的關(guān)系為同一物質(zhì)在細胞不同時期的兩種存在狀態(tài)。(3)動物細胞、植物細胞內(nèi)都存在但功能不同的細胞器是[5]高爾基體，該結(jié)構(gòu)在植物細胞有絲分裂時，與細胞壁形成有關(guān)。(4)有雙層膜的結(jié)構(gòu)但又不屬于細胞器的是細胞核。(5)如果B圖為大蒜根尖成熟區(qū)細胞，則應(yīng)該沒有[4]葉綠體。(6)若某細胞同時具有上圖中的各種細胞器(結(jié)構(gòu))，則為低等植物細胞(7)“停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花”，與之有關(guān)的細胞結(jié)構(gòu)是[2]液泡。專題三細胞的物質(zhì)輸入和輸出一、闡明質(zhì)膜具有選擇通過性。1.水進出細胞的原理(1)原理：滲透作用。(2)條件：①具有半透膜；②膜兩側(cè)的溶液具有濃度差。點撥①紅細胞吸水和失水的現(xiàn)象、植物細胞質(zhì)壁分離及其復(fù)原的實驗，說明細胞可以通過滲透作用吸水或失水。②動物細胞的細胞膜、植物細胞的原生質(zhì)層相當于一層半透膜。③生物膜是一種選擇透過性膜，是嚴格的半透膜。2.動物細胞的吸水與失水當外界溶液溶質(zhì)的濃度小于細胞質(zhì)的濃度時，細胞吸水膨脹；當外界溶液溶質(zhì)的濃度大于細胞質(zhì)的濃度時，細胞失水皺縮；當外界溶液溶質(zhì)的濃度等于細胞質(zhì)的濃度時，水分進出細胞處于動態(tài)平衡。【目標檢測】：第17頁共96頁

將人體紅細胞分別放在蒸餾水、生理鹽水(0.9%NaCl溶液)、濃鹽水(9%NaCl溶液)、淡鹽水(0.1%NaCl溶液)中，一段時間后，下列對紅細胞形態(tài)變化的敘述錯誤的是(A)A.蒸餾水中的紅細胞無變化B.生理鹽水中的紅細胞無變化C.濃鹽水中的紅細胞皺縮D.淡鹽水中的紅細胞漲破二、舉例說明有些物質(zhì)順濃度梯度進出細胞，不需要額外提供能量(被動運輸)。運輸方式運輸方向是否需要轉(zhuǎn)運蛋白運輸方式運輸方向是否需要轉(zhuǎn)運蛋白是否消耗能量圖例模型舉例自由擴散高濃度↓低濃度不需要不消耗O?、CO?、甘油、乙醇、苯等小分子進出細胞協(xié)助擴散高濃度↓低濃度需要不消耗水和離子借助通道蛋白的運輸，一些小分子有機物的運輸(如葡萄糖進入紅細胞)點撥①鑲嵌在細胞膜上的一些特殊的蛋白質(zhì)，能夠協(xié)助離子和一些小分子有機物實現(xiàn)跨膜運輸，這些蛋白質(zhì)即為轉(zhuǎn)運蛋白。②轉(zhuǎn)運蛋白分為載體蛋白和通道蛋白兩種類型。載體蛋白在轉(zhuǎn)運物質(zhì)時會發(fā)生構(gòu)象改變，分子與離子通過通道蛋白時不需要與通道蛋白結(jié)合。【目標檢測】：1.人體組織細胞從周圍環(huán)境中吸收乙醇的量主要取決于(A)A.環(huán)境中乙醇的濃度B.細胞膜上載體的數(shù)量第18頁共96頁

C.細胞中ATP的數(shù)量D.細胞膜上載體的種類2.甲、乙兩種物質(zhì)分別依賴自由擴散和協(xié)助擴散進入細胞，如果以人工合成的無蛋白質(zhì)的磷脂雙分子膜代替細胞膜，維持其它條件不變，則(D)A.甲運輸被促進B.乙運輸被促進C.甲運輸被抑制D.乙運輸被抑制三、舉例說明有些物質(zhì)逆濃度梯度進出細胞，需要能量和載體蛋白(主動運輸)。運輸方式運輸方向運輸方式運輸方向是否需要轉(zhuǎn)運蛋白是否消耗能量圖例模型舉例主動運輸?shù)蜐舛取邼舛刃枰男∧c吸收葡萄糖，輪藻吸收K?主動運輸普遍存在于動植物和微生物細胞中，通過主動運輸來選擇吸收所需要的物質(zhì)，排出代謝廢物和對細胞有害的物質(zhì)，從而保證細胞和個體生命活動的需要。點撥①影響主動運輸?shù)囊蛩赜休d體蛋白、能量。②載體蛋白具有特異性；載體蛋白具有飽和現(xiàn)象。③主動運輸消耗的能量來自細胞呼吸。④細胞膜具有選擇透過性。【目標檢測】：1.紅細胞吸收無機鹽和葡萄糖的共同點是(C)A.都可以從低濃度一邊倒高濃度一邊B.都需要供給ATPC.都需要載體協(xié)助D.既需要載體協(xié)助又需要消耗能量2.已知某種物質(zhì)通過細胞膜的方式如右圖所示，則下列哪種物質(zhì)也是通過該方式被運輸?shù)?B)A.H?O2.已知某種物質(zhì)通過細胞膜的方式如右圖所示，則下列哪種物質(zhì)也是通過該方式被運輸?shù)?B)A.H?OB.K?C.甘油D.苯第19頁共96頁

3.如圖表示給某細胞施予呼吸抑制劑后，該細胞對某物質(zhì)的吸收速率與細胞膜外該物質(zhì)濃度的關(guān)系。下列有關(guān)敘述錯誤的是(C).A.該物質(zhì)不能直接穿過細胞膜上的磷脂分子間隙B.該細胞吸收這種物質(zhì)與ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化無直接關(guān)系C.這種物質(zhì)進人該細胞的方式與O?進入該細胞的方式相同3.如圖表示給某細胞施予呼吸抑制劑后，該細胞對某物質(zhì)的吸收速率與細胞膜外該物質(zhì)濃度的關(guān)系。下列有關(guān)敘述錯誤的是(C).A.該物質(zhì)不能直接穿過細胞膜上的磷脂分子間隙B.該細胞吸收這種物質(zhì)與ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化無直接關(guān)系C.這種物質(zhì)進人該細胞的方式與O?進入該細胞的方式相同D.該細胞對這種物質(zhì)的吸收速率與核糖體的功能有關(guān)4.囊性纖維化是一種嚴重的遺傳性疾病，導(dǎo)致這一疾病發(fā)生的主要原因是編碼CFTR蛋白的基因發(fā)生突變。圖甲表示CFTR蛋白在氯離子跨膜運輸過程中的作用，圖乙表示四種不同的物質(zhì)在細胞內(nèi)外的相對濃度差異，據(jù)圖回答有關(guān)問題。(1)圖甲所示的氯離子跨膜運輸?shù)恼＿M行是由膜上的決定的。若圖乙所示物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆较蚴怯赡?nèi)至膜外，則物質(zhì)的跨膜運輸方式與圖甲中氯離子相同的是。(2)在正常細胞內(nèi)，氯離子在CFTR蛋白的協(xié)助下通過方式轉(zhuǎn)運至細胞外。在病變條件下，由于CFTR蛋白異常關(guān)閉，分子向膜外擴散的速度減慢，導(dǎo)致覆蓋于肺部.上皮細胞表面的黏液不能被稀釋。4.(1)功能正常的CFTR蛋白Na+(2)主動運輸水四、舉例說明大分子物質(zhì)可以通過胞吞、胞吐進出細胞。1.大分子與附著在細胞膜表面的蛋白質(zhì)結(jié)合，引起這部分細胞膜內(nèi)陷形成小囊，包圍著大分子，然后小囊從細胞膜上分離下來，形成囊泡，進人細胞內(nèi)部，這種現(xiàn)象叫胞吞。例如：變形蟲攝取水中的有機顆粒。2.細胞需要外排的大分子，先在細胞內(nèi)形成囊泡，囊泡移動到細胞膜處，與細胞膜融合，將大分子排出細胞，這種現(xiàn)象叫胞吐。例如：消化腺細胞分泌消化酶。3.結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)：細胞膜的流動性。第20頁共96頁

點撥物質(zhì)跨膜運輸過程中，胞吞、胞吐需要消耗細胞呼吸所釋放的能量。【目標檢測】：1.下列關(guān)于物質(zhì)出入細胞的敘述中，正確的是(A)。A.變形蟲攝取有機物顆粒就是胞吞作用B.K?通過自由擴散的方式進入輪藻細胞C.小腸上皮細胞吸收葡萄糖時不消耗能量D.碘通過協(xié)助擴散進人甲狀腺濾泡上皮細胞2.新生兒小腸上皮細胞通過消耗能量，可以直接吸收母乳中的免疫球蛋白和半乳糖。這兩種物質(zhì)分別被吸收到新生兒血液中的方式是(B)A.主動運輸、主動運輸B.胞吞、主動運輸C.主動運輸、胞吞D.被動運輸、主動運輸3.如圖表示細胞膜結(jié)構(gòu)示意圖及物質(zhì)出人細胞的方式，據(jù)圖回答下列問題。(1)脂溶性物質(zhì)容易通過細胞膜，主要與構(gòu)成細胞膜的(填圖甲中的序號)有關(guān)。(2)白細胞能改變形狀穿過毛細血管壁，到達炎癥部位吞噬病菌，這說明。白細胞通過的方式吞噬病毒、病菌。(3)人的小腸上皮細胞可以吸收葡萄糖，卻不吸收比葡萄糖相對分子質(zhì)量更小的木糖，這說明了，這種特性與圖甲中的(填圖甲中的序號)有關(guān)。(4)假如該細胞膜表示胃上皮細胞膜，酒精通過它可用圖甲中的(填字母)表示；假如該細胞膜表示小腸上皮細胞膜，吸收Na?可用圖甲中的(填字母)表示。(5)圖乙所示的方式可表示圖甲中的(填字母)。3.(1)③(2)細胞膜具有一定的流動性胞吞(3)細胞膜具有選擇透過性①(4)ba(5)a五、探究植物細胞的吸水和失水。1.細胞內(nèi)的液體環(huán)境主要指的是液泡里面的細胞液。第21頁共96頁

2.原生質(zhì)層：細胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細胞質(zhì)。3.當外界溶液的濃度大于細胞液的濃度時，細胞失水，細胞發(fā)生質(zhì)壁分離：當外界溶液的濃度小于細胞液的濃度時，細胞吸水，細胞發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原；當外界溶液的濃度等于細胞液的濃度時，水分進出細胞處于動態(tài)平衡。4.質(zhì)壁分離產(chǎn)生的條件：①具有大液泡；②具有細胞壁；③外界溶液的濃度大于細胞液的濃度。5.質(zhì)壁分離產(chǎn)生的原因。(1)內(nèi)因：原生質(zhì)層具有選擇透過性，原生質(zhì)層的伸縮性大于細胞壁的伸縮性。(2)外因：外界溶液的濃度大于細胞液的濃度。6.探究·實踐：探究植物細胞的吸水和失水。(1)實驗原理：植物細胞發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象是由于滲透失水造成的，而發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象則是由于滲透吸水造成的。外界溶液中央液泡大小原生質(zhì)層的位置細胞大小.蔗糖溶液變小脫離細胞壁基本不變清水逐漸恢復(fù)原來大小恢復(fù)原位基本不變(2)注意事項：所選材料為高等植物細胞，應(yīng)具有中央液泡，且具有明顯的標記物(如洋蔥鱗片葉細胞的中央液泡中含有紫色色素，或黑藻的細胞質(zhì)中富含葉綠體)。質(zhì)壁分離和復(fù)原現(xiàn)象是活細胞才能發(fā)生的生理現(xiàn)象。【目標檢測】：1.水進出植物細胞的原理是(A)。A.滲透作用B.呼吸作用C.脫水縮合D.光合作用2.下列能引起植物細胞質(zhì)壁分離的是(B).A.外界溶液濃度等于細胞液濃度B.外界溶液濃度大于細胞液濃度C.外界溶液濃度小于細胞液濃度D.外界溶液濃度大于細胞質(zhì)濃度3.原生質(zhì)層是指(C)。A.液泡膜和細胞壁之間的細胞質(zhì)B.細胞膜和液泡膜以及液泡中的細胞液C.細胞膜和液泡膜以及兩膜之間的細胞質(zhì)D.由液泡中的細胞液構(gòu)成的液體環(huán)境4.在濃蔗糖溶液中，能夠發(fā)生質(zhì)壁分離的細胞是(D)。A.人的肝臟細胞B.根尖分生區(qū)細胞C.蛙的紅細胞D.洋蔥的表皮細胞第22頁共96頁

專題四細胞的能量供應(yīng)和利用一、說明絕大多數(shù)酶是一類能催化生化反應(yīng)的蛋白質(zhì)，酶活性受到環(huán)境因素(如PH和溫度等)的影響。(一)酶的作用和本質(zhì)1.酶在細胞代謝中的作用：降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，保證細胞代謝快速有序地進行。(1)細胞代謝：細胞內(nèi)每時每刻進行著許多化學(xué)反應(yīng)。(2)活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。2.酶的化學(xué)本質(zhì)。(1)酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。點撥①酶的來源：由活細胞產(chǎn)生，但可以在活細胞內(nèi)或細胞外發(fā)揮作用。②酶的成分：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，因此酶的合成原料不一定都是氨基酸(少數(shù)酶的合成原料是核糖核苷酸)。③酶的催化特性：催化反應(yīng)前后，酶的性質(zhì)和數(shù)量沒有變化；與無機催化劑相比，酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的作用更顯著，催化效率更高。(2)關(guān)于酶本質(zhì)的探索。①畢希納用酵母菌活細胞與酵母菌細胞提取液對葡萄糖進行發(fā)酵實驗(對比實驗)，證明活酵母菌細胞和酵母菌細胞中的物質(zhì)都能引起發(fā)酵，結(jié)束了法國微生物學(xué)家巴斯德與德國化學(xué)家李比希對酵母菌發(fā)酵機理的爭論。②科學(xué)家證實大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，也有少數(shù)RNA具有生物催化功能。(二)酶的特性1.高效性：與無機催化劑相比，酶的催化效率更高。2.專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。3.作用條件較溫和：與無機催化劑相比，酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般在比較溫和的條件下進行。點撥催化作用需要適宜的溫度、pH等條件。溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低；過酸、過堿點撥催化作用需要適宜的溫度、pH等條件。溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低；過酸、過堿或溫度過高，都會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活。0℃左右時，酶的活性很低，但不會破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，在適第23頁共96頁

宜的溫度下酶的活性會升高。酶的活性受溫度和pH的影響如圖所示。【目標檢測】：1.關(guān)于酶的特性，下列表述中錯誤的一項是(D)A.酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物B.化學(xué)反應(yīng)前后，酶的化學(xué)性質(zhì)和數(shù)量不變C.酶的催化效率很高，但易受溫度和酸堿度影響D.一旦離開活細胞，酶就失去催化能力2.能夠使唾液淀粉酶水解的是(C)A.淀粉酶B.脂肪酶C.蛋白酶D.肽酶3.人在發(fā)高燒時，常常食欲大減，最根本的原因是(C)A.所吃食物不能消化B.胃沒有排空C.體溫超過合適溫度，消化酶的活性下降D.吃藥使人沒有了胃口4.胃蛋白酶在進入小腸后就幾乎沒有了催化作用，主要原因是(A)A.pH不適合B.胃中已經(jīng)起了消化作用，不能再起作用了C.被小腸中的物質(zhì)包裹起來，所以起不到催化作用D.小腸中沒有蛋白質(zhì)可被消化二、解釋ATP是驅(qū)動細胞生命活動的直接能源物質(zhì)。1.ATP是一種高能磷酸化合物，其中文名稱是腺苷三磷酸，結(jié)構(gòu)簡式是A—P~P~P。其中A代表腺苷，P代表磷酸基團，~代表一種特殊的化學(xué)鍵。2.ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化:(寫反應(yīng)式)3.形成ATP的能量來源①呼吸作用：有機物分解所釋放的能量。②光合作用：吸收光能。4.ATP是驅(qū)動細胞生命活動的直接能源物質(zhì)。點撥①ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化反應(yīng)式中的物質(zhì)是可逆的，能量是不可逆的，酶也不相同。ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化，是時刻不停地發(fā)生并且處于動態(tài)平衡之中的。ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的能量第24頁共96頁

供應(yīng)機制，在所有生物的細胞內(nèi)都是一樣的，體現(xiàn)了生物界的統(tǒng)一性。②ATP普遍存在于生物體的細胞內(nèi)，它的水解與合成伴隨著能量的釋放與貯存，是生物體進行各項生命活動的直接能源物質(zhì)(即細胞的能量“貨幣”)。許多吸能反應(yīng)(如蛋白質(zhì)的合成)與ATP水解的反應(yīng)相聯(lián)系，由ATP水解提供能量；許多放能反應(yīng)(如葡萄糖的氧化分解)與ATP的合成相聯(lián)系，釋放的能量儲存在ATP中。③細胞和生物體進行各項生命活動的主要能源物質(zhì)是糖類，生物體內(nèi)重要儲能物質(zhì)是脂肪，動物細胞內(nèi)的主要儲能物質(zhì)是糖原，植物細胞內(nèi)的主要儲能物質(zhì)是淀粉，能量的最終來源是太陽能。【目標檢測】：1.ATP分子簡式和18個ATP所具有的特殊化學(xué)鍵數(shù)目分別是(B)A.A—P—P~P和18個B.A—P~P~P和36個C.A~P~P和36個D.A~P~P~P和56個2.ADP轉(zhuǎn)變成ATP必須的條件是(?)A.磷酸、水、酶B.磷酸、能量、水C.能量、酶、磷酸D.酶、腺苷、磷酸3.鈣離子釋放到細胞膜外是一個主動運輸?shù)倪^程。下圖是ATP為鈣離子運輸提供能量的示意圖。下列有關(guān)該過程的敘述，錯誤的是(D)。A.參與Ca+主動運輸?shù)妮d體蛋白能催化ATP水解B.脫離ATP分子的末端磷酸基團使載體蛋白磷酸化C.載體蛋白磷酸化導(dǎo)致其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化D.載體蛋白磷酸化時能量轉(zhuǎn)移到ADP分子上三、說明生物通過細胞呼吸將儲存在有機分子中的能量轉(zhuǎn)化為生命活動可以利用的能量。1.細胞呼吸(也叫呼吸作用)(1)概念：有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放能量并生成ATP的過程。第25頁共96頁

(2)實質(zhì)：細胞內(nèi)的有機物氧化分解，并釋放能量。(3)類型：有氧呼吸和無氧呼吸。點撥呼吸與呼吸作用的含義不同。呼吸通常指通過呼吸運動吸進氧氣，排出二氧化碳的過程。呼吸作用在細胞內(nèi)進行，也叫細胞呼吸，是指有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放能量并生成ATP的過程。2.細胞呼吸的方式。(1)有氧呼吸。①概念：細胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放能量，生成大量ATP的過程。②有氧呼吸的過程和特點。階段場所反應(yīng)物(底物)生成物(產(chǎn)物)釋放的能量第一階段細胞質(zhì)基質(zhì)葡萄糖(不需要氧)丙酮酸+[H]少量第二階段線粒體基質(zhì)丙酮酸+H?OCO?+[H]少量第三階段線粒體內(nèi)膜[H]+O?H?O大量全過程細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體葡萄糖+O?+H?OCO?+H?O2870kJ/mol(其中977.28kJ儲存在ATP中)③有氧呼吸的總反應(yīng)式：C6④有氧呼吸的意義：有氧呼吸是大多數(shù)生物特別是人和高等動植物獲得能量的主要途徑。點撥有氧呼吸的場所是細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體(主要場所是線粒體)，釋放的能量一部分儲存于ATP，大部分以熱能的形式散失。(2)無氧呼吸。①概念：在沒有氧氣參與的情況下，葡萄糖等有機物經(jīng)過不完全分解，釋放少量能量的過程。②無氧呼吸的過程和特點。階段場所反應(yīng)物(底物)生成物(產(chǎn)物)釋放的能量第一階段細胞質(zhì)基質(zhì)葡萄糖內(nèi)酮酸+[H]少量第二階段細胞質(zhì)基質(zhì)丙酮酸+[H]乳酸或酒精+CO?少量全過程細胞質(zhì)基質(zhì)葡萄糖乳酸或酒精+CO?196.65kJ/mol(其中61.08kJ儲存在ATP中)第26頁共96頁

點撥無氧呼吸全過程都在細胞質(zhì)基質(zhì)中進行，釋放少量的能量，大部分能量儲存于不徹底氧化產(chǎn)物(乳酸或酒精)中。③無氧呼吸的化學(xué)反應(yīng)式。乳酸發(fā)酵：C6酒精發(fā)酵：C6H點撥大多數(shù)植物、酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精和CO2④無氧呼吸的意義：進行無氧呼吸的微生物絕大多數(shù)是細菌。高等植物在水淹的情況下，可以進行短暫的無氧呼吸，以適應(yīng)缺氧環(huán)境。人在劇烈運動時，肌肉細胞也能以無氧呼吸的方式將葡萄糖分解為乳酸，釋放出一定能量，滿足人體的需要。4.細胞呼吸原理的應(yīng)用。(1)傳統(tǒng)食品(如饅頭、面包、泡菜等)的制作和現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品(如青霉素、味精等)的生產(chǎn)，都建立在對微生物細胞呼吸原理利用的基礎(chǔ)上。(2)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，人們采取的很多措施與調(diào)節(jié)呼吸作用的強度有關(guān)，如中耕松土、適時排水，就是通過改善氧氣供應(yīng)來促進作物根系的呼吸作用，以利于作物生長。(3)在儲藏果蔬時，控制低溫、低氧條件，減弱果蔬的呼吸作用，以減少有機物的消耗。點撥①選用透氣紗布或創(chuàng)可貼等敷料包扎傷口，為傷口創(chuàng)造疏松透氣的環(huán)境，避免厭氧病原菌的繁殖，有利于傷口的痊愈。②利用微生物生產(chǎn)各種發(fā)酵產(chǎn)品，如利用酵母菌、醋酸桿菌和谷氨酸棒狀桿菌的細胞呼吸分別生產(chǎn)各種酒、食醋和味精。③對板結(jié)的土壤及時松土透氣，促進植物根細胞的有氧呼吸，有利于根系的生長和對無機鹽的吸收。此外，松土透氣還有利于土壤中好氧微生物的生長繁殖，加速微生物對土壤中有機物的分解。④如果稻田中的氧氣不足，水稻的根細胞就會進行無氧呼吸，時間長了，產(chǎn)生的酒精就會對根細胞產(chǎn)生毒害作用，使根系變黑、腐爛，因此，稻田需要定期排水。⑤破傷風(fēng)芽孢桿菌是厭氧菌，適合在較深的傷口這種缺少氧氣的環(huán)境中生存并大量繁殖，所第27頁共96頁

以，傷口較深或被銹鐵釘扎傷后，應(yīng)及時延醫(yī)診治。⑥百米沖刺等無氧運動是人體細胞在相對缺氧狀態(tài)下進行的劇烈運動，由于肌細胞供氧不足，需要通過無氧呼吸來補充能量，乳酸大量積累會刺激肌細胞周圍的神經(jīng)末梢，使人產(chǎn)生肌肉酸脹乏力的感覺。5.影響細胞呼吸的因素。(1)遺傳因素(決定酶的種類和數(shù)量)。(2)環(huán)境因素：溫度、O?濃度、CO?濃度、含水量等。①溫度通過影響與細胞呼吸有關(guān)酶的活性來影響細胞呼吸速率。②在一定氧濃度范圍內(nèi)，有氧呼吸的強度隨氧濃度的增加而增強；有氧環(huán)境對無氧呼吸起抑制作用，抑制作用隨氧濃度的增加而增強。從化學(xué)平衡角度分析，在一定范圍內(nèi)，O?濃度增加，有氧呼吸速率加快，而CO?濃度增加，有氧呼吸速率減慢。③在一定范圍內(nèi)，細胞呼吸強度隨含水量的增加而增強，隨含水量的減少而減弱。【目標檢測】：1.根據(jù)細胞呼吸的原理，貯存新鮮的水果和蔬菜時，應(yīng)選擇(D)A.零上低溫、無氧、干燥B.零下低溫、低氧、干燥C.零下低溫、無氧、一定的濕度D.零上低溫、低氧、一定的濕度2.有氧呼吸與無氧呼吸的相同點是(B)①都產(chǎn)生CO?②都需要酶③都需要氧④都產(chǎn)生ATP⑤都生成丙酮酸A.②③⑤B.②④⑤C.②③④D.①②⑤3.結(jié)合細胞呼吸原理分析，下列日常生活中的做法不合理的是(D)。A.處理傷口選用透氣的創(chuàng)可貼B.給農(nóng)作物施肥要結(jié)合疏松土壤C.真空包裝食品以延長保質(zhì)期D.采用快速短跑進行有氧運動3.右圖細胞呼吸過程簡圖，請據(jù)圖分析回答：(1)圖中②所示生理過程是C.真空包裝食品以延長保質(zhì)期D.采用快速短跑進行有氧運動3.右圖細胞呼吸過程簡圖，請據(jù)圖分析回答：(1)圖中②所示生理過程是有氧呼吸，其在細胞內(nèi)進行的場所是細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體，其總反應(yīng)式是可以概括為：能量。(3)圖中③和④所示的生理過程都是無氧呼吸，在細胞內(nèi)進行的場所是細胞質(zhì)基質(zhì)。(4)可以發(fā)生在人體肌肉細胞中的生理過程是②③第28頁共96頁

四、說明植物細胞的葉綠體從太陽光中捕獲能量，這些能量在二氧化碳和水轉(zhuǎn)變?yōu)樘呛脱鯕獾倪^程中，轉(zhuǎn)換并儲存為糖分子中的化學(xué)能。(一)捕獲光能的色素和結(jié)構(gòu)1.捕獲光能的色素(類胡蘿卜素和葉綠素)色素種類顏色含量主要吸收光譜胡蘿卜素橙黃色1/4藍紫光葉黃素黃色葉綠素a藍綠色3/4紅光和藍紫光葉綠素b黃綠色2.葉綠體的結(jié)構(gòu)適于進行光合作用。(1)葉綠體的結(jié)構(gòu)。葉綠體由內(nèi)膜、外膜、基質(zhì)和許多基粒組成。每個基粒由許多類囊體堆疊而成，類囊體上分布著吸收光能的色素。眾多基粒和類囊體，極大擴展了受光面積。(2)葉綠體的功能：植物細胞進行光合作用的場所。點撥在葉綠體內(nèi)部巨大的膜表面上，分布著許多吸收光能的色素分子。在類囊體膜上和葉綠體基質(zhì)中，還有許多進行光合作用所必需的酶。這是葉綠體捕獲光能、進行光合作用的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。(二)光合作用的原理和應(yīng)用1.光合作用的概念：綠色植物通過葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成儲存著能量的有機物，并且釋放出氧氣的過程。2.探索光合作用原理的部分實驗。(1)希爾的實驗：希爾通過實驗證明離體葉綠體在適當條件下可以發(fā)生水的光解、產(chǎn)生氧氣的化學(xué)反應(yīng)，即希爾反應(yīng)。點撥希爾的實驗揭示水的光解并非必須與糖的合成相關(guān)聯(lián)，由此可見，希爾反應(yīng)是一個相對獨立的反應(yīng)階段。(2)魯賓和卡門的實驗：用1?O的同位素1?O分別標記H2O和CO2,給第一組植物提供H2O和C18O2第29頁共96頁

第二組植物釋放的氧氣都是18O(3)阿爾農(nóng)的發(fā)現(xiàn)：在光照下，葉綠體合成ATP的過程與水的光解相伴隨。3.光合作用的過程3.光合作用的過程光合作用過程包括光反應(yīng)和暗反應(yīng)兩個連續(xù)的過程。(1)光反應(yīng)階段：光合作用的第一個階段。該階段的化學(xué)反應(yīng)以水為原料、以光能為動力，在葉綠體的類囊體薄膜上進行。利用光能將水分解為O2和H+,H+與NAD(2)暗反應(yīng)階段：光合作用的第二個階段。該階段的化學(xué)反應(yīng)不需要光，在葉綠體的基質(zhì)中進行，以CO2為原料。在特定酶的作用下，CO2被C5固定形成兩個C3,在有關(guān)酶的催化作用下，C?接受ATP和NADPH釋放的能量，并被NADPH還原，再經(jīng)一系列變化形成CH2O和C5,C5又可以參與(3)光合作用的實質(zhì)：把二氧化碳和水合成為有機物，同時把光能轉(zhuǎn)變成儲存在有機物中穩(wěn)定的化學(xué)能。(4)光合作用的反應(yīng)式：4.光合作用的意義。(1)將CO2和(2)將光能轉(zhuǎn)化成化學(xué)能，為生物體的生命活動提供能量來源。(3)光合作用驅(qū)動生命世界的運轉(zhuǎn)。第30頁共96頁

點撥①光合作用是生物界最基本的物質(zhì)代謝和能量代謝。②光合作用吸收CO_{2}釋放O?，使大氣中的O2和C5.影響光合作用的因素。光合作用強度以光合速率為衡量指標，是指植物在單位時間內(nèi)通過光合作用制造的有機物的量(或消耗CO_{2}的量、產(chǎn)生O_{2}的量)。①光照強度。光是光合作用的動力。光合作用強度與光照強度的關(guān)系如右圖所示。圖中A點光照強度為0，此時只進行細胞呼吸，釋放①光照強度。光是光合作用的動力。光合作用強度與光照強度的關(guān)系如右圖所示。圖中A點光照強度為0，此時只進行細胞呼吸，釋放COB點為光補償點，此時細胞呼吸釋放的CO2全部用于光合作用，即光合作用強度=細胞呼吸強度：C點對應(yīng)的光照強度為光飽和②CO?濃度、含水量和礦質(zhì)元素含量。CO?和水是光合作用的原料，是影響光合作用的直接因素：礦質(zhì)元素影響葉綠體的形成和結(jié)構(gòu)、酶的活性等，是影響光合作用的間接因素。葉片氣孔的開度會影響C的供應(yīng)量進而影響光合作用的進行。光合作用強度與CO2的供應(yīng)量進而影響光合作用的進行。光合作用強度與CO質(zhì)元素含量的關(guān)系如右圖所示。③溫度。光合作用需要眾多的酶參與，溫度是影響酶活性的重要因素之一。光合作用強度與溫度的關(guān)系如右圖所示。點撥夏季中午溫度高，蒸騰作用強，保衛(wèi)細胞失水，導(dǎo)致氣孔關(guān)閉(與減少水分散失相適應(yīng))，影響CO第31頁共96頁

7.光合作用和細胞呼吸的區(qū)別與聯(lián)系。比較項目光合作用細胞呼吸比較項目光合作用細胞呼吸反應(yīng)場所綠色植物(在葉綠體中進行)所有生物(主要在線粒體中進行)反應(yīng)條件光、色素、酶等酶(時刻進行)物質(zhì)轉(zhuǎn)變將無機物CO?和H?O合成為有機物(CH?O)分解有機物，產(chǎn)生CO?和H?O能量轉(zhuǎn)化把光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能儲存在有機物中釋放有機物中的能量，部分轉(zhuǎn)移至ATP實質(zhì)合成有機物、儲存能量分解有機物、釋放能量聯(lián)系CO?、H?O(三)化能合成作用化能合成作用是指少數(shù)種類的細菌(如硝化細菌、硫細菌、鐵細菌等)利用體外環(huán)境中的某些無機物氧化時所釋放的能量來制造有機物的合成作用。如生活在土壤中的硝化細菌，能將土壤中的NH3氧化成HNO2,進而將HNO2氧化成HN【目標檢測】：1.在光照充足條件下，給綠色植物提供18O標記的水，A.只在葡萄糖中B.只在淀粉中C.在糖和脂肪中D.在植物周圍的空氣中2.下列條件下，改變哪一項與提高農(nóng)作物的產(chǎn)量關(guān)系不大(A)A.適當增加空氣中O?的含量B.適當提高溫度C.適當增加空氣中CO2的含量第32頁共96頁

3.下圖是夏季晴朗的白天，某種綠色植物葉片光合作用強度的曲線圖。下列有關(guān)光合作用強度變化原因的分析中，錯誤的是(B)A.從A→B主要原因是光照增強，氣溫上升B.從B→C主要原因是溫度過高，酶失活C.從C→D主要原因是氣孔打開，強度變化原因的分析中，錯誤的是(B)A.從A→B主要原因是光照增強，氣溫上升B.從B→C主要原因是溫度過高，酶失活C.從C→D主要原因是氣孔打開，COD.從D→E主要原因是光照減弱，氣溫下降4.下圖是光合作用過程的圖解，請據(jù)圖回答：(1)A表示太陽能，它可轉(zhuǎn)變?yōu)閮Υ嬖贒中的活躍的化學(xué)能。(2)物質(zhì)C是ADP,物質(zhì)D是ATP。(3)美國科學(xué)家魯賓和卡門利用同位素標記法進行探究，證明了光合作用釋放的氧氣全部來自于水(化合物名稱)。(4)暗反應(yīng)中需要光反應(yīng)提供的物質(zhì)是ATP和NADPH。(5)若光照減弱，則光合作用速率明顯下降，原因是光合作用的光反應(yīng)階段產(chǎn)物減少，因而影響暗反應(yīng)的進行。5.下圖是真核細胞部分代謝過程示意圖，①~⑤代表酶促反應(yīng)過程，甲、乙、丙分別表示不同的物質(zhì)。據(jù)圖回答下列問題。第33頁共96頁

(1)光合作用過程包括[①]階段和[②階段；CO2進入葉綠體后與結(jié)合而被固定形成C3,(2)過程③是在(選填“有氧”或“無氧”)條件下完成的。消耗等量的葡萄糖，細胞有氧呼吸比無氧呼吸生成的ATP數(shù)量選填“多”或“少”)。(3)陸生植物長期水淹會導(dǎo)致爛根現(xiàn)象，這與圖中[丙]的產(chǎn)生有關(guān)；人體劇烈運動后肌肉酸痛，與圖中[乙]的產(chǎn)生有關(guān)。5.(1)光反應(yīng)暗反應(yīng)Cs(或五碳化合物)NADPH(2)有氧多(3)酒精(或(C2H5OH五、比較過氧化氫在不同條件下的分解；探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的水解作用；探究影響酶活性的條件；探究酵母菌細胞呼吸的方式；綠葉中色素的提取和分離；探究環(huán)境因素對光合作用強度的影響。1.探究·實踐：比較過氧化氫在不同條件下的分解。(1)實驗原理：FeCl?溶液中的Fe3?和肝臟研磨液中的過氧化氫酶都可影響過氧化氫分解為水和氧氣的速率。(2)科學(xué)方法：控制變量和對照實驗。①“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗中，加熱、加入FeCl3溶液、加入肝臟研磨液是人為控制的對過氧化氫溶液的不同處理方式，屬于自變量：導(dǎo)致不同試管中的過氧化氫出現(xiàn)不同的分解速率屬于因變②對照實驗是指除作為自變量的因素外，其余因素(無關(guān)變量)都保持一致，并將結(jié)果進行比較的實驗。1號試管未作任何處理，叫作空白對照。2號試管與1號試管構(gòu)成對照實驗，實驗結(jié)果說明加熱能促進過氧化氫的分解，提高反應(yīng)速率；3號試管與1號試管構(gòu)成對照實驗，實驗結(jié)果說明FeCl?溶液中的Fe3?具有催化作用，能提高過氧化氫分解的速率；4號試管與1號試管構(gòu)成對照實驗，實驗結(jié)果說明肝臟研磨液中的過氧化氫酶具有催化作用，能提高過氧化氫分解的速率。4號試管與3號試管構(gòu)成對照實驗(對比實驗)，實驗結(jié)果說明過氧化氫酶比Fe3?的催化效率高得多。點撥酶對于細胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的順利進行至關(guān)重要，因為細胞內(nèi)每時每刻都在高效地進行著成千上萬種化學(xué)反應(yīng)，而生物體內(nèi)的細胞處于常溫、常壓狀態(tài)下，只有酶能夠滿足這樣的要第34頁共96頁

求。2.探究·實踐：淀粉酶對淀粉和蔗糖的水解作用。①實驗原理：淀粉和蔗糖都是非還原糖，不能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀，但在酶的催化作用下都可以水解成還原糖。淀粉酶可以催化淀粉水解成還原糖，但不能催化蔗糖水解。②注意事項：碘液無法檢測蔗糖是否水解，因此本實驗不可用碘液作為檢測試劑。3.探究·實踐：影響酶活性的條件。實驗原理：酶活性是指酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的能力，酶活性可用在一定條件下酶所催化某一化學(xué)反應(yīng)的速率表示。酶的催化功能與其獨特的空間結(jié)構(gòu)密不可分。當環(huán)境中含有影響或破壞其空間結(jié)構(gòu)的因素時(如高溫、強酸或強堿等)，酶的活性就會受到影響甚至失活。點撥①探究溫度對酶活性的影響，可用淀粉酶作實驗材料，自變量是溫度，因變量是酶的活性，因變量的觀測指標是淀粉的水解情況，用碘液作檢測試劑(不用斐林試劑，原因是使用斐林試劑需要加熱且實驗步驟較為繁瑣)。不用過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響，原因是過氧化氫在不同溫度下的分解速率不同，溫度越高，過氧化氫分解得越快，故無法判斷過氧化氫分解速率的變化究竟是溫度改變對過氧化氫的直接作用還是溫度改變影響過氧化氫酶活性所致。②探究pH對酶活性的影響，可用過氧化氫酶作實驗材料，自變量是pH，因變量是酶的活性，因變量的觀測指標是氧氣的釋放情況。不用淀粉酶探究pH對酶活性的影響，原因是實驗時加入的酸和堿會促進淀粉水解，無法判斷淀粉分解速率的變化究竟是酸堿對淀粉的直接作用還是pH改變影響淀粉酶活性所致。4.探究.實踐：探究酵母菌細胞呼吸的方式。(1)實驗原理：①酵母菌屬于兼性厭氧菌，在有氧和無氧條件下都能生存，便于用來研究細胞呼吸的不同方式。②CO?能使澄清石灰水變混濁，也能使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。比較相同時間內(nèi)石灰水混濁程度的高低或溴麝香草酚藍水溶液變黃的時間長短，可以檢測酵母菌培養(yǎng)液中CO?的產(chǎn)生情況。③橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下能與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色，但由于葡萄糖也能與酸性重鉻酸鉀反應(yīng)發(fā)生顏色變化，因此檢測酵母菌培養(yǎng)液中是否有酒精產(chǎn)生時，需將酵母菌的培養(yǎng)時間適當延長以耗盡溶液中的葡萄糖。第35頁共96頁

(2)實驗結(jié)論：酵母菌在有氧和無氧條件下都能進行細胞呼吸。在有氧條件下，酵母菌通過細胞呼吸產(chǎn)生大量的二氧化碳和水；在無氧條件下，酵母菌通過細胞呼吸產(chǎn)生酒精，還產(chǎn)生少量的二氧化碳。(3)科學(xué)方法：對比實驗。對比試驗是設(shè)置兩個或兩個以上的實驗組，通過對實驗結(jié)果的比較分析，來探究某種因素對實驗對象的影響。對比實驗是對照實驗的一種特殊形式，也稱為相互對照實驗。對比試驗一般沒有空白對照，并且設(shè)置的每個實驗組的結(jié)果都是事先未知的。5.探究·實踐：綠葉中色素的提取和分離。(1)實驗原理：①綠葉中的色素位于葉綠體囊狀結(jié)構(gòu)的薄膜上，需要研磨破碎細胞才能釋放出色素。②綠葉中的色素能夠溶解在有機溶劑無水乙醇中，因此可以用無水乙醇提取綠葉中的色素。③綠葉中的不同色素在層析液中的溶解度不同，溶解度高的色素隨層析液在濾紙條上擴散得快，反之則慢，這樣，綠葉中的色素就會隨著層析液在濾紙條上的擴散而分開。(2)注意事項：①取材時要選用新鮮濃綠的葉片，以便使濾液中含有較多的色素。②研磨時加入二氧化硅的目的是為了研磨得更充分，更有效地破壞細胞結(jié)構(gòu)；加入少許碳酸