模塊一中考二輪主題突破

主題七生物學與社會.跨學科實踐

01考情透視?吃透中考解讀課標知考點、命題分析窺預測

02知識導圖強化記憶構建網絡知聯系、強化脈絡掌全局

03命題探究?題型突破真題研析+核心精講+命題預測

考點生物學與社會.跨學科實踐

Y真題研析

A命題點01模型制作跨學科實踐活動

A命題點02植物栽培和動物飼養類跨學科實踐活動

A命題點03發酵食品制作類跨學科實踐活動

4核心精講

A核心精講01模型制作跨學科實踐活動

A核心精講01植物栽培和動物飼養類跨學科實踐活動

A核心精講01發酵食品制作類跨學科實踐活動

4命題預測|2大類型預測

【與傳統文化結合】

【社會熱點】

04中考趨向?大概念試題

考情透視?吃透中考

/Vx

新課標要求考點要求命題分析命題預測

針對特定的生物學內容，運用生物學、

物理、技術、工程學等學科概念，以及

真實情境中的問題解決，通＞模型制

“結構與功能”“尺度、比例和數量”“系統＞通過與傳統

常需要綜合運用科學、技作類跨學科

與模型，，等跨學科概念，選擇恰當的材文化結合、

術、工程學和數學等學科的實踐活動

社會熱點、

料，設計并制作模型，直觀地表征相應

概念、方法和思想，設計方等方式考查

的結構與功能，提升探究實踐能力。

案并付諸實施，以尋求科學學生對跨學

植物栽培和動物飼養可以綜合運用多學

科知識的應

問題的答案或制造相關產＞植物栽

科的知識和方法，考慮“結構與功能”“物

培和動物飼用與理解

品。質與能量”“因果關系”等跨學科概念，設

養類跨學科

計恰當的裝置，以滿足生物生長的需

實踐活動

要。

發酵食品的制作可以運用傳統的發酵技

>發酵食

術來完成；發酵食品的改良需要好的創

品制作類跨

意，運用多學科的知識和方法，從發酵

學科實踐活

的條件控制、裝置的改進、食材的選擇

動

等方面不斷嘗試。

知識導圖?強化記憶

3制作可調節的眼球成像模型，提出保護眼健康的方法

制作實驗裝置，模擬吸煙有害健康

設計并制作能較長時間維持生態平衡的生態瓶

探究栽培一種植物所需的物理和化學環境條件

生物學與探究植物無土栽培條件的控制

社會.跨學探究影響桿插植物成活的生物和非生物因素

科實踐-飼養家蠶，收集我國養蠶的歷史資料

一制作水族箱，飼養熱帶魚

收集當地面包酵母菌種，比較發酵效果

設計簡單裝置，制作酸奶

g制作泡菜，探究影響泡菜亞硝酸鹽濃度的因素

命題探究?題型突破I

考點生物學與社會.跨學科實踐

真題研析

命題點01模型制作類跨學科實踐活動

1.（2024?江蘇宿遷?中考真題）某生物興趣小組通過制作生態瓶來探究生態系統的組成及其穩定性。實驗

裝置如圖所示（甲、乙瓶置于有光的條件下，丙瓶用不透光的盒子罩住）。下列說法正確的是（）

A.為探究“光對生態系統的影響”，應選擇甲、丙兩瓶進行對照

B.在甲、乙、丙三個生態瓶中，維持時間最長的是丙瓶

C.在乙生態瓶中，通過食物鏈傳遞的能量最終來自太陽能

D.要想使甲瓶更加完善，還需要補充的成分是空氣

【答案】C

【分析】（1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以

外，其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實

驗變量進行處理的，就是實驗組；沒有處理的就是對照組。

（2）在一定的空間范圍內，生物與環境所形成的統一的整體叫生態系統。一個完整的生態系統包括非

生物部分和生物部分，非生物部分包括陽光、空氣、水、溫度等，生物部分由生產者（主要是植物）、

消費者（主要是動物）和分解者（腐生的細菌、真菌）組成。

【詳解】A.針對“光對生態系統的穩定性有影響嗎？”這個問題，唯一變量是光照，其它條件應該相同

且適宜，所以，應選擇乙、丙兩瓶進行對照實驗，A錯誤。

B.生態系統的自動調節能力與生態系統中生物的種類和數量有關，生物的種類和數量越多，營養結構

越復雜，這種能力就越強，生態系統往往就越穩定；反之，就越弱。可見，在甲、乙、丙三個生態瓶

中，甲瓶生物種類少，丙瓶缺乏光照，沒有能量輸入，因此生態系統維持時間最長的應該是乙瓶，B錯

誤。

C.生態系統在進行物質循環的同時也在進行能量流動，能量流動是指生態系統中能量的輸入、傳遞和

散失的過程。通常，流經生態系統的能量最終都來源于植物進行光合作用固定的太陽能，c正確。

D.一個完整的生態系統包括非生物部分和生物部分，非生物部分包括陽光、空氣、水、溫度等，生物

部分由生產者、消費者和分解者組成。在甲生態瓶，蝦和螺蜒是消費者，細沙中的微生物是分解者，

水和陽光是非生物部分，所以要想使它更加完善，還需要補充的成分是生產者，D錯誤。

故選C。

2.（2024?江蘇無錫?中考真題）某同學為制作生態瓶準備了玻璃瓶、池塘水、螺蛔、小魚、小蝦，他還必

須補充的材料是（）

A.金魚藻B.泥縱C.河沙D.增氧泵

【答案】A

【分析】一個完整的生態系統包括生物部分和非生物部分，非生物部分包括陽光、空氣、水、溫度等,

生物部分包括生產者（主要是綠色植物）、消費者（絕大多數動物）和分解者（主要是細菌和真菌）。

【詳解】生態瓶相當于一個生態系統，一個完整的生態系統包括生物部分和非生物部分，非生物部分

包括陽光、空氣、水、溫度等，生物部分包括生產者（主要是綠色植物）、消費者（絕大多數動物）

和分解者（主要是細菌和真菌）。生態瓶中有池塘水、螺蜒、小魚、小蝦，他還必須補充的材料是植

物，故BCD不符合題意，A符合題意。

故選Ao

3.（2024山東省濰坊）某生物興趣小組在老師指導下，開展了“制作可調節的眼球成像模型”的跨學科實

踐活動。活動計劃如下：①學習眼球的結構和成像原理，并查閱、學習物理學科的相關內容；②研討眼球

模型制作方案，并繪制草圖；③選擇合適的材料和工藝，制作眼球結構模型和成像模型；④測試眼球模型,

并根據測試效果進行改進；⑤撰寫實踐活動報告。

（1）學習的過程就是建立______（填反射類型）的過程。在學習眼球的結構和成像原理時，聽到老師“眼是

視覺器官……”的聲音前，聲波刺激依次經過耳的結構是（用名稱和箭頭表示），最后經聽覺中樞分

析處理形成聽覺。

（2）興趣小組制作的模型如圖所示，其中光盤相當于眼球的氣球B相當于眼球的—o

（3）為測試眼球模型，興趣小組的同學通過調節螺絲，使光源清晰地成像在藍色塑料板上，該過程模擬的

是o為演示近視的形成，可以調節螺絲使氣球A的前后徑—（填“變大”或“變小”）,讓物體成像于

藍色塑料板前方。

（4）查閱資料時發現，光也會影響睡眠、情緒等非成像視覺功能，夜間光的輸入會增加患抑郁癥的風險。興

趣小組模擬手機、電腦等藍光模式，按圖示流程探究夜間藍光誘發小鼠的抑郁行為，得到表中結果（“強

迫游泳”作為反映抑郁程度的指標）。

3.分組處理

1.正常光暗環境2.前列：強迫源泳甲組：夜間藍光處理12h

處理8:00-20:。。乙組：白天藍光處理I2h4.后測：1強迫璇派

給，一國一分一國

強迫游泳不動時間

分

（min）

組

前測后測

甲2035

乙2020

以上結果顯示表明只有夜間藍光可誘發小鼠的抑郁行為。本研究結果對你健康生活的啟示是。

【答案】（1）條件/復雜外耳道一鼓膜一聽小骨一耳蝸

（2）虹膜玻璃體

（3）模擬眼球的調節功能變大

（4）甲組小鼠在夜間接受藍光照射后，強迫游泳不動時間顯著增加，而后測時間比前測時間多了15分

鐘；而乙組小鼠白天進行藍光處理，其強迫游泳不動時間并沒有顯著增加，后測時間與前測時間基本

相同夜間應盡量避免接觸藍光，如減少使用手機、電腦等電子設備的時間

【分析】視覺形成的過程是外界物體反射來的光線，經過角膜、房水，由瞳孔進入眼球內部，再經過

晶狀體和玻璃體的折射作用，在視網膜上能形成清晰的物像，物像刺激了視網膜上的感光細胞，這些

感光細胞產生的神經沖動，沿著視神經傳到大腦皮層的視覺中樞，就形成視覺。即：角膜一房水一瞳

孔一）?晶狀體—玻璃體—?視網膜一視神經一＞大腦皮層（的視覺中樞）。

【詳解】（1）學習的過程就是建立條件反射的過程；條件反射是后天獲得的，經過學習才會的反射，

是高級神經活動的基本方式。在學習眼球的結構和成像原理時，我們聽到老師的聲音，這個聲音首先

通過外耳道進入中耳，然后振動鼓膜，進一步引起聽小骨的振動，這些振動最終傳遞到內耳的耳蝸，

耳蝸內的聽覺感受器將聲音信號轉化為神經信號，通過聽神經傳遞到大腦皮層的聽覺中樞，形成聽覺。

因此，聽到老師“眼是視覺器官……”的聲音前，聲波刺激依次經過的結構是外耳道一鼓膜一聽小骨一耳

蝸。

（2）在興趣小組制作的眼球模型中，光盤相當于眼球的虹膜；虹膜是眼球的一個重要結構，光盤中間

的孔模擬的是瞳孔，光線可以通過瞳孔穿過；而氣球B則相當于眼球的玻璃體，玻璃體是眼球內的一

個透明膠狀物質，它填充在晶狀體和視網膜之間，起到支撐和保持眼球形狀的作用。

（3）為測試眼球模型，興趣小組的同學通過調節螺絲來改變氣球A（相當于晶狀體）的曲度，從而模

擬眼球的調節功能；當光源清晰地成像在藍色塑料板（相當于視網膜）上時，這個過程就模擬了人眼

在看物體時通過調節晶狀體曲度來使物體成像在視網膜上的過程；為了演示近視的形成，可以調節螺

絲使氣球A的前后徑變大，模擬眼球的軸長變長，這樣就會導致物體成像在視網膜前方，形成近視。

（4）根據表中數據可以看出，甲組小鼠在夜間接受藍光照射后，強迫游泳不動時間顯著增加，而后測

時間比前測時間多了15分鐘；而乙組小鼠白天進行藍光處理，其強迫游泳不動時間并沒有顯著增加，

后測時間與前測時間基本相同；這說明只有夜間藍光可誘發小鼠的抑郁行為。這個結果對我們健康生

活的啟示是：夜間應盡量避免接觸藍光，如減少使用手機、電腦等電子設備的時間，或者開啟護眼模

式以減少藍光對眼睛和神經系統的刺激，從而保護我們的睡眠質量和心理健康。

4.(2024山東省煙臺)每年的9月1日是我國的“全民健康生活方式行動日”。健康的生活方式不僅有利

于預防各種疾病，而且有利于提高人們的健康水平和生活質量。

(1)合理營養，均衡飲食。每日按時進餐，早、中、晚三餐攝入的能量比例為—o青少年要多吃肉、蛋、

奶等含蛋白質豐富的食物，這是因為蛋白質是構成人體細胞的重要物質，和受損細胞的修復、

更新都離不開它。

(2)禁止吸煙和酗酒。吸煙有害健康，實踐活動小組制作了吸煙裝置(如圖)并進行實驗：打開止水夾，用

洗耳球抽取排水管中的空氣，使煙霧持續進入草履蟲培養液。香煙燃盡后，用顯微鏡觀察收集器底部培養

液中的草履蟲，發現其纖毛被煙霧中的焦油黏結，運動速度變慢。該實驗中，煙霧進入煙霧收集器模擬的

是呼吸運動中的(填寫“吸氣”或“呼氣”)過程；用草履蟲纖毛的擺動模擬人氣管纖毛的擺動，你的

推測是

(3)拒絕迷戀網絡、通宵上網。長時間用眼會使下圖中眼球的[]過度變凸且不能恢復原狀，造成

近視。研究發現夜間過多使用電子產品還會增加患糖尿病的風險。當光刺激眼球后，[]______上的感

光細胞興奮，通過神經調節最終使棕色脂肪細胞攝取和利用葡萄糖的量下降，導致血糖含量______o

(4)選擇健康的生活方式才能擁有健康。健康是指身體上、心理上和社會適應方面的良好狀態。心情愉快是

心理健康的核心。你如何保持心情愉快？=

【答案】⑴

3:4:3人體的生長發育

(2)吸氣煙霧中的有害物質會影響纖毛的正常擺動

(3)2晶狀體5視網膜上升(或增加)

（4）保持積極樂觀的態度，參與社交活動，進行適量的運動等

【分析】1.合理營養是指全面而平衡的營養；“全面”是指攝取的營養素種類要齊全；“平衡”是指攝取

各種營養素的量要合適，與身體的需要要保持平衡。

2.題圖中：1是角膜，2是晶狀體，3是玻璃體，4是鞏膜，5是視網膜。

【詳解】（1）為了做到合理營養，我們要每天要一日三餐，按時進餐；合理膳食要求早、中、晚餐的

能量攝入分別占30%、40%、30%o可見，早、中、晚三餐攝入的能量比例為3：4：3o蛋白質是構成

人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質。青少年正處于生長發育的關

鍵時期，應多吃一些肉、蛋、奶等含蛋白質豐富的食物。

（2）呼吸運動包括吸氣和呼氣兩個過程，外界氣體進入肺內，完成吸氣過程。可見，該實驗中，煙霧

進入煙霧收集器模擬的是呼吸運動中的吸氣過程。吸煙對身體的多個器官會造成不同程度的影響，有

研究證據表明，吸煙及二手煙暴露與四大慢性病即慢性呼吸疾病、惡性腫瘤、心血管疾病及糖尿病之

間有很大關系。該實驗中，用草履蟲纖毛的擺動模擬人氣管纖毛的擺動，因此推測實驗結果是：煙霧

中的有害物質會影響草履蟲纖毛的正常擺動。

（3）如果晶狀體的凸度過大，或眼球前后徑過長，遠處物體反射來的光線通過晶狀體折射后形成的物

像就會落在視網膜的前方，導致看不清遠處的物體，形成近視眼。結合題圖可知，長時間用眼會使圖

中的2晶狀體過度變凸且不能恢復原狀，造成近視。視網膜上的感光細胞能夠把物體的色彩、亮度等信

息轉化為神經沖動，故視網膜是視覺感受器，是眼球內成像的部位。當光刺激眼球后，5視網膜上的感

光細胞興奮，通過神經調節最終使棕色脂肪細胞攝取和利用葡萄糖的量下降，導致血糖含量上升（或

增加），增加人患糖尿病的風險。

（4）健康是指身體上、心理上和社會適應方面的良好狀態。心理健康同樣重要，保持心情愉快有助于

整體健康。積極的心態可以幫助我們更好地應對生活中的挑戰，適量的運動可以釋放壓力，良好的社

交關系可以提供情感支持，而興趣愛好則是個人滿足感和幸福感的來源。

命題點02植物栽培和動物飼養類跨學科實踐活動

5.（2024.青海?中考真題）我國是世界上最早從事桑蠶織絲業的國家，自古就有“東方絲國”的美稱。某校開

展了以“美麗中國蠶”為主題的實踐活動，同學們在活動中觀察到了家蠶一生的變化。（據此完成下面小題）

（1）.小麗查閱資料得知家蠶幼蟲的食物是桑葉。她買了一些新鮮桑葉，為防止桑葉腐敗將其放置冰箱

冷藏，這樣做的主要原因是（）

A.沒空氣，細菌和真菌因缺氧死亡

B.溫度低，抑制細菌和真菌的生長繁殖

C.沒空氣，桑葉的呼吸作用會增強

D.溫度低，桑葉中的有機物完全不分解

（2）.下圖是小青在飼養家蠶過程中拍攝的不同發育時期的照片，請你幫他按正確的發育過程排序（）

①②③④

A.③④①②B.③①②④C.③④②①D.③②①④

（3）.小海查閱資料得知，我國桑蠶養育專家將水母的綠色熒光蛋白基因轉移到桑蠶體內，培育出了能吐綠

色熒光蠶絲的新品種。這種技術屬于（）

A.組織培養技術B.發酵技術C.轉基因技術D.克隆技術

【答案】（1）.B（2）.A（3）.C

【分析】（1）昆蟲的發育是變態發育，蝗蟲等生物一生經歷受精卵、若蟲、成蟲三個階段，屬于不完

全變態發育；家蠶等生物一生經歷受精卵、幼蟲、蛹、成蟲四個階段，屬于完全變態發育。

（2）轉基因技術是指利用現代生物分子技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，使其出現原物

種不具有的性狀或產物。

（1.A.小麗只是將桑葉放入冰箱冷藏，并沒有完全隔絕空氣。此外，即使空氣被隔絕，細菌和真菌的

死亡也不僅僅是因為缺氧，還可能是因為其他環境因素（如溫度、濕度等）的綜合作用。更重要的是,

冷藏的主要目的是通過降低溫度來抑制微生物的生長，而不是通過隔絕空氣來殺死它們，A不符合題意。

B.冷藏的主要作用就是通過降低溫度來減緩或抑制微生物（包括細菌和真菌）的生長和繁殖。在低溫

下，微生物的代謝活動會減緩，從而降低它們對食物的分解能力，延長食物的保質期，B符合題意。

C.即使空氣流通受限，桑葉的呼吸作用也不太可能因此增強。相反，由于環境條件的改變（如溫度降

低、氧氣濃度可能下降等），桑葉的呼吸作用更可能會減弱，C不符合題意。

D.雖然低溫可以減緩有機物的分解速度，但并不能完全阻止分解。即使在冷藏條件下，桑葉中的有機

物仍然會進行一定程度的分解，只是這個過程會比在常溫或高溫下慢得多，D不符合題意。

故選Bo

（2）.家蠶的發育過程包括受精卵、幼蟲、蛹和成蟲四個階段，且是完全變態發育。觀察照片，我們可

以確定：③是受精卵，是家蠶發育的起點；④是幼蟲，以桑葉為食，進行多次蛻皮；①是蛹，是幼蟲

向成蟲過渡的階段，不吃不動；②是成蟲，也就是蠶蛾，能進行交配產卵。因此，正確的發育過程排

序是受精卵-幼蟲一蛹一成蟲，即③④①②，A符合題意。

故選A。

（3）.A.組織培養技術）主要用于植物的無性繁殖，通過培養植物的組織或細胞來產生新的植株。這與

將外源基因轉移到生物體內以產生新性狀的技術不同，A不符合題意。

B.發酵技術主要涉及微生物的發酵過程，用于生產食品、飲料、藥品等。它與基因轉移技術沒有直接

關系，B不符合題意。

C.轉基因技術正是將一種生物的基因轉移到另一種生物體內，使其獲得新的遺傳特性。在這個例子中,

就是將水母的綠色熒光蛋白基因轉移到桑蠶體內，使其能夠吐出帶有綠色熒光的蠶絲，c符合題意。

D.克隆技術是通過無性生殖的方式產生與親代遺傳上幾乎完全相同的后代。它與將外源基因轉移到生

物體內的技術不同，D不符合題意。

故選C。

6.(2024.山東濱州.中考真題)在生物學實踐活動中，小明通過飼養家蠶，了解了家蠶的生殖與發育過程,

對觀察到的現象進行了總結與思考。下列說法錯誤的是()

A.部分蠶種沒有孵化出幼蟲；可能是卵未受精

B.幼蟲期有蛻皮現象，說明外骨骼不隨身體的長大而生長

C.蛹期不食不動，說明蟲體內部不進行生命活動

D.幼蟲和成蟲有明顯差別，說明蠶的發育過程屬于完全變態

【答案】C

【分析】家蠶的生殖和發育：經過受精卵-幼蟲一蛹一成蟲四個時期，這樣的變態發育稱為完全變態

發育。

【詳解】A.家蠶屬于有性生殖，起點是受精卵，部分蠶種沒有孵化出幼蟲，可能是卵未受精，A正確。

B.外骨骼不能隨著幼蟲身體的生長而長大，因此家蠶幼蟲期有蛻皮現象，B正確。

C.家蠶進入蛹期后，不食不動，但呼吸作用沒有停止，C錯誤。

D.家蠶的成蟲和幼蟲的形態結構和生活習性差別明顯，屬于完全變態發育，D正確。

故選Co

7.(2024湖北)番茄果實內含有豐富的維生素和番茄紅素，營養價值高。某校生物興趣小組利用勞動實

踐園地開展了栽培番茄的實踐活動，活動任務如下：

任務一：育苗

(1)播種前先松土，是因為種子的萌發需要一。番茄種子萌發時，最先突破種皮的結構是—o

任務二：移栽

(2)番茄苗移栽時應合理密植，保持行距50至80厘米，株距30至60厘米，這樣做能保證番茄有效地進行

作用，提高單位面積產量。同學們選擇在陰天傍晚進行移栽，目的是降低番茄的—作用，提高移栽成活

率。

任務三：田間管理

(3)隨著番茄幼苗的生長，小組同學發現植株葉片發黃，經查閱資料后推測可能是由缺氮引起。同學們決定

設計實驗進行驗證，實驗中對番茄植株進行無土栽培，其中一組采用缺氮的營養液，另一組采用等量

營養液進行培養，其他條件均保持相同且適宜，一段時間后觀察葉片是否變黃。

任務四：采摘后管理

(4)夏季番茄收獲后，為抑制細胞的呼吸作用，延長保鮮時間，同學們在儲存番茄時應適當____(填“升高”

或“降低”)溫度。

任務五：研后拓展

(5)溫室大棚可以滿足反季節番茄的栽培。從有利于番茄生長的角度考慮，在設計并建造溫室大棚時，

可采取的措施有￡答出2條即可)。

【答案】(1)氧氣/空氣胚根

(2)光合蒸騰

(3)含氮

(4)降低

(5)采光好、保溫等

【分析】熟悉種子萌發的條件(內部條件：種子是活的，胚是完整的、過了休眠期的；外部條件：適

宜的溫度、適量的水、充足的空氣)、溫度、二氧化碳對光合作用的影響以及呼吸作用分解有機物等

知識。

【詳解】(1)播種前先松土，使得土壤空隙增加，利于氧氣(空氣)進入，可以為種子萌發提供氧氣

(空氣)；

種子萌發時，胚根最先突破種皮。

(2)合理密植是在不浪費光照的情況下，使葉片最大限度地接受光照，從而提高光合作用的效率；

移栽時，會損傷幼根和根毛，根的吸水能力下降，需要降低蒸騰作用減少水分散失，選擇在陰天傍晚

進行移栽，可以降低蒸騰作用，提高移栽成活率。

(3)設置對照實驗時，除變量外，其他條件均保持相同且適宜，本實驗中含氮無機鹽的有無是變量，

其中一組采用缺氮的營養液，另一組采用等量含氮的營養液。

(4)果蔬類要保持新鮮度，需降低呼吸作用，低溫使果蔬類細胞的代謝降低，能有效降低呼吸作用，

延長保鮮時間。

(5)溫室大棚可以滿足反季節番茄的栽培，在設計并建造溫室大棚時，可采取的措施有采光好、保溫、

設置夜間照明燈等。

8.(2024江西)某同學在老師的指導下開展“巧用水培裝置，實現家庭種植”實踐活動。圖1是該同學搜

集的家庭水培指導建議，圖2是水培裝置。請據圖回答下列問題。

白菜

家庭水培指導建議

1.溫度在15?25七之間。

2.有充足的光照、多通風。

3.定期補水、更換營養液。

營養液

圖1

(1)根據圖1中的建議，多通風可提高二氧化碳的濃度，促進白菜的—作用。

(2)圖2中的營養液含水和無機鹽，這些物質被吸收的主要部位在根尖的—o

(3)種植過程中，水培白菜出現萎蕉、燒苗現象，可依據圖1中的建議—(填序號)進行改善。

(4)該同學發現部分植株出現根部腐爛現象，在老師建議下于裝置底部增設氣泵。氣泵的主要作用是泵入

保證根的—作用正常進行。

(5)收獲的白菜可做成美味的菜肴。白菜含有維生素—，有助于防治牙齦出血、壞血病。

【答案】⑴光合

(2)成熟區

(3)3

(4)氧氣呼吸

(5)C

【分析】光合作用實質上是綠色植物通過葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水轉化成儲存能量的有機

物(如淀粉)，并釋放出氧氣的過程。細胞利用氧，將有機物分解成二氧化碳和水，并且將儲存在有

機物中的能量釋放出來，供給生命活動的需要，這個過程叫做呼吸作用。

【詳解】(1)二氧化碳是光合作用的原料，多通風可提高二氧化碳的濃度，促進白菜的光合作用。

(2)根尖成熟區的表皮細胞一部分向外突出形成根毛，擴大了吸水的面積，是根吸收水分和無機鹽的

主要部位。

(3)細胞外部溶液的濃度大于細胞內部濃度時細胞失水，水培白菜出現萎黑、燒苗現象的原因是施肥

過多，造成植物失水，因此，需要定期補水、更換營養液。

(4)植物的根需要吸收氧氣進行呼吸作用，植株出現根部腐爛現象是由于營養液中氧氣含量少，植物

呼吸作用降低，因此，要用氣泵泵入氧氣保證根的呼吸作用。

(5)維生素C維持正常的新陳代謝、維持骨肌肉和血液的正常生理作用，增長抵抗力，缺乏維生素C

時患壞血癥(牙齦出血)、抵抗力下降等，水果、新鮮蔬菜含有較多的維生素C。白菜含有維生素C,

有助于防治牙齦出血、壞血病。

9.(2024安徽)某學習小組開展“飼養家蠶”的實踐活動，①?④是家蠶發育過程中的部分圖片分析回答:

(1)飼養過程中，小組成員觀察到家蠶有蛻皮現象，這是因為家蠶體表有一層堅韌的—限制其長大；還觀

察到成蟲有一對觸角、三對足和兩對翅，說明家蠶屬于節肢動物中的

(2)結合家蠶的個體發育過程，寫出四幅圖片的正確順序—(填數字序號)。

(3)小組成員查閱資料發現，結綠色繭家蠶的后代中，既有結綠色繭的，又有結白色繭的。在遺傳學上，這

種親代與子代之間以及子代個體之間出現性狀差異的現象，稱為生物的_。

(4)我國科學家將高產基因轉入蠶卵，由此得到轉基因家蠶，結出的繭比普通家蠶的大，蠶絲產量高。該實

例說明生物的性狀是由—控制的。

【答案】(1)外骨骼昆蟲綱/昆蟲

⑵①④②③

(3)變異

(4)基因

【分析】1.節肢動物的身體許多體節構成的，并且分部，體表有外骨骼，足和觸角也分節，包括昆蟲

綱、多足綱、蛛形綱、甲殼綱。昆蟲的身體分為頭、胸、腹三部分，頭部生有一對觸角，為感覺器官;

胸部具有三對足，一般生有兩對翅，為昆蟲的運動器官；身體外有外骨骼。

2.家蠶的生殖和發育：經過“受精卵—幼蟲一蛹一成蟲”四個時期，這樣的變態發育稱為完全變態發育。

【詳解】(1)家蠶屬于節肢動物，節肢動物的體表有一層外骨骼，這層外骨骼限制了它們的生長。因

此，家蠶在生長過程中會出現蛻皮現象，以脫掉舊的外骨骼，露出下面新生長的柔軟身體。昆蟲綱：

家蠶成蟲具有一對觸角、三對足和兩對翅，這些特征表明家蠶屬于節肢動物中的昆蟲綱。

(2)家蠶的發育過程是完全變態發育，包括受精卵、幼蟲、蛹和成蟲四個階段；正確的順序是：①受

精卵T④幼蟲T②蛹T③成蟲。

(3)遺傳是指生物親子間的相似性，變異是生物的親代與子代之間以及子代的個體之間在性狀上的差

異性。可見，結綠色繭家蠶的后代中，既有結綠色繭的，又有結白色繭的體現了生物具有變異現象。

(4)通常，基因是包含遺傳信息(具有遺傳效應)的DNA片段，是控制生物性狀的遺傳物質的功能

單位和結構單位。我國科學家將高產基因轉入蠶卵，由此得到轉基因家蠶，結出的繭比普通家蠶的大,

蠶絲產量高；該實例說明生物的性狀是由基因控制的。

命題點03發酵食品制作類跨學科實踐活動

10.(2024?山東濱州?中考真題)酸奶酸甜可口，營養豐富，是利用乳酸菌發酵制成的一種乳酸飲品。某

興趣小組開展了制作酸奶的實踐活動，步驟如下：

①將600mL新鮮牛奶煮沸，冷卻至常溫，加入適量酸奶，攪拌均勻；

②取3個大小相同的小碗，沸水中煮3分鐘，冷卻后分別倒入200mL混合后的牛奶；

③將3個小碗用保鮮膜密封，分別置于15℃、35℃、55℃的恒溫箱中培養；

④10小時后，分別從3個小碗中取樣檢測其酸度，并記錄。

以下說法塔送的是()

A.該活動探究了溫度對乳酸發酵的影響

B.用保鮮膜密封的主要目的是防止雜菌進入

C.加入酸奶的目的是接種乳酸菌

D.可將記錄的數據繪制成曲線圖以便分析

【答案】B

【分析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經乳酸菌的發酵后使原有的乳糖變為乳

酸，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養成份與鮮奶大致相同，是一種高營養食品。

【詳解】A.根據“將3個小碗用保鮮膜密封，分別置于15℃、35℃、55℃的恒溫箱中培養”的步驟可知,

該活動探究了溫度對乳酸發酵的影響，A不符合題意。

B.乳酸菌在適宜的溫度和無氧的條件下，分解葡萄糖產生乳酸；因此，用保鮮膜密封的主要目的是為

乳酸菌發酵提供無氧的環境，B符合題意。

C.酸奶中含有乳酸菌，因此，加入酸奶的目的是接種乳酸菌，C不符合題意。

D.將實驗數據繪制成曲線圖或柱狀圖，能更形象直觀的進行實驗分析；因此，可將記錄的數據繪制成

曲線圖以便分析，D不符合題意。

故選Bo

11.（2024?山西?中考真題）北魏農學家賈思勰在《齊民要術》中記載了制酪（酸奶）的工藝：“以先成甜

酪為酵……瀉著熟乳中……”，大意是把少量先前的酸奶倒進熟乳中。這一步驟的目的是（）

A.高溫滅菌B.將熟乳冷卻C.恒溫培養D.加入發酵菌種

【答案】D

【分析】培養細菌、真菌的一般方法：①配制培養基；②高溫滅菌冷卻；③接種；④培養。

【詳解】A.高溫滅菌是將培養基原本帶有的細菌真菌殺死，防止影響實驗，把少量先前的酸奶倒進熟

乳中不屬于高溫滅菌，A錯誤。

B.將熟乳冷卻是防止高溫將要培養的微生物殺死，把少量先前的酸奶倒進熟乳中并不是為了達到冷卻

的目的，B錯誤。

C.恒溫培養是將接種好的培養基放在溫暖的地方培養，題目中并未涉及恒溫培養，C錯誤。

D.接種是指將所要培養的細菌真菌涂抹在培養基上，把少量先前的酸奶倒進熟乳中是為了加入發酵菌

種以達到接種的目的，D正確。

故選D。

12.（2024山東煙臺）乳酸菌能將葡萄糖或乳糖進行發酵產生乳酸。自巴斯德發現乳酸菌后，人們對它的

研究和利用從未停止。

（1）酸奶酸甜可口、營養豐富，是人們喜愛的食品。小剛利用家里的酸奶機制作了酸奶，步驟如下：

①將1000ml純牛奶倒入奶鍋，煮至沸騰。煮沸的目的是o

②待牛奶放涼后加入適量酸奶，用筷子攪拌至充分混合。這相當于細菌培養過程中的,煮沸的牛奶

放涼的原因是o

③將混合物倒入玻璃瓶并蓋好蓋子，置于酸奶機8—10小時取出，放涼或冷藏后食用。蓋蓋子的原因

是O

（2）小剛在超市的酸奶包裝袋上看到“若發生脹袋或破損，請勿食用”的提示。酸奶脹袋大多是酵母菌發酵產

生的造成的。酵母菌在結構上與乳酸菌的主要區別是

⑶乳酸菌除了產生乳酸，還會產生乳酸菌素。研究人員選取了植物乳桿菌SN4和糞腸球菌CN4,兩種乳

酸菌產生的乳酸菌素分別是BSN4和BCN4,測定兩種乳酸菌素對金黃色葡萄球菌的抑菌效果（如圖。注:

抑菌圈代表抑菌效果，直徑越大，抑菌效果越好）。分析曲線得出結論：①,

②o

兩種乳酸菌素的抑菌效果

研究還發現，與抗生素相比，乳酸菌素進入消化道時可被降解而不會有殘留或耐藥性等影響。因此，

BSN4和BCN4作為綠色抗生素替代品具有較大的潛力和深入研究的價值。

【答案】（1）殺死牛奶中的微生物接種防止高溫殺死乳酸菌為乳酸菌發酵提供無氧環境，防

止其他微生物進入玻璃瓶

（2）二氧化碳/CO2酵母菌有成形的細胞核和液泡

（3）24小時內，兩種乳酸菌素的抑菌效果先隨時間不斷增強，然后達到穩定期與乳酸菌素BCN4相

比，BSN4抑菌效果較好

【分析】乳酸菌等微生物的大量繁殖需要一定的基本外界條件：適宜的溫度、無氧的環境、水分和充

足的有機物。分析圖中兩種乳酸菌素對金黃色葡萄球菌的抑菌圈直徑隨時間的變化，可以看出：24小

時內，兩種乳酸菌素的抑菌效果先隨時間不斷增強，然后達到穩定期，與乳酸菌素BCN4相比，BSN4

抑菌效果較好。

【詳解】（1）制作酸奶時，對材料進行煮沸處理，高溫可以殺菌，防止雜菌的污染；將1000ml純牛

奶倒鍋里加熱至沸騰，該步驟的目的是高溫滅菌，殺死牛奶中的微生物；酸奶中有乳酸菌，待牛奶放

涼后加入酸奶相當于接種了乳酸菌，使乳酸菌生長、繁殖、發酵產生乳酸，鮮奶相當于培養基；如果

在制作酸奶的過程中，鮮奶煮沸后沒有冷卻就接種，乳酸菌在高溫下就會失去活性，所以煮沸的牛奶

放涼的原因是防止高溫殺死乳酸菌，或高溫使乳酸菌失去活性；乳酸發酵需要無氧環境，所以將混合

物倒入玻璃瓶并蓋好蓋子的原因是為乳酸菌發酵提供無氧環境。

（2）乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下分解葡萄糖產生乳酸，釋放能量的過程稱為乳酸發酵；酵母菌

在無氧和適宜的溫度條件下分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳，釋放能量的過程稱為酒精發酵；所以酸

奶脹袋大多是酵母菌發酵產生的二氧化碳造成的；乳酸菌是細菌，沒有成形的細胞核，酵母菌是真菌,

有成形的細胞核和液泡。

（3）由分析可知，24小時內，兩種乳酸菌素的抑菌效果先隨時間不斷增強，然后達到穩定期；分析曲

線圖可以看出，乳酸菌素BSN4抑菌圈直徑大于BCN4,BSN4在16h抑菌活性開始達到穩定狀態，而

BCN4在18h抑菌活性開始達到穩定狀態；與乳酸菌素BCN4相比，BSN4抑菌效果較好。

13.（2024山東臨沂）在食品發酵跨學科實踐活動中，如何自制甜美的飲品，是同學們最喜歡的實踐活動。

在自主報名的基礎上，老師將學生分成三個項目組：酸奶項目組，米酒項目組、葡萄酒項目組。根據所學

知識回答問題。

（1）項目實施：

①項目原理。各項目組使用的菌種均在—條件下，將葡萄糖分解產生乳酸或酒精，乳酸項目組使用的菌

種區別于其他兩組菌種的生殖方式是。

②制作流程及分析。

A制作培養基，三個項目分別使用牛奶、糯米和葡萄作為培養基材料：

B各項目組對設計的裝置進行高溫消毒并冷卻；

C項目組各自將牛奶煮沸后冷卻、糯米蒸熟后冷卻、洗凈晾干的葡萄榨成汁液后，分別放入甲、乙、丙裝

置內；

D甲裝置加入適量酸奶并均勻攪拌；乙裝置將糯米與酒曲均勻攪拌、壓實，中間挖一個凹坑：丙裝置加入

酵母菌并均勻攪拌：

E按照圖示方式密封后，均放置在30℃恒溫箱中

流程分析：A步驟的目的是一；D步驟，乙裝置挖凹坑的目的是；E步驟，將裝置均置入30℃的

恒溫箱中，原因是。

乙米酒制作丙葡萄酒制作

③結果及分析。（略）

（2）反思與總結:

①酸奶的制作可使用—的酸奶替代乳酸菌，更方便，味道更好;

②乙、丙裝置設置橡皮管排氣口、可及時排出產生的氣體，并方便檢測氣體成分，檢測的方式是—o

【答案】（1）無氧分裂為細菌和真菌生長繁殖提供營養物質為酵母菌的生長和繁殖提供充足

的氧氣細菌和真菌的生長繁殖需要適宜的溫度

（2）市售澄清的石灰水變渾濁

【分析】（1）微生物的發酵在食品的制作中應用十分廣泛，制作酸奶要用到乳酸菌。

（2）對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同之外，其他條件

都相同的實驗。

【詳解】（1）①制作酸奶時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發酵產生

乳酸，使得奶和菜呈現一種特殊的風味，還不改變其的品質。釀酒時要用到酒曲，主要成分是酵母菌,

酵母菌是一種單細胞真菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳。因此，各項

目組使用的菌種均在無氧條件下，將葡萄糖分解產生乳酸或酒精。細菌的生殖方式是分裂生殖，一分

為二，繁殖速度快。真菌的生殖方式是抱子生殖，酵母菌還可以出芽生殖。因此，乳酸項目組使用的

菌種區別于其他兩組菌種的生殖方式是分裂生殖。

②微生物的生殖和繁殖需要適宜的溫度，水分，營養物質和生存空間。所以，A步驟的目的是為細菌和

真菌生長繁殖提供營養物質。釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌

主要起到糖化的作用，把米中的淀粉轉化成葡萄糖，酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精

和二氧化碳。酵母菌發酵是不需要氧氣的，但是其生長繁殖是需要氧氣的，D步驟，要在米飯中間挖一

個凹坑的主要目的是為酵母菌的生長和繁殖提供充足的氧氣。E步驟，將裝置均置入30℃的恒溫箱中,

原因是細菌和真菌的生長繁殖需要適宜的溫度。

（2）①制作酸奶需要乳酸菌，可使用市售的酸奶替代乳酸菌，更方便，味道更好。

②乙、丙裝置設置橡皮管排氣口、可及時排出產生的氣體，并方便檢測氣體成分，檢測的方式是澄清

的石灰水變渾濁，因為二氧化碳遇澄清的石灰水變渾濁，說明產生了二氧化碳。

核心精講

核心精講01模型制作類跨學科實踐活動

（一）制作可調節的眼球成像模型，提出保護眼健康的方法

1.眼球結構中，晶狀體和玻璃體對光線起折射作用；睫狀體內含平滑肌,可調節晶狀體曲度。當看遠處物

體時，晶狀體的曲度變小；當看近處物體時，晶狀體的曲度變大。

2.如果眼球的前后徑過長，或者晶狀體的曲度過大且不易恢復原大小，遠處物體反射來的光線通過晶狀體

等折射所形成的物像，就會落到視網膜的前方，看到的是一個模糊不清的物像。這種看不清遠處物體的眼,

叫做近視眼。近視眼可配戴四透鏡加以矯正。

（二）制作實驗裝置，模擬吸煙有害健康

3.人體的呼吸系統是由呼吸道和腕組成的。臟是進行氣體交換的場所，呼吸道是氣體進出肺的通道。

4.呼吸道的作用：對吸入的氣體進行處理，使到達肺部的氣體溫暖、渣渣、濕潤。

5.吸氣時：肋骨間的肌肉和膈肌收縮，胸廓的前后徑、左右徑擴大,膈頂部下降。胸廓的上下徑增大,胸

腔的容積擴張,肺內的氣體壓力相應減小，外界氣體就被吸入肺。

6.呼氣時：膈肌和肋骨間的肌肉舒張，胸廓的前后徑、左右徑減小,膈頂部上升。胸廓的上下徑減小，胸

腔的容積變小,肺內的氣體壓力相應變大,肺內氣體就被呼出肺。

（三）設計并制作能較長時間維持生態平衡的生態瓶

7.生態系統：在一定的空間范圍內,生物與環境所形成的統一整體。

8.在生態系統中，各種生物的數量和所占的比例總是維持在相對穩定的狀態,這種現象叫做生態平衡。

9.生態系統具有一定的自動調節能力,但這種能力是有限的。

10.在食物鏈傳遞過程中營養等級越高，有毒物質積累得就越定。

核心精講02植物栽培和動物飼養類跨學科實踐活動

（一）探究栽培一種植物所需的物理和化學環境條件

1.影響植物的生長的非生物因素包括：陽光、溫度、水，又如土壤的酸堿度（pH）、透氣性、養分狀況也同

樣影響植物的生長。

2.植物的蒸騰作用能促進根對水和無機鹽的運輸。根的細胞需要進行咽作用才能獲得生命活動所需的能

量以滿足細胞生活的需要，因此選用透氣性好的土壤或定期松土能讓植物的根部獲得充足的氧氣。

3.被子植物生命周期應該包含從種子萌發到植株生長，經過開花和結果產生種子。

（二）探究影響桿插植物成活的生物和非生物因素

4.桿插繁殖屬于無性生殖的一種，其產生的后代，具有母體的優良性狀。

5.桿插就是剪取植物的一段枝條，把枝條下部插入濕潤的土壤中，不久，在適宜的溫度下，枝條下部長出

不定根，上部發芽,最后長成一個新個體。一般桿插枝條形態學上端的切口切成平面，有利于減少水分散

失的面積，下端的切口應切成斜面，有利于小吸收水的面積。去掉大部分的葉子，能減少葉片因蒸騰作

用散失的水分。

6.桿插的基質除了選用土壤，還可以選用水、沙等。

（三）制作水族箱，飼養熱帶魚

7.影響熱帶魚生活的韭生物因素包括：水的溫度、硬度、酸堿度、溶解氧含量等，影響熱帶魚生活的生物

因素包括：魚缸中的水草、其他魚類、寄生蟲、微生物等。

8.小型魚缸也可構成一個生態系統，里面水生植物在當中的角色是生比麥，熱帶魚、螺、蝦等在當中的角

色是消費者,添加的硝化細菌在當中的角色是分解者。

9.魚類靠翅獲取食物和防御敵害，用鰥在水中呼吸，除某些特殊的種類外，魚的受精方式為體外受精,

其生殖方式為卵生。

核心精講03發酵食品制作類跨學科實踐活動

（一）設計簡單裝置，制作酸奶

1,培養細菌和真菌的方法步驟：配制培養基-高溫滅菌-冷卻接種一恒為培養。接種前往往先進行高溫

滅菌，其目的是殺死培養基上原有的細菌、真菌。

2.乳酸菌是一種細菌，它與植物在細胞結構上的主要區別是無成形的細胞核,屬于原核生物。細菌遇到

不良環境時形成芽抱。

（二）制作泡菜，探究影響泡菜亞硝酸鹽濃度的因素

3.泡菜的制作過程必須是在五氧環境中。除此以外，還需要的基本條件有：水、有機物、適宜的溫度

4.對照實驗是在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都

相同的實驗，從而保證單一變量。

叩題預測

【與傳統文化結合】

1.探究酸奶的制作古人稱酸奶為“酪”，許多古籍中均有關于制酪的記載，某生物興趣小組對此展開了探

究實踐。

【查閱資料】《齊民要術》中制酪流程大致如下所示：

取乳煮沸一冷卻過濾一取先成酪混合一保溫一酪成

(1)上述流程中提到的先成酪含有的發酵菌種主要是其通過—進行繁殖。

【制作酸奶】

(2)根據查閱的信息和教材指引，興趣小組利用家里的酸奶機制作了酸奶，步驟如下：

①將1000mL純牛奶倒入奶鍋，煮至沸騰。煮沸的目的是

②待牛奶放涼后加入適量酸奶，用筷子攪拌至充分混合。這相當于培養細菌和真菌過程中的將煮沸的

牛奶放涼的原因是

③將混合物倒入玻璃瓶并蓋好蓋子，置于酸奶機8?10小時取出，放涼或冷藏后食用。

【進一步探究】為滿足市場需求，酸奶廠會研發不同口味的酸奶。興趣小組向相關研發人員請教，探究了

果汁添加比例、發酵時間等因素對酸奶品質的影響，并對酸奶的色澤、滋味、氣味等進行感官評價，下圖

是每組各用兩瓶酸奶探究的其中一項實驗結果：

95

感

官90

評

分85

80

75

70

桑蔓汁添加比例(%)

(3)根據該實驗結果可知，本實驗的變量是_。實驗提出的探究問題是_