餌料學(xué)試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共20分）1.下列哪種屬于動物性餌料？（）A.玉米B.水蚯蚓C.麥麩答案：B2.蝦類幼體的開口餌料常為（）A.輪蟲B.豆餅C.玉米粉答案：A3.以下哪種不是配合餌料的優(yōu)點？（）A.營養(yǎng)全面B.易污染水質(zhì)C.可工業(yè)化生產(chǎn)答案：B4.蛋白質(zhì)含量最高的常見植物性餌料是（）A.花生餅B.米糠C.大豆粕答案：C5.哪種不屬于微藻餌料（）A.小球藻B.鹵蟲C.螺旋藻答案：B6.用于改善餌料適口性的是（）A.黏合劑B.誘食劑C.防腐劑答案：B7.對蝦成蝦餌料中蛋白質(zhì)適宜含量約為（）A.20%B.40%C.60%答案：B8.鯉魚屬于（）食性魚類。A.草食性B.肉食性C.雜食性答案：C9.下列哪項不是餌料的物理性質(zhì)（）A.形狀B.氣味C.氨基酸組成答案：C10.魚粉是優(yōu)質(zhì)的（）餌料原料。A.植物性B.動物性C.微生物性答案：B二、多項選擇題（每題2分，共20分）1.常見的植物性餌料有（）A.花生餅B.魚粉C.小麥粉D.蝦粉答案：AC2.優(yōu)質(zhì)餌料應(yīng)具備（）A.營養(yǎng)平衡B.適口性好C.穩(wěn)定性高D.易獲取答案：ABCD3.以下屬于微生物餌料的有（）A.光合細(xì)菌B.酵母菌C.乳酸菌D.輪蟲答案：ABC4.影響?zhàn)D料質(zhì)量的因素包括（）A.原料品質(zhì)B.加工工藝C.儲存條件D.投喂方式答案：ABC5.餌料中常見的添加劑有（）A.維生素B.礦物質(zhì)C.抗生素D.激素答案：ABC6.肉食性魚類的適宜餌料有（）A.小魚B.小蝦C.昆蟲D.藻類答案：ABC7.配合餌料的生產(chǎn)流程包括（）A.原料準(zhǔn)備B.粉碎C.混合D.成型答案：ABCD8.評價餌料營養(yǎng)價值的指標(biāo)有（）A.蛋白質(zhì)含量B.脂肪含量C.能量值D.氨基酸組成答案：ABCD9.下列哪些是水生動物幼體常用餌料（）A.鹵蟲無節(jié)幼體B.枝角類C.橈足類D.蚯蚓答案：ABC10.選擇餌料原料時需考慮（）A.營養(yǎng)成分B.價格C.供應(yīng)穩(wěn)定性D.適口性答案：ABCD三、判斷題（每題2分，共20分）1.所有魚類都適合吃同一種餌料。（×）2.配合餌料一定比天然餌料好。（×）3.微生物不能作為餌料。（×）4.餌料的顏色對水生動物攝食沒有影響。（×）5.草食性魚類主要以水草為食，不需要其他營養(yǎng)。（×）6.蛋白質(zhì)是餌料中最重要的營養(yǎng)成分。（√）7.餌料的粒度大小對幼體攝食很重要。（√）8.儲存時間過長不會影響?zhàn)D料質(zhì)量。（×）9.誘食劑能提高水生動物對餌料的攝取率。（√）10.動物性餌料的營養(yǎng)價值都高于植物性餌料。（×）四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述配合餌料的優(yōu)點。答案：營養(yǎng)全面，可根據(jù)水生動物需求配制；能工業(yè)化生產(chǎn)，保證質(zhì)量穩(wěn)定；可添加有益成分，提高抗病力；減少對天然餌料依賴，保護生態(tài)。2.列舉三種常見的動物性餌料原料。答案：魚粉，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；蝦粉，營養(yǎng)豐富且適口性好；血粉，蛋白質(zhì)含量高。3.影響水生動物對餌料選擇的因素有哪些？答案：包括餌料的營養(yǎng)成分、適口性（形狀、大小、顏色、氣味等）、自身食性偏好，以及水體環(huán)境（溫度、溶氧等）。4.簡述餌料中蛋白質(zhì)的重要性。答案：是水生動物生長、繁殖、維持生命活動的重要營養(yǎng)物質(zhì)，參與身體組織構(gòu)建、酶合成等，缺乏會影響生長和免疫力。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論如何根據(jù)不同養(yǎng)殖對象選擇合適的餌料。答案：要考慮養(yǎng)殖對象食性，如草食性選植物性餌料為主；肉食性選動物性餌料；雜食性兼顧二者。還要關(guān)注生長階段，幼體用適口性好、易消化的，成體對營養(yǎng)需求有變化。此外，考慮成本、供應(yīng)穩(wěn)定性等因素。2.談?wù)勌烊火D料和人工配合餌料在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用。答案：天然餌料如浮游生物、水草等，在養(yǎng)殖前期為幼體提供優(yōu)質(zhì)食物，成本低且符合其天然食性。人工配合餌料營養(yǎng)精準(zhǔn)、穩(wěn)定，可滿足大規(guī)模養(yǎng)殖需求。二者結(jié)合，前期利用天然餌料，后期以配合餌料強化，能提高養(yǎng)殖效果。3.分析餌料加工過程對餌料質(zhì)量的影響。答案：粉碎程度影響適口性和消化率，合適粒度利于動物攝食吸收；混合均勻度決定營養(yǎng)均衡性；成型工藝如制粒溫度、壓力等影響?zhàn)D料穩(wěn)定性和營養(yǎng)保存。不當(dāng)加工會降低營養(yǎng)、影響適口性，進而影響?zhàn)D料質(zhì)量。4.討論如何提高餌