酒店廚房承包合同范本?甲方（發包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________乙方（承包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________鑒于甲方擁有酒店并需要專業的廚房運營服務，乙方具備提供優質廚房承包服務的能力和經驗，雙方經友好協商，依據《中華人民共和國民法典》及相關法律法規的規定，就甲方酒店廚房承包事宜達成如下協議：一、合同標的1.廚房運營服務乙方負責承包甲方酒店廚房的日常運營管理，包括但不限于食材采購、菜品加工制作、廚房設備維護保養、廚房環境衛生清潔等工作，以確保為酒店顧客提供符合質量標準和口味要求的餐飲服務。2.服務范圍涵蓋酒店早、中、晚三餐及可能的加餐、宴會等各類餐飲服務場景下的廚房相關工作。二、雙方權利與義務（一）甲方權利與義務1.權利有權對乙方的廚房運營服務進行監督檢查，提出改進意見和建議。有權根據酒店經營情況及顧客反饋，要求乙方調整菜品種類、口味或服務方式。2.義務為乙方提供廚房場地及必要的基礎設施，包括但不限于爐灶、蒸箱、冰箱、廚具等，并確保其正常運行。如基礎設施出現故障，應及時通知乙方并協助維修，維修費用由甲方承擔，但因乙方故意或重大過失造成的損壞除外。按照合同約定的時間和方式向乙方支付承包費用。協助乙方處理與酒店其他部門之間的協調溝通工作，以保障廚房運營的順利進行。（二）乙方權利與義務1.權利有權要求甲方按照合同約定提供支持和配合，包括但不限于食材采購資金的及時撥付、廚房設備的維修保養等。在符合法律法規和酒店經營要求的前提下，自主安排廚房人員的工作分工和工作時間。根據市場變化和酒店實際情況，合理調整菜品菜單，但應提前通知甲方并經甲方同意。2.義務嚴格遵守國家法律法規及食品安全標準，確保廚房運營過程中的食品安全和衛生。建立健全食品安全管理制度，配備必要的食品安全管理人員，對食材采購、加工制作、儲存等環節進行全程監控，防止食品安全事故的發生。如因乙方原因導致食品安全問題，乙方應承擔全部法律責任，并賠償甲方因此遭受的全部損失。按照酒店的經營理念和服務標準，提供優質、高效的廚房運營服務。保證菜品的質量、口味和供應速度，不斷創新菜品，滿足顧客需求。根據甲方提供的食材采購預算，合理采購食材，確保食材新鮮、優質，并嚴格控制成本。不得采購變質、過期或不符合食品安全標準的食材。負責廚房設備的日常維護保養，定期檢查設備運行狀況，及時發現并排除故障。如因設備故障影響廚房正常運營，應及時采取措施進行維修或更換，并承擔相應費用，但因甲方原因造成的設備損壞除外。負責廚房工作人員的招聘、培訓、管理和工資發放等工作。確保廚房工作人員具備專業的廚藝技能和良好的服務態度，遵守酒店的規章制度。對廚房工作人員的工作行為負責，如因廚房工作人員的過錯給甲方造成損失，乙方應承擔賠償責任。定期對廚房運營情況進行總結分析，向甲方提交工作報告，包括菜品銷售情況、食材成本控制情況、顧客反饋意見等。根據甲方的要求，積極配合甲方開展各類促銷活動或其他特殊餐飲服務。配合甲方接受相關部門的檢查和監督，如衛生防疫部門、食品藥品監管部門等的檢查。對于檢查中提出的問題，應及時整改落實，并將整改情況報告甲方。三、承包費用及支付方式1.承包費用雙方約定，甲方每月向乙方支付廚房承包費用人民幣______元（大寫______元整）。該費用包含乙方運營廚房所需的食材采購費用、人員工資、設備維護費用、水電費、管理費等一切費用，但不包括甲方因特殊活動或額外需求單獨委托乙方制作的菜品費用。2.支付方式甲方應在每月______日前，將當月的承包費用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應在收到款項后的______個工作日內，向甲方提供合法有效的發票。四、合同期限本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為______年，自______年______月______日起至______年______月______日止。合同期滿前，雙方如無異議，則本合同自動延續______年。如需終止合同，雙方應提前______個月書面通知對方。五、違約責任1.甲方違約責任若甲方未按照合同約定的時間和方式支付承包費用，每逾期一日，應按照未支付金額的______%向乙方支付違約金。逾期超過______日的，乙方有權暫停廚房運營服務，由此造成的一切損失由甲方承擔。若甲方未履行合同約定的協助義務，導致乙方無法正常開展廚房運營工作，甲方應承擔因此給乙方造成的直接損失。2.乙方違約責任若乙方未按照國家法律法規及食品安全標準進行廚房運營，導致食品安全事故發生，乙方應承擔全部法律責任，并賠償甲方因此遭受的全部損失，包括但不限于顧客索賠費用、行政罰款、聲譽損失等。同時，甲方有權解除本合同，乙方應返還已收取的承包費用，并按照合同總金額的______%向甲方支付違約金。若乙方未按照合同約定的質量標準和服務要求提供廚房運營服務，經甲方提出整改意見后仍未改進的，甲方有權扣除當月承包費用的______%作為違約金。如乙方的違約行為嚴重影響酒店經營，甲方有權解除本合同，乙方應返還已收取的承包費用，并按照合同總金額的______%向甲方支付違約金。若乙方擅自調整菜品菜單或提高食材采購成本，導致酒店餐飲成本大幅增加或顧客滿意度下降，乙方應承擔相應的賠償責任。甲方有權要求乙方恢復原菜品菜單或降低食材采購成本，如乙方拒絕履行，甲方有權解除本合同，乙方應返還已收取的承包費用，并按照合同總金額的______%向甲方支付違約金。若乙方未按照合同約定的時間和方式提交工作報告或其他相關文件，每逾期一日，應按照合同總金額的______%向甲方支付違約金。逾期超過______日的，甲方有權扣除當月承包費用的______%作為違約金。若乙方擅自將廚房運營服務轉包給第三方，甲方有權解除本合同，乙方應返還已收取的承包費用，并按照合同總金額的______%向甲方支付違約金。同時，乙方應承擔轉包行為給甲方造成的全部損失。六、爭議解決本合同在履行過程中如發生爭議，雙方應首先友好協商解決；協商不成的，任何一方均有權向有管轄權的人民法院提起訴訟。七、其他條款1.本合同未盡事宜，雙方可另行協商并簽訂補充協議，補充協議與本合同具有同等法律效力。2.本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：_______________