現階段隨著人們生活水平的不斷提升，消費者對豬肉的品質和質量要求嚴格，這也就推動了生豬養殖方式的升級轉型，適度規模化生豬養殖已經成為基層地區現代生豬養殖業的重要形式。然而在生豬規模化養殖場建造過程中，由于缺乏科學有效的規劃，再加上養殖密度過大超過了環境的承載能力，使得生態環境遭受不同程度的污染，進一步影響到生豬養殖業的現代化發展進程，針對這一現狀就需要在規模化養殖發展背景之下，要明確生豬的科學養殖技術要點，規范養殖行為，確保生豬養殖效益和養殖質量。本次研究探究了規模化豬場生豬科學飼養管理技術要點，希望通過研究對廣大同行有所借鑒和幫助。云南省賓川縣力角鎮屬賓川縣北部金沙江南岸的干熱河谷區，地處兩州三縣交界，東與本縣平川鎮接壤，南連本縣金牛鎮，西與本縣雞足山鎮、鶴慶縣黃坪鎮交界，北與麗江地區永勝縣片角鎮相鄰，大永高速（滇高速S47）、國道554貫穿境內，距縣城13km，力角鎮熱區氣候優勢明顯，光照充足，年平均氣溫17.9℃，無霜期年平均297d，是典型的金沙江干熱河谷氣候。適合發展畜牧養殖產業，生豬養殖業是當地重要的支柱性產業，目前該鎮生豬年存欄38000頭左右，其中能繁母豬4200頭，年出欄肥豬43000左右，有8個生豬規模養殖場，其中4個有種畜禽生產經營許可證，年出欄仔豬35000頭左右。基層生豬養殖業不斷向前推進背景之下，養殖管理過程中所存在的問題也日益凸顯出來，由于很多養殖戶盲目擴大養殖規模，再加上缺乏科學有效的養殖管理技術，存在養殖規模過大，環境污染嚴重，不利于疫病防控的問題，對生豬的健康生長發育構成了嚴重威脅，也不利于提高整體的養殖效益。要想更好地推動生豬養殖行業的現代化和高質量發展，就需要革新傳統的養殖模式，在發展適度規模養殖場的基礎上，要不斷革新生豬養殖技術方案，要從養殖場的科學選址、加強日常管理、環境消毒、疾病預防等幾方面入手，營造一個有利于豬群生長發育的環境，更好地降低傳染性疾病的發生流行率，確保豬群健康生長，縮短養殖周期，提高飼料利用率，更好地推動生豬養殖業的現代化發展。一、規模化豬場生豬科學養殖的現實意義1、有利于提高生產效率，降低養殖成本在規模化豬場中，通過科學的飼養管理和精準的飼料配方，可以確保生豬在各個生長階段獲得最適宜的營養，從而加速其生長速度，縮短出欄周期。自動喂料、自動飲水和環境控制系統現代化的養殖設備和自動化系統的有效應用使得養殖過程更加高效和精確，減少了人力成本和資源浪費。同時在養殖環節科學的疾病防控措施和生物安全管理，可以有效減少疫病的發生，提高生豬的成活率，進一步降低養殖成本。與此同時，規模化豬場還可以通過集約化經營和規模效應來降低成本，因為大規模的采購和生產使得飼料、藥品和設備的單位成本降低，提升了整體的經濟效益。生產過程中豬場還可以通過科學的繁育和遺傳改良技術，培育出更具生產性能的豬種，從而進一步提高生產效率。2、有利于保障食品安全，控制疫病傳播食品安全是當前社會關注的焦點之一，而規模化豬場的科學養殖在保障食品安全方面具有重要意義。科學的飼養管理和嚴格的生物安全措施可以有效防止疫病的傳播和蔓延，確保生豬健康生長，生豬養殖管理結合規模化豬場建立完善的檢疫和監測體系，對生豬進行定期的健康檢查和疫苗接種，及時發現和處理潛在的健康隱患，確保進入市場的豬肉產品安全、衛生。此外，規模化豬場通常會嚴格控制飼料的來源和質量，采用無公害飼料和綠色飼養方式，從源頭上保障豬肉產品的安全。對于藥物的使用，規模化豬場會遵循國家規定的藥物使用標準，確保藥物的科學使用和合理停藥期，避免藥物殘留對豬肉產品安全造成影響。生產加工過程中借助信息化管理系統和追溯體系，從生豬的飼養、疫病防控到屠宰、加工等各個環節都可以實現全程信息化管理，確保每一批次豬肉產品的生產過程可追溯，一旦出現食品安全問題，可以迅速追溯到問題源頭，及時采取措施進行處理，保障消費者的健康和安全。與此同時，養殖場內部會建立完善的疫病防控體系，構建了定期消毒、隔離檢疫和疫苗接種等措施，確保生豬群體的健康穩定，一旦發生疫病，規模化豬場可以迅速采取隔離、撲殺等措施，防止疫病擴散，減少經濟損失和社會影響。3、有利于推動產業升級，促進畜牧業現代化規模化豬場的實施，不僅是對傳統養殖模式的轉變，更是推動畜牧業整體向現代化邁進的重要舉措。規模化經營模式下豬場可以集中資源，優化配置，從而實現生產效率的最大化，在這一過程中自動化飼喂系統、環境監控系統以及生物安全設施等現代化的養殖設備與技術被引入，使得養殖過程更加科學化和精細化，減少了人工干預帶來的不確定性，提高了生豬的健康水平和生長速度。此外，隨著生豬養殖的規模化，相關的飼料生產、獸藥供應、物流運輸等產業也隨之升級。這種聯動效應不僅提升了整個產業的競爭力，還有助于形成更加完善的產業鏈條，促進資源的最優配置，通過標準化的生產流程，強化食品安全管理，提升產品質量，從而增強消費者對產業的信任度。在全球化背景下，通過規模化養殖，企業能夠在成本控制和生產效率上占據優勢，進而提升我國生豬產品在國際市場上的競爭力，不僅有助于促進外貿發展，增加農民收入，還能夠吸引更多的投資流入畜牧業，進一步推動行業的現代化進程。4、有利于減輕環境污染，保護生態規模化豬場的建設與運營，雖然在一定程度上集中養殖帶來了環境壓力，但通過科學管理與技術創新，能夠有效減輕環境污染，實現可持續發展。規模養殖模式下，養殖場內部能夠集中處理養殖過程中產生的廢棄物，采用先進的污水處理設施和糞污資源化利用技術，將廢棄物轉化為有機肥料或生物能源，不僅減少了對環境的直接污染，還促進了資源的循環利用。豬舍在設計之初就會強調與自然環境的和諧共處，采取錯層養殖、綠化覆蓋等方式，既美化環境又降低養殖對周邊生態的影響，而合理的布局與分區管理進一步減少異味擴散和病害傳播，從而降低對周邊居民的生活質量影響。此外，規模化豬場還可以通過引入生態養殖理念，促進生態平衡，當前部分規模化豬場開始實行與種植業結合，利用養殖產生的有機肥料進行農作物的種植，形成“養殖-種植”良性循環，這一規模生產模式不僅提高了土地利用效率，還減少了化肥的使用，進一步降低了農業活動對水體的污染。二、規模化豬場生豬科學養殖技術要點1、豬場科學選址規模化豬場的選址和建設是一項系統工程，需要綜合考慮多方面因素，在選址過程中要確保廠址遠離居民區至少2km，距離化工廠、屠宰場、皮革廠等污染源至少3000m以上，交通便利，但不宜靠近主要交通干道，最好離主要干道400m以上，距離居民點500m以上。選擇常年主導風向的下風向或側風向，避免氣味、廢水及糞肥堆積影響周邊環境。另外還需要確保所在地區的地勢較高有利于排水，減少地面潮濕，土壤土質為佳，黏土和沙土較差，坡度應小于25°，便于排水和建設。充足的水源滿足豬場內生活用水和豬只飲用及飼養管理用水，水質符合飲用水標準（GB5749-2006）。2、科學建設豬舍豬舍在總體規劃建設過程中應該做到分區合理，按生產流程規劃，各區域間距離符合生物安全要求，道路寬敞，便于運輸和消毒。根據養殖規模，可以將整個廠區劃分成生產區、后勤區、生活區、消毒區和隔離區，在生產區域內產房面積每頭母豬2.5～3.5m2，豬舍溫度保持在20～25℃，采用自然通風或機械通風，自然光或人工光，保持16h光照，育肥舍面積每頭豬1.5～2.0m2，欄位采用多欄或單欄設計，舍溫保持在18～23℃，同樣采用自然通風或機械通風、自然光或人工光，保持12h光照。在隔離區內隔離舍面積每頭豬2.0～3.0m2，欄位采用單欄或小群欄設計方式，舍溫保持在20～25℃，采用自然通風或機械通風，自然光或人工光，保持16h光照，后勤區主要涵蓋了飼料庫、獸藥庫和倉庫，飼料庫容量根據飼料消耗量和儲存時間確定，溫度控制在15～25℃，獸藥庫用于存放獸藥、疫苗、消毒劑等，溫度控制在10～25℃，倉庫、飼料庫存放飼料原料、設備、維修配件等，日常要保持干燥通風，防止潮濕和霉變。生活區包括員工宿舍、食堂，其中員工宿舍符合安全衛生標準，宿舍面積每人8～10m2，食堂符合飲食衛生標準，餐飲面積每人4～6m2。3、豬群飼養管理①哺乳仔豬飼養管理母豬分娩前做好接產準備，確保接產環境清潔、安靜，準備好消毒用品、接生粉、臍帶剪、耳號鉗等工具。仔豬出生后，用消毒過的臍帶剪剪斷臍帶，并在距離腹部5～10cm處結扎，防止出血，用消毒液擦拭仔豬全身，特別是臍帶部位，記錄仔豬出生時的體重，用消毒過的工具進行剪牙、斷尾和打耳刺，并做好標記。出生后0.5～2h內，確保仔豬攝入初乳，獲取母源抗體，根據仔豬強弱，合理分配奶頭，確保弱仔能吃到前面奶頭，對于弱仔，需要人工輔助哺乳，多仔或母乳不足的情況，進行合理的并窩或寄養。養殖管理期間要保持仔豬舍溫度適宜，1～7日齡為32～28℃、8～35日齡為28～24℃;舍內溫度控制在18～22℃、相對濕度50%～70%，提供充足的清潔飲水。7～10日齡開始教槽補料，逐漸增加補料量，21d斷奶，冬季可適當延長至28d。出生后3d內，肌肉注射1mL鐵硒合劑，20d前后加強消毒工作，注射豬瘟疫苗，每頭豬肌肉注射一頭份，每周至少消毒2次，選用無刺激性氣味及腐蝕性的消毒藥，例如使用0.1%的過氧乙酸溶液。②斷奶仔豬的飼養管理斷奶仔豬的飼養管理目標是降低斷奶應激，控制腹瀉，確保斷奶仔豬成活率達到98%以上，70日齡轉群體重達28～30kg左右，斷奶至70日齡料肉比約為1.5～1.8∶1，豬群整齊度高，無僵豬、弱豬、健康、活潑、體型優美、肢蹄健壯有力。飼養管理期間一般采用逐漸斷奶法，5d內完成斷乳工作。斷奶后維持“三不變”，原飼料（哺乳仔豬料）喂養1～2周、原圈（將母豬趕走，留下仔豬）、原窩（原窩轉群和分群，不輕易并圈、調群），飼料、飼喂制度、操作制度逐漸過渡，減少斷奶應激。斷奶后5～6d內要控制仔豬采食量，以喂七八成飽為宜，實行少喂多餐（1晝夜喂6～8次），逐漸過渡到自由采食，飼料量總的原則是在不發生營養性腹瀉的前提下，盡量讓仔豬多采食。自配或購入優質仔豬料，全價料含消化能不低于3300kcal/kg、含蛋白質不低于18%，斷奶后3～5d控制采食量，只喂八分飽，防止消化不良性下痢，斷奶15d左右應逐漸轉換飼料，防止飼料的突變，同時保持飼料的新鮮和多種品種飼料配合日糧，這個階段保育舍適宜溫度為22～24℃，70日齡轉入育肥舍。在轉圈處理過程中要進行有效分群組，群大小每頭占用網床面積0.3m2為準，每群以8～10頭為宜，密度過大會出現咬尾現象和弱小豬。③育肥豬的飼養管理育肥豬舍應具備良好的通風、采光條件，地面應平坦、排水良好，屋頂應有一定的傾斜度，以利于排水和防潮。養殖之前要做到科學飼料搭配，育肥初期飼料配方是玉米75%、豆粕15%、魚粉5%、預混料5%;中期飼料配方為玉米70%、豆粕18%、魚粉4%、預混料4%;育肥后期飼料配方是玉米65%、豆粕20%、魚粉3%、預混料2%，每天飼喂2～3次，飼喂量分別占到豬體重的0.1%～0.3%，除了飼料外，還應提供充足干凈的飲水。4、豬場糞污處理①糞污早期發酵根據豬場規模和糞污產生量，沼氣池容積為1000～2000m3，采用U型、圓筒形或長方形等結構，池壁采用鋼筋混凝土或磚混結構，深度為4～6m，分為厭氧發酵區、好氧發酵區和沉淀區。沼氣發酵原料主要包括豬糞尿、豬舍沖洗水等，添加劑主要有秸稈、稻草、鋸末等，在發酵處理過程中，首先將豬糞尿和沖洗水收集到化糞池中，糞污與添加劑混合均勻調節碳氮比為25～30，預處理后的糞污均勻進入沼氣池，保持沼氣池內溫度在35～45℃，pH值在6.5～7.5，沼氣池頂部收集沼氣，將沼液進行沉淀、過濾、消毒等處理，用于灌溉或作為肥料。在發酵處理過程中每天監測沼氣池內溫度，確保在35～45℃范圍內，pH值保持在6.5～7.5范圍內，沼氣池內氣壓在0.05～0.1MPa范圍內，每2d記錄沼液產量，用于評估沼液處理效果，每季度檢測沼液中的COD、NH3-N、TP、TN等指標，確保沼液達標排放。沼氣池在運行過程中也需要注重做好針對性的維護工作，確保沼氣池發酵期間能夠正常運行。②固體糞污堆積發酵在規模化養殖場中選擇地勢較高、排水良好的場地，四周應設置圍欄，防止動物進入。將收集到的固體糞污均勻地堆積在準備好的場地上，堆高控制在1.5～2m，堆寬根據場地面積確定。在糞污堆積表面覆蓋一層塑料薄膜，防止水分蒸發和雨水沖刷，在薄膜上覆蓋一層稻草或秸稈，厚度約10～15cm，起到保溫和促進發酵的作用，堆積發酵時間一般為30～45d，發酵過程中每隔7～10d進行一次翻堆，以促進發酵均勻，提高發酵效果。發酵結束后，應檢查糞污是否符合以下標準：無臭味、顏色呈黑色或深褐色、質地松散、含水量適中。只有達到這些標準的糞污才能用于制作有機肥或還田利用。在堆積發酵過程中，務必保持場地干燥，避