谷子是我國最早栽培的糧食作物之一，是華夏農耕文明起源的象征，其種植歷史久遠，許多地區均種植大面積谷子。張雜谷系列是河北省張家口市農科院科學選育的谷子新品種，具有抗旱性強、耐鹽堿、耐貧瘠、優質高產等特點。運用科學的種植技術，將張雜谷作為抗旱高產農業的關鍵點，發揮旱作優勢，打造富民產業。一、前期準備1、種子選擇選擇具備節水、耐旱、耐瘠、省工省時、高效、高產等優良基因和優質特性的種子。例如：張雜谷6號、張雜谷8號、張雜谷13號、張雜谷16號、張雜谷18號、張雜谷22號等。這些品種所產小米色澤黃亮、顆粒飽滿、品質上乘，既適合熬制小米粥，更適合燜制小米干飯。2、選地應優先考慮土質疏松、排水灌溉便利、富含有機質且具有良好通透性的土地。土壤類型以沙壤土或壤土為最佳。前茬作物宜選擇豆科植物、馬鈴薯或玉米等，以實行輪作制度。張雜谷8號：該品種適宜種植于排水良好、通風透光的沙壤土;張雜谷13號：該品種適宜于土壤通透性好、地勢較高、肥沃且易于耕作的沙壤土;張雜谷16號：該品種在瘠薄、干旱、坡地、粘性土以及沙質土等多種土壤條件下均可種植。3、精細整地、施基肥谷籽粒小，應精細整地，做好早春旋耕、秋季耕翻的準備。同時，要施足底肥，以農家肥、活性腐殖酸長效肥為宜。以此調節土壤、水、肥、氣、熱狀況，促進貧瘠土壤養分吸收，促進健壯莖稈，枝葉茂盛，增強光合作用，加速養分輸送。張雜谷6號：精細整地可保墑、保全苗，耕地深度20cm，耕后耙磨、鎮壓。結合整地施農家肥20-40kg/667m2、氯化鉀10kg/667m2、磷酸二銨15kg/667m2;張雜谷13號：施底肥、早深耕。冬季壓地，粉碎土塊，填裂縫。早春頂凌耙耱，上虛下實，表土無土塊、殘茬且平整。二、播種1、播期選擇結合當地氣溫差異，因地制宜，選擇播期。張雜谷8號夏播播期6月20日-7月10日;張雜谷13號播種期5月15日-5月25日，根據墑情調整，適期晚播，抽穗期避開“卡脖旱”;張雜谷16號播種期6月1日-7月20日，最佳播期6月25日前后;張雜谷18號夏播區6月15日-6月25日;張雜谷22號夏播區6月10日-6月30日。2、播種量與播種深度張雜谷8號0.5kg/667m2，深度2-3cm;張雜谷13號耬播與犁播0.5-0.75kg/667m2，機械穴播0.4-0.5kg/667m2，深度3-4cm;張雜谷16號0.5kg/667m2，深度2-3cm;張雜谷18號10.5-15kg/667m2，深度3-5cm;張雜谷22號10.5-15kg/667m2，深度3-5cm。3、密度旱地機播為6500穴/667m2左右;水地控制在7500穴/667m2左右;條播旱地留苗8000-10000株/667m2，水地留苗10000-12000株/667m2左右，每穴播種量為20粒左右。4、播種方式（以張雜谷13號為例）（1）耬播第1次耬豁開表層干土，濕土露出。第2次溝中播入種子，鎮壓，行距27cm。覆土深淺一致，播種質量高。（2）犁播犁具開溝，混合均勻的農家肥和種子，人工施入溝內，覆土，行距27-30cm。（3）機械穴播每穴gt;15粒，保苗3-5株，行距40-50cm，穴距30-33cm，4000-5000穴/667m2。采用地膜全膜覆蓋技術，有效發揮其抗旱功能。三、田間管理1、檢查出苗地溫gt;10℃，播后15天檢查出苗，地溫15℃，播后7天檢查出苗。如苗前有雨，晴天下午鎮壓放苗，可噴灌噴水或淋水放苗。2、蹲苗實施蹲苗措施，有助于培養健壯的幼苗，促進根系快速深入土壤，增強其抗旱、吸收肥料和水分的能力，同時能夠有效控制地上部分的生長。蹲苗“壓青苗”，2-3葉期，地表干燥時晴天下午3時利用木磙壓青苗進行蹲苗。3、間苗、定苗（1）以張雜谷8號為例在谷苗3-5片葉子的階段進行間苗和定苗工作。張雜谷8號的幼苗可以分為綠色和黃色兩種類型，其中綠色的幼苗是雜交苗，應當保留;而黃色的幼苗是自交苗，需要在間苗時拔除。在進行人工間苗時，使用間苗劑對谷苗和雜草進行均勻噴灑。谷苗3-5葉，用谷子專用間苗劑100mL/667m2加1支助壯素，兌水40-55kg均勻噴施，可殺死自交苗、雜苗，但雜交苗可正常生長。間苗劑可除掉禾本科雜草，使株高降低、防倒伏。留苗密度宜稀疏，夏播留苗2-3萬株/667m2，春播留苗1-1.5萬株/667m2。（2）以張雜谷13號為例間苗定苗3-5葉為佳。早間苗利于形成壯苗，促進根系生長，改善谷子肥水、光照環境，防止谷苗擁擠。留苗密度不宜稠，旱地留苗0.8-1萬株/667m2，水地留苗1-1.2萬株/667m2。好地宜密，差地宜稀。4、水肥管理（1）以張雜谷8號為例適當減少化肥用量，多用農家肥、腐熟雞糞等。可底施或苗期追施硫酸鉀10kg/667m2、二銨5-10kg/667m2。拔節期，順壟施入尿素15-20kg/667m2，肥料翻入地表，以防燒苗。灌漿期，0.5%磷酸二氫鉀+2%尿素溶液或其他葉面肥噴施，隔7天1次，連噴2-3次。澆好底墑水、孕穗水、灌漿水。張雜谷在苗期展現出了強大的抗旱特性，即使在苗期不進行灌溉，也能確保孕穗和抽穗階段獲得充足的水分供應，而在灌漿期則只需少量的雨水灌溉。（2）以張雜谷13號為例在第1次施肥時，當植株生長至5-6葉期，施用尿素5kg/667m2，并將肥料翻入土壤中。第2次施肥在拔節期進行，此時苗高達到33cm，施用尿素10kg/667m2。第3次施肥則在孕穗期，結合灌溉施用尿素10kg/667m2。（3）以張雜谷16號為例底施高鉀型復合肥30-40kg/667m2，拔節到抽穗期，順壟施1-2次氮鉀肥或尿素，每次10-20kg。灌漿期，為增粒重、防早衰，需要進行磷酸二氫鉀等葉面肥的噴施。張雜谷具有強抗旱能力，除非極度干旱，苗期不澆水。抽穗前后干旱，及時澆小水，噴灌為佳。5、中耕除草（以張雜谷13號為例）在作物生長5-6葉期進行淺層中耕作業。到了拔節期，當苗高達到33cm時，進行深度中耕，以切斷表層的浮根，促進根系深入土壤。在孕穗期，再次進行淺層中耕;對于除草，推薦使用拿撲凈和谷友谷子專用除草劑，這2種除草劑能有效清除1年生的單葉和雙葉雜草以及黃色自交苗。建議在播種后對土壤進行噴施，或者在雜草尚未出土前，當谷苗處于3-5葉期進行噴施，注意在種子頂土破殼而出時不要使用。四、病蟲害防治1、病害（1）白發病谷子白發病是一種系統性侵染病害，其癥狀會隨著感染時期的不同而變化。種子萌發階段，幼芽會扭曲并腐爛，導致芽死亡;在出苗至拔節期，葉片正面會出現黃白色條紋，背面則覆蓋著白色霉層。隨著病情的進一步發展，葉片上會形成正黃背褐、不規則的黃斑;若病情繼續惡化，心葉抽出后會呈現卷筒狀直立，顏色變為黃白色。病株最終會變成深褐色并枯死，直立不倒。病株頂部的葉片會分裂成細絲狀，卵孢子會散落，留下灰白色卷曲的纖維束，即為白發病的典型表現。該病在土壤溫度為20℃、相對濕度為50%的條件下最易發病，即在半干土壤中。病害的發生溫度范圍為19℃-32℃，相對濕度范圍為20%-80%。發病條件相對廣泛，濕度和溫度相互作用。當溫度從20℃逐漸下降時，濕潤的土壤更易引發病害;而當溫度從20℃逐漸上升時，干燥的土壤則更易引發病害。防治措施：①農業防治。開展3年以上輪作，減少土壤病菌，控制病害發生。②物理防治。播種前，進行溫湯浸種，以殺滅白發病菌，55℃溫水浸種10分鐘，清水漂洗，除秕粒，曬干播種。③化學防治。50%烯酰嗎啉可濕性粉劑或35%甲霜靈拌種劑按種子量0.3%拌種;每50kg谷種50%萎銹靈粉劑350g或50%地茂散粉劑350g或40%敵克松粉劑350g拌種;每50kg谷種50%苯萊特可濕性粉劑150g或50%多菌靈可濕性粉劑150g拌種。（2）谷瘟病病菌侵染葉片，形成橢圓暗褐水漬狀斑點，后變為梭形斑。空氣濕度大時，病斑背面生成灰色霉層，抽穗后可侵染谷穗;穗主軸變褐，半穗枯死。或小穗梗變褐，阻礙發育灌漿，早期黃白，后變黑灰，籽粒干癟不結實。7月中下旬多雨、高溫，葉瘟易發生;7月下旬-8月初露重、光照少、陰雨多、氣溫低，穗瘟易發生。防治措施：①農業防治。輪作，為減少越冬菌源，及時清除病殘體。調整種植密度防郁蔽。合理排灌，降低濕度。合理施肥，以防貪青徒長，提升抗性。②化學防治。80%戊唑醇2000倍液或45%咪鮮胺900倍液、4%春雷霉素可濕性粉劑800倍液噴霧;或40%敵瘟磷乳油500-800倍液噴霧;或75%三環唑可濕性粉劑1000倍液噴霧;也可吡唑醚菌酯+稻瘟靈復配。于拔節期、始穗期、齊穗期噴施，如病情嚴重可5-7天再噴施1次。可在齊穗期針對穗部噴施1次，預防穗瘟;可70%代森錳鋅、70%甲基托布津、50%多菌靈500-800倍液噴霧，隔7天再噴1次;70%甲基托布津可濕性粉劑500-600倍液噴霧，5-7天1次，連噴2-3次。（3）谷子銹病葉片背面形成深褐色小點，表皮破裂，散出黃褐色粉末。發病嚴重，葉片充滿病斑，枯死，穗干癟。后期葉片背面形成黑色、橢圓形孢子堆。高溫多雨病害易發生，7-8月降雨多，發病重。氮肥過多、密度過大發病重。防治措施：①農業防治。清雜草，處理帶病谷草，消除越冬菌源。合理密植，多施磷鉀肥，適量施氮肥，雨后排水，多中耕。②化學防治。50%萎銹靈可濕性粉劑1000倍液;或12.5%烯唑醇可濕性粉劑1500-2000倍液;或15%三唑醇可濕性粉劑1000-1500倍液;或20%三唑酮乳油800-1000倍液;或40%氟硅唑乳油9000倍液，可間隔7-10天再噴1次，可達良好防效;也可25%三唑酮可濕性粉劑25g/667m2，800-1000倍液噴霧;或12.5%烯唑醇可濕性粉劑60g/667m2;可在病葉率1%-5%時噴1次藥，間隔10-15天第2次噴藥。可用50%多菌靈可濕性粉劑或50%福美雙可濕性粉劑，按種子重量0.3%進行拌種;或40%拌種雙可濕性粉劑以0.1%-0.3%劑量拌種。（4）黑穗病感染通常在芽期，發病在穗期。受病菌侵害后，穗短小灰黑，種子呈卵圓形。穎片破裂，釋放粉末。植株矮化，穗無法正常抽出，成為綠矮。溫度較低，谷子出苗速度減緩，延長病原菌侵染時間，導致病害嚴重。土壤含水量30%-50%之間最易于病菌侵染，土壤過干或水分過多均不利于病原菌的侵染。如果種子帶菌率高、覆土較厚、土壤墑情差、土壤溫度低，幼芽在土壤中滯留的時間延長，病害加重。防治措施：①農業防治。選用抗病品種，適時播種，輪作倒茬、及時處理病穗。②化學防治。50%甲基硫菌靈可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑按種子量0.2%拌種;50%福美雙可濕性粉劑、15%三唑醇干拌種劑、25%三唑酮可濕性粉劑等，以種子0.2%-0.3%的藥量拌種;或40%拌種雙可濕性粉以0.1%-0.3%劑量拌種。2、蟲害（1）粟灰螟苗期受害變為枯心株，被蛀后以致穗不實，大量減產。粟灰螟潛伏陰暗處，夜間活動，對光線敏感。其生命周期包括2代，1代6月中下旬大量出現，蛀食莖部導致枯死;2代7月下旬-8月上旬出現，從地面或葉鞘處蛀食莖部，植株折斷。濕度大，利于繁殖。早播種、高植株的谷子受害更嚴重。主要危害在于幼蟲蛀食谷子莖稈基部，穗期易折倒，導致谷粒空秕白穗。防治措施：①農業防治。清潔田園，對害蟲寄生的作物根茬、秸稈集中燒毀或深埋，減少越冬蟲源。出現枯心苗，及時拔除，以免幼蟲轉移為害。②物理防治。黑光燈或頻振式殺蟲燈誘殺成蟲，呈棋盤狀排列。③化學防治。50%辛硫磷乳油50-100mL/667m2拌細土15-20kg制毒土，均勻撒于苗根;或2.5%高效氯氰菊酯乳油2500倍液、0.3%印楝素乳油1200倍液噴霧;卵孵化盛期到幼蟲蛀莖前，2.5%溴氰菊酯乳油1000-2000倍液;5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液;3%啶蟲脒乳油1000-1500倍液，間隔7-10天，連續噴2次。（2）黏蟲黏蟲成蟲翅展36-40mm，體長16-18mm，頭部灰褐，腹部暗褐，前翅淡黃褐色，翅面具黑色細點，頂角到翅后緣1/3處有1條斜紋。雄蛾小、體色深。卵粒單層排列，谷子葉片尖端產卵。蛹寬5mm左右，長17mm左右，背面紅褐，腹面黃褐。黏蟲暴發時吃光葉片，僅剩秸稈，造成減產，甚至絕收。防治措施：①物理防治。糖醋液、黑光燈等誘殺成蟲。水10份、敵百蟲0.1份、白酒0.4份、醋2份、紅糖1份。紅糖與水鍋內煮沸，加醋，閉火放涼，加酒、敵百蟲，混合均勻。②生物防治。人工釋放赤眼蜂，粘蟲產卵始、初盛與盛期釋放絨繭蜂或赤眼蜂，設放蜂點75-150個/hm2，每次放蜂15-30萬頭/hm2。③化學防治。黏蟲產卵、孵化盛期，1.8%阿維菌素20mL/667m2、1%甲維鹽15-20mL/667m2、25%氯蟲本甲酰胺20-30ml/667m2、48%毒死蜱乳油等藥劑兌水30kg噴霧防治;黏蟲幼蟲3齡前，20%康寬進行防治。3齡后，4.5%高效氯氰菊酯50ml+30kg水噴霧防治，或2.5%溴氰菊酯乳油、2.5%高效氯氟氰菊酯乳油、5%氰戊菊酯乳油、5%甲氰菊酯乳油1000-1500倍液噴霧防治。五、收獲1、以張雜谷8號為例適宜收獲期在臘熟