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文檔簡介

學必求其心得，業必貴于專精學必求其心得，業必貴于專精學必求其心得，業必貴于專精開學第四課(生物體的氨基酸的結構）主備人：熊寶芹審核:周康、馮潔學習目標：知道氨基酸的種類和結構通式及其特點。能用知識基本解釋生活中部分生物現象。關鍵詞：氨基酸、氨基、羧基、R基、肽鍵、多肽【學習內容】★相關概念：氨基酸:蛋白質的基本組成單位，組成蛋白質的氨基酸約有種。脫水縮合：一個氨基酸分子的（-NH2）與另一個氨基酸分子的（—COOH)相連接,同時失去一分子水。肽鍵：肽鏈中連接兩個氨基酸分子的化學鍵（)。二肽:由個氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有個肽鍵。多肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結構.肽鏈:多肽通常呈鏈狀結構,叫肽鏈。1、氨基酸的結構（1）結構通式(2）結構特點:=1\＊GB3\＊MERGEFORMAT①每種氨基酸分子至少含有一個氨基（）和一個羧基（)=2\*GB3\＊MERGEFORMAT②并且都有一個氨基和一個羧基連接在個碳原子上（如：有—NH2和—COOH，但不是連在同一個碳原子上不叫氨基酸）(3）結構多樣性:約有20種，的不同導致氨基酸的種類不同。脫水縮合過程:一個氨基酸分子中的氨基（—NH2)脫去和另一個氨基酸分子中的羧基（—COOH)脫去后相連接。結果：形成肽和水。示例：★肽鍵：連接兩個氨基酸分子的化學鍵可表示為—CO—NH—或.【課堂檢測】1．判斷正誤（1)血紅蛋白中不同肽鏈之間通過肽鍵連接(2014·江蘇卷，1C）(）（2）不同蛋白質的肽鍵種類不同（)（3）脫水縮合產生的水中的氫全部來自氨基，氧全部來自羧基（）（4）一個蛋白質的形成只發生一次脫水縮合（）(5)11肽的形成過程一共發生了10次脫水縮合（）2.在分泌蛋白的合成、加工、運輸和分泌的過程中,用含35S標記的氨基酸作為原料，則35S存在于圖示①～④中的哪個部位?3。（1）圖示a中一定具有S嗎?（2)圖示①為何種過程?該過程除產生多肽外,還會產生何類產物？(3）圖中b、c、d內容是什么?請寫出b、c的化學表達式.(4)甲硫氨酸的R基是-CH2—CH2—S—CH3，則它的分子式是________？★環肽的“首尾相接"問題環狀多肽主鏈中無游離氨基和羧基，環狀

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