ICS?FORMTEXT點擊此處添加ICS號FORMTEXT點擊此處添加中國標準文獻分類號FORMTEXT?????DBFORMTEXT43DBFORMTEXT43/FORMTEXTXXXXX—FORMTEXT2025FORMTEXT?????FORMTEXT油茶生產技術規程FORMTEXTCodeofpracticeforproductionofYouchaFORMTEXT點擊此處添加與國際標準一致性程度的標識FORMDROPDOWNFORMTEXT（本稿完成日期：）FORMTEXT2025-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX發布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX實施FORMTEXT湖南省市場監督管理局???發布DB43/XXXXX—202520306前??言 2259791范圍 4219882規范性引用文件 4203933術語和定義 457074采穗圃 6101855嫁接容器苗培育 8326576營造林 11240977栽培管理 13124578低產林改造技術 14201159重要災害管理 162144310采收和采后處理 18233311制油 181363212檔案管理 2015217附錄A（資料性附錄）油茶良種繁育 2131615附錄B（資料性附錄）油茶營造林和豐產栽培 2211295附錄C（資料性附錄）油茶籽和茶油加工 28前??言本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。本文件全部代替DB43/T2862-2023《油茶良種穗條生產技術規程》、DB43/T2880-2023《油茶低位截干萌條嫁接技術規程》、DB43/T2188-2021《油茶容器苗培育技術規程》、DB43/T2237-2021《油茶嫁接苗與實生苗形態鑒別及檢測》、DB43/T2187-2021《油茶容器大苗造林技術規程》、DB43/T3026-2024《主推油茶品種配置技術規程》、DB43/T725-2012《油茶栽培技術規程》、DB43/T2189-2021《油茶林施肥技術規程》、DB43/T1426-2018《油茶幼林生草栽培技術規程》、DB43/T2910-2024《油茶機械化施肥技術規范》、DB43/T1015-2015《油茶種植機械化作業技術規程》、DB43/T2276-2021《油茶果機械化采收技術規程》、DB43/T1991-2021《油茶低產林改造技術規程》、DB43/T1887-2020《油茶主要氣象災害定義及監測指標》、DB43/T2444-2022《油茶果機械化剝殼技術規程》、DB43/T724-2012《油茶籽的采收和質量分級》、DB43/T2537-2022《特優油茶籽油加工技術規程》、DB43/T1856-2020《茶油小作坊生產技術規范》等地方標準中的相關內容。與被代替的標準相比，除結構調整和編輯性改動外，主要技術變化如下：增加了行狀配置、帶狀配置和塊狀配置三個術語和定義（見第3章）增加了油茶苗木培育中圃地整理、裸根苗栽植等內容（見第5章）；增加了營造林作業設計等內容（見第6章）；增加了油茶重要危害及防控措施（見第9章）；增加了油茶果采收及采后處理的技術要求（見第10章）；增加了熱榨和室溫壓榨等常規制油技術（見第11章）；整合了采穗圃、苗木培育、營造林、栽培管理、低產林改造、采收及采后處理、制油等環節中機械化作業的技術要求（見第4章、第5章、第7章、第8章、第10章和第11章）；整合修改了油茶主要氣象災害指標和應對措施（見第9章）；整合修改了重要生產環節的檔案管理要求（見第12章）；修改了采穗圃營建、管理和更新復壯等內容（見第4章）；修改了苗木規格、判定和出圃的內容（見第5章）；修改了營造林海拔和坡向指標（見第6章）；修改了幼林和成林的施肥用量（見第7章）；修改了低產林改造的部分內容（見第8章）；修改了采收期確定的內容（見第10章）；修改了油茶籽油制油技術要求（見第11章）。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由湖南省林業局提出。本文件由湖南省林業標準化技術委員會歸口。本文件起草單位：湖南省林業科學院、中南林業科技大學、常德市林業科學研究所、湖南省農機事務中心、湖南省氣候中心、湖南邦升機械檢測中心、湖南大三湘茶油股份有限公司、湖南省林業事務中心。本文件主要起草人：陳永忠、李建安、張震、楊小胡、陳隆升、王瑞、馬力、李澤、許彥明、劉建兵、李立君、唐熙麟、廖凱、吳文科、張愛華、張超、柴斌、譚曉風、劉彩霞、李密、鐘海雁、袁軍、袁德義、郭凌曜、王湘南、楊友志、何之龍、高晶、陳柏林、李志鋼、龔玉子、鄧森文、彭映赫、康地、張英、尋成峰、唐煒。文件及所代替文件的歷次版本發布情況為：——DB43/T2862-2023、DB43/T2880-2023、DB43/T2188-2021、DB43/T2237-2021、DB43/T2187-2021、DB43/T3026-2024、DB43/T725-2012、DB43/T2189-2021、DB43/T1426-2018、DB43/T2910-2024、DB43/T1015-2015、DB43/T2276-2021、DB43/T1991-2021、DB43/T1887-2020、DB43/T2444-2022、DB43/T724-2012、DB43/T2537-2022、DB43/T1856-2020均為發布年首次發布，無修訂版本?！敬螢榈谝淮涡抻?，標準編號為*******。油茶生產技術規程范圍本文件規定了油茶采穗圃、苗木培育、營造林、栽培管理、低產林改造、重要災害防控、氣象災害及預警、采收與采后處理、制油和檔案管理等技術要求。本文件適用于湖南省油茶生產。規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749生活飲用水衛生標準GB/T6001育苗技術規程GB/T8321農藥合理使用準則GB8955食品安全國家標準食用植物油及其制品生產衛生規范GB14881食品安全國家標準食品生產通用衛生規范GB/T11765油茶籽油GB/T15776造林技術規程GB/T26907油茶苗木質量分級GB/T37917油茶籽HJ/T332食用農產品產地環境質量評價標準NY/T1276農藥安全使用規范總則LY/T1185苗圃建設規范LY/T2289林木種苗生產經營檔案LY/T2290林木種苗標簽LY/T3355油茶術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1采穗圃cuttingorchard以適應湖南的主推良種為主體，通過新造或換冠方式營建的，專門為油茶良種繁育提供良種穗條的基地。3.2穗條cuttingscion作為繁殖材料的油茶良種枝條。通常為當年生的半木質化或木質化枝條，穗長有效長度10.0cm以上、粗度2.0mm以上，有6片～12片完整葉，有效芽數3個～6個，節間距2.0cm～3.5cm，飽滿腋芽，無病蟲害、無機械損傷。3.3油茶低產林low-yieldingstandofYoucha因林分衰退、林地荒蕪、品種不良或品種混雜低劣等原因，導致連年產油量在150kg/hm2以下的油茶成林。3.4更新復壯rejuvenationofcuttingorchard在油茶采穗圃改良中，采用截干、截枝方法促使枝干重新萌發枝條，培育新樹冠、提升穗條產量和質量的改良措施。3.5低位截干萌條嫁接graftingonlowcuttingstump對油茶成林主干離地10cm～20cm處進行截干和促萌處理，然后在保留主干萌條上進行嫁接的方式。3.6行狀配置linedplanting主栽品種和配置品種按行進行配置，每1行栽植或嫁接一個品種。3.7帶狀配置stripplanting主栽品種和配置品種按帶進行配置，主栽品種每2行～4行栽植或嫁接一個品種。3.8塊狀配置groupplanting主栽品種和配置品種按塊進行配置，每塊栽植或嫁接一個品種，每塊面積不超過0.2公頃。3.9油茶氣象災害meteorologicaldisastersofYoucha由于大氣變化導致溫度、降水異常等現象，對油茶種子萌發、樹體生長、開花掛果和育苗、造林、采收、脫殼等生產過程造成不利影響，或對油茶生產造成的直接或間接的損害。3.10油茶籽油Youchaseedoil以油茶籽、仁為原料制取的食用油脂。注：又稱為茶油、山茶油3.11熱榨hightemperaturepressingprocess指油茶籽經過高溫蒸或烘、炒的預處理工序，再借助機械壓榨等物理手段制油的方法。3.12室溫壓榨roomtemperaturepressingprocess指油茶籽經脫殼、調質等預處理工序，以小于等于35℃料溫進入壓榨機，再借助機械外力作用，在較低的溫度條件下將油茶籽油擠壓出來的制油方法。采穗圃4.1建圃原則4.1.1選地交通便利；地勢開闊、坡面整齊，光照充足；土層深厚；集中連片；土地權屬清晰。4.1.2配套設施道路、排灌設施、管理房、穗條存貯和工具房等輔助設施齊全。4.1.3規模面積在2hm2以上。4.1.4建圃品種選擇國家或省林業局公布的適宜當地應用的油茶主推品種和推薦品種，見附錄B.1。行狀或塊狀栽植，繪制定植圖，設立品種標識牌，注明品種名稱、編號、數量。4.2良種苗營建采穗圃4.2.1苗木選擇選擇2年～3年生嫁接容器苗，品種來源清楚、純度100%，至少1個以上花期和果熟期一致的品種組合。4.2.2整地坡度小于10°的緩坡地采用全墾整地，10°～15°斜坡地采用環山水平帶狀整地，帶寬3.0m～4.5m，，帶狀整地要沿等高線方向進行，筑成梯地狀，梯地內低外高，靠內側挖蓄水溝。整地時要淺挖內壁，將表土覆蓋在梯面上，嚴禁利用表土層構筑坡面，護坡上高度在1m以下的自然植被應保留，整地深度40cm以上。整地時應采取必要的生物或工程水土保持技術措施。其他按照GB/T15776的規定執行。采用機械整地時推薦使用適宜的小型農用挖掘機。4.2.3挖穴在定植點放線、撒白灰、挖穴。挖穴規格70cm×70cm×70cm以上。采用機械挖穴時推薦使用適宜的小型農用挖掘機。4.2.4栽植密度株距2.5m～3.0m、行距3.0m～5.0m，45株/667m2～89株/667m2。4.2.5施基肥每穴施專用有機肥10kg或者充分腐熟農家肥20kg，并加入鈣鎂磷肥0.5kg；基肥施在穴底部，與回填表土拌勻，回填覆土略高于地面。4.2.6栽植栽植時間11月至次年3月。栽植穴略大于容器杯，栽植時去除容器杯，避免傷根和基質散落。將苗木放入穴中央、扶正，細土從四周向內壓實，再覆蓋5cm細碎表土，做好品種標記。4.3嫁接換冠營建采穗圃4.3.1砧木林選擇與管理選擇產地條件適宜、交通便利、林相整齊、樹勢旺盛、樹齡10年～30年、相對集中連片的油茶成林。在換冠前1年開展密度調整、修剪、施肥、病蟲害防治、除雜、墾復等撫育管理；每667m2保留長勢良好、密度適宜的74株～89株，每株施復合肥0.5kg～1kg、施有機肥10kg～15kg。4.3.2嫁接選擇4.1.4中規定的品種的穗條進行嫁接。嫁接時間5月中下旬至7月上旬。嫁接方法主要包括撕皮嵌接、插皮接和低位截干萌條嫁接等。其他按照LY/T3355的規定執行。4.3.3嫁接后管理做好固定、遮蔭保濕、抹芽、除萌、斷砧、解綁、去袋等工作。4.4采穗圃管理4.4.1樹體管理良種苗營建采穗圃以樹形培育為主，前三年在高60cm處定干，生長季做好摘心、去除花苞等工作。嫁接換冠營建采穗圃做好新梢枝條綁扶、修剪、病蟲害防治等工作。采用機械修剪、病蟲害防治等作業時推薦使用適宜的電動剪枝機、植保作業機具等。4.4.2水分、養分管理根部覆草、蓋草墊，保濕保墑。高溫干旱及時灌溉補水，雨季防積水。夏季除草培蔸、冬季墾復翻土。春季施復合肥0.5kg/株，冬季施有機肥10kg/株。根據樹體大小和采穗強度，逐年增加施肥量。采用機械補水、追肥時推薦使用適宜的水肥一體化施用設施。4.5穗條采集和儲運4.5.1采穗時間嫁接當天或前一天采集。4.5.2采穗方法分品種采集樹冠中上部半木質化或近木質化穗條，采后捆扎包裝，標明品種名稱、采集時間、采集地點。4.5.3穗條保存采穗后保濕存放于通風陰涼處。運輸過程中做好降溫工作，儲藏過程中做好保濕、降溫工作。4.6采穗圃復壯采穗圃投產最長時間不能超過20年。采穗圃中樹勢明顯衰退、穗條產量或質量下降或已過采穗年限時，可進行更新復壯。更新復壯應在冬季和早春樹液停止流動、新梢萌動前進行。4.6.1截干復壯適用于嫁接苗造林營建的采穗圃，12月～次年1月從嫁接口以上截干，留干高度30cm～120cm，削平截口，并涂抹傷口保護劑；春季萌芽條5cm～6cm時，選留3個～5個方位適當、生長旺盛枝為主枝，通過春季疏剪和夏季摘心，3年～4年后恢復形成新樹冠。4.6.2截枝復壯適用于嫁接換冠改建的采穗圃，冬季或早春在嫁接口以上選留分布均勻的3個～5個主枝截斷，留長25cm～30cm；春季在每個主枝上選留3個～4個方位適當、生長旺盛的萌條作為側枝，經2年～3年培養成新樹冠。苗木培育5.1圃地整理5.1.1圃地選擇圃地選擇應遵循以下原則：——交通便利；——集中連片，地勢相對平緩，坡度小于等于5°，排水良好，光照充足；——靠近水源，水質按照HJ/T332的規定執行；——附近有可接入電源。5.1.2圃地準備圃地分區設置催芽區、基質和容器準備區、嫁接操作區、培苗區等功能分區，要求如下：——催芽區：選擇地勢平坦、排水良好、通風的地方營建沙藏催芽區，搭建遮雨棚；——基質和容器準備區：要求地勢稍高、不易積水、有必要防雨設施的區域，面積200m2以上，按生產功能設置基質原料處理區、加工區、基質和容器存放區；——嫁接操作區：設置臨時貯藏區，修建嫁接工作臺等必要設施；——培苗區：按容器苗和裸根苗及育苗規模和年限等設置。配套設施配套設施要求如下：——遮蔭設施：苗床上方搭建固定雙層遮蔭棚，高度2.0m以上，遮蔭度70%～80%；——灌排設施：每3hm2圃地修建1個蓄水池，容量20m3～50m3；配置噴灌或滴灌等灌溉設施；設置排水溝，防止苗床積水；圃地四周設立截水溝，防止降雨徑流匯入苗床；——作業道：主作業道寬3.0m～4.0m，副作業道寬1.5m～2.0m，注意設置回車區和裝卸區；——輔助設施：辦公生活區、庫房、農用生產設備配備按照LY/T1185的規定執行。5.2育苗準備5.2.1苗床平整圃地，起壟作床，床高度20cm～40cm、寬度100cm～110cm、長度6m～8m，床間步道寬度、深度20cm～40cm。采用機械整理苗床時推薦使用適宜的旋耕起壟機。5.2.2容器選用塑料薄膜、可降解的無紡布等材料制作的育苗容器，規格見表1。表1油茶育苗容器規格培育期直徑×高（cm）2年生（8～12）×（10～16）3年生（12～20）×（15～22）5.2.3基質基質選用、體積配比和消毒等要求如下：——選用保濕、疏松、通透性好、具有一定肥力的輕基質。農林剩余物等原料需經過堆漚發酵腐熟?！扑]的基質成分及體積配比：（1）泥炭50%～60%，椰糠15%～25%，黃心土15%～25%；（2）泥炭40%～50%，腐熟基質10%～20%，珍珠巖10%～20%，黃心土10%～20%；（3）泥炭40%～50%，蛭石15%～25%，鋸末10%～20%，腐殖質土5%～15%?！|須打碎、混勻、過篩，粒徑1mm左右，容重0.15g/cm3～0.80g/cm3，有機質含量大于45%，pH值5.0～6.5?！|裝入育苗容器，填滿、填實，采用甲基托布津、多菌靈、惡霉靈消毒。5.3芽苗砧嫁接5.3.1芽砧培育選擇當地適宜的同物種粒大飽滿的成熟種子。在秋冬季節，選用干凈的濕河沙在室外作芽砧培育床，床底平鋪厚度為15cm以上的濕河沙，種子均勻撒于沙面、不重疊，覆蓋厚度為10cm的濕河沙，種子不多于2層。河沙不能重復利用。5.3.2嫁接分品種嫁接育苗。采用芽苗砧嫁接法，時間4月下旬至6月下旬。取出芽砧，洗凈。選擇5cm～10cm的芽，在子葉柄上方2cm處切斷，沿中軸縱切0.8cm～1.2cm，胚根保留4cm～6cm。也可以直接嫁接在胚根上。選取飽滿接穗芽，在其下部0.5cm處削成楔形，削面與芽砧切口長度一致，在接穗芽上方0.5cm處切斷接穗，葉片保留1/3以上。將削好的穗芽嵌入芽砧，對齊，鋁片包扎、捏緊。5.3.3接后移栽裸根苗栽植將嫁接苗定植于苗床上，株距4cm～5cm，行距12cm～15cm，澆水、消毒。塑料薄膜拱棚覆蓋。容器苗栽植將育苗容器排列整齊、靠緊，放置在苗床或托盤上固定。將嫁接苗栽植在容器中央。壓實、澆水、消毒。塑料薄膜拱棚覆蓋。5.3.4苗期管理苗期管理要求如下：——移栽后45d左右，嫁接苗接口基本愈合，陰天或雨天將薄膜兩端揭開，5d～7d后，將薄膜全部揭除，煉苗。如遇晴天，上午9點后將薄膜蓋回防止日曬，日落后再揭開；——揭膜后及時除萌、除雜、除草，間隔15d～20d一次，注意除清品種不符和砧木萌芽等雜苗；——結合澆水，追施濃度為0.2%～0.5%的尿素，間隔20d施1次，9月下旬停止施肥；——9月中旬收起遮蔭網；——清除花苞；——主要病蟲害、寄生植物，以及防治措施見附錄B.2。5.4苗木規格容器苗苗木出圃規格見表2，裸根苗苗木出圃規格見表3。表2容器苗苗木出圃規格苗齡容器規格（直徑×高）苗高(cm)≥地徑(cm)≥分枝數（個）≥合格苗百分比(%)≥綜合指標2年生（0（0.4）-1.6）（8cm～12cm）×（10cm～16cm）400.35/85生長勢旺，芽飽滿，主根不穿底，有完整側根，無明顯病蟲害。3年生（0（0.4）-2.6）（12cm～20cm）×（15cm～22cm）650.753表3裸根苗苗木出圃規格苗木類型苗齡苗木等級根系合格苗百分比(%)≥綜合指標I級苗II級苗苗高(cm)≥地徑(cm)≥苗高(cm)≥地徑(cm)≥裸根苗2年生（0（0.4）-1.6）≥40≥0.4≥30≥0.3主根發達，側根均勻，舒展。85無檢疫對象，色澤正常，生長健壯，充分木質化，無機械損傷、無明顯病蟲害。5.5判定5.5.1裸根苗判定與分級判定與分級以綜合指標、根系、地徑、苗高共同確定。綜合指標符合要求。I級苗：根系、苗高、地徑均達到I級苗質量要求。II級苗：根系、苗高、地徑均達到II級苗質量要求，但有一項未達到I級苗質量要求。不合格苗：根系、苗高、地徑任何一項未達到II級苗質量要求。5.5.2容器苗判定綜合指標、容器規格、苗高、地徑、分枝數均符合要求。任何一項未達到質量要求均為不合格苗。5.6苗木檢驗與出圃實生苗或含有砧木萌生苗、不合格苗和合格苗百分率不達標均不能出圃。苗木出圃應附三證一簽一說明，標簽格式見附錄A，其它按照GB/T6001的規定執行。營造林6.1林地選擇6.1.1土壤土壤疏松，排水良好，土層厚度60cm以上，pH值4.0～6.5的酸性紅壤、黃壤等。6.1.2海拔和坡向低山丘陵區控制在海拔800m以下，東南或西部高海拔區控制在1200m以下，選擇光照充足、排水良好的南坡、西南坡和東南坡。6.1.3其他條件造林地遠離污染源，土壤、空氣、灌溉水等環境質量指標符合HJ/T332的規定。6.2作業設計作業設計須符合以下要求，但不限于以下要求：設計產量：盛果期平均產油量40kg/667m2以上，具體樹體生長和產量參考指標見表4。品種選擇及配置：遵循“適地適樹”原則，選擇授粉親和性高、花期相遇、果實成熟期基本一致的高產、穩產、高抗、優質油茶主推品種或區域推薦品種2個～3個。單個品種占比不少于25%，品種配置方式和推薦比例，見附錄B.1。品種按塊狀混交或行、帶狀有序排列。栽植密度：48株/667m2～56株/667m2，行距4.0m，株距3.0m～3.5m。宜機作業采用寬窄行設計，寬行4.0m～5.0m，窄行2.5m～3.0m，株距3.0m～3.5m。機耕道：寬度4.5m，坡度小于15?，傾斜度小于等于10?；坡度大于等于15?，道路兩端應保留3m空間便于機械換行轉向。苗木選擇：推薦使用2年生～3年生容器苗，規格見表2。灌溉設施：推薦使用附近水源點，每3hm2圃地修建1個蓄水池，容量20m3～50m3；配置噴灌或滴灌等灌溉設施。配套基礎設施：道路、電力、管護房等。表4高標準油茶林的生長和產量參考指標林齡樹高（m）地徑（cm）冠幅（m2）每667m2平均產果量（kg）每667m2平均產油量（kg）10.40.641.3131.480～100551.61.82160～2001061.722.5240～30015722.43.2400～5002582.0～3.0≥2.54.0～10.0640～80040注：該表林齡以2年生苗造林后計算。6.3整地清除雜喬、灌木。坡度小于10°的緩坡地采用全墾整地；坡度大于10°的區域推薦采用環山水平帶狀、魚鱗坑或梯帶整地。帶狀整地要沿等高線方向進行，整地帶寬4.0m～4.5m，筑成梯地狀，梯地內低外高，靠內側挖蓄水溝。整地時要淺挖內壁，將表土覆蓋在梯面上，嚴禁利用表土層構筑坡面，護坡上高度在1m以下的自然植被應保留，整地深度40cm以上。整地全過程應采取必要的生物或工程水土保持技術措施。整地技術按GB/T15776規定執行。采用機械清除雜喬、灌木時宜使用割灌機，機械整地時推薦使用適宜的小型農用挖掘機。6.4撩壕挖穴按照設計密度和株行距放點挖穴，撩壕規格60cm×60cm以上，挖穴規格70cm×70cm×70cm以上。在梯面挖穴時，穴中心點距離外側邊緣1m左右，確保栽植后梯面內側有2.5m以上的寬度。采用機械撩壕、挖穴時推薦使用適宜的小型農用挖掘機。6.5施基肥每穴施專用有機肥10kg/株或者充分腐熟農家肥20kg，并加入鈣鎂磷肥0.5kg/株；基肥應施在穴底部，與回填表土拌勻，回填覆土略高于地面。6.6栽植6.6.1栽植時間11月至次年3月上旬。6.6.2栽植方法栽植前應對苗木品種和規格進行分別，清除運輸損傷等不合格苗，單桿或過高苗木于50cm～80cm處斷頂。裸根苗栽植深度以嫁接口與原地面齊平。容器苗栽植穴略大于容器杯，栽植時去除容器杯，避免傷根和基質散落。將苗木放入穴中央、扶正，細土回填分層壓實，再覆蓋細碎表土5cm，做好品種標記。栽培管理7.1幼林管理7.1.1除草覆蓋每年5月～6月、9月～10月對幼樹樹盤松土除草、扶苗培蔸各1次，割除行間影響幼樹生長的雜草，覆蓋樹盤保墑。采用機械松土除草時推薦使用適宜的拖拉機配套旋耕機或微耕機。7.1.2補植在適宜造林時間，采用同品種3年生容器苗對未成活植株進行補植。7.1.3施肥栽植當年5月施氮肥為主的復合肥。第2年起每年春季3月～4月施復合肥，第3年和第6年冬季11月～12月施有機肥。栽植后1年～3年，距離樹干基部30cm溝施或穴施，之后在樹冠投影線外沿溝施，溝深15cm～20cm，溝寬20cm～30cm，肥料與底土拌勻后及時覆土；每年更換施肥溝位置，坡度15°以上且未整梯的油茶林在植株坡上方挖施肥溝。采用機械開溝施肥時推薦使用適宜的開溝施肥機。幼林施肥量見表5。表5幼林年度施肥量參考表栽植樹齡春施復合肥（kg/株）冬施有機肥（kg/株）第1年0.1/第2年0.1～0.2/第3年0.2～0.35～10第4年0.3～0.5/第5年0.3～0.5/第6年0.3～0.55～107.1.4樹體培育在11月下旬至次年2月進行整形修剪，定干高度60cm～100cm，在距離地面50cm以上選留擬培育的主枝3個～5個，要求均勻分布。根據植株生長情況和品種特性，逐步培育成圓頭形、開心形、疏散分層形等良好樹體結構。幼樹應避免過度修剪。7.1.5間作針對林地土壤條件適宜，林冠行間空隙1.3m以上的幼林，可進行矮桿農作物、經濟作物、牧草、綠肥等間作復合經營，間作作物應與油茶植株保持60cm以上距離。不宜間作高桿、攀援作物。推薦間種作物見附錄B.3。7.2成林管理7.2.1土壤管理每年春季3月～4月施復合肥0.5kg/株～1kg/株，每2年冬季11月～12月份施有機肥10kg/株～20kg/株。對于掛果量大的植株，在5月中旬～6月上旬施磷鉀復合肥0.3kg/株～0.5kg/株或噴施葉面肥保果。在樹冠投影線溝施，溝寬20cm～30cm，溝深25cm～30cm，肥料與底土拌勻后及時覆土，每年更換施肥溝位置。根據樹體營養狀況和結實狀況配方施肥，植株營養生長旺盛時減少、停止施肥或調整施肥配方。遇高溫、干旱天氣應及時灌溉補水。采用機械補水、追肥時推薦使用適宜的水肥一體化施用設施。7.2.2樹體管理每年采果后至春梢萌動前修剪。修剪時因樹制宜，剪密留疏，去弱留強，弱樹重剪、強樹輕剪。培育油茶通風透光、掛果枝組合理的樹體結構。樹冠離地凈空0.5m～0.8m，樹冠直徑小于3.5m，樹冠高小于3m。定骨架：明確清晰主桿，保留3根～5根分布均勻的一級骨干枝。清腳枝：剪除50cm以下的骨干枝分枝?？仨斏遥杭舫龢涓叱^2.5m以上的強勢枝。剪除樹體中的徒長枝、交叉枝、過密枝、受傷枝、病蟲枝等。對于主枝過多的植株采取開天窗的措施，對于內膛空虛、結果部位外移的樹體采取回縮復壯的措施，形成良好樹形。7.2.3花果管理保護地蜂、大分舌蜂等授粉昆蟲。嚴禁施用除草劑、農藥等，可適當間作多季開花植物?；ㄆ谟龅蜏仃幱晏鞖?，可采用輔助授粉。對坐果率低的品種、年份，采取噴施葉面肥、?；ū９麆┑缺９胧ψ蔬^高的品種、年份，采取適當疏果、增施肥料等措施。低產林改造技術8.1改造原則8.1.1改造技術適用對象撫育改造適用對象品種使用與配置基本合理，因管理措施不到位、林地荒蕪而形成的油茶低產林。更新改造適用對象因品種雜亂，樹勢衰老、林相殘敗而形成的油茶低產林。嫁接換冠適用對象樹體生長良好，因品種不良或品種配置不當而形成的油茶低產林。8.1.2改造目標改造后油茶林盛果期平均產油量40kg/667m2以上。8.2改造措施8.2.1撫育改造林地清理清除林地內雜灌木、雜竹、雜草，以及病劣株、不結果和少結果的油茶樹。密度調整林分郁閉度調整至0.6～0.7，保留53株/667m2～74株/667m2。疏伐過密株、劣株、不結果和少結果株，對行內塊狀缺株以適宜配置的3年生以上良種苗進行補植。整形修剪參照7.2.2執行。土壤墾復冬季深挖土壤一次，耕深20cm～30cm。以后隔年冬季深墾一次。結合墾復，在行間人工生草或自然生草。采用機械墾復時推薦使用適宜的拖拉機配套旋耕機。合理施肥參照7.2.1執行?；ü{控參照7.2.3執行。8.2.2更新改造帶狀更新按7m～9m的寬度，隔帶伐除低產林油茶植株，按照新造林技術栽植3年生容器苗。新造油茶植株開花結果后，更新剩余油茶植株。塊狀更新面積不能超過2hm2，間隔伐除油茶植株，按照新造林技術栽植3年生容器苗。相鄰作業區應保留間隔距離參照表6。表6塊狀更新相鄰作業區最小間隔更新面積0.067hm2～0.333hm20.333hm2～0.667hm20.667hm2～1.333hm21.333hm2～2hm2最小間隔13m～30m30m～42m42m～57m57m～71m全面更新伐除全部植株，重新造林。8.2.3嫁接換冠林分選擇林相整齊，林齡小于等于30年的成林。嫁接樹準備嫁接前清理林地、調整密度、合理修枝和墾復施肥；選擇生長健壯的油茶樹作為砧木樹，每樹選留3個～5個方位適宜、干直光滑、無病蟲的主枝作為砧木枝。接穗要求品種優良，生長健壯、芽飽滿、葉片正常、無病蟲害當年新梢。嫁接時期5月中旬至6月中旬。嫁接方法參照4.3.2執行。重要災害防控9.1有害生物防治預防為主、綜合防治。綜合考慮影響病蟲害發生的各種因素，協調運用綜合防治技術，優先采用生態調控、物理和生物防治措施，輔以合理的化學防治措施，達到有效、安全、經濟和環保的目的。農藥的使用應符合GB/T8321和NY/T1276的要求。9.1.1植物檢疫在跨區域調運品種苗木或接穗時應實施植物檢疫措施，防止危險性有害生物傳入。9.1.2生態調控技術選擇抗逆性強、增產潛力大、品質優良并通過國家或省審定登記的品種。避免油茶純林造林，已進行純林造林區域，應適當補充其它植被，以豐富林地生物多樣性。適時收獲，及時進行修剪并清除林間殘株病葉。冬耕深翻，消滅土表越冬害蟲。9.1.3理化誘控技術利用害蟲趨性，合理使用信息素誘殺、色板等誘殺技術。如條件許可，每1hm2～2hm2可設置頻振式殺蟲燈，誘殺部分天牛類、葉甲類、金龜子類害蟲以及茶刺蛾、茶斑蛾、油茶毒蛾等食葉性害蟲成蟲。9.1.4生物防治技術保護和利用油茶林中瓢蟲類、寄生蜂類、草蛉類、螳螂、蜻蜓和鳥類等天敵。優先選用生物農藥苦參堿、魚藤酮、苦皮藤素等藥劑防治蚜蟲、葉甲類害蟲。應用生物類農藥如蘇云金桿菌BT、白僵菌、綠僵菌等防治病蟲害。9.1.5化學防治技術藥劑選擇根據病蟲害發生種類和主要防治對象，選擇合適的農藥品種。所使用的藥劑應為在油茶、果樹或茶葉上，針對同種或同類病蟲害已經登記的農藥。農藥安全使用按GB/T8321規定執行。防治時期和使用方法利用農藥的生物活性，改進噴藥技術，提倡低容量噴霧。主要病蟲害選擇藥劑種類和使用方法參見附錄B.2。9.2主要氣象災害防控油茶氣象災害主要包括油茶花期低溫陰雨寡照、春梢萌動期低溫多雨、幼果發育期低溫、果實膨大高峰期干旱、油脂積累期高溫、果實成熟期陰雨等，其主要指標和應對措施見表7。9.2.1油茶春梢萌動期低溫多雨一般在3月中旬至5月中旬。該時期遭遇低溫多雨，易造成春梢受凍、生長不良、有效花芽數降低，影響花芽分化等。9.2.2油茶花期低溫陰雨寡照一般在10月上旬至12月下旬。該時期遭遇低溫陰雨寡照，易影響油茶花期的正常授粉，造成大量落花、座果率降低，產量不高等。9.2.3油茶幼果發育期低溫一般指2月下旬至3月下旬。該時期遭遇低溫，易造成幼果受凍大量脫落和減產。9.2.4油茶果實膨大高峰期干旱一般在6月中旬至8月中旬。該時期遭遇干旱，易影響油茶果實生長，造成干果現象。9.2.5油茶油脂積累期高溫一般在8月下旬至10月下旬。該時期遭遇高溫，易影響果實油脂轉化，導致含油率下降。9.2.6油茶果實成熟期陰雨一般在10月上旬至11月上旬。該時期遭遇陰雨，易導致果實種子霉變、酸敗等，影響果實采收質量。表7油茶主要氣象災害指標及應對措施災害分類時期油茶物候具體氣象指標應對措施春梢萌動期低溫多雨3月中旬～5月中旬春梢生長期日平均氣溫≥5.0℃的活動積溫≤96.0℃·d，或日降水量≥25mm的日數≥3d。對林地及時進行清溝排水；冰凍期提前做好預防措施；在氣溫回升、天氣轉好后及時追施復合肥?；ㄆ诘蜏仃幱旯颜?0月上旬～12月下旬盛花期日降水量>1.0mm的雨日>22d，或日平均氣溫>10.0℃的活動積溫≤320.0℃·d，或累積日照時數≤55.0h。林地及時清溝排水；重點對根腐病、軟腐病和油茶葉蜂等病蟲害的監測防控；增加引蜂授粉或人工輔助授粉。幼果發育期低溫2月下旬～3月下旬幼果期極端最低氣溫<-0.6℃。在低溫來襲之前對油茶樹蔸進行薄膜或稻草覆蓋保溫；在立冬后及時施有機肥，保護根系，改良土壤。果實膨大高峰期干旱6月中旬～8月中旬果實膨大高峰期日降水量≥1.0mm的雨日≤10d。培蔸覆蓋保墑，提前準備水源和灌溉設施；搶抓有利的天氣條件實施人工增雨作業；有條件的地方采取滴灌等節水灌溉措施。油脂積累期高溫8月下旬～10月下旬油脂積累高峰期日最高氣溫≥35.0℃的天數≥19d。在有條件的地方布設滴灌或噴灌設施進行灌溉；實施人工增雨作業，降低高溫影響；采用稻草、生態覆蓋墊等進行地表覆蓋。果實成熟期陰雨10月上旬～11月上旬果實成熟期日降水量≥0.1mm的雨日≥25d。配備相應的機械剝殼烘干設備，優先采摘早熟品種，且在采摘后及時做好油茶果剝殼、油茶籽烘干等處理。采收和采后處理10.1采收10.1.1成熟標志果皮光滑，色澤變亮，絨毛自然脫落。果殼微裂，種殼呈深黑色或褐色，有光澤，種仁白中帶黃，呈現油亮。10.1.2采收期確定分品種、分區域，并結合氣象條件科學確定采收時間。10.1.3采收方式人工或機械采果或收集落籽。采收時避免損傷花蕾、折斷樹枝。油茶籽自然脫落后，及時分批撿收。機械采收時推薦使用適宜的自走式油茶果采收機或手持式摘果機。10.2產量測定按照LY/T3355的規定執行。10.3脫果殼采用熱風、揉搓等機械方式脫果殼，油茶籽的破碎率小于2%，殼中含籽率小于1%，籽中含殼率小于1%。也可采用自然晾曬后人工脫果殼。果實連續堆放時間不能大于7d，如遇陰雨天氣，可在室內水泥地上攤晾。10.4干燥脫果殼后的油茶籽可自然晾曬或機械干燥，干燥后通過篩選、風選和磁選清除油茶籽中的果殼、蟲蛀籽、霉變籽及其他雜物。不可在瀝青路面或有污染的場地曬籽?？刂茩C械干燥熱風溫度低于70℃，不可采用柴火、爐火等直接烘烤方式，防止煙氣接觸油茶籽。干燥過程避免工具與包裝材料產生的塑化劑等污染。采用機械脫殼、烘干時推薦使用適宜的油茶果脫殼、烘干成套設備。10.5油茶籽質量分級和可追溯信息按照《油茶籽》GB/T37917的規定執行。供應方應提供油茶籽追溯信息，參見附錄C.1。制油11.1原輔料要求11.1.1油茶籽應符合GB/T37917合格等級的規定。11.1.2加工用水應符合GB5749的規定。11.2加工場所要求應符合GB8955和GB14881的規定。11.3油茶籽油制取11.3.1熱榨技術清理除雜采用分選設備或以人工挑選，去除油茶籽中的病蟲害粒、霉變粒及茶殼、果皮、纖維繩、泥沙、石子等雜質；油茶籽雜質小于等于2%、霉變率小于等于1%。干燥采用烘干設備烘干，不得直接采用明火烘焙，烘干溫度小于等于70℃。烘干后的油茶籽水分控制在6%以下。粉碎將烘干冷卻后的油茶籽，采用粉碎機充分粉碎，要求粒度均勻。蒸胚將一定重量的油茶籽粉料倒進蒸籠上蒸，使水分、溫度及結構性能滿足做餅和壓榨要求。制餅裝料采用食品加工用壓濾布等無污染物材料，將蒸熟的油茶籽粉料填入圓形鐵圈餅模中，做成與設備配套的油茶餅，厚薄均勻，然后整齊疊放于壓榨槽中。對桶式液壓機，將蒸熟的油茶籽粉料分層裝入榨籠中，壓勻、用鐵片均勻分隔。壓榨采用液壓榨機將油茶餅的油脂擠壓出來。油茶餅粕殘油率小于等于8%。適度精煉根據過濾油品質選擇適合的脫酸、脫膠、脫色、脫水、脫臭、脫蠟等工藝。11.3.2室溫壓榨技術清理除雜同。干燥采用烘干設備烘干到油茶籽含水量小于等于8%，干燥溫度小于等于70℃，避免烘糊產生有害物質。剝殼采用機械剝殼，仁中含殼率控制在20%～30%，以壓榨設備獲得良好壓榨效果為標準。室溫壓榨采用油茶餅粕殘油率小于等于5%的螺旋壓榨機制油，控制入榨料溫小于等于35℃。適度精煉同。11.4質量要求和可追溯信息按照GB/T11765的規定執行。供應方應提供油茶籽油追溯信息，參見附錄C.2。檔案管理12.1采穗圃檔案技術檔案包括采穗圃面積、建圃時間及方式、地形規劃布局圖、品種名稱及數量、定植圖等。生產經營檔案包括種植、營林措施、技術負責人、管理人員等，以及生產經營許可證、采穗時間、采穗量、銷售合同、調運去向、檢驗檢疫證等。12.2苗木培育檔案參照GB/T26907、LY/T2289和LY/T2290執行。12.3營造林檔案包括規劃設計，造林地點、立地條件、整地方式，造林品種，品種配置、苗木來源，造林時間等。12.4栽培管理檔案包括撫育管理、施肥管理、復合經營、有害生物發生及防控、氣象災害發生及應對措施、采收時間及產量品質、相關調查觀測數據資料等。12.5低產林改造檔案包括低改地點，低改前林地情況，油茶林密度、長勢、產量，改造立項方案，實施時間、方式、規劃設計、竣工驗收，改造后管理、生長、產量情況等。12.6油茶籽檔案包括產地、采收、處理、包裝、貯藏和質量指標等。12.7油茶籽油生產檔案包括原料來源、加工工藝、加工地、產品批次、包裝方式、質量指標等。

（資料性附錄）

油茶良種繁育油茶苗木標簽見圖A.1。表A.1油茶苗木標簽樹種__________________品種___________________________品種審（認）定編號_______________________________________苗木種類容器苗□裸根苗□苗齡原產地____________________________________________________產地______________________________________________________苗高_______________cm地徑____________cm根長_______________cm>5cmI級側根數__________________根幅_______________cm數量：____________株生產日期（起苗）--林木種子生產經營許可證編號________________________________植物檢疫證編號____________________________________________苗批號____________________________________________________銷售者名稱________________________________________________銷售者地址________________________________________________銷售者電話________________________________________________備注_______________________________________________________

（資料性附錄）

油茶營造林和豐產栽培1.油茶主推品種配置推薦組合見表B.1。表B.1油茶主推品種和推薦品種配置方式主栽品種配置品種配置方式配置比例‘華鑫’‘華金’行狀配置/塊狀配置1：1‘湘林97號’‘湘林210’(‘湘XLC15’)帶狀配置2：1‘德字一號’3：1‘華金’‘華鑫’行狀配置/塊狀配置1：1‘德字一號’‘常德鐵城一號’帶狀配置2：1‘華碩’‘湘林210’(‘湘XLC15’)行狀配置/塊狀配置1：1‘衡東大桃2號’1：1或2：1‘湘林1號’帶狀配置2：1‘湘林210’(‘湘XLC15’)‘湘林97號’行狀配置/塊狀配置1：1‘華碩’‘華金’帶狀配置2：1‘華鑫’‘湘林1號’‘湘林27號’行狀配置/塊狀配置1：1或2：1‘衡東大桃2號’帶狀配置2：1‘湘林27號’‘湘林1號’行狀配置/塊狀配置1：1‘湘林97號’‘華鑫’行狀配置/塊狀配置1：1‘湘林210’(‘湘XLC15’)‘衡東大桃39號’‘衡東大桃2號’帶狀配置2:1‘德字一號’‘華金’行狀配置/塊狀配置1：1‘常德鐵城一號’‘湘林210’(‘湘XLC15’)帶狀配置2：1

油茶主要生物危害及防控措施見表B.2。表B.2油茶主要生物危害及防控措施類別名稱危害部位主要防控措施病害油茶炭疽病Colletotrichumfructicola葉、果及枝梢（1）剪除病枝、清理帶病的枯枝落葉，疏伐過密植株，清除病重株；發病期應增施磷、鉀肥，減少氮肥施用量（2）發病初期用1000億芽孢/克枯草芽孢桿菌可濕性粉劑600倍液噴灑（3）3月～4月、8月～9月、10月～11月定期噴灑1%波爾多液或50%多菌靈500倍液油茶軟腐病Myrotheciumcamelliae葉片、芽、果（1）結合修剪，清除病葉、病果、病梢（2）春梢展葉后用1%波爾多液全樹噴霧。病情重的，5月中旬至6月中旬再噴1次～2次，間隔期20天～25天油茶茶苞病Exobasidiumgracile葉芽、嫩葉幼果（1）加強土肥水管理，整形修剪，及時剪除病枝病葉，保持通風透光（2）新梢萌發后，立即用1%波爾多液全樹噴霧。在發病期間噴灑1%波爾多液或0.5波美度石硫合劑，使用3次～5次油茶煙煤病Meliolacamelliae葉片、枝條（1）結合修剪，除去病枝并燒毀，保持通風透光（2）蚧蟲、蚜蟲等孵化期及低齡幼蟲期，10%吡蟲啉乳油800倍液，或馬拉硫磷1000倍液噴霧防治油茶藻斑病Cephaleurosviorescens葉片（1）及時剪除徒長枝和病枝，保持通風透光（2）發病嚴重的，在4月～6月或采收后，用1%波爾多液噴霧防治油茶根腐病Roselliniaarcuata根（1）疏溝排水（2）苗木移栽前，用熟石灰或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液進行土壤消毒（3）發病初期，施用50%多菌靈可濕性粉劑，或50%根腐靈可濕性粉劑，或30%惡霉靈500倍液防治油茶半邊瘋病Corticiumscutellare枝干（1）結合修剪，保持通風透光（2）結合油茶冬墾和修剪，徹底清除病枝和危重病株，集中燒毀（3）對輕病枝干，應及時刮治并噴施1%波爾多液蟲害蓑蛾Claniaspp.葉（1）幼蟲發生期，剪除帶蟲枝葉；成蟲發生期，黑光燈誘殺（2）低齡幼蟲期，使用25%滅幼脲懸浮劑1500倍～2500倍液噴霧防治；大發生期用0.36%苦參堿水劑1000倍～1500倍液，或4.5%高效氯氰菊酯水乳劑1500倍～2000倍液，或3%阿維菌素水乳劑2000倍～3000倍液噴霧防治黑跗眼天牛BacchisaatritarsisPicard枝干（1）加強撫育管理，剪除有蟲枝條，集中燒毀（2）成蟲羽化期，用3%高效氰戊菊酯微膠囊懸浮劑，或2%噻蟲啉微膠囊懸浮劑500倍～800倍液噴霧防治（3）成蟲產卵期用10%甲維鹽·吡蟲啉乳油5倍～10倍液浸涂產卵痕和早期危害槽茶角胸葉甲BasileptamelanopasLefeure葉（1）結合冬春墾復，破壞幼蟲和蛹的棲息場所。成蟲盛發期清除林地的枯枝落葉，殺滅成蟲和卵（2）用白僵菌、綠僵菌、蘇云金桿菌等生物殺蟲粉劑拌細土撒施于土表（3）成蟲羽化后10天～15天，用2%噻蟲啉微膠囊懸浮劑1000倍～3000倍液，或2.5%溴清菊脂乳油3000倍～5000倍液噴霧防治黑翅土白蟻Odontotermesformosanus(Shiraki)枝干（1）分飛期，黑光燈誘殺，或向分飛孔內噴施0.5%蟲螨腈粉劑（2）為害期，5%聯苯菊酯懸浮劑100倍～200倍液，或0.5%蟲螨腈粉劑噴施樹干及植株周圍土壤茶黃毒蛾EuproctispseudoconspersaStrand葉（1）成蟲羽化期，黑光燈誘殺（2）幼蟲發生期，用16000IU/毫克的蘇云金桿菌制劑5000倍液，或1.8%阿維菌素乳油2500倍～3000倍液，或4.5%高效氯氰菊酯水乳劑1500倍～2000倍液，或2.5%魚藤酮乳油300倍～500倍液，或0.36%苦參堿水劑800倍~1000倍液