自覺遵守考場紀律如考試作弊此答卷無效密自覺遵守考場紀律如考試作弊此答卷無效密封線第1頁，共3頁吉林師范大學

《前廳管理實務實驗教學》2023-2024學年第二學期期末試卷院(系)_______班級_______學號_______姓名_______題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共20個小題，每小題1分，共20分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、酒店在選擇客房用品供應商時，以下哪個因素對于保證供應的穩定性最為關鍵？（）A.供應商的生產能力B.供應商的價格優惠C.供應商的地理位置D.供應商的品牌知名度2、當酒店計劃提升會議和宴會服務質量時，以下哪個方面的改進對于滿足商務客人的需求最為重要？（）A.提供多樣化的會議場地布置方案B.配備先進的會議設備和技術支持C.培養專業的會議服務團隊D.優化會議餐飲和茶歇服務3、酒店要優化餐飲菜單，以下哪種方法能夠更好地滿足客人的口味需求和消費習慣？（）A.定期進行市場調研B.邀請客人參與菜品研發C.分析餐飲銷售數據D.以上都要采用4、在酒店的市場營銷預算分配中，以下哪個渠道的投入對于提高品牌知名度和吸引新客戶的效果最為明顯？（）A.傳統廣告媒體B.數字營銷和社交媒體C.公共關系活動D.參加行業展會和活動5、酒店在進行品牌推廣時，以下哪個渠道對于提升品牌知名度的效果最為廣泛？（）A.電視廣告B.社交媒體C.戶外廣告牌D.口碑傳播6、在酒店的服務人員培訓中，以下哪個內容對于提升服務質量最為基礎和重要？（）A.服務意識培養B.專業技能培訓C.溝通能力提升D.應急處理能力培訓7、在酒店的員工績效考核中，以下哪個指標對于評價員工的工作表現最為重要？（）A.工作效率B.服務質量C.客戶滿意度D.團隊合作能力8、在酒店的節能減排工作中，以下哪種措施既能節約能源又能降低運營成本？（）A.安裝智能照明系統B.優化空調運行模式C.推廣無紙化辦公D.以上均可9、一家酒店計劃舉辦主題活動來吸引客人，以下哪種主題更具有吸引力和市場潛力？（）A.已經被其他酒店頻繁舉辦過的常見主題B.結合當地文化和特色的獨特主題C.完全脫離當地實際，追求新奇和獨特的主題D.沒有明確主題，隨意組織活動10、酒店的營銷預算分配需要考慮多種因素。對于一家以本地客源為主的酒店，以下哪個營銷渠道的預算分配應占比較高？（）A.本地報紙廣告B.社交媒體廣告C.電視廣告D.戶外廣告牌11、酒店在制定促銷活動方案時，以下哪個因素對于活動的吸引力和效果影響最大？（）A.促銷的折扣力度B.促銷的時間和時長C.促銷的宣傳渠道D.促銷的對象和范圍12、對于一家高端酒店來說，以下哪種服務細節的關注能夠最顯著地提升客人的尊貴感？（）A.為客人提供個性化的歡迎信B.主動為客人提行李C.記住客人的名字和喜好D.提供免費的水果和飲料13、關于酒店的危機預案制定，以下哪種危機情況需要優先考慮并制定詳細的應對措施？（）A.突發公共衛生事件B.火災事故C.客人突發疾病D.自然災害14、在酒店的餐飲成本控制中，以下哪種方法在減少食材浪費和降低庫存成本方面最為有效？（）A.精確預測餐飲需求并合理采購B.優化菜單設計，提高食材利用率C.加強庫存管理，定期盤點和清理過期食材D.建立成本核算和監控體系15、在酒店的背景音樂選擇上，以下哪種風格更能營造出輕松愉悅的氛圍？（）A.激烈的搖滾音樂B.舒緩的古典音樂C.嘈雜的流行音樂D.沒有音樂，保持安靜16、在酒店的客房設施更新中，以下哪種設施的更新更能提升客人的舒適度：（）A.更換老舊的空調設備B.升級房間內的電視C.改善房間的照明系統D.更換更柔軟的地毯17、對于酒店的收益管理，以下哪種方法更有助于在旺季實現收益最大化？（）A.提高房價B.限制預訂數量C.推出附加服務套餐D.與競爭對手聯合定價18、酒店的洗衣服務部門在處理客人衣物時，以下哪種做法符合行業規范？（）A.不區分衣物材質，統一使用相同的洗滌方式B.對于貴重衣物，不采取特殊保護措施C.嚴格按照衣物的洗滌標簽進行分類和洗滌D.為了節省時間，縮短洗滌流程19、在酒店的會議和宴會服務中，以下哪個方面對于成功舉辦大型活動至關重要？（）A.場地布置的合理性B.服務人員的專業水平C.餐飲安排的滿意度D.以上都是20、酒店的市場細分有助于精準定位目標客戶群體。對于一家以會議接待為主的酒店，以下哪個細分市場最具開發潛力？（）A.企業培訓會議B.學術研討會C.行業協會年會D.政府工作會議二、簡答題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）對于新開的酒店，如何進行市場調研和定位，以確定目標客戶群體和獨特的競爭優勢？請結合實際案例進行分析。2、（本題5分）論述在酒店的客房保險箱管理中，如何確保客人財物安全，提供便捷的使用指導？3、（本題5分）論述在酒店的行李服務管理中，如何確保客人行李的安全、準確和及時送達，提供周到的行李服務？4、（本題5分）分析酒店市場營銷中的市場細分策略，如何準確劃分市場并針對不同細分市場制定營銷策略。5、（本題5分）在旅游旺季，酒店常常面臨客房供不應求的情況。請分析酒店應如何做好預訂管理和超額預訂控制，以最大限度地提高客房收益？三、案例分析題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）一家酒店在舉辦節日慶祝活動時，活動策劃缺乏新意，參與度不高。請分析酒店應如何創新節日活動策劃，增加客人的參與熱情和滿意度。2、（本題5分）某酒店的大堂經理在處理客人投訴時，態度生硬，方法不當，導致投訴升級。請研究酒店應如何加強大堂經理的培訓，提高其處理投訴的能力和技巧。3、（本題5分）某酒店的大堂經理在處理客人投訴時，方法不當，導致客人更加不滿。分析如何提高大堂經理的投訴處理能力和技巧，化解客人的不滿，維護酒店的聲譽。4、（本題5分）某酒店的大堂吧在提供咖啡服務時，咖啡的品質和口感不穩定，客人評價不一。請分析如何保證大堂吧咖啡的質量和一致性。5、（本題5分）一家酒店的健身房缺乏專業的健身指導課程，客人參與度低。分析如何開設多樣化的健身指導課程。四、論述題（本大題共3個小題，共30分)1、（本題10分）詳細論述酒店如何做好精品酒店的市場定位和服