《旅游概論》課程標準（修訂稿）課程代碼：130200課程類別：B類學分/學時：72適用專業(yè)：旅游服務與管理適用年級：高一制訂人：審訂人：二〇二〇年四月

《旅游概論》課程標準一、制訂課程標準的依據(jù)本課程標準依據(jù)《中等職業(yè)學校旅游服務與管理專業(yè)教學標準》和《劍閣職中旅游服務與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案》制訂。二、課程的性質《旅游概論》課程是旅游服務與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中模塊下的職業(yè)綜合能力課程之一，是該專業(yè)的一門必修課。三、本課程與其它課程的關系序號前期課程名稱為本課程支撐的主要知識、能力和素質1中國旅游地理掌握旅游的文化基礎知識，提升旅游工作人員的文化素質，培養(yǎng)學生把地理知識應用于實際生活中的能力，肩負著普及人們旅游活動常識的義務。序號后續(xù)課程名稱為后續(xù)課程支撐的主要知識、能力和素質1前廳與客房服務明確酒店機構設置及崗位分工分工，熟悉接待等程序，掌握整理房間、對客服務、辦理入住和問詢技能。2旅游心理學為了使學生了解必要的心理學基碚知識:掌握旅游者的需要、特點，初步掌握對旅游者鑒貌辨色的方法，培養(yǎng)學生對旅游者心理分析的能力:使學生具有良好的心理素質。四、課程的教學目標知識目標1.了解社會經濟發(fā)展與旅游活動的關系；2.明確旅游活動的內容、種類和表現(xiàn)形式；3.掌握發(fā)展旅游業(yè)的基本要素及各要素之間的關系；4.了解旅游對接待地區(qū)的基本影響；5.了解旅游和旅游業(yè)的發(fā)展趨勢；能力目標1.能夠結合旅游者需求分析旅游市場的開發(fā)；2.能夠用旅游資源開發(fā)和保護的知識深入分析旅游資源實際應如何開發(fā)；3.能運用旅游業(yè)發(fā)展對旅游目的地所帶來的系列影響分析如何引導旅游業(yè)實現(xiàn)有效可持續(xù)發(fā)展；4.能用旅游學基礎知識分析某地旅游業(yè)的發(fā)展狀況；素質目標1.具有良好的思想品德、具有較強的社會責任感、榮譽感和進取精神；2.養(yǎng)成獨立思考問題、分析問題、解決問題的學習能力；3.具備旅游從業(yè)人員所需的行業(yè)價值觀念和認知；思政目標1.遵守旅游法律法規(guī)和職業(yè)意識；2.培養(yǎng)實事求是，職業(yè)謹慎的職業(yè)精神；3.培養(yǎng)勤學苦練，刻苦鉆研的學習習慣；4.具有忠于職守，盡職盡責的職業(yè)態(tài)度；5.具有依法辦事能力和具有運用法律法規(guī)保護自己的能力；6.具有交流溝通和團隊協(xié)作能力；7.具有良好的心態(tài)，能夠適應環(huán)境的能力。五、課程的教學內容與建議學時(120學時)序號項目名稱建議學時教學形式備注1旅游概述8理論型理論知識2旅游簡史4理論型3旅游活動的基本要素6理論型4旅游業(yè)的結構8理論型5旅游市場4理論型6旅游業(yè)的發(fā)展趨勢6理論型六、課程教學設計指導框架章節(jié)(項目)名稱教學目標學習與訓練內容學時建議教學方法手段與資源利用建議教學環(huán)境說明考核評價旅游概述1.掌握旅游學的基本原理；2.了解中外旅游活動的產生和發(fā)展概況；3.旅游現(xiàn)象的辨識，能夠識別旅游活動的類型。1.旅游的基本知識：概念、特點、類型、內容、基本屬性；2教學方法：講授法討論示媒介資源：教材、教案、多媒體、視頻、黑板、PPT理論課在多媒體（電子白板）教室。形成性考核50%（出勤、課堂表現(xiàn)、習題作業(yè)）+終結性評價50%（理論考試）旅游發(fā)展簡史1.會分析古今中外旅游發(fā)展的原因和特點。1中國旅游的發(fā)展史36教學方法：講授法、討論法媒介資源：教材、教案、計算機、視頻、黑板、PPT理論課在多媒體（電子白板）教室。形成性考核50%（出勤、課堂表現(xiàn)、習題作業(yè)）+終結性評價50%（單元測試）2.世界旅游的發(fā)展史3旅游活動的基本要素1.掌握旅游者的概念、形成條件、主要類型及特征；2.掌握旅游資源的特點與分類，旅游資源的調查與評價內容，旅游資源遭到破壞的原因及保護措施；3.旅游業(yè)定義、特點、性質、構成、影響和作用、發(fā)展。1.旅游者的含義、形成旅游者的條件；28教學方法：講授法、案例法、討論法、演示法媒介資源：教材、教案、計算機、PPT、視頻、黑板理論課在多媒體（電子白板）教室。實訓課在教室或實訓室進行。形成性考核50%（出勤、課堂表現(xiàn)、習題作業(yè)、隨堂實訓）+終結性評價50%（單元測試）2.旅游資源類型、特點、、作用、開發(fā)原則；23.旅游業(yè)的概念、性質、特點作用；4旅游業(yè)1.理解旅游業(yè)的構成及概念；2.認識飯店的各部分功能區(qū)；3.掌握飯店的類型和等級，旅游線路設計的內容和原則，旅游交通的方式及特點。1.旅行社概念、作用、分類；111教學方法：講授法、案例法、討論法、演示法、實習法媒介資源：教材、教案、PPT、計算機、視頻、黑板理論課在多媒體（電子白板）教室。形成性考核50%（出勤、課堂表現(xiàn)、習題作業(yè)）+終結性評價50%（單元測試）2.旅游交通類型、作用、類型；13.旅游交通特點、作用、類型24.旅游飯店的類型、特點、作用；25.旅游娛樂業(yè)的類型特點；26.旅游景區(qū)的特點、類型；17.旅游商場概念、特點、分類、作用。2旅游市場1.了解旅游市場概況，旅游客流的移動規(guī)律；2.理解旅游市場細分的概念、劃分的標準及類型；3.掌握旅游市場營銷的策略與手段。1.旅游市場的概述、形成條件、規(guī)律；15教學方法：講授法、案例法、討論法、演示法理論課在多媒體（電子白板）教室。形成性考核50%（出勤、課堂現(xiàn)、習題作業(yè)）+終結性評價50%（單元測試）2.旅游市場細分標準；23.中國旅游市場。2旅游業(yè)發(fā)展趨勢1.掌握旅游活動給旅游地帶來的經濟、環(huán)境、社會文化方面的積極與消極影響；2.理解旅游可持續(xù)發(fā)展的內涵；3.了解世界旅游業(yè)的基本現(xiàn)狀；4.熟悉我國旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀；5.掌握世界旅游業(yè)和我國旅游業(yè)的發(fā)展模式。1.生態(tài)旅游概念內涵；210教學方法：講授法、案例法、討論法、演示法媒介資源：教材、教案、計算機、視頻、黑板、PPT、習題集理論課在多媒體（電子白板）教室。形成性考核50%（出勤、課堂現(xiàn)、習題作業(yè)）+終結性評價50%（單元測試）2.生態(tài)旅游特點、原則、分類；23.生態(tài)旅游可持續(xù)發(fā)展；24.世界旅游業(yè)發(fā)展趨勢；25.中國旅游業(yè)發(fā)展趨勢。2七、教學基本條件1.對教師的基本要求（1）專任教師專業(yè)背景與能力要求1）具有中職教師資格證；2）具有旅游服務與管理專業(yè)崗位工作經歷，熟悉酒店、旅游相關業(yè)務；3）精通旅游服務與管理專業(yè)的基本理論與知識；4）具有較強的教研與科研能力。（2）兼職教師專業(yè)背景與能力要求1）具有5年以上旅游及相關崗位工作經歷，有豐富的實際工作經驗；2）具有中級以上專業(yè)技術職務或在職業(yè)技能競賽中獲得獎勵；3）具有較強的教學組織能力。2.教學團隊要求具有選取典型生產任務，創(chuàng)設學習情境的能力；能夠靈活采用教學方法能力；語言表達能力強，善于與學生溝通；會用現(xiàn)代教學手段開展教學；能夠制定技能計劃、具有豐富的帶團經驗，并能熟練地進行導游技巧演示；能指導學生完成規(guī)范的導游技能操作，及時處理帶團過程中的突發(fā)事件；具有與企業(yè)交流、溝通和合作的能力。3.教學硬件環(huán)境基本要求（每個教學班）1）采用課堂教授、案例教學、課堂討論等多種教學方法和手段，完成每一項教學任務。2）利用現(xiàn)代教學技術手段和網絡教學資源，實現(xiàn)課程立體化教學。3）運用相關影音資料作為輔助教材。課外調查主要是給學生布置任務，讓學生利用課余時間到相關旅游行業(yè)和旅游景區(qū)景點等進行調查。4.教學資源基本要求符合課程標準的PPT、教案、講稿和輔助資料。5.學生基礎學生學習了旅游基本知識，具備一定的酒店服務與管理能力和旅游服務能力，具備了旅游法規(guī)與旅游職業(yè)道德相關知識。八、其他說明（一）教學建議1.教學中，教師必須重視實踐經驗的學習，重視現(xiàn)代信息技術的應用，盡可能運用多媒體課件的形式呈現(xiàn)資料，進行講授、演示，并按照設計活動的內容展開教學。2.教學中教師應突出專業(yè)技能培養(yǎng)目標，注重對學生實際操作能力的訓練，強化案例和流程教學，讓學生邊學變練，通過小組討論講解、案例分析、情景模擬等方式激發(fā)學生興趣，增強教學效果。3.教學中，應注意充分調動學生學習的主動性和積極性，注重教與學的互動，教師與學生的角色轉換，讓學生在完成教師設計的訓練活動中，即學旅游行業(yè)必須具備的知識，又練就各項基本講解能力。4.教學中，教師應注意與學生溝通，教師應積極引導學生提升職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)學生積極熱情、客觀、誠實守信、善于溝通與合作的品質。（二）考核評價建議1.考核評價及方式該課程的評價方式：考試該課程的形成性評價比例：作業(yè)20%、期末考試50%。平時考核：主要考核學生在課堂上分析和解決問題的能力；語言表達能力；在某些市場調查過程中的團隊意識、開拓創(chuàng)新能力等社會能力和專業(yè)能力，平時表現(xiàn)、出勤率以及調查結果的完成情況。這部分占總成績的30%；2.教學過程評價（1）教學評價的標準應體現(xiàn)任務引領型課程的特征，體現(xiàn)理論與實踐、操作的統(tǒng)一，突出過程評價與階段評價，結合課堂提問、訓練活動、階段測驗等進行綜合評價。（2）強調目標與評價和理論與實踐目標一體化評價，教學評價的對象包括學生知識的掌握、實踐操作能力、學習態(tài)度和基本職業(yè)素質等情況，引導學生在理解的基礎上進行記憶，對所要達到的目標完成情況進行評價。（3）評價是注重學生解決問題的能