DB36T-地理標志產品 崇仁麻雞編制說明_第1頁
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文檔簡介

江西省地方標準《地理標志產品崇仁麻雞》編制說明1．工作簡況1.1任務來源近幾年隨著崇仁麻雞產業發展，原標準不能適應當前崇仁麻雞銷售市場要求，根據實際需要，對本標準進行了修訂。由撫州市市場和質量監督管理局提出，具體由崇仁縣畜禽產業發展中心、崇仁縣市場和質量監督管理局共同修訂完成，本標準規定了地理標志產品崇仁麻雞術語和定義、保護范圍、要求、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸。1.2標準制定的目的和意義崇仁麻雞是江西省崇仁縣的地方特色產品，中國國家地理標志產品，生產歷史悠久，得益于崇仁獨特優良自然環境，崇仁麻雞品種優良，營養豐富，多次榮譽國家、省市產品榮譽，產品銷售20多個省市，修訂《地理標志產品崇仁麻雞》地方標準對于保護崇仁麻雞產業、提升崇仁麻雞質量、品牌具有重要意義。1.3主要工作過程編寫小組人員查閱資料、實地調研、深入生產企業調查、同時走訪養殖戶、收集具有代表性的意見。經過多次分析整理，形成本標準修改意見。2．標準編制原則和確定標準主要內容2.1標準編制原則本標準編制在遵循“適用性、充分的可預見性、高效的協調和兼容性、靈活的開放性”等原則的基礎上，按照GB/T1.1—2009《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫》的要求進行編寫的，力求各項要求科學合理，符合辦證實際需要，并注重標準的可操作性。2.2制定標準主要內容依據標準主要技術內容中的質量指標根據崇仁麻雞特性編寫，并經過反復試驗驗證得出，食品安全指標采用GB/T29342-2012《肉制品生產管理規范》的數據，故無需進行主要試驗分析，技術指標主要參考：GB/T29342-2012肉制品生產管理規范NY/T5038無公害食品家禽養殖生產管理規范2.3本標準內容說明本標準規定了地理標志產品崇仁麻雞術語和定義、保護范圍、要求、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸。3．主要試驗的分析以及預期的經濟效益及社會效益3.1主要試驗的分析無3.2管理效益及社會效益本次標準修訂，其主要內容為：刪除了范圍內容中“本標準不適用于崇仁麻雞屠宰加工后的雞體及其冷凍產品”。本標準經修改，大家一致肯定了標準的科學性、先進性、適應性，一致認為既能能較好的符合崇仁麻雞的獨特性質，又能滿足市場需求。4．采用國際標準和國外先進標準的情況本標準未采用國際標準和國外先進標準。5．作為推薦性標準的建議根據《中華人民共和國標準化法》第七條:“國家標準、行業標準分為強制性標準和推薦性標準。保障人體健康，人身、財產安全的標準和法律、行政法規規定強制執行的標準是強制性標準，其他標準是推薦性標準。省、自治區、直轄市標準化行政主管部門制定的工業產品的安全、衛生要求的地方標準，在本行政區域內是強制性標準。”本標準建議作為推薦性標準。6．貫徹標準的要求、措施和建議1、加大宣傳力度。利用政府宣傳平臺、主流媒體、企業交流平臺，

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