PAGEPAGE3專業(yè)班級專業(yè)班級姓名學籍號考場座號高二《營養(yǎng)與飼料》試題一、單選題（每個2分，共40分）1.下列屬于微量元素的是()A.鐵B.鈣C.氮D.鉀2.()是飼料中脂溶性物質(zhì)的總稱。A.粗灰分B.粗蛋白質(zhì)C.粗脂肪D.粗纖維3.動、植物體內(nèi)一切含氮物質(zhì)總稱（）A.粗脂肪 B.粗蛋白質(zhì) C.粗灰分 D.粗纖維 4.用秸稈喂羊時,應(yīng)將秸稈切短為（）A.3~4cm B.2~3cm C.1.5~2.5cm D.0.5~1cm 5.常量元素是生物體內(nèi)含量不低于（）的元素。A.百萬分之一 B.千分之一 C.萬分之一 D.百分之一 6.國際飼料編碼由（）位數(shù)碼組成。A.5 B.6 C.7 D.8 7.干草的營養(yǎng)價值取決于()A.植物的種類B.收割期C.干制方法D.以上均正確8.粗飼料在曬制過程中，可以產(chǎn)生大量的()A.維生素AB.維生素DC.維生素BD.維生素C9.粗飼料粉碎過細，會引起（）A.采食量減少 B.消化率降低 C.消化率提高 D.營養(yǎng)價值 10.測定粗灰分時,高溫電爐的溫度是（）℃。A.350 B.650 C.450 D.550 11.不屬于粗飼料營養(yǎng)特性或飼用價值的是()A.維生素D含量缺乏B.粗蛋白質(zhì)含量較低，且品質(zhì)差C.具有促進動物腸道蠕動的作用D.粗纖維含量高，消化率低12.氨化秸稈的用量一般不超過總?cè)占Z的（）A.10%B.20%C.30%D.40%13.對于牛,秸稈粉碎的適宜細度為（）A.0.3cm B.0.7cm C.1.5~2cm D.4~8cm 14.根據(jù)國際飼料分類法,不屬于能量飼料的是（）A.小麥麩 B.玉米 C.高粱 D.魚粉 15.粗飼料中的粗纖維含量一般在()之間。A.6%～10%B.10%～18%C.20%～50%D.60%～70%16.下列不屬于微生物飼料的是（）A.酵母B.藻類C.維生素D.抗生素17.國際飼料分類的依據(jù)是（）A.來源B.飼喂對象C.營養(yǎng)特性D.習慣18.CF表示的是（）A.粗灰分B.粗蛋白質(zhì)C.粗脂肪D.粗纖維19.飼料中最難消化的營養(yǎng)物質(zhì)是（）A.粗灰分B.粗脂肪C.粗纖維D.無氮浸出物20.秸稈氨化時液氨的用量應(yīng)占粗飼料干物質(zhì)的（）A.1.5-2.5%B.3%C.4-5%D.8-12%二、判斷題（每個2分，共20分）1.飼料是外形，營養(yǎng)素是內(nèi)質(zhì)，是畜禽真正需要的物質(zhì)。（)2.植物脂肪多由飽和脂肪酸組成,動物脂肪多由不飽和脂肪酸組成。3.槐葉粉屬于粗飼料,因此在家禽的日糧中不能使用。（） 4.只要飼料干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%就屬于能量飼料。（)5.按飼料來源分類的方法簡單、易掌握，便于在配合飼料中使用。（）6.植物體包括粗纖維和無氮浸出物,而動物體不含粗纖維。（）7.初水是將飼料置于100~105℃烘箱中烘至恒重,失去的重量。（）8.人工干燥的粗飼料不含維生素D。()9.粗飼料對單胃動物有特殊作用。（）10.幼年反芻動物的瘤胃還未發(fā)育成熟，不能采食氨化秸稈。（）123456789101112131415161718192012345678910三、名詞解釋（每個3分，共15分）1.養(yǎng)分2.粗纖維3.粗飼料4.蛋白質(zhì)飼料5.干草四、簡答題（共25分）1.動植物養(yǎng)分在數(shù)量上有什么差異？4分2.國際飼料分類法將飼料分哪幾類？按來源將飼料分哪幾類？13分3.簡述粗飼料的物理調(diào)制方法。8分參考答案:一.選擇題1-5.ACBCC6-10.BDBBD11-15.ADBDC16-20.CCDCB判斷題1-5.√××××6-10√×√√√名詞解釋：1．飼料中凡能被動物用以維持生命、繁殖的物質(zhì)，都被稱為營養(yǎng)素或營養(yǎng)物質(zhì)，簡稱養(yǎng)分。2．是植物細胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)等成分，也是飼料中最難消化的營養(yǎng)物質(zhì)。3.是指飼料干物質(zhì)中粗纖維含量大于或等于18%，以風干物為飼喂形式的飼料。4.是指干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)含量大于等于20%，同時粗纖維含量小于18%，自然含水量小于45%的飼料。5.是指青草、青綠飼料在未結(jié)籽實前收割后干制而成的飼料，是青飼料的一種保存形式。四.簡答題1.（1）水分：在植物體內(nèi)含量變動大，通常為5%~95%，而在動物體內(nèi)含量較穩(wěn)定，一般為45%~60%。（2）糖類：在植物體內(nèi)含量較高，占干物質(zhì)總量的70%左右，在動物體內(nèi)含量極少，通常在1%以下。（3）蛋白質(zhì)、脂肪：在動物體內(nèi)含量較恒定，在不同植物體中含量存在較大差別。（4）礦物質(zhì)：植物含K高、含鈉低，動物含鈉高、含K低。動物含鈣、磷高于植物。2.粗飼料、青飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料、飼料添加劑；植物性飼料、動物性飼料、微生物飼料