動植物油脂 甘油三酯和甘油二酯的組成和含量測定 毛細管氣相色譜法 征求意見稿_第1頁
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2在酸性條件下，1,2-甘油二酯（1,2-DAGs）可轉化為更穩定的異構體1,3-甘油二酯（1,3-DAGs）。在儲存期間，這種結構重排的速度和數量取決于油脂的酸度，并且會在兩種異構形式之間達到平衡。1,2-DAGs的相對含量與油脂的新鮮度或可甘油二酯的不飽和結構不影響其保留時間，因此，飽和和不飽和的甘油二酯會一起洗脫，1,2和2將毛細管色譜柱安裝到氣相色譜儀（5.2）上，將入口連接到進樣系統，將出口連接到檢測器。檢h，然后將儀器調節到操作條件（調節氣流、火焰、連接電子記錄儀、調節柱溫箱溫度、調節檢測器等）,以至少兩倍于分析所需的靈敏度記錄信號。基線應為線性，沒有任何類型的峰，并且不能有任何2—柱溫：起始溫度為80℃,維持1min，以20℃/min的速率升至220℃,再以5℃/min的速率升至340℃,維持10min；在玻璃底錐形管中準確稱取100mg油并加入1mL內標溶液（6.7將樣品搖勻；用微量注（5.9）吸取20μL~30μL混合液，放入新的具塞玻璃管中，用平穩的氮氣流2As——內標物色譜峰的面積；9.1重復性，r9.2再現性，R22圖A.5甘油三酯色譜峰合并示例，甘油三酯雜峰應分別與之前的C50和C52色譜峰合并2—樣品A：含有5%其它油（脫除甾醇的葵花籽油、鱷梨油、花生油、菜籽油和榛子油）的特級11221數，CVr數，CVR00001數，CVr數，CVR11110數，CVr數，CVR11111數，CVr數，CVR2016年，國際油橄欖理事會（IOC）組織了比對驗證試驗，測試了參考文獻[3]的方法。完善的精13重復性變異系數，CVr再現性變異系數，CVR2[1]ISO5725-1:1994,Accuracy(truenessandprecision)ofmeasuremeprinciplesanddefinitions[2]ISO5725-2:1994,Accuracy(truenmethodforthedeterminationofrepeatabilityandreproducibilityofastandardmeasurementmethod[3]COI/T.20/Doc.No32:2013,Determinationofcompositionoftriacylglycerolsandcompositionandcontentofdiacylglycerolsbycapillarygasc

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