食堂教師用餐管理制度?一、總則（一）目的為了加強食堂教師用餐管理，規范用餐秩序，提高服務質量，保障教師的用餐權益，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于在本公司食堂用餐的全體教師。（三）基本原則1.保障食品安全原則：嚴格遵守國家食品安全相關法律法規，確保教師用餐安全。2.優質服務原則：以教師需求為導向，提供熱情、周到、高效的餐飲服務。3.公平公正原則：在管理過程中，對待所有教師一視同仁，確保制度執行的公平性。4.勤儉節約原則：倡導節約糧食，反對浪費，合理利用餐飲資源。二、用餐時間與地點（一）用餐時間1.早餐：[具體早餐時間區間]2.午餐：[具體午餐時間區間]3.晚餐：[如有晚餐，寫明具體晚餐時間區間]（二）用餐地點公司食堂[詳細地址]三、用餐流程（一）提前預約（如有需要）1.對于特殊用餐需求（如大型會議后集體用餐等），教師應提前[X]個工作日向食堂管理部門提出預約申請。2.預約申請應注明用餐人數、用餐時間、特殊要求等信息。（二）現場用餐1.教師到達食堂后，應按照食堂工作人員的引導，有序排隊進入餐廳。2.選擇自己喜歡的菜品，在打餐區域依次排隊打餐。3.打餐時應文明禮貌，尊重工作人員，不得插隊、擁擠或大聲喧嘩。4.用餐完畢后，應將餐具放置在指定的回收區域，保持餐桌和用餐環境的整潔。四、食堂管理（一）食品安全管理1.食堂應嚴格遵守國家食品安全相關法律法規，取得食品經營許可證等相關資質。2.加強食品采購管理，選擇正規的供應商，確保食材新鮮、安全、無污染。3.食品加工過程應符合衛生標準，做到生熟分開、葷素分開，嚴格執行食品加工操作規范。4.食堂工作人員應持健康證上崗，定期進行健康檢查和食品安全培訓，保持良好的個人衛生習慣。5.加強食堂環境衛生管理，定期進行清潔消毒，保持餐廳、廚房、餐具等干凈整潔。6.建立食品安全自查制度，定期對食堂食品安全狀況進行檢查，及時發現和消除食品安全隱患。如發生食品安全事故，應立即采取措施，并按照相關規定及時報告。（二）菜品管理1.制定每周菜品供應計劃，根據季節變化和教師口味需求，合理安排菜品種類和搭配。2.確保菜品的多樣性，提供至少[X]種不同的主菜、[X]種配菜和[X]種湯品供教師選擇。3.注重菜品質量，保證菜品色香味俱全，口感良好。加強對菜品質量的監督檢查，及時調整改進。4.根據教師反饋意見，定期對菜品進行更新和優化，不斷提高菜品滿意度。（三）價格管理1.食堂菜品價格應合理定價，既要保證菜品質量，又要考慮教師的承受能力。2.價格調整應提前[X]個工作日向教師公示，征求意見后進行調整。3.確保價格透明，在餐廳顯著位置公布各類菜品價格，不得隨意抬高或變相抬高價格。（四）服務管理1.食堂工作人員應熱情、禮貌、周到地為教師服務，使用文明用語，不得與教師發生爭吵或沖突。2.加強對工作人員的培訓，提高服務意識和服務水平，及時解決教師在用餐過程中遇到的問題。3.合理安排工作人員崗位，確保餐廳秩序良好，打餐、收盤、清潔等工作高效有序進行。4.設立意見箱或投訴電話，接受教師的監督和投訴，對教師提出的意見和建議應及時處理和反饋。五、教師用餐規范（一）文明用餐1.教師應遵守食堂秩序，自覺排隊，不得插隊、擁擠或大聲喧嘩。2.尊重食堂工作人員的勞動成果，不得隨意浪費食物。3.保持用餐環境整潔，不得隨地吐痰、亂扔垃圾。（二）按需取餐1.教師應根據自己的食量和需求合理取餐，避免浪費。2.如需加餐，應在不浪費食物的前提下，向工作人員提出申請。（三）愛護設施1.教師應愛護食堂內的設施設備，不得故意損壞桌椅、餐具、電器等。2.如發現設施設備損壞，應及時向食堂工作人員報告。六、特殊情況處理（一）臨時調整用餐時間如因特殊原因需要臨時調整用餐時間，食堂管理部門應提前[X]小時通知教師，并說明調整原因。（二）菜品質量問題1.教師在用餐過程中如發現菜品質量問題（如變質、異味、異物等），應立即停止食用，并向食堂工作人員反映。2.食堂工作人員應及時處理，對問題菜品進行更換或退款等處理，并向教師表示歉意。（三）突發食品安全事件1.如發生突發食品安全事件，食堂應立即啟動應急預案，采取以下措施：停止供應可疑食品，封存剩余食品及原料、工具、設備等。對中毒人員進行救治，并及時送往附近醫院。配合相關部門進行調查處理，提供相關信息和資料。2.事件處理完畢后，應及時總結經驗教訓，加強食品安全管理，防止類似事件再次發生。七、考核與獎懲（一）考核內容1.對食堂管理部門的考核內容包括食品安全管理、菜品管理、價格管理、服務管理等方面的工作情況。2.對教師的考核內容包括文明用餐、按需取餐、愛護設施等方面的表現。（二）考核方式1.食堂管理部門的考核由公司行政部門定期進行檢查和評估，結合教師的反饋意見進行綜合評價。2.教師的考核由食堂工作人員進行日常記錄，每月進行一次匯總評價。（三）獎勵措施1.對在食堂管理工作中表現優秀的部門和個人，給予表彰和獎勵，如頒發榮譽證書、獎金等。2.對提出合理建議并被采納，有效改善食堂管理和服務的教師，給予一定的獎勵。（四）懲罰措施1.對違反食堂管理制度的教師，視情節輕重給予批評教育、警告、罰款等處罰。2.對違反食