餐飲公司紀律管理制度?一、總則1.目的為了加強餐飲公司的內部管理，維護正常的工作秩序，確保公司各項業務的順利開展，保障員工的合法權益，特制定本紀律管理制度。2.適用范圍本制度適用于餐飲公司全體員工，包括但不限于廚師、服務員、收銀員、管理人員等。3.基本原則公司倡導積極、主動、負責的工作態度，鼓勵員工遵守公司紀律，提高工作效率和服務質量。本制度遵循公平、公正、公開的原則，對違反紀律的行為進行嚴肅處理，確保制度的嚴肅性和權威性。制度執行過程中注重教育與懲罰相結合，以教育為主，引導員工自覺遵守紀律，對于屢教不改的違規行為，將加重處罰。二、考勤紀律1.工作時間餐飲公司實行[具體工作時間]，員工應按時上下班，不得遲到、早退。如因工作需要調整工作時間，公司將提前通知員工。2.考勤打卡公司采用[考勤打卡方式，如指紋打卡、人臉識別打卡等]進行考勤記錄。員工應在規定的時間內打卡，不得代打卡或委托他人打卡。因特殊原因無法按時打卡的，應提前向直屬上級領導請假，并填寫《未打卡說明》，經領導批準后交至人力資源部備案。3.遲到、早退處理遲到或早退在[X]分鐘以內的，每次扣除[X]元績效獎金。遲到或早退超過[X]分鐘但不足[X]小時的，按曠工半天處理，扣除當天工資及相應績效獎金。遲到或早退超過[X]小時的，按曠工一天處理，扣除當天工資及兩倍績效獎金。4.曠工處理曠工半天的，扣除當天工資及兩倍績效獎金，并給予警告處分。曠工一天的，扣除當天工資及三倍績效獎金，給予記過處分，連續曠工超過三天或累計曠工超過五天的，公司有權解除勞動合同。曠工期間的社會保險、福利待遇等均不予計發。三、工作紀律1.崗位職責履行員工應認真履行崗位職責，遵守工作流程和操作規范，確保工作質量和效率。對于工作中遇到的問題或困難，應及時向上級匯報，不得推諉或隱瞞。2.工作態度與責任心保持積極主動的工作態度，勇于承擔工作任務，認真負責地完成各項工作。嚴禁在工作時間內聊天、玩游戲、瀏覽與工作無關的網頁或從事其他與工作無關的事情。3.團隊協作樹立團隊意識，加強與同事之間的溝通與協作，共同完成工作任務。不得因個人原因影響團隊工作進度或破壞團隊和諧氛圍，如有意見分歧，應通過合理的方式解決。4.保密制度員工應對公司的商業秘密、技術秘密、客戶信息等予以保密，不得泄露給任何第三方。妥善保管公司的文件、資料、數據等，未經許可不得擅自復制、傳播或帶出公司。離職時，應將屬于公司的保密資料、物品等歸還公司，并辦理相關交接手續。四、服務紀律1.顧客至上原則始終將顧客的需求放在首位，以熱情、周到、禮貌的態度為顧客提供優質的服務。不得與顧客發生爭吵或沖突，對于顧客的投訴和建議，應虛心接受并及時處理。2.服務規范嚴格遵守餐飲服務行業的規范和標準，如著裝整潔、言行得體、微笑服務等。熟練掌握菜品知識、酒水知識等，能夠準確、快速地為顧客提供服務。3.服務質量監督公司設立服務質量監督機制，通過顧客反饋、內部檢查等方式對員工的服務質量進行監督和評估。對于服務質量不達標的員工，將根據情節輕重給予相應的處罰，如警告、罰款、調崗等。五、廉潔紀律1.廉潔奉公員工應廉潔奉公，不得利用職務之便謀取私利，不得接受供應商、客戶或其他利益相關方的賄賂、回扣、禮品等。嚴禁在采購、銷售、驗收等環節中弄虛作假，損害公司利益。2.商業賄賂處理如發現員工存在商業賄賂行為，公司將視情節輕重給予嚴肅處理，包括但不限于解除勞動合同、追究法律責任等。對于主動揭發商業賄賂行為的員工，公司將給予一定的獎勵。六、安全紀律1.食品安全嚴格遵守食品安全法律法規和公司的食品安全管理制度，確保食品的采購、儲存、加工、銷售等環節安全衛生。定期對食品加工設備、餐具等進行清潔消毒，防止食品安全事故的發生。2.消防安全熟悉公司的消防設施和器材位置，掌握基本的消防知識和技能，如火災報警、滅火器使用等。嚴禁在公司內吸煙、使用明火，不得私拉亂接電線，確保消防安全。3.其他安全注意工作場所的安全，遵守操作規程，防止發生工傷事故。下班前應關好門窗、電器設備等，做好安全防范措施。七、請假制度1.請假類型請假分為病假、事假、婚假、產假、陪產假、喪假、年假等。2.請假流程員工請假應提前填寫《請假申請表》，注明請假類型、請假時間、請假原因等，按以下流程審批：請假[X]天以內的，由直屬上級領導批準。請假[X]天以上[X]天以內的，由直屬上級領導審核后，報部門經理批準。請假超過[X]天的，由直屬上級領導、部門經理審核后，報總經理批準。請假申請經批準后，員工應將《請假申請表》交至人力資源部備案。3.病假員工請病假需提供醫院出具的病假證明，病假期間工資按照國家相關規定發放。如需續假，應在病假到期前提前辦理續假手續，否則按曠工處理。4.事假事假無薪，員工應盡量提前安排好工作，避免影響正常業務開展。事假累計超過[X]天的，公司有權根據工作需要調整員工崗位或解除勞動合同。5.婚假、產假、陪產假、喪假、年假員工享受婚假、產假、陪產假、喪假、年假等法定假期時，按照國家相關規定執行，工資待遇按照公司規定發放。員工申請上述假期時，應按照請假流程提前辦理手續。八、獎懲制度1.獎勵制度公司對表現優秀、遵守紀律、為公司做出突出貢獻的員工給予獎勵，獎勵方式包括但不限于：榮譽獎勵：頒發榮譽證書、錦旗等。物質獎勵：發放獎金、獎品等。晉升獎勵：提供晉升機會、培訓機會等。具體獎勵標準如下：在工作中表現出色，為公司贏得重大榮譽或經濟效益的，給予[X]元以上的獎金獎勵。提出合理化建議并被公司采納，為公司節約成本或提高工作效率的，給予[X]元至[X]元的獎金獎勵。在服務顧客過程中，收到顧客表揚信或錦旗，為公司樹立良好形象的，給予[X]元至[X]元的獎金獎勵。2.懲罰制度對于違反公司紀律的員工，公司將視情節輕重給予相應的懲罰，懲罰方式包括但不限于：警告：口頭或書面警告，提醒員工注意紀律問題。罰款：扣除一定金額的績效獎金或工資。記過：記錄員工的違規行為，作為績效考核和晉升的參考依據。降職、降薪：降低員工的職務或薪資待遇。解除勞動合同：對于嚴重違反公司紀律或多次違規的員工，公司有權解除勞動合同。具體懲罰標準如下：首次違反考勤紀律、工作紀律等輕微違規行為的，給予警告處分，并扣除[X]元績效獎金。多次違反同一紀律或違反較嚴重紀律規定的，給予記過處分，扣除[X]元至[X]元績效獎金。因違規行為給公司造成較大損失或惡劣影響的，給予降職、降薪處分，扣除[X]元以上績效獎金，并根據損失情況要求員工賠償部分損失。嚴重違反公司紀律，如泄露公司機密、貪污受賄、違反安全規定導致重大事故等，公司有權解除勞動合同，并依法追究相關責任。九、考核制度1.考核周期公司對員工的考核分為月度考核、季度考核和年度考核。2.考核內容考核內容包括工作業績、工作態度、團隊協作、紀律遵守等方面。具體考核指標和權重根據不同崗位的職責和要求設定。3.考核方式考核方式包括上級評價、同事評價、自我評價等。上級領導根據員工的日常工作表現、工作成果等進行評價；同事之間根據協作情況進行互評；員工本人對自己的工作表現進行自評。4.考核結果應用考核結果與員工的績效獎金、晉升、調薪等掛鉤。年度考核優秀的員工，將獲得更多的晉升機會、