/京津區新員工培訓考試基本信息：[矩陣文本題]*姓名：________________________城市：________________________門店名稱:________________________賽珍珠三香是指聞干茶炒米香、聞茶湯______、品滋味蘭花香[填空題]*空1答案:果味甜香

鐵觀音八大初制工藝為采青、曬青、晾青、搖青、______、揉捻、______、烘焙。[填空題]*空1答案:殺青

空2答案:包揉

八馬的使命是______。[填空題]*空1答案:讓天下人享受茶的健康與快樂

門店接待有主副泡，無論主泡還是副泡，只要把自己份內工作做好就可以了，其他不用管太多。[判斷題]*A.正確B.錯誤(正確答案)普洱熟茶屬于后發酵茶。[判斷題]*A.正確(正確答案)B.錯誤鐵觀音和大紅袍都屬于烏龍茶。[判斷題]*A.正確(正確答案)B.錯誤邀請品鑒要做到（）*A、主動介紹自己，并了解客戶的稱呼(正確答案)B、了解觀察客戶的需求和喜好(正確答案)C、直接沖泡自家的工作茶及時奉茶要做到（）*A、30秒內奉茶(正確答案)B、奉可口有溫度的茶(正確答案)C、加奉茶語介紹(正確答案)八馬的價值觀是？*A、正(正確答案)B、利他(正確答案)C、真本事(正確答案)D、共榮以下屬于非茶之茶類的有（）。*A、苦蕎茶(正確答案)B、茉莉花茶C、菊花茶(正確答案)D、峨眉雪芽以下屬于紅茶的產品有（）。*A、正山小種(正確答案)B、祁門紅茶(正確答案)C、大紅袍D、滇紅(正確答案)泡茶三要素包含？*A、環境B、投茶量(正確答案)C、浸泡時間(正確答案)D、水溫(正確答案)可以提升客單數的方法有？*A、調整門店陳列(正確答案)B、陌生拜訪(正確答案)C、老客戶轉介紹(正確答案)D、異業聯盟(正確答案)以下什么行為不能提高門店的體驗感？*A、貨品隨便擺放；(正確答案)B、注意店面形象；C、店員衣著邋遢；(正確答案)D、店面干凈整潔；歷練·洞庭山碧螺春的產品賣點有哪些？*A、核心產區洞庭山東山，明前采制(正確答案)B、國家級非遺大師施躍文監制，全手工炒制(正確答案)C、花香果味，鮮爽生津(正確答案)D、錫罐包裝，質感升級(正確答案)關于頭春茶、明前茶以及雨前茶下列說法中正確的是？*A、頭春茶因為氣溫較低，且經歷了一個冬天的積累，內涵物質更豐富，口感更鮮甜，沖泡時可以慢些出湯。(正確答案)B、明前茶稀貴如金，雨前茶無論是品質上、價格上、滋味和香氣上都不如明前茶。雨前茶出湯時要注意快出湯，否則會產生苦澀感。C、頭春茶沖泡時要注意慢出湯，出湯參考時間：第一泡60S、第二泡20S、第三泡30S、第四泡60S。D、明前茶要快出湯，推薦出湯參考時間為：明前茶第一泡30S、第二泡15S、第三泡20S、第四泡30S。(正確答案)E、雨前茶要快出湯，推薦出湯參考時間為第一泡30S、第二泡10S、第三泡20S、第四泡30S(正確答案)給客戶朋友圈點贊留言時要注意：*A、給客戶的每一條朋友圈都點贊B、有節制地給客戶的朋友圈點贊(正確答案)C、留言內容積極健康、陽光向上(正確答案)D、留言時讓客戶買茶中國茶文化有哪些屬性？*A、社交屬性(正確答案)B、修身養性(正確答案)C、精神傳承(正確答案)D、健康活性以下對白茶種類的描述正確的是*A、白毫銀針，用茶樹的頂芽采制而成，是白茶中等級最高的(正確答案)B、白牡丹，以綠葉夾銀色白毫，芽形似花朵，沖泡之后綠葉托著嫩芽，宛若蓓蕾初開，故名白牡丹(正確答案)C、貢眉形似牡丹，但體型偏瘦小，葉片灰綠帶黃，香氣高，有毫香，滋味較甜濃(正確答案)D、壽眉，用群體種（菜茶）的嫩芽為原料采制而成，又稱“小白”以下對白茶制作工藝描述正確的是*A、傳統白茶，即按傳統工藝制成的白毫銀針，白牡丹，壽眉，貢眉等(正確答案)B、新工藝白茶，是產自福建福鼎的半條形白茶，是為了適應香港地區消費者的需要于1968年研制出的新產品(正確答案)C、緊壓白茶，2000年左右，福鼎的白茶企業參考普洱茶餅的形制，將白茶壓制成茶餅或茶磚，大大縮小了體積，便于包裝和貯藏，也更耐存放(正確答案)D、新工藝白茶由于加入了輕揉捻的工藝，外形條索粗松，略微卷曲，干茶色澤青褐色，甜香濃郁，滋味平和回甘濃，湯色較深，為橙紅色(正確答案)以下哪些方式可以提升門店大眾點評評分？*A、引導客戶到美團平臺寫評價B、引導老客幫忙在大眾點評平臺寫評價(正確答案)C、遇到差評積極聯系客戶幫忙修改(正確答案)D、及時回復線上咨詢如何提升門店高德地圖的排行名次？*A、引導客戶及員工參與評價，可以沖刺高德好評榜單(正確答案)B、提升使用高德地圖搜索門店的頻率，可以提升高德門店搜索排行榜(正確答案)C、發送高德定位給預約客戶，增加客戶點擊量(正確答案)D、抖音視頻關聯定位，增加客戶點擊量(正確答案)公司所獲得的榮譽有哪些?*A、國家非遺鐵觀音傳人(正確答案)B、國際技術發明專利金獎(正確答案)C、國際金駱駝獎(正確答案)D、中國名牌農產品(正確答案)一名合格的八馬茶藝師最起碼應具備的基本素質是?*A、良好的儀容儀表，知禮懂禮守禮行禮，熱情待客服務周到(正確答案)B、每天清潔店面衛生，做到無塵無污漬，干凈整潔，營造舒適的品茶環境(正確答案)C、嚴格執行公司的財務操作規范(正確答案)D、尊重自己，尊重客戶，尊重上級，尊重同事(正確答案)店面當班茶藝師發型要求型標準是?*A、露出額頭(正確答案)B、露出耳朵(正確答案)C、盤發(正確答案)D、整潔清爽不毛躁(正確答案)關于普洱茶沖泡說法錯誤的是？*A、信記號普洱茶無論生普還是熟普洗茶時候都要即沖即到。B、為了讓下一泡茶湯滋味濃郁，普洱茶出湯時可以留湯底。(正確答案)C、普洱茶沖泡注水時，要沿邊緩慢注水。D、8g的普洱茶要配240毫升的水進行沖泡。(正確答案)下列屬于正確迎賓方式的是（）[單選題]*A、客戶一進店，自然、熱情喊迎賓語：“歡迎光臨，八馬茶業！”(正確答案)B、簡單問好，讓客戶自己看看C、只要茶葉好，迎賓迎賓無所謂八馬茶店服務八步曲服務細節第7步是（）[單選題]*A、及時奉茶B、邀請品鑒C、滿意營銷D、團隊分享(正確答案)主導茶葉澀味的內含物質是（）。[單選題]*A、氨基酸B、茶皂素C、咖啡堿D、茶多酚(正確答案)顧客進門（）秒內應奉上一杯熱茶。[單選題]*A、30(正確答案)B、60C、90D、15店里接待時，新顧客進店，茶藝師熱情接待后，客人說：“我隨便看看”，相對正確的回答應該是？[單選題]*A、哦，那您隨便看看B、沒關系，您隨便看看C、好的，您可以多看看了解我們的產品，有什么需要了解的隨時叫我...（在兩三米處保持關注，適當的時候及時介紹推薦產品）(正確答案)八馬紅茶中，哪種紅茶源自武夷山桐木關核心產區？[單選題]*A、祁門紅B、金駿眉(正確答案)C、滇紅D、英德紅清朝咸豐年間，王氏家族創立“信記茶行”，一直專注制茶賣茶。清末民初，王氏第九代族親有的遷往福建崇安（現名：武夷山）種茶、建廠、置業、行商。時至今日前往武夷山的王氏族親，創立（）武夷茶并傳承至今。[單選題]*A、“八馬茶業”B、“信記號”C、“王信記”(正確答案)D、“萬山紅”水可以大致分為天然水、人工水以及自來水，關于這三種水下列說法中錯誤的是？[單選題]*A、天然水中分為：天然山泉水、天然礦泉水、天然飲用水、天然井水如龍井泉。B、天然水中天然礦泉水最適宜泡茶。自來水直接泡茶會影響口感，使茶湯變暗。(正確答案)C、農夫山泉屬于屬于天然飲用水，比較適宜泡茶。人工水中的純凈水也非常推薦，泡茶最能體現茶之本味的一種水。D、八馬云泉屬于天然山泉水，產自云南滇中第一高峰2820米的高山活泉軟水。八馬茶業源于百年前名揚東南亞的老字號：____茶行。[單選題]*A、誠記B、信記(正確答案)C、馬記D、茶記八馬先祖王士讓發現安溪好茶，后由乾隆皇帝賜名：鐵觀音，鐵觀音發現的年份?（）[單選題]*A、1726B、1856C、1816D、1736(正確答案)八馬好茶的四大標準是什么？[單選題]*A、口感好、品質高、安全、對口B、穩定、優質、正宗、安全C、安全、對口、正宗、穩定(正確答案)D、優質、價廉、正宗、穩定公司為什么取名為“八馬”？[單選題]*辭源解釋，古代帝王出行，八匹馬拉行。八馬，代表身份高貴，血統純正。(正確答案)B、