河南省開封市2024-2025學年八年級上學期期末調研檢測生物試卷

學校：___________姓名：班級：___________考號：

一,單選題

1.生物的機構和功能總是相適應的，以下動物的結構與其運動方式不相適應的是（）

A.獵豹的四肢—奔跑B.青蛙的四肢—行走

C.蝙蝠的雙翼——飛翔D.鯽魚的尾鰭——游泳

2.骨髓移植是治療血液疾病的重要方法，世界骨髓捐獻者協會倡議每年9月的第三個

星期六為“世界骨髓捐獻者日”。下面關于骨髓的敘述中，錯誤的是（）

A.人體長骨的骨髓可位于骨髓腔及其骨松質的蜂窩內

B.幼年時骨髓呈紅色，隨著年齡的增長逐漸變成黃骨髓

C.當身體失血過多時，長骨的黃骨髓能夠轉變成紅骨髓

D.骨松質中的骨髓始終是紅骨髓，具有較強的造血功能

3.骨中的主要成分鈣鹽的作用是使骨（）

A.柔韌B.脆硬C.粗壯D.結實

4.排球運動員訓練的時候要戴護膝，可依靠緊實的包裹增加膝關節的牢固性，避免膝

關節受傷。護膝的作用類似關節結構中的（）

A.①②B.④C.③D.⑤

5.“福仔”是中國首只預備役柯基警犬。下列與“福仔”搜查易爆品行為相同的是（）

A.老馬識途B.蜜蜂采蜜C.羔羊吃奶D.蜘蛛織網

6.白居易詩曰：“須臾十來往，猶恐巢中饑。辛勤三十日，母瘦雛漸肥。”這首詩描繪

的是母燕的（）

A.覓食行為B.繁殖行為C.攻擊行為D.防御行為

7.動物在生物圈的作用是不可替代的，下列不屬于動物在生物圈中的作用是（）

A.動物是生物圈中的消費者B.動物種類繁多，數量越多越好

C.動物能影響和改變環境D.動物是食物鏈的組成部分

8.下圖為某地區哺乳類和鳥類受到威脅的原因數據統計圖，據圖判斷鳥類多樣性減少

的主要原因是（）

A.外來物種入侵B.棲息地喪失C.偷獵D.其他原因

9.大雁屬于天鵝類，大型候鳥，是我國二級保護動物。大雁熱情十足，能給同伴鼓

舞，用叫聲鼓勵飛行的同伴。大雁卵的結構中為胚胎發育提供營養的結構是（）

A.卵白和卵黃B.卵殼C.系帶D.氣室

10.我國為了保護動物多樣性，頒布了《中華人民共和國野生動物保護法》《中華人

民共和國森林法》等法律文件，這屬于保護動物多樣性措施中的（）

A.易地保護B.加強法制教育和管理

C.就地保護D.禁止開發和利用動物資源

11.用無菌棉棒擦拭自己的手機屏幕，然后輕輕地在培養基上涂抹，經過一段時間的

培養，培養基上長出了許多顏色不同的菌落。下列說法正確的是（）

A.接種后的培養基一般是先高溫滅菌而后培養

B.培養皿上的菌落都是由一種真菌繁殖形成的

C.培養皿上的一個菌落是由多種細菌或真菌繁殖形成的

D.手機上未長出菌落說明細菌、真菌的生存需要一定條件

12.如圖中的圓圈表示生物具有的特征，重合部分表示它們的共同特點。下列敘述正

確的是（）

②

tea

A.①表示都具有細胞結構B.②表示都屬于分解者

C.③表示都利用抱子繁殖D.④表示都具有遺傳物質

13.小動物遺體被深埋在大樹旁,經較長時間后遺體消失，其主要原因是（）

A.被腐生細菌、真菌分解了B.被寄生真菌、細菌分解了

C.被土壤中的水分溶解了D.被大樹的根吸收了

14.艾滋病是嚴重威脅人類健康的傳染病，其病原體簡稱HIV。下列相關敘述正確的

是（）

A.HIV沒有細胞結構，屬于原核生物

B.HIV也叫噬菌體，必須寄生在活細胞內

C.能繁殖是HIV作為生物的主要標志

D.艾滋病的存在，證明了病毒都是有害的

15.一株牡丹花上開出三種不同顏色的花，這采用的技術手段是（）

A.種子繁殖B.桿插C.嫁接D.組織培養

16."十月胎恩重，三生報答輕"。下圖為母體子宮內的胎兒、臍帶與胎盤關系示意

圖。下列敘述中能準確體現母體與胎兒間物質交換的是（）

A.①為受精卵的分裂提供營養物質B.②為胎兒的發育提供營養和場所

C.母體通過②③為胎兒提供營養物質D.胎兒產生的廢物，通過④排出體外

17.下圖中的兩圓圈分別表示青蛙與家蠶的生殖和發育特征，M是它們的共同點，下

列關于M的敘述正確的是（）

青蛙家蠶

A.變態發育B.體外受精C.水中產卵D.卵外有殼

18.生物體的子代與親代之間，在很多方面表現出相似的特征。這說明生物（）

A.具有變異現象B.能進行呼吸

C.具有遺傳現象D.能生長繁殖

19.我國婚姻法明確規定，直系血親和三代以內旁系血親禁止結婚。其主要的理論依

據是（）

A.后代都有遺傳病B.后代成活率極低

C.違反我國倫理道德D.后代患遺傳病概率增加

20.2021年5月國家實施一對夫妻可以生育三孩政策。一對夫妻已經生了兩個男孩，

第三胎生育女孩的概率及該女孩體細胞中的染色體組成分別為（）

A.50%、22對+XXB.50%、22對+XY

C.100%、22對+XXD.100%、22對+XY

二、探究題

21.小時候，大家都好奇過：螞蟻合力搬運食物，它們之間是怎樣聯系的？有的人認

為是通過氣味聯系的，有的人認為是通過動作聯系的，等等。某生物學興趣小組想通

過圖甲、乙所示的實驗來探究其因。

【實驗步驟】

步驟一：在饑餓的蟻群附近放置一些食物，等蟻群中的偵察蟻找到食物后，在其返巢

的路上放置一些紙片。偵察蟻沿著紙片返巢后，大批工蟻沿著紙片找到食物。

步驟二：將這些紙片排成圓圈，把食物放在圓圈中央，把其中幾只工蟻放到紙上。這

些工蟻沿著紙片轉圈，不知道爬下紙片去找食物。

根據以上信息，回答問題。

⑴提出問題：螞蟻之間能靠(填“紙片”或“氣味”)進行信息交流嗎？

(2)步驟二中的螞蟻找不到食物的原因是o

(3)在放置和移動紙片時要用鑲子，而不能用手直接拿紙片的原因是o

(4)得出結論：螞蟻可以靠進行信息交流。

【討論與思考】

(5)有的同學觀察更仔細，他們發現有的偵查蟻回巢后，與工蟻間有接觸(如圖丙)，推

測螞蟻還可以靠進行信息交流。

(6)除了本實驗中的角色，蟻群中還有蟻后、雌蟻、雄蟻和兵蟻。像螞蟻這樣，有分

工、有組織的行為從根本上說是由____物質控制的。

22.學習了“生物圈中的微生物”之后，某同學嘗試用家中用過的飲料瓶制作父母喜愛

喝的江米甜酒。請你參與他的實踐之旅吧。

【查閱資料】

江米甜酒制作過程中需要加入酒曲(主要含根霉和酵母菌)。根霉、酵母菌可以把淀粉

分解為葡萄糖等物質，在30℃~37℃、氧氣充足的條件下效果較好。酵母菌的酒精發

酵適宜溫度是25℃左右。

(1)根霉和酵母菌均屬于真菌，從細胞結構角度分析，其分類的依據主要是O

(2)觀察酵母菌時，可以看到如圖所示視野，箭頭所指酵母菌正在進行增殖。酵母菌增

殖是由酵母菌的遺傳物質所攜帶的信息決定的。

【設計發酵裝置】

如下圖所示，①選用有螺紋瓶口和瓶蓋的飲料瓶；②在瓶蓋上鉆孔，增裝單向閥和溫

度計。

【實驗步驟】

(3)選用有螺紋瓶口和瓶蓋的飲料瓶。在擰松而不打開瓶蓋時，既可以不阻隔空氣又可

以避免雜菌污染，又有利于根霉和酵母菌的生長繁殖；后期將瓶蓋______,有利于酵

母菌的酒精發酵。

(4)在瓶蓋上鉆孔，增裝單向閥和溫度計。

①用溫度計測量溫度，以便于在制作過程的前、后期將裝置分別置于______溫度進行

發酵。

②單向閥可以使瓶內氣體單向排出，避免瓶內氣壓過高。利用單向閥是因為酵母菌把

葡萄糖轉化為酒精時，會產生______。

③為了比較不同酒曲的發酵效果，從超市購買了甲、乙兩種不同酒曲。在上述裝置的

基礎上加裝酒精傳感器，每24小時測定一次酒精度(vol),持續三天。請你幫助他完善

用于記錄實驗數據的下列表格o

日期

第1天

第2天

第3天

23.為提高溫室大棚中的農作物產量，在大棚內常放養熊蜂或蜜蜂提高農作物的傳粉

率。為確定熊蜂和蜜蜂哪一種更適合，某興趣小組的同學們對熊蜂和蜜蜂訪問花朵的

頻率進行了研究。

(1)蜜蜂具有社群行為，采蜜的工蜂發育經歷了受精卵、幼蟲、蛹和成峰4個階段，工

蜂的發育屬于變態發育。

(2)溫室大棚內放養熊蜂或蜜蜂提高農作物的傳粉率，說明動物能促進植物的

(3)熊蜂或蜜蜂在采食花蜜的同時，身上會沾上番茄的花粉，當它飛到同種植物的另一

朵花上時，身上的花粉落在雌蕊的_______上，就完成了傳粉。

(4)為確定熊蜂和蜜蜂哪一種更適合給溫室大棚中的農作物傳粉，將溫室中一天的溫度

依次劃分為四個區間(T1W14℃、14℃<T2<19℃,19℃<T3<24℃,T4>24℃),觀察并記

錄、統計其訪花頻率，繪出如圖所示的結果。

密

常

薄

榭

(

/才

66

等

)

①在觀察熊蜂或蜜蜂的訪花時間時，記錄得到多個訪花時間的數據后，要對重復測得

的數據計算_____值。

②據圖可以初步判斷(填“熊蜂”或“蜜蜂”)更適合作為溫室大棚中農作物的傳粉

昆蟲，理由是0

三、讀圖填空題

24.2024年4月布達佩斯世乒賽上，中國隊又一次成功包攬全部金牌，捍衛了國球,

榮光。隊長馬龍蟬聯男單三連冠時"lammadeinChina!”的宣言，激勵廣大青少年要增

強體質和意志品質，勇于迎接挑戰。回答問題。

圖甲

(1)圖甲中，馬龍向前扣球時屈肘，其上臂肌肉運動的主要狀態是。

⑵馬龍精湛的“搓、托、拉、吊”球技，使其控球自如。這與系統的協調和控

制有關。這些球技大多數是通過骨的杠桿運動表現出來的，在圖乙肌肉牽拉骨運動的

模型中關節(填圖中序號)起著支點的作用。

(3)打乒乓球時，力量來源于骨骼肌的肌肉收縮。骨骼肌兩端的肌腱附在_______(填

同一根骨”或“相鄰的兩根骨”)上，牽拉骨繞關節活動產生運動，能量來自肌細胞內的

(4)在運動過程中，如果用力過于猛烈，可能會使,從而造成脫臼。

25.番茄果實是營養豐富的常見蔬果。我國是最大的番茄生產國，占全球總產量的約

30%o圖甲示番茄花的結構，圖乙所示番茄果實臍部的形狀有平果臍和尖果臍之分。

回答問題。

圖甲

(1)圖甲中，番茄開花后經過傳粉受精，雌蕊的(填圖中序號)發育為果實。這種

生殖方式屬于。

(2)圖乙中，番茄果實的平果臍和尖果臍是一對o科研人員將平果臍和尖果臍番

茄進行雜交的實驗過程及結果如圖丙所示。

親本平果臍X尖果臍

子一代平果臍

I自花傳粉

子二代平果臍尖果臍

192株61株

圖丙

據此判斷，為隱性性狀。果臍形狀由一對等位基因控制，基因是包含遺傳效應

的片段。若用A、a表示控制該性狀的基因，子二代的平果臍基因組成為

參考答案

1.答案：B

解析：A.獵豹屬于哺乳動物，適于奔跑；

B.青蛙的前肢短小；后肢發達；趾間有蹊，B符合題意；

C.蝙蝠的雙翼有翼膜，C不符合題意；

D.鯽魚屬于魚類，其尾鰭適于游泳。

故選：Bo

2.答案：B

解析：

3.答案：B

解析：骨的成分包括無機物和有機物，無機物主要是鈣鹽，使骨脆硬；有機物主要是

蛋白質，使骨柔韌。故選B。

4.答案：B

解析：運動護膝可依靠緊實的包裹增加膝關節的牢固性，避免膝關節因過度彎曲而受

傷。因此，護膝與關節結構中的④關節囊具有相似的作用，因為關節外面有關節囊的

包繞，關節囊內側和外側有韌帶，可以牢固地將關節頭固定在關節窩中，不容易脫

出，故ACD錯誤，B正確。

故選B。

5.答案：A

解析：A.老馬識途是通過訓練和經驗積累獲得的能力，與“福仔”經過訓練的搜查行

為相似，A符合題意。

BCD.蜜蜂采蜜、羔羊吃奶、蜘蛛織網，都是本能行為，不需要通過學習就能完成，是

先天性行為，與“福仔”的訓練行為不同，BCD不符合題意。

故選Ao

6.答案：B

解析：繁殖行為是指動物與繁殖有關的一切行為，包括占領繁殖的區域、雌雄兩性的

識別、求偶、交配、繁殖后代或產卵、對后代的哺育以及鳥類的孵卵、筑巢等一系列

行為。“須臾十來往，猶恐巢中饑。辛勤三十日，母瘦雛漸肥。”體現了鳥類的育雛

行為，屬于繁殖行為，因此AC錯誤，B正確。

故選B。

7.答案：B

解析：A.在生態系統中，綠色植物能夠通過光合作用制造有機物。有機物中儲存著來

自陽光的能量。植物制造的有機物，不僅養活了植物自身，還為動物的生存提供食

物，因此，植物是生態系統中的生產者。動物不能自己制造有機物，直接或間接地以

植物為食，叫做消費者，A不符合題意。

B.雖然在一定程度上動物的種類和數量越多，越有利于生態平衡，但當某些動物數量

過多時，也會對植物造成危害，如蝗災、蛆蟲害等，B符合題意。

C.生物也可以影響環境，如蚯蚓在土壤里活動，使土壤疏松，空氣和水分可以更多地

深入土中，有利于植物生長；蚯蚓的糞便增加土壤的肥力，能夠起到改良土壤的作

用，從環境中獲得生活必需的物質和能量，而且能夠影響環境和改變環境，C不符合

題意。

D.結合分析，在生態系統中，不同生物之間由于吃與被吃的關系而形成的鏈狀結構叫

做食物鏈。食物鏈的起始環節是生產者。食物鏈的正確書寫是：食物鏈中只包含生產

者和消費者，不包括分解者和非生物成分；食物鏈由生產者開始，以最高營養級（一般

是動物）結束，D不符合題意。

故選B。

8.答案：B

解析：根據某地區哺乳類和鳥類受到威脅的原因數據統計圖，鳥類減少的原因：偷獵

使鳥類減少，占威脅鳥類生存原因的20%；棲息地的喪失使鳥類減少，占威脅鳥類生

存原因的60%；外來物種使鳥類減少，占威脅鳥類生存原因的12%；其他原因使鳥類

減少，占威脅鳥類生存原因的8%。表明威脅鳥類生存的主要原因是棲息地的喪失約占

威脅原因的60%,B正確，ACD錯誤。故選B。

9.答案：A

解析：A.卵黃和卵白都含有營養，卵白既能保護卵細胞又能為胚胎發育提供營養和水

分，而卵黃是胚胎發育的主要營養來源；因此，大雁卵的結構中為胚胎發育提供營養

的結構是卵白和卵黃，A符合題意。

B.卵殼是鳥卵的最外層結構，起保護作用，B不符合題意。

C.系帶起到固定卵黃的作用，C不符合題意。

D.氣室中含有空氣，能為胚胎發育提供氧氣，D不符合題意。

故選Ao

10.答案：B

解析：A.易地保護則是在生物多樣性分布的不同地區，通過設立動物園、植物園、樹

木園、野生動物園、種子庫、基因庫、水族館等各種保護設施，對那些珍貴的物種、

具有觀賞價值的物種或其基因進行人工輔助保護，A不符合題意。

B.頒布《中華人民共和國野生動物保護法》《中華人民共和國森林法》等法律文件，

這屬于保護動物多樣性措施中的加強法制教育和管理，B符合題意。

C.就地保護策略涉及將一定面積的陸地或水體劃定為保護區域，以保護和管理其中的

生物多樣性。例如，建立自然保護區是實現就地保護的重要措施，C不符合題意。

D.保護生物多樣性并不是就要禁止開發和利用動物資源，合理的有計劃的進行開發是

有必要的，D不符合題意。

故選B。

11.答案：D

解析：A.接種前的培養基通常會先進行高溫滅菌，以消除培養基表面以及內部的雜

菌，為實驗提供一個無菌環境；接種后的培養基不能再高溫滅菌，否則會將接種的細

菌和真菌殺死，A錯誤。

B.培養皿上的菌落不一定是由一種真菌繁殖形成的，可能是由不同種類的細菌或真菌

繁殖形成的，B錯誤。

C.培養皿上的一個菌落通常由同一細菌或真菌細胞繁殖形成，而不是由多種細菌或真

菌共同繁殖形成的，C錯誤。

D.手機上未長出菌落說明在手機表面的環境條件下不適合細菌、真菌繁殖，細菌、真

菌的生存繁殖需要一定的條件如溫度、濕度、養分等，D正確。

故選D。

12.答案：D

解析：（1）抱子植物包括藻類植物、苔解植物和蕨類植物，苔辭植物有莖和葉的分化，

但是沒有輸導組織，沒有真正的根；蕨類植物有根、莖、葉的分化，體內有輸導組

織，一般長的高大。（2）種子植物都有根、莖、葉，都能產生種子，種子植物包括裸子

植物和被子植物。

13.答案：A

解析：在自然界中動物、植物的遺體不會一直保留著，因為大量的腐生細菌、真菌會

把動物、植物的遺體分解成二氧化碳、水和無機鹽等，歸還土壤，供植物重新利用，

可見它們作為分解者促進了自然界中的物質循環。把動物的遺體深埋在大樹旁一段時

間后，遺體不見了，其原因就是被腐生細菌、真菌分解了，A符合題意。

故選Ao

14.答案：C

解析：病毒只有寄生在活細胞里才能進行繁殖。

A.HIV是病毒，病毒沒有細胞結構，不屬于原核生物，A錯誤；

B.專門寄生在細菌內的病毒叫細菌病毒（也叫噬菌體），HIV只有寄生在活細胞里才能進

行繁殖，B錯誤；

C.病毒是一類沒有細胞結構的特殊生物，只有蛋白質的衣殼和內部的遺傳物質，它之

所以屬于生物是因為它能夠利用自我復制的方式來繁殖后代，這是生命的基本特征。

C正確；

D.有的病毒會使人患病如艾滋病；有的可以治療細菌性疾病，如利用綠膿桿菌噬菌體

可以治療綠膿桿菌感染，因此，病毒并不是都是有害的，D錯誤。

15.答案：C

解析：由分析可知嫁接屬于無性繁殖，沒有精子和卵細胞結合成受精卵的過程，因而

后代一般不會出現變異，能保持嫁接上去的接穗優良性狀的穩定，而砧木一般不會對

接穗的遺傳性產生影響。因此要使一株杜鵑花上開出三種不同顏色的花，可采用的繁

殖方法是嫁接，可以用不同顏色的花的枝或芽做接穗，嫁接到一棵杜鵑樹上即可。可

見B正確。故選B。

16.答案：C

解析：A.受精卵分裂所需營養由卵黃提供，故A錯誤。

B.②是胎盤，③子宮為胎兒發育提供場所，胎兒發育所需的營養物質由母體提供，故

B錯誤。

C.胎兒生活在①子宮內半透明的羊水中，胎兒通過②胎盤和③臍帶從母體獲得所需要

的營養物質和氧氣，胎兒產生的二氧化碳等廢物，也通過②胎盤經母體排出體外。因

此母體通過②③為胎兒提供營養物質，故C正確。

D.胎兒產生的廢物通過②胎盤和③臍帶由母體排出體外，故D錯誤。

故選C。

17.答案：A

解析：A.青蛙的發育過程是受精卵一幼體（蝌蚪）一幼蛙一成蛙，幼體生活在水中，用

蛆呼吸，成體生活在潮濕的陸地上用肺呼吸，皮膚輔助呼吸，幼體和成體在形態結構

和生活習性上有很大差別，屬于變態發育；家蠶的發育過程是受精卵一幼蟲一蛹一成

蟲，幼體和成體在形態結構和生活習性上有很大差別，屬于變態發育，A正確。

BC.青蛙的把卵產在水中，在水中完成受精作用，體外受精，受精卵發育成蝌蚪，蝌蚪

用蛆呼吸，生活在水中；家蠶的受精和發育都在陸地上完成，體內受精，BC錯誤。

D.卵外都沒有殼，D錯誤。

故選Ao

18.答案：C

解析：生物都有遺傳和變異的特征，生物體的子代與親代之間，在很多方面表現出相

同的特征，該現象說明生物具有遺傳現象，C符合題意，ABD不符合題意。故選C。

19.答案：D

解析：A.直系血親和三代以內旁系血親結婚后代患遺傳病的可能性增大，并不是后代

都得遺傳病，A不符合題意。

B.后代成活率的高低與是否近親結婚無關，B不符合題意。

C.我國婚姻法明確規定，直系血親和三代以內旁系血親禁止結婚，其主要的理論依據

是近親結婚后代患遺傳病的可能性較大，與是否違反我國倫理道德無關，C不符合題

局、O

D.近親帶有相同隱性遺傳致病基因的可能性較大，近親結婚所生的孩子患有隱性遺傳

病的可能性較大。如近親結婚時所生的子女中，單基因隱性遺傳病的發病率比非近親

結婚要高出7.8?62.5倍；先天畸形及死產的機率比一般群體要高3?4倍。孩子智力

下降，并患有許多先天性疾病，如先天愚型，其危害十分顯著。因此禁止近親結婚的

理論依據是其后代患遺傳病的概率較大，D符合題意。

故選D。

20.答案：A

解析：人的體細胞內的23對染色體，其中包括22對常染色體，叫做性染色體，女性

的性染色體是XX

由圖解可知，女孩體細胞中的染色體組成是22對+XX。

故選：Ao

21.答案：(1)氣味

(2)螞蟻依賴氣味信息進行交流，將紙片排成圓圈后，螞蟻按氣味的引導沿紙片轉圈，

不會找到食物

⑶避免在紙片上留下人的氣味，干擾螞蟻的判斷

(4)氣味

⑸動作

(6)遺傳

解析：(1)在“探究螞蟻的通訊”時，認為螞蟻是靠氣味進行信息交流的，故提出問題

是：螞蟻是靠氣味進行信息交流的嗎？

(2)步驟一中，螞蟻能找到食物是因為偵察蟻在紙片上留下了氣味痕跡，工蟻沿著氣味

找到食物。在步驟二中，紙片被布置成一個圈，氣味信息沒有將螞蟻引導到食物位

置，因此螞蟻找不到食物。這表明螞蟻主要通過氣味進行信息交流，而不是僅憑紙片

的存在。

(3)在實驗過程中用鑲子而不是手直接拿紙片的原因是防止紙片沾染上人的氣味，以免

錯誤的信息干擾螞蟻的判斷。

(4)實驗中螞蟻找不到食物的原因是它們沿著紙片留下的氣味軌跡移動，當紙片被改變

排列方式后，氣味的路線被干擾，螞蟻無法找到食物。因此可以得出結論，螞蟻是通

過氣味進行信息交流的。

⑸螞蟻間的交流方式除了氣味標記外，還可能通過肢體動作和觸角接觸進行交流。在

圖丙中，偵查蟻回巢后與工蟻有接觸行為，提示了螞蟻之間可以通過動作(如觸角接觸)

進行信息傳遞。

(6)螞蟻作為社會性昆蟲，其分工與組織行為由基因決定，也就是說這些行為受遺傳物

質的控制。

22.答案：(1)具有細胞核

⑵遺傳

(3)擰緊

(4)30℃~37℃和25℃；二氧化碳；

日期甲酒曲乙酒曲

第1天

第2天

第3天

解析：(1)真菌屬于真核生物，其細胞結構特點是具有核膜包被的細胞核，而細菌等原

核生物是沒有成形的細胞核的。因此，從細胞結構角度分析，將根霉和酵母菌歸類為

真菌的主要依據是它們具有細胞核。

(2)酵母菌的遺傳物質是DNA,細胞的增殖和其他生命活動都是由DNA上攜帶的遺傳

信息所控制和決定的。

(3)在發酵的后期，酵母菌進行酒精發酵時需要一個厭氧環境，因此需要擰緊瓶蓋以限

制氧氣的進入，從而有利于酵母菌進行酒精發酵。

(4)①由題干資料可知，在江米甜酒的制作過程中，發酵的前期需要根霉和酵母菌的生

長繁殖，適合的溫度為30℃~37℃；而在后期，酵母菌進行酒精發酵，適合的溫度為

25℃o所以在制作前期和后期應分別調整溫度為30℃~37℃和25℃o

②酵母菌在進行酒精發酵時，會將葡萄糖轉化為酒精，并產生二氧化碳氣體。使用單

向閥的目的是允許產生的氣體排出，以防止瓶內氣壓過高。

③根據題意，表格需要記錄不同酒曲(甲、乙)在每一天中的酒精度。第一列為日期(第

1天、第2天、第3天)，第二列和第三列分別記錄甲、乙兩種酒曲發酵后的酒精度。

表格的列名應分別為“日期”“甲酒曲”