




版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領
文檔簡介
第頁茶藝師高級復習測試附答案1.()的香氣高強有水蜜桃香,滋味清醇細長鮮爽,湯色金黃。A、鐵觀音B、黃金桂C、毛蟹D、本山【正確答案】:B2.宋代()的主要內容是看湯色、湯花。A、泡茶B、鑒茶C、分茶D、斗茶【正確答案】:D3.制作烏龍茶對鮮葉原料的采摘兩葉一芽,大都為對口葉,()。A、芽葉幼嫩B、芽葉已老化C、芽葉中熟D、芽葉已成熟【正確答案】:C4.夏季,將樂插茶常在配料中加一些(),可清熱解暑。A、陳皮、枸杞B、陳皮、金銀花C、淡竹葉、枸杞D、淡竹葉、金銀花【正確答案】:D5.香港的早茶一般為一壺茶配合吃少量的食物,稱之為飲茶的“()”。A、一盅兩件B、一式兩樣C、一壺兩杯D、一盅兩杯【正確答案】:A6.按照標準的管理權限,下列()標準屬于國家標準。A、《平炒青綠茶》B、《杭炒青綠茶》C、《西湖龍井》D、《緊壓茶.緊茶》【正確答案】:D7.法國人飲用的茶葉及采用的品飲方式因人而異,以飲用()的人最多,飲法與英國人類似。A、紅茶B、綠茶C、)花茶D、白茶【正確答案】:A8.世界上第一部茶書的書名是()。A、《補茶經》B、《續茶譜》C、《茶經》D、《茶錄》【正確答案】:C9.瓷器茶具按色澤不同可分為()茶具等。A、白瓷、青瓷和黑瓷B、白瓷、青瓷和彩瓷C、白瓷、青瓷和紅瓷D、白瓷、青瓷和黃瓷【正確答案】:A10.武夷巖茶是()烏龍茶的代表。A、閩北B、閩南C、臺南D、臺北【正確答案】:A11.當日本賓客到茶藝館品茶時,茶藝師應注意不要使用()圖案茶具。A、龍風B、魚龍C、櫻花D、荷花【正確答案】:D12.在夏季沖泡茶的基本程序中,溫壺(杯)的操作是()。A、不需要的,用冷水清洗茶壺(杯)即可B、僅為了清洗茶具C、提高壺(杯)的溫度,同時使茶具得到再次清洗D、只有消毒殺菌的作用【正確答案】:C13.臺灣“吃茶流”茶藝程序中,為了使茶壺的溫度里應外合,,需沿著茶壺外圍再淋澆一些開水稱為()。A、賞壺B、干壺C、澆壺D、搖壺【正確答案】:C14.閩北烏龍茶的代表是()。A、武夷巖茶B、永春佛手C、凍頂烏龍D、風凰水仙【正確答案】:A15.宋代飲茶的主要方法是()。A、點茶B、煮茶C、腌茶D、煎茶【正確答案】:A16.云南所產的工夫紅茶是()。A、滇紅B、英紅C、寧紅D、祁紅【正確答案】:A17.“請問喝什么茶?”用英語最妥當的表述是()。A、Whatisthejuicedoyoulike?B、Whatisthecoffeedoyoulike?C、Whatistheteadoyoulike?D、Whatisthewinedoyoulike?【正確答案】:C18.桃江擂茶的主要原料是()等。A、生米、芝麻、綠豆、茶葉B、生姜、芝麻、綠豆、茶葉C、玉米、芝麻、綠豆、茶葉D、花生、芝麻、綠豆、茶葉【正確答案】:D19.適宜沖泡綠茶水溫是()。A、80℃B、85℃C、90℃D、95℃【正確答案】:A20.()外形條索緊直渾圓,兩端略尖,鋒苗挺秀,形似松針。A、都云毛尖B、雨花茶C、六安瓜片D、碧螺春【正確答案】:B21.茶樹扦插育苗繁殖后代的意義是能充分保持母株的()。A、高產和優質特性B、性狀和特性C、抗性和高產特性D、優質特性【正確答案】:B22.て住所をす教え原無ませ八か的意思是()。A、請問幾位B、你想要點什么C、請多關照D、請問您的地址【正確答案】:D23.西湖龍井的品質特征是()。A、色綠、香郁、味甘、形美B、色綠、香郁、味甘、形扁C、色綠、香清、味甘、形扁D、色綠、香郁、味鮮、形美【正確答案】:A24.茶具這一概念最早出現于西漢時期()中“武陽買茶,烹茶盡具”。A、王褒《茶譜》B、陸羽《茶經》C、陸羽《茶譜》D、王褒《僮約》【正確答案】:D25.祁紅的外形條索()。A、肥壯重實B、肥壯卷曲C、細緊卷曲D、細緊挺秀【正確答案】:D26.在茶藝的接待服務中,遇到賓客提出的無理要求時,()最為妥當。A、堅持要賓客對無理的要求道歉B、從賓客處迅速離開,將問題提交給領班或經理處理C、耐心加以解釋,婉轉地轉移話題D、只要賓客的要求對經營有利可圖,就盡可能地滿足【正確答案】:C27.審評紅、綠、黃、白毛茶的審評杯碗規格杯高()。A、73mmB、75mmC、70mmD、68mm【正確答案】:A28.茶樹性喜溫暖、(),通常氣溫在18℃—25℃之間最適宜生長。A、干燥的環境B、濕潤的環境C、避光的環境D、陰冷的環培【正確答案】:B29.喝茶與品茶主要的不同是()。A、大杯與小杯喝茶B、大瓷壺與小品紫砂壺泡茶C、兩者的目的不同,喝茶為了解渴,品茶重在意境,在欣賞D、喝茶的沖泡不用講究,品茶則要按規范沖泡【正確答案】:C30.()的制作是將磚茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少許鹽巴,經充分打制而成。A、酥油茶B、咸奶茶C、龍虎斗D、打油茶【正確答案】:A31.陸羽《茶經》指出:其水,用山水上,江水中,()下,其山水,揀乳泉石池漫流者上。A、河水B、井水C、泉水D、溪水【正確答案】:B32.ここてち夕へつはこ遠慮下さu的意思是()。A、請問在哪里結帳B、請不要大聲說話C、請走這邊D、請別在這里吸煙【正確答案】:D33.下列()屬于茶葉國家強制性標準的內容。A、產品質量標準B、加工驗收標準C、茶葉銷售標準D、檢驗方法標準【正確答案】:D34.在以下有關權益的表述中,不屬于勞動者權利的是()。A、享有平等就業和選擇職業的權利B、取得勞動報酬的權利C、休息休假的權利D、要求被錄用權利。【正確答案】:D35.()香氣清鮮,湯色淺黃,滋味甜爽,沖泡后芽葉三上三下,如群筍出土,極為美觀。A、霍山黃芽B、君山銀針C、白牡丹D、白雞冠【正確答案】:B36.關于勞動者權利表述錯誤的是()。A、取得勞動報酬的權利B、勞動者有權不服從工作安排C、享有平等就業和選擇職業的權利D、獲得勞動安全衛生保護的權利【正確答案】:B37.用黃豆、芝麻、姜、鹽、茶合成,直接用開水沏泡的是宋代()。A、蔥頭茶B、豆子茶C、姜湯茶D、薄荷茶【正確答案】:B38.茶樹適宜在土質疏松,排水良好的微酸性土壤中生長,以酸堿度PH值在()之間為最佳。A、6.5-7.5B、5.5-6.5C、4.5-5.5D、3.5-4.5【正確答案】:C39.下列選項中,()不屬于培養職業道德修養的主要途徑。A、積極參加社會實踐B、強化道德意識C、提高自己的學歷水平D、開展道德評價【正確答案】:C40.韓國茶禮的過程,從()、環境、茶室陳設、書畫、茶具造型與排列、投茶、注茶、點茶、喝茶到茶點,都有嚴格的規矩和程序。A、選茶B、點香C、迎客D、服飾【正確答案】:C41.碧螺春的香氣特點是()。A、甜醇帶蜜糖香B、甜醇帶板栗香C、鮮嫩帶蜜糖香D、鮮嫩帶花果香【正確答案】:D42.碧螺春是()名優綠茶的代表。A、扁平形B、卷曲形C、雀舌形D、蘭花形【正確答案】:B43.埃及人喜歡喝在茶湯中加()的濃厚醇洌的紅茶。A、牛奶B、薄荷C、蔗糖D、果汁【正確答案】:C44.茶具款識印有“福”、“壽”的是()產品。A、御窯B、民間窯C、晉窯D、吉州窯【正確答案】:B45.品潮汕工夫茶應先嗅香氣后品滋味,稱為“()”。A、品香審韻B、烘茶沖點C、搖壺低斟D、刮頂淋眉【正確答案】:A46.綠茶的發酵度:0。故屬于不發酵茶類。其茶葉顏色(),茶湯綠黃。A、黃綠B、綠黃C、翠綠D、墨綠【正確答案】:C47.茶樹扦插繁殖后代的意義是能充分保持母株的()。A、高產特性B、抗旱特性C、性狀和特性D、優質與抗蟲特性【正確答案】:C48.()盛裝奶茶的高筒茶壺稱“溫都魯”,一般用樺木制成,圓錐形,壺身有四五道金屬箍,箍上刻有各色花紋。A、傣族B、布朗族C、蒙古族D、藏族【正確答案】:C49.滇紅品種為云南大葉種,其滋味()。A、清醇,收斂性強B、清醇,收斂性弱C、濃醇,收斂性強D、濃醇,收斂性弱【正確答案】:C50.“三道茶”是生活在美麗的蒼山洱海的()的茶俗。A、傣族B、苗族C、白族D、彝族【正確答案】:C51.宋代斗茶的主要內容是看()。A、香味、滋味B、湯色、湯花C、葉片、葉底D、湯稠、湯散【正確答案】:B52.請稍等別掛電話.用英語最妥當的表述是()。A、Pleaseholdthelineamoment.B、pleasewait.C、Waitamoment.D、HoldthelinE.【正確答案】:A53.95℃以上的水溫適宜沖泡()茶葉。A、玉綠茶B、普洱茶C、碧螺春D、龍井茶【正確答案】:B54.白茶的香氣特點是()。A、陳香B、蜜香C、毫香D、花香【正確答案】:C55.在茶藝服務接待德國客人時,不要向其推薦()茶點。A、花生B、開心果C、李干D、核桃【正確答案】:D56.清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”其四等指的是(),道出品茶要義。A、“香、韻、色、嫩”B、“香、清、甘、活”C、“色、香、味、韻”D、“極品、上品、中品、下品”【正確答案】:B57.基本茶類分為不發酵的(),全發酵的紅茶類,半發酵的青茶類,部分發酵的白茶類,部分發酵的黃茶類及后發酵的黑茶類,共六大類。A、綠茶類B、花茶類C、普洱茶D、苦丁茶【正確答案】:D58.臺灣“吃茶流”的主要精神是()。A、序、靜、省、凈B、廉、美、和、靜C、序、靜、清、寂D、廉、美、省、凈【正確答案】:A59.世界上第一部()的作者是陸羽。A、茶書B、經書C、史書D、道書【正確答案】:A60.()茶葉的種類有粗、散、末、餅茶。A、元代B、明代C、唐代D、宋代【正確答案】:C61.世界上第一部茶書的作者是()。A、毛文錫B、趙汝礪C、陸羽D、熊蕃【正確答案】:C62.云南白族的“三道茶”分別是()。A、一苦二回味三甜B、一甜二苦三回味C、一甜二回味三苦D、一苦二甜三回味【正確答案】:D63.罐罐茶中油炒茶敬茶用的茶盅是小巧精美的“()”茶盅。A、牛眼B、竹節C、鳳眼D、荷葉【正確答案】:A64.()的香氣馥郁幽長,滋味醇厚鮮爽回甘,音韻顯,湯色金黃清澈明亮。A、黃金桂B、永春佛手C、鐵觀音D、武夷肉桂【正確答案】:C65.當茶沖泡好之后,茶藝師奉茶時用()將茶送到賓客面前表示對賓客敬意。A、杯托B、雙手C、托盤D、傳遞的方式【正確答案】:B66.在茶葉不同類型的滋味中,()型的代表茶是碧螺春、蒙頂甘露、南京雨花茶等。A、清香B、清鮮C、鮮濃D、板栗香【正確答案】:B67.“未嘗甘露味,先聞圣妙香”是指()程序。A、燙杯B、烘茶C、候湯D、品茶【正確答案】:D68.臺灣茶人稱()為“投湯”。A、干壺B、斟茶C、淋壺D、沖水【正確答案】:B69.職業道德是人們在職業工作和勞動中應遵循的與()緊密相聯系的道德原則和規范總和。A、法律法規B、文化修養C、職業活動D、政策規定【正確答案】:C70.韓國的茶道分為()和點茶法。A、祭茶禮B、煮茶法C、宗教茶禮D、佛教茶禮【正確答案】:B71.包種茶的發酵程度在()中最輕。A、黃茶B、綠茶C、白茶D、烏龍茶【正確答案】:D72.茶葉中的()具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理作用。A、氨基酸B、茶多酚C、葉綠素D、氟化物【正確答案】:B73.ちみません、夕へつを吸つてもいてちか的意思是()。A、這座位有人嗎B、還需要什么嗎C、請問我可以在這里吸煙嗎D、請問衛生間在哪【正確答案】:C74.武夷巖茶是()烏龍茶的代表。A、閩南B、閩北C、廣東D、臺灣【正確答案】:B75.“很抱歉讓您久等了.”用英語最妥當的表述是()。A、I'msorry.B、I’msorrytohavekeptyouwaitinG.C、I'msorrytobekeptwaitinG.D、SorrytowaitsolonG.【正確答案】:B76.()飲用茶葉主要是散茶。A、明代B、宋代C、唐代D、漢代【正確答案】:A77.沖泡茶的過程中,在以下()動作體現茶藝師借用形體動作傳遞對賓客的敬意。A、雙手奉茶B、高沖水C、溫潤泡D、溫壺【正確答案】:A78.在烏龍茶中()程度最輕的茶是包種茶。A、發酵B、曬青C、包揉D、烘炒【正確答案】:A79.下列()標準是與茶葉關系密切的國家強制性標準。A、GB8321.1農藥合理使用準則(一)B、SB/T1067-93《祁門紅茶》C、Q/35LHC.001-95《茉莉花茶》D、GB11680-89《食品包裝用原紙衛生標準》【正確答案】:D80.不同種類的茶葉中維生素含量最高的茶類是()。A、烏龍茶B、紅茶C、綠茶D、黑茶【正確答案】:C81.在茶葉不同類型的滋味中,()型的代表茶是六堡茶、工夫紅茶等。A、醇和B、濃厚C、鮮醇D、平和【正確答案】:A82.判斷好茶的客觀標準從茶葉的條索外形來看,最好要具備()。A、色澤、香氣一致B、色澤、大小、長短都要一致C、大小勻整、香氣濃郁D、滋味、香氣一致【正確答案】:B83.茶藝師在接待外賓時,要以()的姿態出現,特別要注意維護國格和人格。A、“主人翁”B、“民間外交官”C、“外交官”D、“中國茶藝師”【正確答案】:B84.埃及人喜歡喝在茶湯中加糖的濃厚醇洌的紅茶,其調制比例是一杯茶要加入()容積的白糖。A、1/2B、1/3C、2/3D、1/4【正確答案】:B85.宋代豆子茶的主要成分是()。A、玉米、小麥、蔥、醋、茶B、黃豆、芝麻、姜、鹽、茶C、高梁、薄荷、蔥、蜜、茶D、花生、大米、橘、酒、茶【正確答案】:B86.卷曲形名優綠茶的代表是()。A、黃山毛峰B、信陽毛尖C、碧螺春D、龍井茶【正確答案】:C87.姜鹽豆子茶因用姜、鹽、黃豆、芝麻、茶葉和開水混合而成,又稱“()”。A、三清茶B、八寶茶C、十里香D、六合茶【正確答案】:D88.茶藝師在春節期間接待臺胞時,注意不能說()。A、“新年快樂”B、“恭喜發財”C、“萬事如意”D、“心想事成”【正確答案】:A89.こ予約をたさつていちっしせuまち加的意思是()。A、請問您有預約嗎B、請問紅茶可以嗎C、請問幾位D、歡迎您下次觀臨【正確答案】:A90.將樂插茶常在配料中加一些淡竹葉、金銀花,其作用是()。A、清熱解暑B、預防感冒C、治療腸炎D、增加插茶的香味【正確答案】:A91.()的品質特征是色綠、香郁、味甘、形美。A、毛峰B、翠玉C、碧螺春D、西湖龍井【正確答案】:D92.“請問您喜歡喝哪種茶?”用英語最妥當的表述是()。A、Whatteadoyoulike?B、Whatkindofteadoyoulike?C、Whatkindofteadoyouchoose?D、Whatkindofcoffeedoyoulike?【正確答案】:B93.煎制餅茶前須經炙、碾、羅工序的是唐代的()。A、煎茶的技藝B、庵茶的技藝C、煮茶的技藝D、泡茶的技藝【正確答案】:A94.扁平形名優綠茶的代表是()。A、龍井茶B、碧螺春C、雨花茶D、六安瓜片【正確答案】:A95.茶葉中的咖啡堿不具有()作用。A、興奮B、利尿C、調節體溫D、抗衰老【正確答案】:D96.()的香氣濃郁清長,滋味醇厚鮮爽回甘,具有特殊“巖韻”,湯色橙黃清澈。A、鐵觀音B、黃金桂C、武夷水仙D、閩北水仙【正確答案】:C97.()又稱“三生湯”,其主要原料是茶葉、生姜、生米。A、竹筒茶B、罐罐茶C、插茶D、打油茶【正確答案】:C98.紅茶的呈味物質,茶褐素是使(),它的含量增多對品質不利。A、茶湯發紅,葉底暗褐B、茶湯紅亮,葉底暗褐C、茶湯發暗,葉底暗褐D、茶湯發紅,葉底紅亮【正確答案】:C99.紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點是紅茶(),綠茶板栗香,烏龍茶花香。A、甜香B、熟香C、清香D、花香【正確答案】:A100.真誠守信是一種社會公德,它的基本作用是()。A、樹立個人信譽B、獲得個人名利的資本C、樹立個人威望D、提高技術能力【正確答案】:A1.中國茶道是源自遠古的茶圖騰信仰。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A2.茶葉中的茶多酚物質主要由兒茶素、黃酮類化合物、花青素和酚酸類組成,其中黃酮的含量最高。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B3.()茶樹性喜溫暖、濕潤,在南緯45°與北緯38°間都可以種植。A、正確B、錯誤【正確答案】:A4.調飲法,即在茶湯中加入各種配料,以佐湯味的一種飲用方法。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A5.茶葉的保存應注意溫度的控制,溫度越高,茶葉品質越趨于緩慢陳化。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B6.南美的茶葉品類主要是紅茶和少量的烏龍茶,南美人的飲茶習俗,與北美、歐洲人大同小異。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B7.黑瓷茶具在上釉時含有較高的鐵,燒的時間長了會析出大量的氧化鐵結晶,這樣會形成特殊的花紋,看起來會特別好看。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A8.低山茶比高山茶更耐沖泡。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B9.我國茶文化旅游資源豐富,有傈僳族的紅糖油茶、油鹽茶;傣族的糯米香茶、竹筒茶;佤族的煨茶、苦茶;布朗族的奶茶等。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B10.水中含有高價氧化鐵,其影響比低價握氧化鐵大,含0.1mg/L時,茶葉品質就不好。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A11.在引導賓客購茶的同時,制作加工一些精致的茶具一同出售,更能引發游客購茶的興趣。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A12.茶葉沖泡后隨著時間的延長,茶湯顏色由于內含物質的進一步氧化而加深色澤。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A13.茶藝表演的背景音樂一般選用純音樂,健康抒情的流行曲也可以選用。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A14.盡心盡職具體體現在茶藝服務中充分發揮主觀能動性,用自己最大的努力盡到自己的職業責任。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A15.掌握好泡茶的基本技藝,就能使茶葉發揮出最佳品質。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A16.()宋代北苑貢茶的產地是當時的福建崇安。A、正確B、錯誤【正確答案】:B17.唐代煎用餅茶需經過蒸、煮、濾。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B18.原則,就是人們活動的根本準則;規范,就是人們言論、行動的標準。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A19.印度和尼泊爾主要出產紅茶。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A20.()六大茶類齊全于明代。A、正確B、錯誤【正確答案】:B21.熱愛專業是職業守則的首要一條。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A22.武夷山大紅袍為武夷巖茶四大名叢之首,素有“茶中之王”的美譽。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A23.()世界上第一部茶書的作者是陸羽。A、正確B、錯誤【正確答案】:A24.英國本土不產茶,而茶的人均消費量占全球首位。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A25.茶藝人員在對商品、服務介紹時,應觀察顧客心里,讓顧客自然而然地決斷,千萬不要強拉硬賣。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A26.對于臺、港、澳同胞禮儀接待時,過年可以說“新年快樂”。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B27.茶葉與茶具的搭配很重要,這是泡好茶的一大要素。故有“器為茶之母”之說。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B28.PH值4.0~5.5的土壤最適合茶樹生長。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B29.新加坡人視紫色為不吉利,紅色為禁忌色。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B30.波蘭人飲紅茶的方式和俄羅斯人一直是一樣,都是用俄式茶飲“沙瑪瓦特”。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B31.泡飲烏龍茶宜用“一沸”的水沖泡。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B32.茶藝人員在待機接待時,應處處以顧客為中心,時時發揮本人的積極性、主動性,切忌消極被動。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A33.審評紅、綠、黃、白毛茶的審評杯碗規格,要求杯高73mm,杯容量200ml,碗高58mm,碗容量200ml。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B34.()唐代飲茶盛行的主要原因是社會鼎盛。A、正確B、錯誤【正確答案】:A35.哥窯的主要特征是釉面有大大小小不規則的開裂紋片,俗稱“開片”或“文武片”。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A36..()茶藝職業道德的基本準則,應包含這幾方面主要內容:遵守職業道德原則,熱愛茶藝工作,不斷提高服務質量等。A、正確B、錯誤【正確答案】:A37.在茶湯中加入1mg/L以上的鉛時,味澀有毒。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A38.掌握好泡茶的基本技藝以及沖泡技巧,才能使茶葉發揮出最佳品質。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A39.最早記載茶為藥用的書籍是《大觀茶論》。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B40.洞庭碧螺春的品質特點是條索纖細、卷曲成螺、茸毛披露。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A41.()唐代煎用餅茶需經過蒸、煮、濾。A、正確B、錯誤【正確答案】:B42.泡飲普洱茶宜用“一沸”的水沖泡。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B43.紅茶的呈味物質構成,茶黃素、茶褐素、花青素等。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B44.開發茶文化旅游,應著重保護當地的人文景觀,并結合當地的民風民俗,開發出特色旅游路線。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A45.()綠茶類屬輕發酵茶。故其茶葉顏色翠綠、湯色黃。A、正確B、錯誤【正確答案】:B46.()宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麥、蔥、醋、茶。A、正確B、錯誤【正確答案】:B47.太極茶藝中“煉茶”時所表達的是道教的手訣。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A48.品飲綠茶時,“二開茶”茶湯最濃,這時應注意引導客人去體會舌底涌泉、齒頰留香、滿口回甘、身心舒暢的妙趣。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A49.泡茶的水溫應以能充分引發茶的滋味、香氣,而不破壞茶葉營養成分為原則。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A50.歷史上第一位留下名字的壺藝家,其代表作是南瓜壺。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B51.茶葉沖泡的時間和次數與茶葉種類、用茶數量有關,但與飲茶習慣無關。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A52.英國人將茶葉與玫瑰調制成“英國茶”,其味道非常特殊。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B53.茶藝人員在接待時,拿遞物品時,切勿粗枝大葉,重手重腳,亂仍亂放。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A54.茶樹扦插繁殖后代,能充分保持母株高產和抗性的特性。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B55.茶藝師服務過程中,當客人提出一些失禮的要求時,應耐心地加以解釋,委婉的完成茶事接待過程。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A56.()理論聯系實際不屬于培養職業道德修養的主要途徑。A、正確B、錯誤【正確答案】:B57.茶中同樣含有對人體有害的鉛、鎘等元素,且其在茶湯中的含量很高,可通過飲茶大量進入人體。()A、正確B、錯誤【正確答案】:B58.藏族喝茶的“貢碗”,上刻不同的花紋以及不同的茶色,具有散熱慢的特點。()A、正確B、錯誤【正確答案】:A59.茶藝展示過程中,尤其重視鑒賞茶的的湯
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
- 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 2025年現代物流管理考試卷及答案
- 2025年土壤學基本概念考試試題及答案
- 一級造價師考試試題及答案
- 提點合同協議書怎么寫
- 中國武漢國際商貿物流港項目規劃設計策劃
- (高清版)DB1311∕T 058-2006 馬連小棗栽培技術規程
- 湖北省十堰市六縣市一中教聯體2024-2025學年高一下學期4月期中數學試題(解析版)
- 護理教學實施路徑與方法
- 2025年甲基四氫苯酐項目發展計劃
- 航天飛機關鍵部件鈦合金板材供應合同
- 2025購銷茶葉合同范本
- 防曬知識科普課件
- 山東濟南歷年中考作文題與審題指導(2005-2021)
- 煤礦安全生產協同管理系統
- 鐵路段擴能改造站房及生產生活房屋工程方案投標文件(技術方案)
- 陜09J01 建筑用料及做法圖集
- 電診斷在康復醫學中的應用ppt課件
- [搞笑小品劇本5人 爆笑]爆笑小品劇本《作弊記》
- 裱紙機安全操作規程
- 杜絕違法分包轉包承諾書
- 2021年河北中考理科綜合真題及答案
評論
0/150
提交評論