第一節

農業概述

教學目標1．通過實例使學生了解農業生產的重要性、農業生產的性質及其特點。2．通過調查和試驗等手段，使學生了解自然、經濟、技術等因素對農業生產及其分布的影響。3．通過典型實例使學生認識到農業生產必須按照自然與經濟規律，因地制宜地合理布局，才能充分利用農業資源，取得最佳經濟效益。

教學重點

1．農業生產是一個自然再生產與經濟再生產密切結合的物質生產過程。2．社會經濟條件對農業生產的影響。

教學難點

社會經濟條件對農業生產的影響。

教學媒體

生物實驗用的生物培養基、附近城市郊區農業生產品種的調查報告、我國農作物分布掛圖、我國溫度帶分布掛圖。教學方法實驗調查法、討論法。教學過程

第一課時

【引入新課】

我們在上兩章分別學習了自然資源與能源等知識，了解了世界性的資源問題與能源問題，第八章開始學習農業生產和糧食問題。這不僅是當前世界性的大問題，而且也是我國要重點加以解決的大問題。【板書】

第八章

農業生產和糧食問題第一節

農業概述一、農業的重要性【討論】

請大家結合課本與生活實際思考：什么是農業生產？請舉出一些農產品的實例來，并說明它們來自哪個農業生產部門？農業的重要性表現在哪些方面？為什么說農業是國民經濟的基本生產部門？【歸納】

剛才大家舉出不少農產品的實例，有小麥、大豆、甘蔗、棉花等它們都來自種植業，是利用植物的生理機能通過人工栽培而成。同樣同學們還舉出了一些利用動物的生活機能通過人工飼養取得畜產品的畜牧業。這說明同學們對農業生產已經有了比較明確的認識。農業為人類提供了衣、食、住等物質資料，保證了人民的生活需求。工業生產中輕工業的全部或大部分原料都是來自農副產品。如：食品工業中的糧油加工、制糖業，紡織工業中的棉紡、麻紡以及造紙、皮革、香料等其原料均來自農業。而農業又是工業品的重要市場。實際上我們一切行業都離不開農業。農業是我國國民經濟的基本生產部門。【板書】

二、農業生產的特點【提問】

農業生產和其他物質生產相比有哪些不同的方面？思考下列問題：①農業生產的對象是什么？②農作物的數量與品種受什么制約？③農作物的生存環境受哪些條件影響？④農作物的生長過程受哪些條件影響？【歸納】

同學們講的很好，歸納大家的意見如下：農業生產的對象是人類長期馴化和培育的動植物。農作物的數量與品種主要受人類經濟因素的制約。農作物的生存環境既受來自大自然的影響也受人類的干預和改造，如：紅壤的改良、水利設施的建立等。農作物的生長過程中既有按照生物生育規律的發芽、生長、開花、結果的自然序列進行，也存在著人類干預下的育種、施肥、灌溉、收獲等人類的生產活動。因此，農業生產不單純是自然再生產，同時也有經濟再生產的參與。與工業生產相比，農業生產同自然條件的關系更為密切。世界各地的自然條件不同，經濟技術條件也不相同，因而農業生產具有明顯的地域性。【板書】

1．地域性【資料】

出示我國農作物分布掛圖、我國溫度帶分布掛圖和以下資料：

項目地區農作物品種耕作制度主要糖料作物單位面積產量果樹品種秦嶺-淮河以北旱田兩年三熟甜菜小溫帶水果秦嶺-淮河以南水田一年兩到三熟甘蔗大熱帶或亞熱帶水果

【提問】

南北方農業生產的不同特點和原因是什么？假設數百年前不是歐洲人而是我國南方人進入北美洲南部的話，現在北美洲南部將種什么作物呢？【歸納】

不同的農作物有其自身的特定生長條件，尤其是對光、熱、水、土等條件要求不同，與此同時不同的地域也存在著不同的地域差異。在不同的社會經濟條件下，人們利用、改造自然的程度與方式，以及各地區長期造成的歷史原因，也都存在著明顯的地域差異。正是由于這些原因，造成了不同地域農業生產結構、品種、土地利用、生產水平的不同。【板書】

2．季節性和周期性【提問】

我這里有這樣一句農諺“人誤地一時，地誤人一年”，大家思考一下其中的含義是什么？【歸納】

這句農諺形象地強調了農業生產具有季節性和周期性的特點。這是因為作物生產發育與熱量、水分、光照有著十分密切的關系，尤其是光熱條件同產量的關系最為密切，如果誤了農時，就會影響農作物的產量以及延誤下一個周期的農作物播種。一地的季節更替多以一年為周期，不僅種植業如此，就是捕魚、造林、畜牧等也都有季節性和周期性的特點。農諺“人誤地一時，地誤人一年”是科學的總結。但是隨著科學技術的進步，這些特點也是可以改變的，例如溫帶地區的人們運用暖房技術不按時令生產熱帶或亞熱帶的蔬菜、瓜果、花卉等，我國的農業科學家已經試驗出無土栽培作物的方法。【板書】

三、自然條件對農業生產的影響【板書】

2．水源對農業生產的影響【提問】

我國西北地區的河西走廊和寧夏平原天然降水很少，為什么也能成為重要的糧食生產基地？我國東部的季風區尤其是北方地區是否需要水源條件？【歸納】

西北地區雖然天然降水在這些地區不能滿足農業生產用水的需要，但是只要有灌溉水源，還是可以發展農業生產的，灌溉水源是干旱地區發展農業的決定性條件。我國東部季風區尤其是北方地區由于降水有季節性變化，天然降水量與作物生長的需水量并不同步,所以灌溉水源已成為大氣降水的調節與補充。【小結】

今天我們先學習農業的重要性和農業生產的特點以及影響農業生產的自然條件的氣候與水源條件兩部分。回家以后請大家進行復習并做如下社會調查：附近城市郊區農業生產品種的調查，希望同學們從郊區供給城市的農產品的品種、數量進行調查。另一部分同學找兩個集貿市場，一個位于城區中心附近，一個位于城鄉結合部附近調查相同品種的蔬菜在不同的集貿市場價格方面有什么差異？調查一下同一品種的蔬菜在淡旺季時價格方面有什么差異，并完成調查報告。第二課時

【引入】

上一節課我們學習了農業的重要性和農業生產的特點以及影響農業生產的自然條件的氣候與水源條件兩部分。大家回憶一下農業生產主要有哪些特點？這些特點是如何產生的？【板書】

3．地形對農業生產的影響【閱讀思考】

閱讀課本楷體字我國山西北部五臺山一帶的農業生產狀況。思考地形是如何影響農業生產的？地形在直接和間接兩個方面是如何影響農業生產的？【歸納】

從直接方面看：我國的平原地區，地勢平坦，耕地集中，是主要的農耕區；但是在低山、丘陵地區梯田成層，地塊小，不利于大規模機械化耕作，水利化也比較困難，可是具有多種經營的優勢。從間接方面看：由于海拔高度的差異造成水熱條件的變化而影響農業。山脈的走向、坡向都對水熱條件有影響。如秦嶺南北農業生產就不同。【板書】

4．土壤條件對農業生產的影響【提問】

參閱課本有關土壤一節和土壤條件對農業生產的影響內容，思考土壤對農業生產有何影響？【歸納】

土壤具有供給和調節植物生長所需的水、熱、空氣和養分的特征。各地區土壤類型不同，因而其肥力、酸堿度不同對農作物分布有很大影響。在世界上，一般地說，溫帶草原土壤和沖積平原的土壤是肥沃土壤，這些地區是農業發達地區。上述四個條件的影響是綜合的，農作物對環境的要求也具有綜合性。如花生喜高溫干燥，不耐霜，適宜于砂質土壤栽培；大豆喜溫暖，需水多，但對土壤條件要求不高。所以評價農業生產的自然條件時應進行綜合分析。【板書】

四、社會經濟條件對農業生產的影響1．市場需求量【提問】

請同學們匯報一下你們對兩個集貿市場的調查結果。【歸納】

集貿市場供應大量農副產品，價格時常有變化，蔬菜在旺季時價格賤些，淡季時價格貴些。而生產的目的是為了消費，供求關系取決于市場價格，市場需求供大于求時價格下降，求大于供時價格上漲，消費量增大促使生產量增加，所以農業生產的類型和產量歸根結底取決于市場的需求。【板書】

2．國家的政策和措施【提問】

最近國家決定減少質量較差的皮棉收購價格，你們知道其原因嗎？【歸納】

過去國家對皮棉生產進行價格補貼主要是為了保證廣大農民的種棉積極性和廣大人民對棉花的需求。而近年來，國家的倉庫內存有大量的皮棉，但是高質量的皮棉少，質量差的皮棉大量堆積，為了鼓勵農民種植高質量的皮棉，所采取的壓價措施。世界各國農業都受到國家政策以及政府干預手段的影響，許多國家都對農副產品進行價格的補貼或壓價處理。并以此來影響農業生產。【板書】

3．城市和工業發展與分布【討論】

請同學們將自己的郊區供給城市的農產品的品種、數量進行調查的報告和對兩個集貿市場，一個位于城區中心附近，一個位于城鄉結合部附近調查相同品種的蔬菜在不同的集貿市場價格方面有什么差異的調查，互相進行交流，并討論城市和工業發展與分布是如何影響農業生產的？【歸納】

城市郊區的農業以發展蔬菜、肉、乳、禽、蛋為重點。原因之一是城市人口較農村集中，對以上產品的需求量大；其二是近郊運輸距離短，不僅可使成本下降，而且產品不宜變質腐敗，損耗小，食品新鮮，質量好。其三是便于食品就近加工、冷藏、運輸、出口等。與此同時，工業的發展又推動農業的技術改革和農村工業與副業的發展。但是在高度發達的國家或地區，有高度發達的冷藏設備，某一地區大量生產某一農產品，使成本價格降低，有利于出售。如美國東北部人口密集，需求的蔬菜、水果都是從西部加州和南部佛羅里達州用冷藏車運輸供應的。【板書】

五、農業技術改革對農業生產的影響【資料】

近年來我國農村采用地膜覆蓋的技術使播種時間提前，大大提高了農作物的產量；以色列采用滴灌技術不但節約了水資源，而且使農作物高產避免了土壤鹽漬化。采用生物技術改良水稻品種，大大提高了水稻產量，等等。請大家討論一下：農業技術改革對農業生產有哪些影響？【歸納】

在21世紀即將到來之際，知識經濟初露端倪。農業生產的機械化、電氣化、化學化促使農業生產的質和量都大大提高。生物工程的開展，遺傳學、激光、電腦、遙感技術、全球地理信息系統的運用促使農業生產進一步發展。正是由于生產力的發展，使農業生產出現區域專業化（一個地區專門生產一種或幾種農產品）、經營專業化（一個農場專門生產一種或幾種農產品）和生產過程專業化（農業作業，如種子處理、耕地、播種、施肥、施農藥、收割、運輸等分別由專門的公司來承擔）。農業專業化的發展出現了農工商運輸聯合企業，將農業生產的各個環節有機的結合起來，農業生產的社會化水平不斷提高。因此，現代農業可以概括為“生產技術科學化，生產工具機械化，生產組織社會化”。三者的有機結合，創造一個高產、優質、低耗的農林牧副漁生產體系，一個合理利用資源，又保護環境的有較高轉化效率的農業生態系統，以滿足人類不斷增長的需求。【小結】

這一節課我們學習了有關農業生產的基本知識，包括農業在國民經濟中的地位，農業生產的特點和影響農業生產的主要因素。其中農業生產是一個自然再生產與經濟再生產密切結合的物質生產過程和社會經濟條件對農業生產的影響是本節課的重點，同時希望