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文檔簡介

兒童食品安全的常見問題天津市職業病防治院：營養科主講人：屈鳳英副主任

洋快餐—薯條事件

洋快餐的薯條被爆出含有丙烯酰胺，丙烯酰胺對人有神經毒性。1993年，世衛組織規定飲用水中丙烯酰胺含量不能超過0.5g/L，但各國對食品中的丙烯酰胺均沒有限量值規定。辣條—鈉超標辣條就被爆出不合格甚至危害中小學生身體健康這件事，在國內，辣條一般都是小作坊生產的，衛生條件根本不符合規定亨氏米粉事件—鉛超標當亨氏“AD鈣高蛋白營養米粉”被爆出嚴重鉛超標時，多年的母嬰品牌亨氏因為一次事故失去了在百姓心目中堅不可摧的形象。美素奶粉出現活蟲作為世界排名前四的專業乳品企業，美素佳兒已不止一次身陷“蟲子門”事件。美素佳兒奶粉頻繁的出現蟲子，讓很多欲購買美素佳兒的消費者望而卻步。兒童食品安全問題問題一：食品中的添加劑未引起高度重視。1.“三精”過量食用2.汽水主要成分是人工合成，除熱量外，沒有營養。3.沉著在未發育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良4.干擾體內多種酶的功能兒童食品安全問題問題二：分不清食品的成分和功能問題三：過分迷信洋食品

兒童食品安全問題

問題四：用方便面代替正餐問題五：多吃營養滋補品1.補品對成人有益，對兒童不利，造成食欲下降及性早熟。2.兒童身體弱一定在醫生指導下使用

兒童食品安全問題

問題六：用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。問題七：用甜飲料解渴，餐前必喝飲料兒童食品安全問題問題八：吃大量巧克力、甜點和冷飲問題九：長期食用“精食”問題十：過分偏食食品安全對兒童的影響1.添加劑2.警惕這幾類食品損傷兒童大腦：3.冷凍產品：4.易拉罐飲料對兒童有危害5.長期飲用礦泉水和純凈水不利于兒童健康6.膨化食品對兒童身體有害無益7.兒童不宜喝可樂、咖啡如何選擇兒童食品1、天然成分的兒童食品2、經濟實惠3、不選影響寶寶腦發育的損腦食品4、飲料應選天然果汁5、注意食

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