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52DB52/T633—2023貴州綠茶大宗茶加工技術規(guī)程Guizhougreentea——Technicalcodeofpracticeforprocessingofteainbulk2023-12-04發(fā)布2024-03-01實施貴州省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I 2 2 3本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的本文件代替DB52/T633—2010《貴州綠茶大宗茶加工技術規(guī)程》，與DB52/T6——2010年首次發(fā)布為DB52/T61貴州綠茶大宗茶加工技術規(guī)程GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)2攤青→殺青→冷卻→揉捻→解塊篩分→脫水→復烘→足干6.2.3冷卻3設置短滾筒或平炒鍋溫度，將葉溫控制45℃~50℃,炒至手捏茶成烘干機出茶口葉溫70℃~40℃,烘至栗香產(chǎn)生，及時下機冷卻。烘干機出茶口葉溫65℃~55℃,足干
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