蛋糕店節日促銷方案蛋糕店節日促銷方案【篇一：烘培蛋糕店節日促銷如何實現事半功倍】烘培蛋糕店節日促銷如何實現事半功倍如何利用促銷活動提升蛋糕店銷量？毫無疑問，促銷是經營銷售的重要手段，一次成功的促銷能讓商家收獲頗豐。而促銷中的節日促銷，更是烘焙蛋糕店的黃金銷售時期。那么作為沒有多少經驗的餅店經營者，如何更有效的掌握節日促銷權，事半功倍的操作節日促銷？下面#澳澤#小編就為您詳解。1、節日促銷可進行打折銷售。在沒有更好的節日促銷創意時，打折是最好的促銷方式。進行貨品打折，是消費者最容易接受的方法。注意在進行打折促銷活動時，可以劃出特價區，與其他品牌拉開距離，以特價吸引消費者進店，可以帶動其他產品的銷量。2、節日促銷要抓主題主題節日促銷，是設定一個創意主題，然后以圍繞主題展開促銷活動。烘焙蛋糕店老板在做這類促銷活動時，一定要注意主題新穎，并且與當時的氛圍相符合，才能使促銷活動取得預期的效果。3、節日促銷中鼓勵現場試吃采用現場試吃是一種比較新穎的促銷手段。做這類活動，能較快吸引人氣，找到促銷點。4、節日促銷的消費券積分消費券積分促銷活動，不單在節日促銷中做，在平時也可以做。一般分為消費卡、消費券，實行消費券積分時，烘焙蛋糕店應當注意，蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認真分析各個傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業的細分市場的關系，找出其交叉點，創造最佳促銷效果。四．街頭傳單的利用在街頭散發傳單是一種常見的促銷手段。因為其投入成本不高，許多企業都采用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會收效甚微，為此應考慮以下幾點：1．廣告的內容不易過多，應盡量限于重點內容，如店名、招牌產品、價格、電話、地址、簡明地圖等。同時在設計時應從接受者的角度來看是否有收藏價值，如附印折扣優惠券或兌換紀念品的傳單，最好還要有公章，并規定有效期限。這有利于顧客對該券的真實性產生肯定的態度。另外可以定做5000-10000只廣告氣球（印刷上本店廣告語或是標志），要比宣傳單更省錢實惠。2．重視對分發員工的培訓不要見人就發，要針對某種適合消費的顧客群。五．贈送禮品（小禮品，帶面包點標志）。六．吸引流動顧客的交通廣告。一般來說，新的顧客是不太愿意進入客人稀少，且清淡的店內購買食品的，因此，靠窗的位置特別是落地玻璃墻不要用來安放太多的桌椅。通常情況下可以用來展示產品，以免減少客人從外看到的空曠。優質服務的策略是蛋糕店最重要的營銷策略，是現代餅店企業的經營之本，只有在提供優質服務（當然包括本身產品的質量）的前提下，其它幾種促銷策略才可能生效。【篇三：蛋糕店促銷策劃寫作】前言如今，仔細觀察生活的人會發現，蛋糕店開始遍地開花，而且每天的客人還絡繹不絕，伴隨著這個良好的發展趨勢，競爭的加劇是無可厚非的。為此我對目前校門口共有的三家蛋糕店——味多多蛋糕店，芳園蛋糕店，九妹蛋糕店做出了分析，并在此基礎上提出了味多多蛋糕店的五一促銷策劃。首先，隨著現代文明的發展和生活質量的提高，人們對節日的關注度越來越高，也更加關注于各種節日的慶祝。另外，蛋糕產業也在這期間有了很大的轉變，它不再局限于生日的時候購買，現在人們無論是全家遷徙，病人出院，結婚等等，蛋糕在各個場合都受到了人們的認可。根據各個場合的不同，蛋糕產業也作出了它相應的轉變，款式更加多樣化并且還可以根據需求現場設計萬變的花樣，蛋糕的大小也變得更有差別化。其次，生活節奏的加快，正規的早餐漸漸從年輕一族們的世界中消失了。取而代之的，蛋糕加牛奶因為其方便性和營養性被人們普遍接受。就此，現在的蛋糕店不再局限于制作正規的蛋糕，它們也開始提供各種類型和口味的小糕點來滿足不同愛好的人們對早餐的需求。經過以上的分析，我們可以看出目前蛋糕店的主營業務有兩項，一是正式的蛋糕定制，二是早餐式糕點。此次味多多五一促銷策劃意在提高五一銷售量的同時提升消費者對味多多的認可度和美譽度，從而擴大市場占有份額。此策劃以整體的營銷環境及狀況分析為基礎，對味多多現在的主要客戶群和競爭對手做了對比和分析，然后提出了本次促銷意在達成的目標和意義。當然要達到這個目標我們還要有針對性的設計了一整套的促銷提案并對所有的活動進行深入分析和說明，對策劃執行過程中可能出現的意外我們也做了預先估計和防范，力圖使整個活動必須在我們的可控范圍內。在宣傳方式上面我們將采用低成本的宣傳單方式，宣傳范圍主要鎖定在東北大學秦皇島分校和美嶺小區兩個人口密集的地段。產品方面將以早餐式的糕點為主要的宣傳產品，正式的蛋糕為輔。最后，一個好的促銷策劃必須首先滿足財務上的可行性，我們還要對整個促銷方案進行財務分析，確定其盈利性。一整套策劃分析結束，我們還要評估本次的促銷活動能否達到預期的促銷目標，并對投入產出比進行分析，以使活動結束后與實際情況進行對比。最后，此促銷策劃純個人思維所及，不足之處望老師見諒！目錄摘要第一章環境分析及目標制定第一節營銷環境及營銷狀況分析一、味多多蛋糕店現狀分析二、宏觀環境分析三、微觀環境分析第二節五一促銷活動目標第二章五一促銷活動第一節促銷提案一、方案細則二、促銷活動詳細說明第二節宣傳配合方式一、活動前傳單的發放二、懸掛式條幅及促銷價目卡第三節促銷活動步驟一、物品準備二、人事安排三、中期操作四、后期延續第三章促銷活動意外防范第一節預估促銷可能的意外第二節意外防范措施第四章促銷預算及評估第一節促銷預算一、活動前物品預算二、活動中促銷預算三、資金費用來源第二節效果評估附錄333344555566677778888999910101111摘要社會的進步，人們生活方式的變化，如今的蛋糕店不在局限于人們生日的時候才能品嘗，小到家庭遷徙，大到婚慶禮儀，蛋糕的身影已經無處不在。人們在各個需要慶祝的節日都開始購買蛋糕。另外，如今的蛋糕店也不再局限于正規的蛋糕制作，早餐式的糕點漸漸成蛋糕店的附屬產品轉向主營產品。味多多作為現在本區內三大蛋糕店之一，由于其價位相對最低、口味純正、款式多樣等因素，在這三個蛋糕店中銷售情況良好。現在我們針對其地理位置、周邊環境和競爭對手等綜合分析，在五一假日之期適時的推出了五一促銷策劃，采用橫幅和宣傳單這兩種成本相對較低的方式進行宣傳，活動以免費品嘗，附加贈送，會員制等吸引更多消費者。意在提高其五一期間的銷售量的同時樹立和傳播良好企業形象、增加與消費者的溝通、提升消費者的認知度和美譽度，進而與更多的消費者建立穩定的業務關系。第一章環境分析及目標制定第一節營銷環境及營銷狀況分析一、味多多蛋糕店現狀分析味多多蛋糕店地處秦皇島市海港區東北大學對面美嶺小區門口，成立于2004-06-24，主營蛋糕和面包糕點。主要客戶群集中在東北大學秦皇島分校的師生員工與美嶺小區里的住戶。在經營的這些年中得到了周邊人群的廣泛認可，積攢了一批品牌擁護者。在味多多蛋糕店的周邊兩百米以內另有兩家規模和經營范圍相同的蛋糕店——芳園蛋糕店和九妹蛋糕店。其中，方圓蛋糕店于2004-01-01在東北大學秦皇島分校對面定點，較味多多早半年，九妹蛋糕于2009-10-01才在此地設點，為三個中最晚進入的。目前在盈利和受歡迎度上來件也相對較低。而味多多蛋糕店和芳園蛋糕店則出現勢均力敵的場面。在價格方面，味多多針對于所屬環境的特點，主打低價位策略。其價格在三家蛋糕店中來說是最低的。平均一個生日蛋糕較芳園根據其大小不同低五到二十元不等。另外，面包糕點類也平均比芳園蛋糕店要便宜五毛到一元。而九妹蛋糕則是三個蛋糕店中價位最高的，九妹蛋糕比味多多的蛋糕一個的價格高到二十到五十，小的面包糕點也比味多多貴一到三元。二、宏觀環境分析宏觀營銷環境指對企業營銷活動造成市場機會和環境威脅的主要社會力量。分析宏觀營銷環境的目的在于更好的認識環境，通過企業營銷努力來適應社會環境及變化，達到企業營銷目標。1、人口及經濟環境分析；味多多面對的主要的客戶群是東北大學秦皇島分校的師生（學生占有主要的地位）和美嶺小區的住戶。學生為無收入人群，其經濟實力薄弱；其次，美嶺小區在秦皇島來說是一個處于中下段的住宅區，其住戶也大多是低工薪階層；所以，針對這兩個主要特點低價位的戰略在這個市場中較受歡迎。2、社會文化環境分析；隨著生活節奏的加快，年輕一族們能擠出的吃早餐時間越來越少，伴隨著這個特點，面包糕點就變得越來越受歡迎。就目前大學生而言，我們總是會在寢室準備面包作為備用品，可以吃早餐也可以在晚上餓時填肚子，既經濟又方便。三、微觀環境分析微觀營銷環境是直接制約和影響企業營銷活動的力量和因素。分析微觀營銷環境的目的在于更好協調企業與這些相關群體的關系，促進企業營銷目標的實現。1、企業內部門分析；企業開展營銷活動要充分考慮到企業內部的環境力量和因素。企業是組織生產和經營的經濟單位，是一個系統組織。企業內部各職能部門的工作及其相互之間的協調關系，直接影響企業的整個營銷活動。而蛋糕業出于其自身的特點，則要求企業內部有嚴格的管理和監督制度來確保原材料的衛生和安全。2、競爭者分析；現在味多多的蛋糕店的競爭者主要有芳園蛋糕店，其次是九妹蛋糕店。差別化和富有新意的促銷活動能夠吸引更多的消費者從而帶動五一期間的銷售量。第二節五一促銷活動目標通過本次五一促銷活動，我們的主要目標是提高味多多蛋糕店的五一期間銷售量，培養消費者的品牌忠誠度并努力與其建立長期穩定銷售關系。品牌忠誠度是指消費者在購買決策中，多次表現出來對某個品牌有偏向性的（而非隨意的）行為反應。它是一種行為過程，也是一種心理（決策和評估）過程。品牌忠誠度的形成不完全是依賴于產品的品質、知名度、品牌聯想及傳播，它與消費者本身的特性密切相關，靠消費者的產品使用經歷。提高品牌的忠誠度，對一個企業的生存與發展，擴大市場份額極其重要。第二章五一促銷活動第一節促銷提案一、方案細則1、促銷主題：味多多五一歡樂購2、促銷時間：4月28號至5月5號3、促銷對象：所