ICS65.020.20

B31

DB41

河南省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB41/T1504—2017

淺水蓮藕生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2017-12-06發(fā)布2018-03-06實(shí)施

河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB41/T1504—2017

前□□言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)由河南省農(nóng)業(yè)廳提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：鎮(zhèn)平縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測管理站、鎮(zhèn)平縣霖鋒綠色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：孔令建、王大莉、郭國安、張建曉、彭欣、喬新平、趙永莉。

本標(biāo)準(zhǔn)參加起草人：樊樂樂、張會嬌、魏娜、王從群、薛艷霞、龐瑞平、孫嵐、王建立、李侃、

侯巖、宋小娟、李戈。

I

DB41/T1504—2017

淺水蓮藕生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了淺水蓮藕生產(chǎn)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、蓮池建造、整地施基肥、品種和種藕、種植、

田間管理、病蟲害防治、采收、包裝及生產(chǎn)檔案。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于淺水蓮藕的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

淺水蓮藕

指在水深10cm～30cm的蓮池中進(jìn)行蓮藕栽培的方式。

3.2

蓮鞭

由種藕頂芽萌發(fā)伸長的匍匐莖，條形似鞭。

3.3

浮葉

指蓮鞭抽生后發(fā)生的葉柄柔軟，不能挺立而浮于水面的葉片。

3.4

立葉

在蓮鞭上次后生長的葉柄粗硬并帶刺，挺出水面的高大葉片。

3.5

終止葉

在蓮鞭長出的最后一片葉，葉片小而厚，葉色濃綠，葉柄短、細(xì)而光滑。

4產(chǎn)地環(huán)境

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蓮藕栽培應(yīng)選擇有機(jī)質(zhì)豐富，pH5.6～pH7.5，含鹽量小于0.2%，耕作層35cm～50cm，保水保肥性

好的肥沃粘質(zhì)土壤。要求地勢平坦、水源充足、水質(zhì)良好、遠(yuǎn)離工業(yè)“三廢”的地塊。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合

NY/T391的規(guī)定。

5蓮池建造

地塊選好后，從地面下挖30cm～40cm深的長方形池，長寬依據(jù)地形和需要而定，挖出的耕層土集

中堆放一側(cè)，每池面積最大不超過0.5hm2。

池底整平、夯實(shí)；池四壁逐層填土夯實(shí)，做成高40cm～45cm、寬1m以上的土埂；然后向池內(nèi)回

填耕層土，土深25cm～30cm。

向池內(nèi)灌水，充分?jǐn)噭有纬赡酀{，待泥漿靜止澄清后第二次在池內(nèi)充分?jǐn)噭映赡酀{，泥漿靜止澄清

后第三次在池內(nèi)充分?jǐn)噭映赡酀{，待泥漿澄清后，彌合土縫即成。

6整地施基肥

種植前7d～10d，清除雜草、殘枝敗葉和枯根莖。施基肥，每667㎡施干沼渣或腐熟干豬牛等糞

肥1500kg，硫酸鉀型三元復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15）50kg，硼肥0.6kg，鋅肥1kg。灌水，用旋耕

機(jī)攪動池內(nèi)泥土成漿狀，耙平，保持水層2cm～3cm。

肥料使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。

7品種及種藕

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、中早熟品種。

藕種選擇藕頭飽滿、頂芽完整、藕身肥大、藕節(jié)細(xì)小、后把粗壯、色澤光亮整齊一致；無損傷、無

畸形、無病蟲害；應(yīng)保證最小藕藕枝有1個頂芽、2個節(jié)間、3個節(jié)；每株不低于1kg，藕種從挖出至種

植以不超過10d為宜。一般每667㎡藕種用量400kg，每667㎡適宜芽頭數(shù)600個。

8種植

8.1種植時間

應(yīng)在春季日平均氣溫15℃以上，10cm地溫達(dá)到12℃以上時開始種植。種植適宜時間為4月中旬至

下旬。

8.2種植密度

適宜種植密度為行距2m、株距1m。

8.3種植方法

種植池保持4cm的淺水，先按株行距排放種藕，后種植。池四周邊行藕頭全部朝向池內(nèi)，邊行離埂

1m，池內(nèi)種植行從兩邊相對排放，至中間兩行間的距離適當(dāng)加大至3m。栽植深度10cm，每穴排放整

藕一支。種植穴在行間呈三角形排列，走向均勻，種藕藕頭呈15°角斜插入泥5cm～10cm，種藕尾稍

翹露泥面，以藕不漂浮為宜。

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9田間管理

9.1追肥

肥料應(yīng)符合NY/T394中4.2和5.2的規(guī)定。

第一次在出現(xiàn)浮葉，剛長出1～2片立葉（種植后25d～30d）時施肥，每667㎡追施硫酸鉀型三元

復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15）30kg，或者尿素、磷酸二銨和硫酸鉀各10kg，撒施；第二次在荷葉封行

前，出現(xiàn)5片～6片立葉后（7月上旬即小暑前后或者種植后50d～60d）時施肥，每667㎡追施硫酸鉀

型三元復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15）25kg，噴施，噴施后及時用清水沖洗葉面。

根據(jù)長勢可在終止葉出現(xiàn)（立秋前后或者種植后75d～80d）時第三次施肥，每667㎡噴施尿素和

硫酸鉀各10kg，噴施后及時用清水沖洗葉面。

不應(yīng)在烈日下追肥。

9.2水層管理

水層按前期淺、中期深、后期淺的原則管理。

蓮池應(yīng)常年保持水層，種植期至萌芽階段水深3cm～5cm，開始抽生立葉至封行前5cm～10cm，

封行期至結(jié)藕期10cm～20cm，結(jié)藕期至枯葉期5cm～10cm，蓮藕留地越冬期間3cm～4cm。

追肥前適當(dāng)降低水位，施肥后1d～2d再保持原水層。

9.3轉(zhuǎn)蓮鞭

在蓮藕生長期間每周檢查一次，發(fā)現(xiàn)蓮鞭伸向田埂時，應(yīng)在晴天下午及時將其前端一至二節(jié)帶根挖

起，然后順勢將生長方向轉(zhuǎn)至池內(nèi)，并按原深度埋入泥中。

9.4摘蓮蓬

在開花坐果期，及時將成熟蓮蓬摘除。

9.5摘老葉

立葉布滿池面，應(yīng)及時摘除枯萎浮葉和枯黃立葉。

9.6除草

種植前，結(jié)合整地清除雜草，提高水位可控制雜草滋生；種植后至荷葉封行前，隨時人工拔出雜草。

10病蟲害防治

10.1防治原則

以生物防治、物理防治及農(nóng)業(yè)防治措施為主，化學(xué)防治為輔。化學(xué)防治時，農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393

的規(guī)定，不準(zhǔn)使用禁限用農(nóng)藥，嚴(yán)格控制農(nóng)藥濃度及安全間隔期，注意交替用藥，合理混用。

10.2防治方法

10.2.1腐敗病

選用抗病品種、進(jìn)行種藕的消毒、栽植無病種藕。宜于種植前3d～5d，每667㎡施生石灰50kg；

種藕用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或70%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑800～1000倍液浸

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泡10min；蓮藕生長期間及時拔除發(fā)病植株。

10.2.2褐斑病

每667㎡用50%多菌靈可濕性粉劑50g兌水65kg；或用75%百菌清可濕性粉劑150g兌水80kg，

噴霧。

10.2.3斜紋夜蛾

宜用頻振式殺蟲燈誘殺成蟲；或用糖6份、醋3份、白酒1份、水10份及90%敵百蟲1份調(diào)勻配

成糖醋液誘殺成蟲；人工摘除卵塊或捕殺幼蟲；轉(zhuǎn)移后的幼蟲每667㎡用8000IU/μL蘇云金桿菌懸乳

劑50mL～75mL，或5%氟鈴脲乳油1000倍液，或5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1500倍液，噴霧。

10.2.4蚜蟲

宜用黃板誘殺有翅成蟲；或每667㎡用0.3%苦參堿水劑500mL，兌水40kg；或10%吡蟲啉可濕性

粉劑3000倍液；或5%桉油精可溶液劑85mL，噴霧。

11采收

11.1采收時間

嫩藕在終止葉的葉背呈微紅色，基部立葉的綠葉開始枯黃時挖取。

枯荷藕（老藕）在終止葉開始衰敗至第二年3月均可收獲。

11.2采收方式

挖三行留一行，再挖五行留一行，形成寬窄行存留原地做種。灌水10cm深，用高壓水槍沖散泥土

后操作人員將藕掏出。采挖后的藕枝應(yīng)完整、無明顯傷痕。

12包裝

蓮藕的包裝應(yīng)符合NY/T658的規(guī)定。

包裝所用的塑料箱、紙箱等容器應(yīng)按產(chǎn)品的大小設(shè)計(jì)規(guī)格，應(yīng)整潔、干燥、透氣、無污染、無異味、

內(nèi)壁無尖突物、無蟲蛀、霉變等現(xiàn)象。

用潔凈水沖洗蓮藕淤泥，并避免損傷蓮藕，按產(chǎn)品的品種、規(guī)格分別包裝，擺放整齊美觀。

13生產(chǎn)檔案

生產(chǎn)者應(yīng)建立管理規(guī)章制度，包括生產(chǎn)記錄、質(zhì)量管理文件等。

生產(chǎn)記錄內(nèi)容包括產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)管理、病蟲害防治、采收、包裝等各個環(huán)節(jié)。

所有記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范，并具有可追溯性。

生產(chǎn)檔案應(yīng)保存2年以上。

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本標(biāo)準(zhǔn)由河南省農(nóng)業(yè)廳提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：鎮(zhèn)平縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測管理站、鎮(zhèn)平縣霖鋒綠色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：孔令建、王大莉、郭國安、張建曉、彭欣、喬新平、趙永莉。

本標(biāo)準(zhǔn)參加起草人：樊樂樂、張會嬌、魏娜、王從群、薛艷霞、龐瑞平、孫嵐、王建立、李侃、

侯巖、宋小娟、李戈。

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