PAGE1酒店管理與數字化運營專業人才培養方案一、專業名稱及專業代碼專業名稱：酒店管理與數字化運營專業代碼：540106二、入學要求普通高級中學畢業、中等職業學校畢業或具備同等學力。三、修業年限標準修業年限為3年，彈性學分有效修業年限為3-5年四、職業面向表1酒店管理與數字化運營專業職業崗位分析所屬專業大類（代碼）所屬專業類（代碼）對應行業（代碼）主要職業類別（代碼）主要崗位類別（或技術領域）職業資格證書或技能等級證書舉例旅游大類(54)旅游類(5401)住宿業（61）、餐飲業（62）前廳服務員(4-03-01-01);.客房服務員(4-03-01-02);旅店服務員(4-03-01-03);餐廳服務員(4-03-02-05);茶藝師(4-03-02-07);咖啡師(4-03-02-08);調酒師(4-03-02-09)前臺接待;.客房協調;銷售部協調;餐廳服務;酒吧調酒酒店中級（含中級）以上服務員資格證書或酒店管理師資格證書五、培養目標與培養規格（一）培養目標本專業培養理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發展，具有一定的科學文化水平，良好的人文素養、職業道德和創新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業能力和可持續發展的能力，掌握本專業知識和技術技能，面向住宿業、餐飲業的前廳服務員、客房服務員、餐廳服務員、茶藝師、咖啡師、調酒師等職業群，能夠從事酒店、民宿、郵輪等接待業的一線服務以及運營管理工作的高素質技術技能人才。（二）培養規格本專業畢業生應在素質、知識和能力等方面達到以下要求：1.素質（1）堅定擁護中國共產黨領導和我國社會主義制度，在習近平新時代中國特色社會主義思想指引下，踐行社會主義核心價值觀，具有深厚的愛國情感和中華民族自豪感。（2）崇尚憲法、遵法守紀、崇德向善、誠實守信、尊重生命、熱愛勞動，履行道德準則和行為規范，具有社會責任感和社會參與意識。（3）具有質量意識、環保意識、安全意識、信息素養、工匠精神、創新思維。（4）勇于奮斗、樂觀向上，具有自我管理能力、職業生涯規劃的意識，有較強的集體意識和團隊合作精神。（5）具有健康的體魄、心理和健全的人格，掌握基本運動知識和1—2項運動技能，養成良好的健身與衛生習慣，以及良好的行為習慣。（6）具有一定的審美和人文素養，能夠形成1—2項藝術特長或愛好。2.知識（1）掌握必備的思想政治理論、科學文化基礎知識和中華優秀傳統文化知識。（2）熟悉與本專業相關的法律法規以及環境保護、安全消防、文明生產等知識。(3)掌握良好的溝通、服務禮儀、旅游服務心理學基礎知識。(4)掌握酒店行業前廳、客房、餐飲服務與運營管理的基本理論以及安全衛生相關

(5)熟悉酒店財務、成本控制、市場營銷和收益管理知識。

(6)了解信息通信技術,熟悉酒店信息化應用的基本知識。

(7)掌握酒店基層督導管理知識,熟悉酒店經營管理新觀念、新理論、新技術。3.能力(1)具有探究學習、終身學習、分析問題和解決問題的能力。(2)具有良好的語言、文字表達能力和溝通能力。(3)具有創新意識，能創造性地開展工作，滿足賓客個性化要求。(4)具有解決酒店服務、運營與管理中常見問題的能力，并能應對各種突發狀況。(5)具有酒店前廳接待、客戶關系處理、客房清掃與服務、房務部經濟效益分析等酒店房務服務與督導管理能力。.(6)具有餐廳擺臺、宴會設計、酒水服務、餐廳運轉與管理等酒店餐飲服務與督導管理能力。(7)具有酒店組織架構設計、酒店市場營銷策劃、酒店員工培訓計劃編制與執行、酒店員工績效評價等酒店運營與管理能力。

(8)具備創建并運營主題餐廳、民宿等中小餐飲住宿企業的創新創業能力。

(9)具有一定的酒店品牌與文化建設、酒店經營管理標準與質量控制、酒店業宏觀發展動態與趨勢判斷等酒店高級管理能力。六、課程設置及要求主要包括公共基礎課程和專業（技能）課程。（一）公共基礎課程根據黨和國家有關文件規定，將思想政治理論課、體育、軍事理論與軍訓、心理健康教育等課程列為公共基礎必修課程。并將馬克思主義理論類課程、黨史國史、中華優秀傳統文化、職業發展與就業指導、創新創業教育、信息技術、語文、數學、外語、健康教育、美育課程、職業素養等列為必修課或限定選修課。1.思想政治理論課（144學時，9學分）（1）思想道德與法治幫助學生筑牢理想信念之基，培育和踐行社會主義核心價值觀，傳承中華美德，弘揚中國精神，尊重和維護憲法權威，提升思想道德素質和法律素質。課程為3學分。（2）毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論幫助學生理解毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想、科學發展觀、習近平新時代中國特色社會主義思想是一脈相承又與時俱進的科學體系，引導學生堅定“四個自信”。課程為4學分。（3）形勢與政策幫助學生準確理解當代馬克思主義，黨和國家取得的歷史性成就、面臨的歷史性機遇和挑戰，引導學生正確認識世界和中國發展大勢，認清時代責任和歷史使命。課程為2學分。2.體育1.2.3（108學時，6學分）培養學生掌握基本的體育理論知識和基本技能，提高體育意識，建立正確的體育價值觀，掌握科學鍛煉身體的方法，增強體質，形成對健康的自我監測和評價能力，養成終身鍛煉的習慣，促進身體機能全面發展；培養愛國主義和集體主義的思想品德和教育，樹立正確的體育道德觀，形成頑強進取，勇于拼搏的思想品質。3.軍事理論及軍事技能（148學時，4學分）通過軍事理論及軍事技能訓練，使學生掌握基本的軍事知識和技能，提高其政治覺悟，激發愛國熱情，發揚革命英雄主義精神，培養艱苦奮斗、刻苦耐勞的堅強毅力和集體主義精神，增強國防觀念和組織紀律性，養成良好的學習生活作風，為學生順利完成學業奠定堅實的基礎。4.大學生心理健康教育（32學時，2學分）使學生掌握心理健康的基本概念和基礎知識，初步形成多種視角的心理學觀點，并能將其與日常的學習、工作和生活緊密聯系；學會評價個人心理健康狀況并有效的進行自我調節；建立科學的健康觀，能以科學的態度和方法來認識和處理心理健康問題。5.大學英語（144學時，8學分）通過課堂教學各個環節，運用各種教學方法，使學生掌握一定的英語聽、說、讀、寫、譯的基本技能，培養學生進行簡單的口頭和書面交流的能力。同時，大學英語堅持知識傳授和價值引領相結合，運用可以培養學生理想信念、價值取向、政治信仰、社會責任的題材與內容，使顯性教育與隱性教育相融合，培養學生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，讓學生成為德才兼備、全面發展的人才。6.計算機基礎（64學時，4學分）培養學生掌握常用的工具軟件和信息化辦公技術，具備支撐專業學習的能力，使學生能夠在日常生活、學習和工作中綜合運用信息技術解決問題；增強信息意識、提升計算思維、促進數字化創新與發展能力、樹立正確的信息社會價值觀和責任感，為其職業發展、終身學習和服務社會奠定基礎。7.職業生涯規劃與就業創業指導（18學時，1學分）引導大學生在認識自我的基礎上樹立正確的職業理想和擇業觀，使大學生在了解國家的就業政策及法規前提下，增強自身全面素質，能夠科學、合理規劃職業生涯，掌握求職擇業的方法與技巧，提升就業能力，正確并順利選擇職業；同時了解并熟悉創業所需條件、企業創辦程序，從而在培養創業意識的基礎上樹立并提高大學生創新創業能力及創業實踐。8.大學生安全教育（18學時，1學分）激發大學生樹立安全第一的意識確立正確的安全觀。培養正確避災、避險和防騙、識騙技能，提高防災避險和防騙能力；培養學生高尚的人生價值觀和正確的價值觀；掌握有效預防傳染病和食物中毒的方法。主要內容包括：國家安全、財產安全、網絡安全、消防安全、學習安全、公共衛生安全、社會活動安全、災害自救安全等。9.大學生文化修養（18學時，1學分）本課程通過對文學、哲學、藝術、科學、飲食、禮俗等基礎、人文學科知識的講授，要求學生了解中國文學的內容，中國哲學思想，中國古代科學的成就及現代科技的前沿；了解飲食文化在中國文化中的地位，了解古代的禮俗文化，并通過影視及書法知識的學習，進一步提高學生的藝術鑒賞能力。10.應用文寫作（18學時，1學分）本課程把培養學生“解決實際問題的能力”和“自主學習的能力”放在突出的位置上，以日常文書、行政公文、事務文書、經濟文書、職業文書等文種的文體知識和寫作訓練為主要教學內容并通過案例分析和寫作訓練培養學生處理職業生涯及日常生活應用文的寫作能力。11.職業素質養成（18學時，1學分）本課程的學習，使學生掌握和提高與職業活動密切相關的學習能力，溝通能力，組織協調能力，培養學生的敬業精神，團隊意識，意志品質，創新思維，并在課程專門的實踐活動和各專業的學習、實訓中不斷內化職業基本能力。12.演講與口才（18學時，1學分）了解言語交際的重要作用，基本原則，習得方法，理解言語交際必看的心理素質，思維素質，應變能力及傾聽素養。掌握有聲語言，態勢語言，社交語言，求職口才，即興演講，服務口才等貼近學生未來工作崗位與日常生活實踐需要的言語口才基本技巧與方法，并形成良好的言語交際意識習慣。13.中國共產黨黨史（16學時，1學分）幫助大學生認識近現代中國社會發展和革命發展的歷史進城及其內在的規律性，了解國史、國情，深刻領會歷史和人民怎樣選擇了中國共產黨。怎樣選擇了社會主義道路。14.就業創業指導課（40學時2.5學分）該門課程是一門體現高職教育就業導向的綜合性課程，強調理論性和實踐性的有機統一，內容包括創業基礎理論、創業意識，就業相關基本知識。（二）專業（技能）課程專業（技能）課程一般包括專業基礎課程、專業核心課程、專業限選課程，并涵蓋有關實踐性教學環節。1.專業基礎課程專業基礎課程為17門，包括管理學、飯店管理概論、中國旅游文化、商務溝通技巧、飯店服務心理學、飯店法律法規實務、前廳客房服務技能實訓、中國旅游客源國概況、康樂服務管理及實訓、餐飲服務技能實訓、飯店會展服務與管理、飯店主管與領班實務、飯店服務禮儀、飯店服務英語及口語1、飯店市場營銷與公關、飯店人力資源管理、飯店服務英語2等。2.專業核心課程專業核心課程為六門，包括前廳客房服務與管理、宴會設計與服務、餐飲服務與管理、飯店收銀服務與管理、茶藝服務技能與管理、酒水酒吧服務與管理。表2主要專業核心課程描述表序號課程名稱課程目標課程內容1前廳客房服務與管理通過理論、實踐、工學結合、校企互動的教學模式，使學生通過本課程的學習和訓練，掌握酒店前廳服務與管理的基本知識，熟悉飯店前廳部運行與管理的基本程序和方法，具有熟練的禮賓大廳服務、預訂服務、總臺接待與收銀服務、商務中心服務、總機服務等前廳服務技能和相關的客房服務技能，成為能勝任高星級酒店前廳和客房服務工作，并初步具備領班、主管管理能力的高技能人才。1.前廳業務基礎、客史檔案管理;總機服務、客房預訂服務;禮賓服務、總臺服務;大堂及行政樓層服務、商務中心服務;賓客關系管理、前廳服務質量管理、前廳組織管理等2.客房業務基礎、客房清掃;對客服務、公共區域清潔保養;布草房與洗衣房運轉、客房部組織管理;客房部質量管理、客房部費用控制、客房部安全管理等2宴會設計與服務通過理論、實踐、工學結合、校企互動的教學模式，使學生掌握宴會設計所必備的專業理論知識和實踐技能，注重培養學生具有自我發展，創作高水平特色主題宴會的能力，同時具有良好的職業道德和愛崗敬業精神，適應酒店宴會產品的策劃與設計、宴會接待并付諸于實施管理等第一線需要的高等技術應用型人才，能在實際工作中不斷提高宴會設計水平打下堅實基礎，為學生走向宴會設計師與管理崗位鋪路奠基。宴會設計的預訂、策劃、餐臺設計、菜單設計、臺型設計、場景設計、宴會服務等3餐飲服務與管理通過理論、實踐、工學結合、校企互動的教學模式，法，通過教學使學生了解、熟悉并掌握餐飲部的概況，餐廳服務技能，中、西餐服務，宴會服務及其他餐飲服務，了解、熟悉并掌握餐飲部組織機構設置,餐廳員工管理,餐飲設備、用品管理,餐飲服務質量管理和餐飲安全管理等，培養學生勝任飯店餐飲服務與餐飲部基層管理工作，適應行業發展與職業變化的基本能力。餐飲行業發展概況、餐飲從業人員職業素養;餐飲服務基本技能、菜肴和酒水知識;中西餐服務流程和服務技巧、宴會服務;菜單設計、中西餐廳督導管理技巧等4飯店收銀服務與管理通過理論、實踐、工學結合、校企互動的教學模式，使學生通過本課程的學習和訓練，掌握飯店收銀服務與管理的基本知識，熟悉人民幣現金收付、外幣現金結賬、銀行卡刷卡、開具發票、電子收款機收銀、餐廳收銀、總臺收銀等技能，成為能勝任高星級酒店收銀服務于管理工作，并初步具備領班、主管管理能力的高技能人才。人民幣現金收付技巧、外幣現金結賬技巧、銀行卡刷卡技巧、開具發票技巧、電子收款機收銀技巧、餐廳收銀技巧、總臺收銀技巧5茶藝服務技能與管理通過理論、實踐、工學結合、校企互動的教學模式，了解中國茶文化的起源與發展、茶葉的基本知識;掌握烏龍茶、綠茶、花茶、紅茶、普洱茶的茶藝服務技術，以此培養學生的專業茶藝館服務與管理能力、旅游景點茶文化的講解服務能力、旅游商品中茶葉的銷售能力。中國茶文化的起源與發展、茶藝人員的禮儀、茶葉的分類、特點、功效、常用的茶具、茶藝服務形式、茶藝館人員配置和崗位介紹、以及茶藝的銷售技巧。6酒水酒吧服務與管理通過理論、實踐、工學結合、校企互動的教學模式，使其了解并掌握各類酒及非酒精飲料的基本知識;熟悉各類洋酒的常見品牌、特性及服務要求，中外名酒的分類、特點;通過實際操作掌握經典雞尾酒的調制;熟悉酒吧各服務崗位的要求并掌握酒吧服務程序，使其掌握酒吧服務的相關技能;結合課程的教學，培養學生的動手能力和創新能力，增強學生就業競爭力。酒的起源、酒水分類、各大類酒水的特征、調酒技能、咖啡基礎性知識和制作技能、酒吧服務工作、酒吧盤點工作3.主要實踐性課程實踐性教學環節主要包括實驗、實訓、實習、畢業設計、社會實踐等。實訓可在校內實驗實訓室、校外實訓基地等開展完成;社會實踐、頂崗實習、跟崗實習由學校組織在校企合作的旅行社和相關旅游企業開展完成。實習實訓主要包括在校內進行酒店服務技能、酒店企業模擬運營等實訓;在住宿、餐飲等旅游企業進行一線服務、產品策劃與銷售、企業運營等跟崗實習和頂崗實習等。應嚴格執行《職業學校學生實習管理規定》。表3主要實踐課程描述表序號課程名稱課程目標課程內容1畢業設計在培養學生的開發和設計能力，提高綜合運用所知識和技能去分析、解決實際問題的能力。使學生對所學過的基礎理論和專業知識進行全面、系統地回顧和總結，通過對具體題目的分析，使理論與實踐相結合，鞏固和發展所學理論知識，掌握正確的思維方法和基本技能，提高學生獨立思考能力、利用計算機解決實際問題的能力及操作水平，促進學生建立嚴謹的科學態度和工作作風。選題和資料收集;分析和計劃;開題報告;撰寫初稿;修改定稿;答辯。2頂崗實習過頂崗實習，培養學生吃苦耐勞、團結合作的精神品質和正確的處事原則,進一步增強學生實際操做能力、專業應用能力和崗位適應能力，并取得用人單位正式聘用。遵紀守法，嚴格遵守安全操作規程，文明生產。服從安排，認真完成實習崗位工作任務。實習結束前提交《頂崗業務報告》終稿實習鑒定表(須實習單位蓋章)。實習結束時按規定上交與用人單位簽訂的《就業協議書》、《畢業生跟蹤調查表》4.專業限選課程專業限選課程有6門,包括酒店財務會計、酒店設施管理與設計、食品營養與衛生、酒店裝潢與裝飾、酒店業計算機系統、酒店品牌建設與管理等課程。七、教學進程總體安排（一）課程結構與學分（時）分布表4課程結構與學分（時）分布課程類別課程性質理論實踐學分統計學分數學分比例學時數學時比例學分數學分比例學時數學時比例學分數學分比例公共基礎課程必修1610%30210%1812%35612%52.534%選修11.57%1926%75%1144%專業課程必修5435%87029%3724%96632%10366%選修64%722%64%1204%合計必修7045%117239%5535%132244%155.5100%選修17.511%2649%139%2348%（二）教學計劃進程表5教學計劃進度表課程類型序號課程代碼課程名稱學分教學學時數開課學期和周學時考核類型備注合計理論學時實踐學時一二三四五六公共基礎課必修課110B110620毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論464481622考試210B110820形勢與政策2322481到4學期開課，每學期8學時。考查310B110520思想道德與法治34830184考試410B111320大學體育61081296222考查510B111221軍事理論2363602考查610B111222軍事技能21120112第1學期，實際訓練時間不少于2周。考查710B119820大學生心理健康教育23220122考查810B110120大學英語814488562222考試910B111720計算機基礎46432324考試1010B111220職業發展與就業指導1181262考查限定選修課110B111223大學生安全教育1181262考查210B111230大學生文化修養1181262考查310B111225應用文寫作1181262考查410B111226職業素質養成1181262考查510B111227演講與口才1181262考查610B111228中國共產黨黨史1161602考查710B111229就業創業指導課（SIYB創業指導）2.54020208考查任選課1.鼓勵各二級學院、各部門根據教學和師資情況，開設其他新的公共選修課；

2.從教務處公布的全校性公共選修課目錄中選修。

3.這里寫總學分學時。696960一般安排在第二至四學期開設；考查第二課堂課程模塊1第二課堂464064此學分為畢業資格學分，不計入收費學分。考查公共必修課程學分、學時小計34658302356公共必修課程學分、學時占比21%21%10%11%公共選修課程學分、學時小計18.5306192114公共選修課程學分、學時占比11%10%6%3%專業課專業基礎課110A223123管理學4.5727204√202308A2228飯店管理概論4.5727204√302308A2229中國旅游文化4.5727204√402300B2235商務溝通技巧23222102√502308A2230飯店服務心理學4.5727204√602308A2231飯店法律法規實務4.5727204√702308B2232前廳客房服務技能實訓2320322√810A223323中國旅游客源國概況2323204√902308B2234康樂服務管理及實訓23210222√1002308B2235餐飲服務技能實訓2320322√1102308B2236飯店會展服務與管理4.57256164√1202308B2237飯店主管與領班實務4.57256164√1302308B2238飯店服務禮儀23210222√1402308B2239飯店服務英語及口語123210222√1502308B2240飯店市場營銷與公關4.57256164√1602308A2241飯店人力資源管理2323202√1702308B2242飯店服務英語223210222√小計54864654210專業核心課102308A2322前廳客房服務與管理4.5727202√202308B2323宴會設計與服務23210224√302308A2324餐飲服務與管理4.5727202√402308B2325飯店收銀服務與管理23210224√502308B2326茶藝服務技能與管理4.57216562√602308B2327酒水酒吧服務與管理4.57216562√小計22352196156專業實踐教學環節110B110023畢業設計5802060210C112123頂崗實習105400540小計1562020600專業選修課1023008B4222酒店財務會計23210222023008B4223酒店設施管理與設計23216163023008B4224食品營養與衛生23216164023008B4225酒店裝潢與裝飾23210225023008B4226酒店業計算機系統23210226023008B4227酒店品牌建設與管理2321022小計1219272120專業必修課程學分、學時小計911836870966專業必修課程學分、學時占比58%61%29%32%專業選修課程學分、學時小計1219272120專業選修課程學分、學時占比7%6%2%4%總學分、學時合計155.5299214361556八、實施保障（一）教學基本條件1.師資隊伍(1)隊伍結構本專業配備能滿足專業教學需求的專業教師隊伍,其中專業帶頭人2人,負責專業建設工作，骨干教師4人。(2)專任教師專任教師具有高校教師資格;有理想信念、有道德情操、有扎實學識、有仁愛之心;具有酒店管理相關專業本科及以上學歷;具有扎實的本專業相關理論功底和實踐能力;具有較強信息化教學能力,能夠開展課程教學改革和科學研究;(3)專業帶頭人專業帶頭人原則上應具有副高及以上職稱,能夠較好地把握國內外酒店管理行業、專業發展,能廣泛聯系行業企業,了解行業企業對本專業人才的需求實際,教學設計專業研究能力強,組織開展教科研工作能力強,在本區域或本領域具有一定的專業影響力。(4)兼職教師兼職教師主要從本專業相關的行業企業聘任,具備良好的思想政治素質、職業道德和工匠精神,具有扎實的專業知識和豐富的實際工作經驗,具有中級及以上相關專業職稱,能承擔專業課程教學、實習實訓指導和學生職業發展規劃指導等教學任務。（二）教學設施教學設施主要包括能夠滿足正常的課程教學、實習實訓所需的專業教室、校內實訓室和校外實訓基地。1.專業教室基本條件專業教室一般配備黑白板、多媒體計算機、投影設備、音響設備,互聯網接入或WiFi環境,并實施網絡安全防護措施;安裝應急照明裝置并保持良好狀態,符合緊急疏散要求,標志明顯,保持逃生通道暢通無阻。2.校內實訓室基本要求(1)校內實訓基地對實訓室(基地)根據目前酒店的公司架構、工作任務實現方式建立實訓室,包括前廳實訓室，中、西餐實訓室，客房實訓室，酒吧實訓室等，實訓室的配備需要跟酒店的真實工作室相一致，讓學生能在仿真的工作環境中得到實踐,同時建立相應的配置專業計算機機房多間,機器采用最新配置，每間機房均安裝多媒體教學系統、完善的網絡設備,均可高速聯接Internet，多間機房配備投影儀、實物投影儀,便于直觀教學。表6酒店管理與數字化運營專業校內實訓基地序號實訓室名稱實訓室功能數量基本配置使用范圍1前廳實訓室供學生完成預定、接待、結賬等課程教學11個長吧臺，4張凳子，2臺電腦，一個打印機，2部電話等前廳實訓2中餐實訓室供學生進行中餐宴會擺臺實訓12張圓桌，20張椅子，2個轉臺，20套中餐餐具等中餐實訓3西餐實訓室供學生進行西餐宴會擺臺實訓12張西餐長條桌，1張西餐方桌，20套西餐餐具等西餐實訓4客房實訓室供學生進行客房服務實訓12張雙人床及床具；4張單人床及床具等客房實訓5茶藝實訓室供學生進行茶藝課實訓1多套沏茶用品，多張茶藝長條桌，各式茶葉等茶藝實訓6酒吧實訓室供學生進行調酒課、調咖啡課實訓11排酒柜，4套調酒器具，2個咖啡機，各式酒水、咖啡豆酒水、咖啡實訓3.校外實訓基地基本要求校外實訓基地基本要求為:具有穩定的校外實訓基地;遵循長期規劃、深度合作、互助互信的原則,選擇經營情況比較理想,擁有專業技術能手,人才培養、選拔體系比較完善的行業龍頭企業為校外實訓基地,可供完成前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等崗位群核心技能的訓練和跟崗實習;實訓設備齊全,實訓崗位和實訓指導教師確定,實訓管理及實訓規章制度齊全。實習企業的職責和實習過程管理嚴格遵循《旅游類專業學生飯店實習規范》(LB/T031—2014);有保證實習生日常工作、學習、生活的規章制度,有安全、保險保障。表7酒店管理與數字化運營專業校外實訓基地序號合作企業名稱合作內容合作開始時間備注1中國平安人壽保險股份有限公司廣州電話銷售中心課程開發、頂崗實習、兼職教師、人才培養方案修訂、接收學生就業、接受教師掛職等2018.62廣西圣蘭諾酒店管理有限公司課程開發、頂崗實習、兼職教師、人才培養方案修訂、接收學生就業、接受教師掛職等2017.1（三）教學資源教學資源主要包括能夠滿足學生專業學習、教師專業教學研究和教學實施所需的教材、圖書文獻及數字教學資源等。1.教材選用按照國家規定選用優質教材,禁止不合格的教材進入課堂。學校建立由專業教師、行業專家和教研人員等參與的教材選用機構,完善教材選用制度,經過規范程序擇優選用教材。2.圖書文獻配備圖書文獻配備滿足人才培養、專業建設、教科研等工作的需要,方便師生查詢、借閱。專業類圖書文獻主要包括:住宿、餐飲等旅游酒店管理等