第1節水和無機鹽是構成細胞的重要無機物

學習目標

說出組成細胞的主要元素；認同生命的物質性，說明生物界與非生物屆的統一性和差異

性；閃說出水再細胞中的作用，概述細胞內無機鹽的存在形式和生理作用。

重點難點

教學重點：構成細胞的主要化學元素；水分子中的氫鍵；

教學難點：水對生命的作用；無機鹽的存在形式與生理作用。

課前診斷

回憶元素周期表，回憶生物與非生物兩者元素組成的相同與不同？

體現了生物與非生物之間的元素組成相同，但是不同。

這些元素通過各種化學鍵構成，而這些物質可分為（1）

和（2）o

生物體最基本的結構和功能單位是

學習過程

一、水和無機鹽是重要的無機化合物

思考1：我們攝入的食物主要有哪些？如果進行分類，可分成幾大類？

活動1：思考回答，觀看PPT課件。（1）（2）—

思考2：閱讀課本①水部分的內容，分析下面問題：

A.水為什么被稱為生命之源？（閱讀課本，通過水的結構和作用回答），水的作用

①；②；

③;④。

B.水在細胞中的含量，分析不同生物，細胞含水量的差異；

（1）生物種類不同含水量____________

（2）同一物種，不同發育階段含水量的;

（3）水生生物含水量__________于陸生生物；

（4）同一生物，不同發育時期的含水量_；

水在細胞中的存在形式：（1）（2）

活動2：根據PPT提供的信息，分析回答：自由水和結合水含量的比例與生物新陳代謝的關

系。

（1）血液凝固時，血液中轉化為;結論：

和―-可相互轉化

（2）干燥的種子和萌發的種子相比，自由水和結合水的比值：萌發的種子

_____________干燥的種子。

（3）生物體新陳代謝旺盛的部分的含量高，反之含

量高。

（4）結合水含量多，對生物的作用是什么？

當堂檢涮

判斷：以下實例中水主要以什么形式存在？

A.切西瓜時流出的瓜汁水B.新鮮小麥種子曬干時丟失的水

C.曬干的小麥烘烤時丟失的水D.雞蛋清里的水

1.比較小麥和家兔體內的各種化學元素（）

A.種類和含量都相差很大B.種類和含量都相差不大

C.種差相差很大，其中相同元素的含量都大體相同

D.種類大體相同，其中相同元素的含量大都相差很大

2.在探索外星空間是否存在生命的過程中，科學家始終把尋找水作為最關鍵的一環，這是

因為水在生命中的意義主要是（）

A.水可以在生物體內流動B.水是生命的最重要成分

C.細胞內的生物化學反應都是在水中進D.水在細胞中含量最多

3.下列兩表是一組生物體含水量和人體組織、器官的含水量。從表中數據分析，可得到的

正確結論是（）

①構成生物體的成分中水的含量最多②生物體的含水量與生物的生活環境密切相關③

代謝旺盛的組織器官含水量較高④組織器官的形態結構差異與水的存在形式相關

A.①④B.②③C.①③④D.①②③④

表1各生物體的含水量

乳

哺高等

物

生物水母魚類蛙動藻類

植物

含水量

9780?8578659060?80

(%)

表2人體組織、器官的含水量

組織器官牙齒骨骼骨骼肌心臟腦

含水量(%)1022767984

思考3：閱讀課本②無機鹽及PPT部分的內容，分析下面問題：

活動3：根據PPT提供的信息，分析回答：

A.無機鹽在細胞中的含量：

B.無機鹽在細胞中的存在形式：(可以提問為什么以離子形式存在，

提示：細胞中含量最多的水，所以細胞是液體環境)

C.作用：通過PPT所給實例，學生總結無機鹽離子的作用。

我們日常所食用的食鹽，為什么要向其中添加碘？作用1

作用2

當我們劇烈體育運動后，會感到腰酸、膝蓋酸。這是因為運動產生了乳酸，但我們體液pH

值并沒有因此而下降，還是維持在7.35-7.45之間，為什么呢？

作用3_________________________________

病人到醫院輸液，為什么要用生理鹽水，如果不是生理鹽水，而是蒸儲水或其他濃度鹽水會

怎么樣？

作用4__________________________________

【針對性練習】

1、下列有關細胞中無機物的說法正確的是()

A.無機物就是無機鹽

B.每種無機物的含量都很高

C.無機鹽在生物體內含量-一般為60%?90%

D.無機鹽多數以離子的形式存在

2、乳酸亞鐵口服液可以有效的治療人類缺鐵性貧血癥，這是因為其中的Fe2+進入人體后能

()

A.構成紅細胞中的血紅蛋白B.調節血液的滲透壓

C.調節血液的酸堿平衡D.促使更多紅細胞的產生

水和無機鹽是構成細胞重要無機物

學習目標

說出組成細胞的主要元素；認同生命的物質性，說明生物界與非生物界的統一性與差異

性：

說出水在細胞中的作用；概述細胞內無機鹽的存在形式與生理作用。

課前診斷

1、組成細胞的元素

(1)生物界與無機自然界具有：組成細胞的化學元素在無機自然界中都可以

找到。

(2)生物界與無機自然界存在:組成生物體的化學元素在細胞內的含量與在

非生物中的含量明顯不同。

(3)組成生物體的化學元素有20多種：

大量元素：

微量元素:_______________________________________________

細胞中含量最多的4種元素：

組成人體的細胞干重中含量最多的元素是,鮮重中含量最多的元素是。

1、水在細胞中存在形式和作用

(1)水在細胞中以和兩種形式存在，其中是細胞

結構的重要組成成分，占細胞中水的絕大部分，以形式存在，

可以自由流動。

(2)水在細胞中的作用

①是細胞內良好的;

②生物體內的主要介質；

③具有的作用；

④直接參與______(生化反應)。

2、細胞內無機鹽的存在形式與作用

存在形式：無機鹽在細胞中大多數以_______形式存在。

生理作用：

①維持細胞和生物體的；如血液中缺Ca"會發生_______,Na'、K'、Cl、HCCh等

維持血漿、和神經肌肉

②構成細胞某些復雜化合物的重要組成成分。如蛇"是的必需成分，Fe?是

的必要成分，［參與合成

自我檢測

1.動物細胞中含量最多的化合物是（）

A.蛋白質B.水C.糖類D.脂質

2.下列關于細胞中水的敘述正確的是（）

A.自由水是細胞內的良好溶劑B.老年人細胞中的含水量比嬰兒多

C.水在細胞中的含量僅次于蛋白質D.新陳代謝旺盛的動物細胞中自由水含量較低

3.生物體內物質運輸的主要介質是（）

A.水B.無機鹽C.葡萄糖D.磷脂

4.下列關于水在生物體中作用的敘述,錯誤的是（）

A.水能控制生物的性狀B.水是良好的溶劑

C.水能緩和溫度變化D.水能影響細胞的形態

5水是生物體內物質運輸的主要介質，這是因為（）

A.水是良好的溶劑B.水是細胞內某些生化反應的產物

C.水能緩和溫度的變化D.水是某些復雜化合物的組成成分

6.下列各項中，組成血紅蛋白分子必需的是（）

A.Ca2*B.Mg2+C.Fe"、Na'

7.下列有關生物體內水的敘述，不正確的是（）

A.越冬植物體內水分含量下降

B.細胞中水含量降低是細胞衰老的特征之一

C.水分子的跨膜運輸方向是由高濃度溶液到低濃度溶液

D.水是細胞中含量最多的化合物

參考答案：IB2A3A4A5A6C7C

生物大分子以碳鏈為骨架（糖類與脂質）

學習目標（1）.概述糖類的種類和生理功能，能說出分類的依據;

（2）.舉例說出脂質的種類和生理功能，能運用分類的科學方法。

重點難點麥芽糖、蔗糖、乳糖、淀粉結構，葡萄糖、淀粉、糖元、油脂、磷脂等的生

理功能

課前診斷

課前自主探究學習，解決以下問題:

1.糖類如何分類，分類的依據是什么？糖類與碳水化合物的區別？

2.植物與動物體內特有的糖類分別是什么？

3.脂質如何分類？各類脂質的功能是什么？

學習過程

復習：1.細胞內含多少水？2.那么只有水和無機鹽的細胞可以生存嗎？3.為什么？

引入新課：

一、有機物：1.什么是碳骨架？有幾種形式？

2.生命系統的核心元素是什么？為什么？

3.什么是有機物？有機物與生物大分子關系？

二、糖類是細胞的主要能源物質：

1.元素組成：都是由___、、三種元素構成的。

2.主要功能：糖類是細胞的主要能源物質，作結構物質，參與細胞識別的功能，核酸的組

成成分

3.分類：分類依據：a.能否水解b.水解產生單糖的個數種類:______、_____、

\

概念種類分布功能

葡萄糖動植物細胞細胞內主要的單糖，最重要的能源物質

不能水解的果糖多在植物細胞—

單糖半乳糖動物細胞—

糖

核糖主要在細胞質是核糖核酸（RNA）的組成成分

脫氧核糖主要在細胞核是脫氧核糖核酸（DNA）的組成成分

水解后能生蔗糖植物細胞:________?

糖成二個分子麥芽糖植物細胞能水解成相應的單糖：：_________?

的單糖

乳糖動物細胞:?

多水解后能生淀粉植物細胞（稻米、植物體內重要的貯能物質

糖成多個單糖面粉等）

分子的糖纖維素植物細胞（木材和細胞壁的主要組成成分

棉花等）

糖元動物的肝臟和肌肉動物體內重要的貯能物質

注意：1.葡萄糖、淀粉、糖元、纖維素的生理功能？

纖維素：細胞壁的主要組成成分，只作結構物質，不能作為能源物質

2.麥芽糖、蔗糖、乳糖、淀粉、糖元、纖維素的結構？水解產物？

三、細胞中的脂質：不溶于水，具有多種生物學功能

1.元素組成：主要有一、—、—，有些脂質還含有一和—,例如卵磷脂。

2.分類：常見的脂質有、和等，它們的分子結構差異很大，通常都不溶于

,而溶于脂溶性有機溶劑，如、、等。

3、脂質的功能：

油脂一一生物體主要的儲存能源

①C、H含量高，燃燒時熱量價高，需02量大，生成水多

②甘油+脂肪酸

③鑒定：蘇丹III--橙黃色

項目

種類主要功能

類型

油脂'''------------~~一主要儲存能源、保溫、抗震等

磷脂各種生物膜重要成分

生物膜組分，過多會引起心

膽固醇

血管疾病

固醇

維生素D

性激素以后學習

注意：油脂為什么能作為主：要儲存能源？C、H元素比例高，熱量價高，燃燒時需02量大，生成

水多，釋放熱量多。

總結：糖類和脂質的比較

比較項目糖類脂質

元素組成C、H、0C、H、0（N、P）

種類單糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇

葉綠體、內質網、高爾基體、肝

區合成部位主要是內質網

臟和肌肉

別

①主要的能源物質

①生物體的主要儲能物質

②構成細胞結構，如

生理作用②生物膜的重要組成成分

糖被、細胞壁

③調節新陳代謝和生殖

③核酸的組成成分

聯系犍類^——脂肪

知識框架:

一糖類

1.組成元素：c、H、0

r五碳糖：核糖、脫氧核糖

「單糖J

?fI六碳糖：葡萄糖、果糖96元。6）

f植：蔗糖、麥芽糖

2.分類二糖I動：乳糖

」J植：淀粉、纖維素

、多糖、1動：糖元（肝糖元、肌糖元）

3、功能:主要能源物質，也可作結構物質，參與細胞識別，組成核酸

二脂類（共性：不溶于水的一大類有機物）

1-成元素:C.H.0（有的還有N,P）

「油脂:儲能物質、保溫

2.類及功能J磷脂:生物膜的主要成分（含N和P）

〔固醇（膽固醇、性激素、維生素D）：作用見書

課后拓展：1.人體的必需脂肪酸有哪些？

2.油脂為什么成為主要儲存能源?

3.沙漠駱駝的駝峰有什么作用？

鞏固識記：

1.糖類如何分類，分類的依據是什么？糖類與碳水化合物的區別？

2.動植物細胞共有的糖：葡萄糖、核糖、脫氧核糖

3.動物特有的糖：乳糖、半乳糖、糖元

植物特有的糖：蔗糖、麥芽糖、纖維素、淀粉

4.葡萄糖、淀粉、糖元、纖維素的生理功能？

葡萄糖：細胞內最重要的能源物質、細胞內上要的單糖

淀粉：植物體內重要的儲能物質

糖元：物體內重要的儲能物質

纖維素：細胞壁的主要組成成分，只作結構物質，不能作為能源物質不能作能源

物質

5.蔗糖、乳糖、淀粉、麥芽糖、糖元、纖維素的結構？

蔗糖：1分子葡萄糖和1分子果糖

乳糖：1分子葡萄糖和1分子半乳糖

淀粉：麥芽糖

麥芽糖、糖元、纖維素的水解產物：葡萄糖

6.脂質如何分類？油脂、磷脂、固醇（膽固醇、維生素D、性激素）

7.各類脂質的功能是什么？

油脂：生物體七要儲存能源、保溫、抗震等

磷脂：各種生物膜重:要成分

膽固醇：生物膜組分，過多會引起心血管疾病

維生素D：促進人和動物對鈣、磷的吸收

性激素：以后學習

8.油脂為什么能作為主要儲存能源？

C、H元素比例高，熱量價高，燃燒時需02量大，生成水多，釋放熱量多。

9.主要的能源物質是,大致可分為、和,由—、—、—

三種元素組成。

10.組成脂質的化學元素主要是、、，有些還含有和。

常見的脂質有、__和,是細胞內良好的儲能物質,

是構成細胞膜的重要成分，固醇類物質包括、和等。

11.只含C、H、0三種元素的物質是：、。

12.主要的能源物質是___,大致可分為_、__和_____，由一、

―三種元素組成。

13.組成脂質的化學元素主要是、、，有些還含有和

常見的脂質有、和，是細胞內良好的儲能物質,

是構成細胞膜的重要成分，固醇類物質包括.、和—等。

糖類和脂質

學習目標

1.概述糖類的種類和作用。

2.舉例說出脂質的種類和作用。

3.運用生物學知識解決社會生活中一些實際問題。

4.養成健康的生活方式和習慣。

重點難點

1.重點:糖類的種類和作用。

2.難點:多糖的種類。

學習過程

一、細胞中的糖類

1.舉例說出我們熟悉的糖類：

2.糖類的元素組成：

糖類分子都是由____、、_____三種元素構成的。

3.糖類的分類：

根據糖類的結構和性質可分為：_____、_____、_____。

4.糖類的功能

目

概念種類分布主要功能

類型X.

單糖

二糖能水解成單糖

多糖

注r分布"一欄填植物細胞或者動物細胞

二、細胞中的脂質

i.舉例說出我們生活中熟悉的脂質：

2.脂質的元素組成

組成脂質的化學元素主要有,有些脂質還含有和,例

如卵磷脂。

3.脂質的分類

常見的脂質有_____、—和一等，它們的分子結構差異很大，通常都不溶于

而溶于脂溶性有機溶劑，如__、_____、_等。

4.脂質的功能

項目

種類主要功能

類型

脂肪

磷脂

固醇

總結

(1)細胞中最重要的能源物質:

(2)植物細胞中貯能物質：

(3)動物細胞中貯能物質：

(4)生物體內的貯能物質：

(5)生物體生命活動的主要能源物質：

三、活動監測生物組織中的油脂

1.原理：油脂+蘇丹III——橙黃色

2.討論：

(1).描述觀察到的現象

(2).你是否觀察到位于兩個細胞之間的脂肪滴？如何解釋這種現象？

(3).當把顯微鏡的低倍物鏡換成高倍物鏡后，視野為什么變暗？

鞏固識記：

1.下列敘述中，屬于淀粉、纖維素和糖元的共同特征

A、都是細胞內儲存能量的主要物質

B、都含有C、H、0、N四種元素

C、基本組成單位都是二糖

D、基本組成單位都是葡萄糖

2.在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是

A.乳糖B.淀粉C.糖原D.麥

芽糖

3.單位質量的油脂和糖類相比，其所含元素及氧化時的含氧量的特點是油脂()

A.含0少，氧化時耗氧少B.含。少，氧化時耗氧多

C.含0多，氧化時耗氧少D.含0多，氧化時耗氧多

4.生物體內的主要能源物質和主要貯能物質分別是()

A.糖類、蛋白質B.糖類、油脂

C.糖類、糖原D.葡萄糖、糖原

5.主要的能源物質是，大致可分為、和，其由三種元素組成，分別

、、O

6.組成脂質的化學元素主要是、、，有些還含有和。常見的脂

質有、和，是細胞內良好的儲能物質，是構成細胞膜的重要成

分，固醇類物質包括、和等。

第二節生物大分子以碳鏈為骨架（蛋白質）

1.教學目標

有機化合物是構成細胞的另一大類物質組成，有機物的存在是生物與非生物區別的最典

型的一種物質組成形式。需要識記和掌握各物質的組成及作用。

2.核心素養

生命觀：任何生物都是自然界中的珍貴生命，我們所需要的所有營養物質皆來自于環境，保

護環境，愛護地球。

科學素養：結構決定功能的邏輯思維的推理

社會責任：善待生命，保護護生命，維系地球。

2.學習目標確定

能掌握各類有機物的元素組成；能掌握構成細胞的六大類化合物一有機物的種類和作

用；能掌握蛋白質的結構和功能；能掌握蛋白質形成過程中的脫水縮合反應。能掌握蛋白質

相關的計算。

3.學習重點難點

學習重點：每種有機物的元素組成及分類；每種有機物的作用及應用；

學習難點：蛋白質和核酸的基本結構組成及作用；氨基酸脫水縮合形成多肽或蛋白質的過

程；

【溫故知新】課前完成

回憶構成的細胞的無機化合物的種類，含量和存在形式，及相關的作用，為有機化合物

的講解做鋪墊。

思考1:看望病人為什么選高蛋白的食品作為禮物？

活動1:閱讀教材，找出蛋白質的功能，然后回答問題。

功能：a.;b.;

c.;d.;

e；f.；

思考2：如果結構決定功能，那蛋白質的結構如何決定其功能？

活動2：觀看PPT,回答問題

基本結構單位：；結構簡式;

脫水縮合反應：；

蛋白質結構的多樣性原因：a.;b.;

c.;d.;

蛋白質的計算：n個氨基酸脫水縮合成m條肽鏈，共脫掉水，形成肽

鍵。

【針對性練習】

血紅蛋白分子中含574個氨基酸，共有4條肽鏈。在形成此蛋白質分子時;脫下的水分子數、

形成肽鍵數、至少含有的氨基數和竣基數分別是

A.573、573、573、573B.570、573、571、571

C.570、573、4、4D.570、570、4、4

影響蛋白質空間結構的因素:a.b.

試舉出實例：①____________________________________

②一

有機化合物及生物大分子（第二課時）

學習目標

1.闡述蛋白質的結構和功能

2.說明氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程。

重點難點

1、教學重點

(1)氨基酸的結構特點以及氨基酸形成蛋白質的過程。

(2)蛋白質的結構和功能。

2、教學難點

(1)氨基酸形成蛋白質的過程。

⑵蛋白質結構多樣性的原因。

學習過程

說一說：富含蛋白質的食品

一、蛋白質的結構

1.元素：主要有四種，有的蛋白質還可以含有S、Fe(血紅蛋白)等元素。

2.結構單元：

思考：組成生物體

⑴生物體內氨基酸大約有種。

的頷草酸,R基理

⑵氨基酸的分子結構通式:

⑶關于氨基酸結構通式的分析：

①一個氨基酸分子可記為“一個中央，四個基本點”:‘一個中央指“中央碳原子”

②因為的不同形成不同種類的氨基酸。即氨基酸種類由決定。

③S、Fe等元素應該位于氨基酸分子的中。

④R基中是否含有一COOH和一NH2?o因此一個氨基酸分子至少含一個氨基和一個竣基

⑤如果一個氨基酸分子中含有2個氨基，則氨基的位置是

例1、谷氨酸的R基為-C3H502,1分子谷氨酸含有的C、H、0、N原子數分別是（）

A.5、9、4、1B.4、8、5、1C.5、8、4、1D.4、9、4、1

例2、經化學分析，測得某有機物分子的組成如下：C-54.393%;0-20.518%;NT6.745%;

H-6.714%;S-1.621%o如果該分子相對分子質量為3.6①NH巧廣題一8^^H3-CH-NH2

CH3COOH

③N3-CH好C8H?NHo-CHo-CJWH

X104,則該物質最可能是；若該分子相對分子質⑤NH巧H-CH*COOH?CH3-CH-OH

COOHNHg

量為189,則該物質最可能是。

例3、下列物質中屬于組成生物體蛋白質的氨基酸的是：

氨基酸形成蛋白質的反應

⑴氨基酸脫水縮合：一COOH+—NH2----->+H20

⑵二肽和多肽：

思考：

例3中若有上述分子各一個，則經過氨基酸脫水縮合形成的化合物叫

⑶氨基酸形成蛋白質的過程：

氨基酸脫水縮含,多肽（肽鏈）,盤曲折疊.蛋白質。

⑷蛋白質的多樣性

①分析蛋白質結構多樣性的直接原因：

A、構成蛋白質的氨基酸、和多樣。

B、形成的蛋白質的多樣。

②氨基酸脫水縮合形成肽的種類分析

兩個相同的氨基酸脫水縮合形成的二肽有種。

由甲、乙、丙三種氨基酸構成的三肽化合物共有種(同時具有甲、乙、丙)

如果有20種氨基酸任意形成的n肽，則種類為

二,蛋白質的功能

⑴結構功能：許多蛋白質是構成細胞和生物體結構的成分，如肌動蛋白等

⑵催化功能：絕大多數酶

⑶調節功能：部分激素

性激素是蛋白質嗎？

⑷運輸功能：有運輸氧氣的功能，細胞膜上載體蛋白

⑸免疫功能：如

蛋白質功能的多樣性主要由決定通

蛋白質的變性：高溫、強酸、強堿、重金屬鹽會使蛋白質的空間結構被破壞而失去原有功能。

注意：蛋白質的空間結構并不穩定，隨著各種條件的變化，空間結構也會發生改變，蛋白質

就會失去生物學活性。

如溫度的變化，一般當溫度超過40~50℃時，大部分的蛋白質的生物活性會完全喪失。

其他的物理、化學因素：紫外線，X光，強酸堿，重金屬等等。

三、活動檢測生物組織中的糖類和蛋白質

目的要求:(1)嘗試用化學試劑檢測生物組織中的糖類、蛋白質

(2)分析實驗現象，得出結論

原理：還原糖

淀粉

蛋白質

3.討論：

(1).經過檢測，你的哪一項預測與實測的結果一致？

(2)你認為哪種食物可以作為人體蛋白質的來源？

(3)生物材料原有的顏色是否會影響實驗結果？

鞏固識記：

1、下列哪項不屬于蛋白質的功能

A.運載葡萄糖、鉀離子等

B.能調節人體的新陳代謝和生長發育

C.與磷脂等化合物共同構成細胞膜

D.細胞和生物體能量的主要來源

2、某種蛋白質由兩條多肽鏈構成，共有肽鍵500個，則形成該蛋白質時所需氨基酸分子數

和生成的水分子數分別為

A.498、498B.500、500C.502、500D.501、500

3、某22肽被水解成1個4肽,2個3肽,2個6肽,則這些短肽的游離氨基總數的最小值及肽

鍵總數依次是()

A618B518

C517D617

第二節生物大分子以碳鏈為骨架(核酸)

有機化合物是構成細胞的另一大類物質組成,有機物的存在是生物與非生物區別的最典

型的一種物質組成形式。需要識記和掌握各物質的組成及作用。

3.核心素養

生命觀：任何生物都是自然界中的珍貴生命，我們所需要的所有營養物質皆來自于環境，保

護環境，愛護地球。

科學素養：結構決定功能的邏輯思維的推理

社會責任：善待生命，保護護生命，維系地球。

4.學習目標確定

能掌握各類有機物的元素組成；能掌握構成細胞的六大類化合物一有機物的種類和作

用；能會寫核酸的基本結構單位-核昔酸的結構通式；能掌握核酸的基本組成單位及分類；

5.學習重點難點

學習重點：每種有機物的元素組成及分類；每種有機物的作用及應用：

學習難點：核酸的基本結構組成及作用；DNA和RNA的結構組成的區別

【溫故知新】課前完成

回憶構成的細胞的無機化合物的種類，含量和存在形式，及相關的作用，為有機化合物

的講解做鋪墊。

思考1:農諺：龍生龍鳳生鳳，老鼠的孩子會打洞，為什么？這種生理現象與生物體的哪種

物質相關？

活動1：PPT圖片提示，引導，答出結論核酸是生物的物質

核酸的元素組成

基本結構單位：._；結構簡式—；

核酸分類：a.；b.;

堿基種類：a.；b.;

C.;d.;e.

核糖種類：a.；b.;

核甘酸種類：a.；b.;

核酸的存在部位：a.；b.；

DNA與RNA結構區別

DNARNA

基本組成單位脫氧（核糖）核甘酸核糖核甘酸

結構特點雙螺旋結構通常是單鏈

腺喋吟（A）腺喋吟（A）

堿口票吟

鳥嚓吟（G）鳥嚓吟（G）

基

喀咤胞喀咤（O胞喀咤（C）

化學組成胸腺嗑咤（T）尿嗑咤（U）

五碳糖脫氧核糖核糖

無機酸磷酸磷酸

儲存、傳遞和表達

主要功能與蛋白質的合成有關

遺傳信息

細胞中的分布??

?*

DNA與RNA在細胞中的分布

DNA用染色，呈_____________色，主要分布于

RNA以染色，呈_____________色，主要分布于

RNA的分類：a.;b.;c.。

核酸的功能,DNA為?

還原性糖的鑒定：所用試劑,條件，現象

脂肪的鑒定：試劑，條件，現象

蛋白質的鑒定：試劑，條件，現象；

脂肪的鑒定：試劑____________________條件________現象_________________________

【針對性練習】

1.生物體中組成蛋白質的氨基酸約有20種。人們區別不同種類氨基酸的依據是

A.肽鍵位置的不同B.所含氨基的多少不同

C.所含竣基的數目不同D.R基團的不同

2.谷氨酸的R基為-C3H5O2,一個谷氨酸分子中，含有碳、氫、氧、氮的原子數分別是（）

A.4,4,5,1B.5,9,4,1

C.5,8,4,1D.4,9,4,1

3.已知20種氨基酸的平均分子量是128,現有一蛋白質分子由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵

98個，此蛋白質的分子量接近

A.12800B.12544

C.11036D.12288

4.一條由10個氨基酸分子經脫水縮合而成的肽鏈中含有一NH?和一C00H的最小數目是

（）

A.11和nB.10和10C.9和9D.1和1

5.可用于鑒定生物組織中課溶性還原性糖的試劑是（）

A.斐林試劑B.雙縮腺試劑

C.蘇丹III染液D.蘇丹IV染液

6.下列糖糖中能與斐林試劑反應產生磚紅色沉淀的是（）

A.淀粉B.果糖C.蔗糖D.蘇丹IV染液

7.下列哪個實驗用到顯微鏡（

A.可溶性還原性糖的鑒定B.蛋白質的鑒定

C.脂肪的鑒定D.淀粉的鑒定

核酸

學習目標

1.簡述核酸是由核昔酸聚合而成的，是儲存和傳遞遺傳信息的生物大分子。

2.簡述DNA和RNA的區別與聯系

3.掌握大分子物質的檢測

重點難點

1、教學重點：核酸的結構

2、教學難點：核酸的結構

學習過程

一、核酸

L分類

①，簡稱RNAo

②,簡稱DNA。

2.結構

(1)組成元素______________

(2)組成單位______________

(3)五碳糖的種類及對應的核昔酸種類____________________________________________

(4)堿基的種類及對應的核甘酸種類____________________________________________

⑵功能

核酸是細胞中控制其________的大分子。每個細胞中都有________和________。DNA中貯藏的

—控制著細胞的所有活動，并決定細胞和整個生物體的_—；RNA在合

成時是必需的。

2.生物大分子

多糖、蛋白質、核酸等分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些分子的分子量都很高,

被稱為生物大分子。

二實驗：大分子物質的鑒定

1.檢測淀粉

(1)原理：淀粉遇碘一碘化鉀溶液顯_______色。

(2)方法步驟

取材：馬鈴薯勻漿液

結論：樣本中含有

2.檢測還原糖

(1)原理：用本尼迪特試劑檢測，熱水浴生成沉淀。

⑵方法步驟

選材：含糖量較高、白色或近于白色的植物組織(梨、白蘿卜)

，制漿

制備組織液V過濾(用一層紗布)

I

、取液

顯色反應：

結論：還原糖與本尼迪特試劑在加熱的過程中生成色沉淀，說明樣本上清液中有

3.檢測蛋白質

(1)原理：雙縮服試劑與蛋白質作用顯o

(2)方法步驟

選材與制備：稀釋的蛋清液

I

致李今縮服試劑A振.雙縮呼試劑B

道碑卜|2mL啊卜|5滴

顯色反應：2mLl囿■搖勻后變成紫色

結論：說明樣本上清液中存在蛋白質

討論

1.上述實驗在材料選擇上有哪些原則？

2.所用的梨、馬鈴薯塊莖要制成勻漿使用，有什么好處？

3.實驗中，預留出一部分樣本上清液有什么作用？

4.應用實驗原理解決下面兩個問題：

（1）現有兩瓶沒有標記的尿液樣品，分別是1名糖尿病患者（尿液中含有葡萄糖）和1名腎小球腎

炎患者（尿液中含有蛋白質）的尿樣，請用所學的知識對其進行區分？

（2）無糖奶粉中因不含葡萄糖等糖類，受到患糖尿病老年人的喜愛，要檢驗某種無糖奶粉是否合

格，可能用到哪些試劑？

4.檢測油脂

1.原理：蘇丹in染液能使細胞中的油脂呈______。

2.方法步驟

取材：花生種子（浸泡3?4h）,將子葉切成1?2mm厚的

I

'（1）取最薄的薄片置于載玻片上

I（2）在薄片上滴2?3滴_______染液

制片"（3）去浮色（1?2滴50%的溶液）

、（4）制成臨時裝片

I

觀察：在_______下尋找到已染色的圓形小顆粒，然后用觀察

I

結論：圓形小顆粒呈橙黃色（說明有存在）

討論

1.由低倍物鏡換成高倍物鏡時，看到的視野有何變化？

2.切片較厚可以嗎？

3.染色后為什么要用50%的乙醇溶液漂洗切片？

知識整合常見的生物大分子

名稱組成元素基本組成單位主要功能

多糖

蛋白質

核酸

鞏固識記：

1、生物細胞中決定生物性狀的物質是（）

A.核糖核酸B.脫氧核糖核酸

C.核甘酸D.氨基酸

2.如圖為不同化學元素組成的化合物示意圖，以下說法正確的是（）

②

①-?③

I

④

A.若圖中①為某種化合物的基本單位，則①最可能是核甘酸

B.若②廣泛分布在動物細胞內，則其一定是糖元

C.若③為生物大分子，則其徹底水解的產物最多為4種

D.④可以表示油脂，蘇丹HI可以將此物質染成橙黃色

3.前項為生物材料，中項為檢測所用的化學試劑，后項為反應結果所產生的顏色，其中錯誤的

是（）

A.蘋果、本尼迪特試劑、紅黃色

B.花生油、蘇丹III染液、橙黃色

C.黃豆、雙縮胭試劑、紫色

D.卵清蛋白、蘇丹III染液、紅色

4.下列哪組試劑在使用過程中，必須經過熱水浴加熱（）

A.本尼迪特試劑檢測可溶性還原糖時

B.蘇丹III染液檢測生物組織中的油脂時

C.雙縮腺試劑檢測蛋白質時

D.碘一碘化鉀溶液檢測淀粉時

第一節細胞是生命活動的單位

4.教學目標與核心素養

知道生物體的基本結構和功能單位為細胞，且明了細胞學說和細胞的一般特征。在此過

程中滲透核心素養中的生命觀，任何生物（除病毒）都是由細胞組成的，我們有共同的起源,

自然界的生命可以說與我們息息相關，每個人都應當善待生命，保護護生命，維系地球。科

學思維素養的培養更多的可以體現在實驗探究、觀察，以及模型構建的過程中，培養理科邏

輯思維的推理能力。

6.學習目標確定

能掌握細胞是生物體的基本結構和功能單位；能掌握構成細胞學說的內容；能掌握細胞

的大小及其原理；能掌握細胞的種類（功能）由其結構決定。

7.學習重點難點

學習重點：細胞學說；細胞大小和原理；細胞種類（功能）和結構相關。

學習難點：細胞的一般特征，尤其是結構如何決定其功能。

【溫顧知新】課前完成

自然界中有各種動物、植物和微生物，表象上看它們是完全不同的生物，但是是否在某

種程度，它們具有相同的結構______________________________

［課堂探究］重、難點突破

一、細胞學說

思考1：那細胞是如何發現的？為什么平常生活中我們看不到細胞？

活動1：思考回答，觀看PPT課件。

思考2：展示不同時期科學家研究細胞發展歷程，每個階段的核心思想的提出。

活動2：細胞學說：①;

②；

③。

思考3：我們之所以對細胞的研究是伴隨著顯微鏡的發展才發展起來的，最主要的原因

是細胞體積很小，為什么？

活動3；細胞體積小的意義o

思考4：那我們體內的細胞都一樣嗎？你知道哪些細胞種類？

活動4：不同種類的細胞實際是不同，由決

定。

思考5：那我們體內的細胞都一樣嗎？你知道哪些細胞種類?

活動5：細胞分類①②

思考6：原核細胞構成的原核生物包括?

活動6；原核生物①..②

【針對性練習】