2024新教材高中化學第七章有機化合物第三節第二課時乙酸教案新人教版第二冊授課內容授課時數授課班級授課人數授課地點授課時間教材分析本節課為人教版高中化學第二冊第七章有機化合物第三節第二課時，主要內容為乙酸的性質和制備。本節課與第一課時乙酸的結構和命名緊密相連，為學生提供了更深入的乙酸知識。通過本節課的學習，學生應掌握乙酸的物理性質、化學性質，了解乙酸的制備方法，并能夠運用所學知識解決實際問題。同時，通過本節課的學習，學生能夠進一步提高對有機化合物的認識，培養科學探究的能力。核心素養目標本節課旨在培養學生的科學探究與創新意識，通過探究乙酸的性質和制備過程，提高學生的科學思維能力。同時，通過分析乙酸在生活中的應用，提升學生的科學態度與社會責任。此外，通過小組合作實驗和討論，培養學生的團隊合作與交流能力。最終，使學生在理解乙酸的基礎上，能夠運用所學知識解決實際問題，提高學生的實踐與應用能力。教學難點與重點1.教學重點

（1）乙酸的物理性質：乙酸的分子結構、熔點、沸點、溶解性等。

（2）乙酸的化學性質：乙酸的酸性、乙酸的酯化反應、乙酸的取代反應等。

（3）乙酸的制備方法：乙酸的合成原理、實驗操作步驟、條件控制等。

（4）乙酸在生活中的應用：乙酸的發酵過程、乙酸的工業生產、乙酸的用途等。

2.教學難點

（1）乙酸的酸性：理解乙酸的酸性強于碳酸，但弱于硝酸的規律，掌握判斷乙酸酸性強弱的方法。

（2）乙酸的酯化反應：反應機理、條件控制、反應產物等，舉例說明乙酸酯化反應的應用。

（3）乙酸的取代反應：乙酸與醇的取代反應原理、反應條件、反應產物等，舉例說明乙酸取代反應的應用。

（4）乙酸制備實驗：掌握乙酸制備實驗的原理、操作步驟、條件控制，了解實驗中可能出現的問題及解決方法。

（5）乙酸在生活中應用的理解：通過實例分析，理解乙酸在食品、藥品、工業等方面的應用，培養學生對乙酸實際意義的認識。教學方法與策略1.選擇適合教學目標和學習者特點的教學方法

（1）講授法：通過講解乙酸的性質、制備方法和應用，使學生掌握基本概念和理論知識。

（2）案例研究：分析實際生活中的乙酸應用案例，幫助學生理解乙酸的實際意義。

（3）實驗法：組織學生進行乙酸制備實驗，培養學生的實踐操作能力和觀察分析能力。

（4）小組討論：分組討論乙酸的性質、制備方法和應用，促進學生互動交流，提高團隊合作能力。

2.設計具體的教學活動

（1）角色扮演：學生分組扮演科學家、工程師等角色，探討乙酸的發現、制備和應用過程，增強學生的參與感。

（2）實驗活動：組織學生進行乙酸制備實驗，引導學生觀察實驗現象，分析問題，解決問題。

（3）游戲設計：設計關于乙酸的性質和應用的互動游戲，讓學生在游戲中鞏固知識，提高學習興趣。

3.確定教學媒體和資源的使用

（1）PPT：制作精美的PPT，展示乙酸的分子結構、性質、制備方法和應用，輔助學生理解。

（2）視頻：播放有關乙酸制備和應用的視頻，讓學生更直觀地了解乙酸的實際應用。

（3）在線工具：利用互聯網資源，為學生提供豐富的學習資料，幫助學生拓展知識面。

（4）虛擬實驗室：搭建虛擬實驗室，讓學生在線進行乙酸制備實驗，提高學生的實踐能力。教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對乙酸的興趣，激發其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道乙酸是什么嗎？它與我們的生活有什么關系？”

展示一些關于乙酸的圖片或視頻片段，讓學生初步感受乙酸的魅力或特點。

簡短介紹乙酸的基本概念和重要性，為接下來的學習打下基礎。

2.乙酸基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解乙酸的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解乙酸的定義，包括其主要組成元素或結構。

詳細介紹乙酸的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學生理解。

3.乙酸案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解乙酸的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的乙酸案例進行分析。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生全面了解乙酸的多樣性或復雜性。

引導學生思考這些案例對實際生活或學習的影響，以及如何應用乙酸解決實際問題。

小組討論：讓學生分組討論乙酸的未來發展或改進方向，并提出創新性的想法或建議。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一個與乙酸相關的主題進行深入討論。

小組內討論該主題的現狀、挑戰以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對乙酸的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現狀、挑戰及解決方案。

其他學生和教師對展示內容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節課的主要內容，強調乙酸的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節課的學習內容，包括乙酸的基本概念、組成部分、案例分析等。

強調乙酸在現實生活或學習中的價值和作用，鼓勵學生進一步探索和應用乙酸。

布置課后作業：讓學生撰寫一篇關于乙酸的短文或報告，以鞏固學習效果。拓展與延伸1.提供與本節課內容相關的拓展閱讀材料

（1）乙酸的歷史與發展：介紹乙酸的發現、發展及其在人類歷史中的重要地位。

（2）乙酸在生活中的應用：詳細闡述乙酸在食品、藥品、化妝品等領域的應用，以及乙酸對這些行業的影響。

（3）乙酸的合成工藝：介紹乙酸的工業制備方法、反應原理及催化劑選擇等。

（4）乙酸衍生物的研究：介紹乙酸衍生物的結構、性質及應用，如乙酸乙酯、乙酸酐等。

（5）乙酸在環境保護中的應用：探討乙酸在治理大氣污染、水污染等方面的作用及其機制。

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究

（1）乙酸的酯化反應：讓學生通過實驗或查閱資料，了解乙酸酯化反應的原理、條件及應用。

（2）乙酸取代反應：研究乙酸取代反應的機理、條件及影響因素，舉例說明乙酸取代反應在有機合成中的應用。

（3）乙酸的抗菌活性：調查乙酸在醫藥領域的應用，特別是其抗菌、抗病毒等方面的作用。

（4）乙酸的工業生產：了解乙酸的工業生產流程、設備及控制參數，分析乙酸生產中的關鍵問題和解決方法。

（5）乙酸在生物技術中的應用：探討乙酸在生物發酵、基因工程等領域的應用前景。重點題型整理七、重點題型整理

1.判斷題

題型1：判斷乙酸的分子式是否為C2H4O2。

答案：正確。乙酸的分子式確實是C2H4O2。

題型2：判斷乙酸的酸性強于碳酸。

答案：正確。乙酸的酸性強于碳酸。

2.選擇題

題型3：選擇正確的乙酸性質描述。

A.乙酸是無色液體

B.乙酸有刺激性氣味

C.乙酸的熔點是16.6°C

D.乙酸是一種弱酸

答案：ABCD。以上都是乙酸的正確性質描述。

3.填空題

題型4：填空題。

乙酸的化學式為____，它由____個碳原子、____個氫原子和____個氧原子組成。

答案：C2H4O2，2，4，2。

4.簡答題

題型5：簡述乙酸的制備方法。

答案：乙酸可以通過乙烯與氧氣在催化劑存在下氧化制得，也可以通過甲醇氧化生成。

5.應用題

題型6：應用題。

某食品加工廠需要使用乙酸作為防腐劑，現需要知道乙酸的密度和熔點。請計算乙酸的摩爾質量，并據此給出乙酸的密度和熔點。

答案：乙酸的摩爾質量為60g/mol。根據乙酸的分子式C2H4O2，可以計算出其密度為1.049g/cm3（在20°C時），熔點為16.6°C。課堂小結，當堂檢測課堂小結：

本節課我們學習了乙酸的基本概念、分子結構和性質。我們了解到乙酸是一種重要的有機酸，具有酸性和酯化反應的特點。通過實驗和案例分析，我們深入探討了乙酸的物理性質、化學性質及其在生活中的應用。乙酸在食品、藥品、化妝品等領域有著廣泛的應用，同時也是工業生產中的重要原料。我們還學習了乙酸的合成工藝及其在環境保護、生物技術等領域的應用前景。

當堂檢測：

1.判斷題

（1）乙酸的分子式為C2H4O2。（正確/錯誤）

（2）乙酸的酸性強于碳酸。（正確/錯誤）

（3）乙酸是無色液體，有刺激性氣味，熔點為16.6°C，是一種弱酸。（正確/錯誤）

2.選擇題

（1）以下哪個是乙酸的正確性質描述？

A.乙酸是無色液體

B.乙酸有刺激性氣味

C.乙酸的熔點是16.6°C

D.乙酸是一種弱酸

（2）乙酸的制備方法主要包括以下哪些？

A.乙酸的氧化反應

B.乙酸的酯化反應

C.乙酸的取代反應

D.乙酸的發酵過程

3.填空題

（1）乙酸的化學式為____，它由____個碳原子、____個氫原子和____個氧原子組成。

（2）乙酸的制備方法包括氧化反應和____反應。

4.簡答題

（1）請簡要說明乙酸的酯化反應原理。

（2）請列舉兩個乙酸在生活中的應用實例。

5.應用題

（1）某食品加工廠需要使用乙酸作為防腐劑，現需要知道乙酸的密度和熔點。請計算乙酸的摩爾質量，并據此給出乙酸的密度和熔點。

答