59.雞尾酒創作課件講解_第1頁
59.雞尾酒創作課件講解_第2頁
59.雞尾酒創作課件講解_第3頁
59.雞尾酒創作課件講解_第4頁
59.雞尾酒創作課件講解_第5頁
已閱讀5頁，還剩11頁未讀， 繼續免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

雞尾酒創作浙江國際海運職業技術學院《酒吧服務與管理》雞尾酒創作CocktailCreation【壹】雞尾酒創作基本原則BasicPrinciplesofCocktailCreation1.主題鮮明(TopicProminence)愛情畢業友情親情科幻……2.色彩協調(ColorHarmony)3.口味獨特(UniqueTaste)4.價格適當(AppropriatePrice)【貳】雞尾酒的創作步驟CreativeMeasureofCocktail1.確定創作主題(IdentifyCreationThemes)創作主題是雞尾酒的創作背景、創作目的和創作理念等的集合,是創作雞尾酒的基礎。雞尾酒的基酒奠定了雞尾酒的核心口感,是雞尾酒的主心骨。輔料對雞尾酒的色彩和口感具有重要影響。2.確定基酒與輔料(DetermineBaseLiquorandIngredients)3.確定載杯和裝飾物(IdentifyGlassandGarnish)根據酒水分量選取合適的載杯,通過考慮雞尾酒色彩、口感、主題、載杯形狀等因素確定雞尾酒的裝飾物,并為裝飾物設計適當的造型。4.確定酒水名稱(DeterminetheName)logo為雞尾酒創作獨特的名稱,便于雞尾酒的推廣。5.完善雞尾酒配方(ModifyCocktailRecipe)完善雞尾酒的配方,包括雞尾酒的中英文名稱、原材料的中英文名稱及分量、方法、載杯、裝飾物等。成品調制與修改(ModulationandModificationforFinishedProducts)在成品雞尾酒實際調制過程中,可能會發現缺點與不足。中式雞尾酒打造中國式雞尾酒的斑斕世界，需要建立創新思維，

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論