ICS65.150CCSB51QB代替QB/T4972—2016Mariculturesaltfortemporaryst中華人民共和國工業和信息化部發布IQB/T4972—XXXX本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起本文件代替QB/T4972—2016《暫養型海水精》。與QB/T4972-2016相比，除結構調整和編輯性改動外，主要技術變化如下：a)修改了暫養型海水精的術語和定義（見3.1，2016年版的3.1）；b)修改了原料要求（見4.1，2016年版的4.1）；c)修改了硫酸根指標（見4.3，2016年版的4.3），增加了銨和亞硝酸鹽（見4.3）；d)修改了鉛的指標要求（見4.4，2016年版的4.3），增加了鋇（見4.4）。本文件由中國輕工業聯合會提出。本文件由全國鹽業標準化技術委員會（SAC/TC295）歸口。本文件起草單位：國鹽檢測（天津）有限責任公司、浙江省鹽業專營有限公司、中國鹽業股份有限公司、內蒙古額吉淖爾制鹽有限公司、中鹽工程技術研究院有限公司、廣東省廣鹽集團股份有限公司、浙江藍海星鹽制品有限公司、四川為眾檢測科技有限公司。本文件主要起草人：苑惠杰、李洪、李幫柱、劉斌、崔志強、孫廣瑜、尉勤、雷文杰、車麗、王悅本文件及其所代替文件的歷次版本發布情況為：——2016年首次發布為QB/T4972—2016；——本次為第一次修訂。1QB/T4972—XXXX暫養型海水精本文件規定了暫養型海水精的原料、感官、理化等要求，描述了相應的試驗方法，規定了檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存的內容。本文件適用于暫養型海水精的生產、檢驗和銷售。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2721食品安全國家標準食用鹽GB5009.33食品安全國家標準食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定GB5009.42食品安全國家標準食鹽指標的測定GB5009.268食品安全國家標準食品中多元素的測定GB/T8618—2021制鹽工業主要產品取樣方法GB/T13025.1制鹽工業通用試驗方法粒度的測定GB/T13025.4制鹽工業通用試驗方法水不溶物的測定GB/T13025.5制鹽工業通用試驗方法氯離子的測定GB/T13025.6制鹽工業通用試驗方法鈣和鎂的測定GB/T13025.8制鹽工業通用試驗方法硫酸根的測定GB/T13025.9制鹽工業通用試驗方法鉛的測定GB/T13025.12制鹽工業通用試驗方法鋇的測定GB/T13025.13制鹽工業通用試驗方法砷的測定GB17378.4—2007海洋監測規范第4部分：海水分析JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規則QB/T4445制鹽工業通用檢測方法鉀的測定QB/T4446制鹽工業通用檢測方法亞硝酸鹽的測定QB/T5019制鹽工業（鹽及鹽化工產品）通用檢測方法銨的測定《定量包裝商品計量監督管理辦法》國家市場監督管理總局〔2023〕第70號令3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.12QB/T4972—XXXX暫養型海水精mariculturesaltfortemporarystorage暫養型海水素、水產暫養鹽以食用鹽為主要原料，添加鉀、鈣、鎂等礦物質元素配制而成，用于食用海生動物暫養的鹽產品。4要求4.1原料要求暫養型海水精的主要原料氯化鈉應來自食鹽定點生產企業且符合GB2721的要求，不應使用其他工業副產品氯化鈉。4.2感官要求暫養型海水精應為白色顆粒狀晶體，無正常視力可見外來異物，無異味。4.3理化指標理化指標應符合表1的規定。表1理化指標項目），≤≤銨（以NH計），mg/kg≤），≤4.4污染物限量污染物限量指標應符合表2的規定。表2污染物限量指標單位為毫克每千克0.50.10.53QB/T4972—XXXX4.5凈含量應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。5試驗方法5.1感官隨機取適量的試樣于白色潔凈淺盤中，均勻攤開，在自然光下目測觀察其色澤、雜質，鼻嗅其氣味。5.2粒度按GB/T13025.1規定執行。5.3水不溶物按GB/T13025.4規定執行。5.4氯離子按GB/T13025.5規定執行。5.5硫酸根按GB/T13025.8中重量法規定執行。5.6鈣離子、鎂離子按GB/T13025.6規定執行。5.7鉀離子按QB/T4445規定執行。5.8pH值稱取3.00g樣品，加水溶解，轉入100mL容量瓶中，加水至刻度，搖勻。試驗按GB17378.4-2007中第26章規定的方法檢驗。5.9銨按QB/T5019規定執行。5.10亞硝酸鹽按GB5009.33（仲裁法）或QB/T4446規定執行。5.11鉛按GB5009.42（仲裁法）或GB/T13025.9規定執行。5.12總砷按GB5009.42（仲裁法）或GB/T13025.13規定執行。4QB/T4972—XXXX5.13鎘按GB5009.42規定執行。5.14總汞按GB5009.42規定執行。5.15鋇按GB5009.268（仲裁法）、GB5009.42或GB/T13025.12規定執行。5.16凈含量按JJF1070規定執行。6檢驗規則6.1取樣方法按GB/T8618-2021中4.5規定的份樣數抽取，混勻，用四分法縮分至所需量。6.2批次以相同原料，相同加工工藝生產的、一次交付的產品為一批。6.3檢驗類別6.3.1出廠檢驗每批產品應由生產企業質檢部門檢驗，檢驗項目包括感官要求、理化指標、凈含量。檢驗項目全部合格并附合格證明后方可出廠。6.3.2型式檢驗產品型式檢驗包括本文件4.2～4.4規定的全部項目。正常生產時，每一年應不少于一次，有下列情形之一時也應進行型式檢驗。——原料、生產工藝、生產設備、生產環境發生較大變化可能影響產品質量時；——停產半年及以上，再恢復生產時；——出廠檢驗結果與上次型式檢驗有較大差異時；——國家市場監督管理部門提出要求時。6.4判定規則檢驗項目中如有一項或一項以上指標不符合本文件規定，應使用備用樣對不符合項進行復驗，以復驗結果為準。檢驗結果全部符合本文件的規定時則判該批產品合格，否則為不合格。7標志、包裝、運輸、貯存7.1標志5QB/T4972—XXXX產品包裝上應標明產品名稱、生產單位及聯系方式、生產日期、凈含量、本文件的編號、產品使用說明以及“嚴禁食用”的字樣；包裝儲運圖示標志應符合GB/T191的規定，并宜按照GB/T18455標示回收標志。7.2包裝與產品直接接觸的包裝材料應符合相應的食品安全國家