微生物

1、某細菌2h中繁殖了5代，該菌的代時是（兀一一［單選題］

A15min

B24min

C30min

D45min

正確答案：B

2、美國科學家CarlWoese利用（）建立了分子進化樹,從而將細胞生物分為三個域，即三域學

說。一一［單選題］

A23sRNA

B5sRNA

C16sRNA

D8sRNA

正確答案：C

3、對鞭毛敘述正確的是（）——［單選題］

A化學成分為蛋白質

B是細菌的運動器官

C某些鞭毛與細菌致病有關

D以上均是

正確答案：D

4、硝化細菌屬于（）型的微生物。一一［單選題］

A光能無機自養

B光能有機異養

C化能無機自養

D化能有機異養

正確答案：C

5、水分子可通過（）進入細胞。一一［單選題］

A主動運輸

B擴散

C促進擴散

D基團轉位

正確答案：B

6、被譽為細菌學奠基人的微生物學家是（）。一一匚單選題］

A列文虎克

B巴斯德

C伊凡諾夫斯基

D科赫

正確答案：D

7、一般酵母苗生長最適水活度值為（）。一一［單選題］

A0.95

B0.76

C0.60

D0.88

正確答案：D

8、經過革蘭氏染色，某細菌呈淺紅色,則可以判斷該細菌為（）。一一［單選題］

A死細菌

B活細菌

CG-細菌

DG+細菌

正確答案:C

9、一般酵母菌適宜的生長pH為（）。一一［單選題］

A5.0-6.0

B3.0-4.0

C8.0-9.0

D7.0-7.5

正確答案：A

10、下列微生物屬于原核微生物的是一一［單選題］

A細菌

B霉菌

C酵母菌

D單細胞藻類

正確答案：A

11、應用固體培養基建立微生物分離純化技術的科學家是（）。一一［單選題］

AKoch

BPasture

CFleming

DJanner

正確答案：A

12、下列抗生素作用機制中，損傷細胞膜的是（）。一一［單選題］

A井岡霉素

B短桿菌素

C氯霉素

D灰黃霉素

正確答案：B

13、細菌細胞進入穩定期是由于:①細胞已為快速生長作好了準備;②代謝產生的毒性物質發生

了積累;③能源已耗盡；④細胞已衰老且衰老細胞停止分裂;⑤在重新開始生長前需要合成新的

蛋白質（）。一［單選題］

A1,4

B2,3

C2,4

D1,5

正確答案：B

14、下列抗生素作用機制中,抑制細胞壁合成的是（）。一一［單選題］

A利福霉素

B四環素

C兩性霉素

D青霉素

正確答案：D

15、化學消毒劑（）是能損傷細菌外膜的陽離子表面活性劑。一一［單選題］

A福爾馬林

B結晶紫

C漂白粉

D新潔而滅

正確答案：D

16、安東?列文虎克制造的顯微鏡放大倍數為（）倍，利用這種顯微鏡，他清楚地看見了細菌和原

生動物。——［單選題］

A50~300

B10左右

C2~20

D500"1000

正確答案：A

17、只能用高壓滅菌才能殺死的是（）。——［單選題］

A結核分枝桿菌

B病毒

C細菌的內生狗子

D霉菌抱子

正確答案：C

18、青霉（Penicillium）的無性繁殖產生----［單選題］

A外生的刑囊抱子

B外生的分生抱子

C外生的節把子

D外生的游動刑子

正確答案：B

19、酵母菌的菌落類似于一一［單選題］

A霉菌菌落

B鏈霉菌菌落

C細菌菌落

D噬菌斑

正確答案：C

20、以下哪項不是避免革蘭氏染色假陰性或假陽性的?一［單選題］

A選取培養24h的菌種

B取菌不易過多

C脫色時間不宜過長也不宜過短

D酒精燈旁進行

正確答案：D

21、內毒素的毒性基團是（）一一［單選題］

A類脂A

B核心多糖

C特異性多糖

D磷壁酸

正確答案：A

22、關于細菌的敘述中，正確的是：（）一一［單選題］

A用低倍顯微鏡可以觀察到染色的細菌

B細菌細胞里也含有染色體

C每個細菌都是獨立生活的

D一個細菌也是一個細胞，所以也有完整的細胞壁、細胞膜、細胞質和核區

正確答案：D

23、真核微生物呼吸鏈的位置在（）。一一［單選題］

A線粒體

B核糖體

C細胞膜

D核膜

正確答案：A

24、Staphylococcusaureus肽聚糖雙糖亞單位交聯間的肽橋為---［單選題］

A肽鍵

B甘氨酸五肽

C氫鍵

DB-1,4糖昔鍵

正確答案：B

25、用人為的方法處理G-細菌的細胞壁后，可獲得仍殘留有部分細胞壁的稱作（）的缺壁細菌。

一一［單選題］

A原生質體

B支原體

C球狀體

DL型細菌

正確答案：C

26、以下哪個名稱不屬于三域學說的微生物類群（）。一一［單選題］

A古菌域

B病毒域

C細菌域

D真核生物域

正確答案：B

27、根據內共生學說，遠古的藍細菌進入早期真核細胞形成共生，使后者不再需要從有機物中

獲得能量。這種共生體即為現代()的雛形。一一［單選題］

A核糖體

B高爾基體

C葉綠體

D線粒體

正確答案：C

28、對莢膜敘述正確的是()一一［單選題］

A菌體分泌到體外的一層粘液狀物質

B化學成分主要是多糖或多肽

C可抗吞噬

D以上均是

正確答案：D

29、與寄主細胞同步復制的噬菌體稱為:——［單選題］

A烈性噬菌體

B溫和噬菌體

C病毒

D類病毒

正確答案：B

30、根霉菌的假根是長在一一［單選題］

A基內菌絲上

B生菌絲上

C匍匐菌絲上

D附屬菌絲上

正確答案：C

31、以下哪種原因會導致巴斯德否定自然發生說的曲頸瓶實驗失敗?一一［單選題］

A曲頸瓶不夠細長

B煮沸時間不夠長

C使用的棉花污染細菌

D所有選項均有可能

正確答案：D

32、以下哪個特征表示二分裂?一一［單選題］

A產生子細胞大小不規則

B隔膜形成后染色體才復制

C子細胞含有基本等量的細胞成分

D新細胞的細胞壁都是新合成的

正確答案：C

33、以下那一條不是對科赫原則的準確描述?一一［單選題］

A從某一疾病的每個樣本中都可以發現同樣的微生物

B講純培養的微生物接種到健康且敏感的個體,個體死亡

C同樣的微生物又能再次從接種且發病的實驗生物個體上分離出來

D該微生物可以被分離和純培養

正確答案：B

34、質粒是細菌的一一［單選題］

A核質DNA

B胞質顆粒

C胞漿中核蛋白體

D核質（或染色體外）DNA

正確答案：D

35、維持細菌故有外形的是（）一一［單選題］

A細胞壁

B細胞膜

C細胞漿

D核質

正確答案：A

36、產甲烷菌屬于（）一一［單選題］

A古細菌

B真細菌

C放線菌

D藍細菌

正確答案：A

37、在細菌中，防止外界物質進入細胞,并維持細胞內環境相對穩定的細胞結構是（）。——［單

選題］

A細胞壁

B細胞膜

C莢膜

D細胞質

正確答案：B

38、我國學者湯飛凡教授的（）分離和確證的研究成果,是一項具有國際領先水平的開創性成果。

——［單選題］

A鼠疫桿菌

B沙眼病原體

C結核桿菌

D天花病毒

正確答案：B

39、培養百日咳博德氏苗的培養基中含有血液，這種培養基是（）。一一［單選題］

A基礎培養基

B加富培養基

C選擇培養基

D鑒別培養基

正確答案：B

40、過氧化氫酶能解除（）的毒性。一一［單選題］

A超氧化物自由基

B過氧化物

C三線態氧

D過氧化氫

正確答案：D

41、列文虎克因在17世紀發現了微生物，故被人們譽為（）,一一［單選題］

A微生物學先驅者

B微生物學奠基人

C微生物學創始人

D業余微生物愛好者

正確答案：A

42＞啤酒酵母（Saccharomycescerevisiae）的無性繁殖是---［單選題］

A裂殖

B芽殖

C假菌絲繁殖

D子囊抱子繁殖

正確答案：B

43、被運輸物質進入細胞前后物質結構發生變化的是（）。一一［單選題］

A主動運輸

B擴散

C促進擴散

D基團轉位

正確答案：D

44、微生物數量減少十倍所需的時間是（）。一一［單選題］

A十倍減少時間

B十倍減少值

C熱致死時間

D對數時間

正確答案：A

45、Escherichiacoli肽聚糖雙糖亞單位交聯間的肽橋為---［單選題］

A氫鍵

B肽鍵

C甘氨酸五肽

DB-1,4糖昔鍵

正確答案：B

46、連續培養時培養物的生物量是由（）來決定的。一一［單選題］

A培養基中限制性底物的濃度

B培養罐中限制性底物的體積

C溫度

D稀釋率

正確答案：D

47、（）能通過抑制葉酸合成而抑制細菌生長。一一匚單選題］

A青霉素

B磺胺類藥物

C四環素

D以上所有

正確答案：B

48、某種細菌可利用無機物為電子供體而以有機物為碳源，屬于()型的微生物。一一［單選題］

A兼養型

B異養型

C自養型

D原養型

正確答案：A

49、證明酒精發酵是由酶引起的科學家是()。——［單選題］

ALouisPasteur

BEBuchner

CVonBehring

DBeijerinck

正確答案：B

50、種痘預防疾病是由哪位科學家發明的()。一一［單選題］

ALeeuwenhoek

BPasteur

CKoch

DEdwardJenner

正確答案：D

51、能用于人工被動免疫的制品有①活疫苗②抗毒素③破傷風類毒素④丙種球蛋白。一一

［單選題］

A①②③④

B①②③

C①③

D②④

正確答案：D

52、指出錯誤的回答，真菌的有性抱子有一［單選題］

A卵泡子

B范囊抱子

C子囊抱子

D擔抱子

正確答案：B

53、根據內共生學說,好氧細菌在早期真核細胞的細胞質中建立共生，前者向后者提供能量;作

為交換，后者向前者提供保護環境和營養物質。這種共生體即為現代()的雛形。一一［單選題］

A核糖體

B線粒體

C葉綠體

D高爾基體

正確答案：B

54、對細胞壁的功能描述錯誤的是（）一一［單選題］

A維持細菌故有形態

B保護細菌抵抗低滲環境

C具有抗吞噬作用

D有抗原性

正確答案：C

55、細胞復制時所有的細胞組分都按比例有規律地增加的現象是（）。一一［單選題］

A對數生長

B二分裂

C最大生長

D平衡生長

正確答案：D

56、保存冷凍食品的常用溫度是（）。一一［單選題］

A4℃

B-20℃

C-70℃

D0℃

正確答案：B

57、細菌核糖體的分子沉降系數為一一［單選題］

A80S

B40S

C60S

D70S

正確答案：D

58、用比濁法測定生物量的特點是（）。一一［單選題］

A只能用于測定活細胞

B易于操作且能精確測定少量的細胞

C難于操作但很精確

D簡單快速，但需要大量的細胞

正確答案：D

59、青霉素發現于哪一年?一一［單選題］

A1928

B1945

C1935

D1940

正確答案：A

60、大腸桿菌屬于（）型的微生物。一一［單選題］

A光能無機自養

B光能有機異養

C化能無機自養

D化能有機異養

正確答案：D

61、芽狗的作用是（）一一匚單選題］

A繁殖后代

B生殖方式

C通過休眠度過惡劣環境

D貯藏養料

正確答案：C

62、巴斯德消毒法可用于（）的消毒。一一［單選題］

A啤酒

B葡萄酒

C牛奶

D以上所有

正確答案：D

63、有關細菌的形態不正確的是（）——［單選題］

A卵形

B桿形

C球形

D螺旋形

正確答案：A

64、E.coliT噬菌體的典型外形是:一一［單選題］

A球形

B蝌蚪形

C桿狀

D絲狀

正確答案：B

65、實驗室常規高壓蒸汽滅菌的條件是（）。一一［單選題］

A135"CT4（TC,5T5秒

B72℃>15秒

C121℃,30分鐘

D100℃,5小時

正確答案：C

66、溶菌酶的殺菌機制是（）一一［單選題］

A競爭肽聚糖合成所需的轉肽酶

B與核糖體的小亞基結合

C裂解肽聚糖的81,4一糖昔鍵

D破壞細胞膜

正確答案:C

67、一般細菌適宜的生長pH為（）o——［單選題］

A5.0-6.0

B3.0-4.0

C8.0-9.0

D7.0-7.5

正確答案：D

68、在芽抱的各層結構中，含DPA-ca量最高的層次是一［單選題］

A抱外壁

B芽抱衣

C皮層

D芽抱核心

正確答案：C

69、巴斯德設計的曲頸瓶實驗證明（）。——［單選題］

A微生物引起發酵

B發酵制造微生物

C兩者沒有關系

DA和B同時發生

正確答案：A

70、細菌通常的生殖方式是（）一一［單選題］

A分裂生殖

B形成芽泡

C斷裂生殖

D營養生殖

正確答案：A

71、類病毒是一類僅含有侵染性（）的病毒。一一［單選題］

A蛋白質

BRNA

CDNA

DDNA和RNA,

正確答案：B

72、下列抗生素作用機制中，干擾病原蛋白合成的是（）。一一［單選題］

A井岡霉素

B短桿菌素

C鏈霉素

D灰黃霉素

正確答案：C

73、對生活的微生物進行計數的最準確的方法是（）。一［單選題］

A比濁法

B顯微鏡直接計數

C干細胞重量測定

D平板菌落記數

正確答案：D

74、使用高壓鍋滅菌時,打開排汽閥的目的是（）一一［單選題］

A防止高壓鍋內壓力過高，使培養基成分受到破壞

B排盡鍋內有害氣體

C防止鍋內壓力過高，造成滅菌鍋爆炸

D排盡鍋內冷空氣

正確答案：D

75、G+菌細胞壁內特有的成分是（）一一［單選題］

A肽聚糖

B磷壁酸

C脂蛋白

D脂多糖

正確答案：B

76、溫和噬菌體在宿主細胞中的生存可視為微生物之間的:一一［單選

A拮抗關系

B內寄生關系

C共生關系

D外寄生關系

正確答案：B

77、直接特異殺傷靶細胞的是（）。一一［單選題］

A吞噬細胞

BNK細胞

CCTL細胞

DLAK細胞

正確答案：C

78、下列抗生素作用機制中,干擾蛋白質合成的是（）。一一［單選題］

A鏈霉素

B青霉素

C利福平

D兩性霉素

正確答案：A

79、病毒含有的核酸通常是:一一［單選題］

ADNA和RNA

BDNA或RNA

CDNA

DRNA

正確答案：B

80、下列物質可用作生長因子的是（）。一一［單選題］

A葡萄糖

B纖維素

CNaCl

D葉酸

正確答案：D

81、人體腸道中的微生物總量可達——［單選題］

A10萬億

B100萬億

C1萬億

D1000萬億

正確答案：B

82、抗體的抗原結合位點位于（）。一一［單選題］

A重鏈的C區

B重鏈和輕鏈的

C重鏈的V區

D重鏈和輕鏈的V區

正確答案：D

83、缺乏哪一種結構，細菌仍可生長繁殖（）一一［單選題］

A細胞壁

B細胞膜

C細胞質

D核質

正確答案：A

84、制藥工業中通過發酵生產青霉素的菌種主要是（）。——［單選題］

A總狀毛霉

B產黃青霉

C黑根霉

D黑曲霉

正確答案：B

85、關于記憶細胞的錯誤理解是（）。一一［單選題］

A已接受抗原刺激

B僅限于B細胞

C可生存數月至數年

D再次遇到抗原時能迅速增殖分化

正確答案：B

86、實驗室培養細菌常用的的培養基是（）。一一［單選題］

A牛肉膏蛋白陳培養基

B馬鈴薯培養基

C高氏一號培養基

D查氏培養基

正確答案：A

87、下列抗生素作用機制中，阻礙核酸合成的是（）。——［單選題］

A利福霉素

B四環素

C兩性霉素

D青霉素

正確答案：A

88、據有關統計表明,20世紀諾貝爾獎的生理學或醫學獎獲得者中,從事微生物問題研究的就

占了（）。一一［單選題］

A1/10

B2/3

C1/20

D1/3

正確答案：D

89、代時是指（）。一一［單選題］

A培養物從接種到開始生長所需要的時間

B從對數期結束到穩定期開始的間隔時間

C培養物生長的時間

D細胞分裂繁殖一代所需要的時間

正確答案：D

90、異染粒是屬于細菌的（）類貯藏物。——［單選題］

A磷源類

B碳源類

C能源類

D氮源類

正確答案：A

91、在含有下列物質的培養基中，大腸桿菌首先利用的碳物質是（）。一一［單選題］

A蔗糖

B葡萄糖

C半乳糖

D淀粉

正確答案：B

92、自然的非特異免疫的一個重要組分是（）。一一［單選題］

A疫苗

BIg

C白細胞的吞噬

D初乳

正確答案：C

93、病毒衣殼的組成成份是:一一［單選題］

A核酸

B蛋白質

C多糖

D脂類

正確答案：B

94、人類已消滅的第一個傳染病是（）。一一［單選題］

A麻疹

B天花

C水痘

D脊髓灰質炎

正確答案：B

95、在細菌細胞中能量代謝場所是一一［單選題］

A細胞膜

B線粒體

C核蛋白體

D質粒

正確答案：A

96、柯赫對微生物學的貢獻在于（）。一一［單選題］

A證實病原菌學說

B成功在實驗室培養病毒

C發展了廣泛采納的分類系統

D提出原核生物術語

正確答案：A

97、化能無機自養微生物可利用（）為電子供體。——［單選題］

AC02

BH2

C02

DH20

正確答案：B

98、代時為0.5h的細菌由103個增加到109個時需要多長時間?一一［單選題］

A40h

B20h

ClOh

D3h

正確答案:C

99、病毒的分類目前以（）為主一一［單選題］

A寄主；

B形態；

C核酸；

D蛋白質

正確答案：C

100、啤酒酵母菌的生活史屬一一［單選題］

A單倍體型

B雙倍體型

C單雙倍體型

D雙核體型

正確答案：C

101、在工業生產中為提高土霉素產量，培養基中可采用的混合氮源是（）?——［單選題］

A蛋白腺/酵母浸膏

B黃豆餅粉/花生餅粉

C玉米漿/黃豆餅粉

D玉米漿/（NH4）2S04

正確答案：C

102、放線菌的菌體呈分枝絲狀體,因此,它是一種一一［單選題］

A多細胞的真核微生物

B單細胞真核微生物

C多核的原核微生物

D無壁的原核微生物

正確答案：C

103、藍細菌中進行光合作用的場所是一一［單選題］

A竣酶體

B類囊體

C藻膽蛋白體

D葉綠體

正確答案：B

104、下列哪項不是細菌的基本結構（）一一［單選題］

A細胞壁

B細胞膜

C細胞質

D芽胞

正確答案：D

105、需要載體但不能進行逆濃度運輸的是（）。一一［單選題］

A主動運輸

B擴散

C促進擴散

D基團轉位

正確答案：C

106、巴斯德為了否定“自生說”，他在前人工作的基礎上，進行了許多試驗，其中著名的（）無

可辯駁地證實:空氣中確實含有微生物,它們引起有機質的腐敗。一［單選題］

A厭氧試驗

B滅菌試驗

C曲頸瓶試驗

D菌種分離試驗

正確答案：c

107、固體培養基中瓊脂含量一般為（）。一一［單選題］

A0.5%

B1.5%

C2.5%

D5%

正確答案：B

108、下述（）物質既有非特異免疫作用也參與特異免疫反應。一一［單選題］

AIgG

B補體

CI型干擾素

D溶菌酶

正確答案：B

109、線粒體、葉綠體都有自己的（）。一一［單選題］

ADNA但沒有核糖體

BDNA和核糖體

C核糖體但沒有DNA

D都不對

正確答案：B

110、發現青霉素的科學家是（）。——［單選題］

AHershey

BPrusiner

CFleming

DWaksman

正確答案：C

lib藍細菌和藻類屬于（）型的微生物。一一匚單選題］

A光能無機自養

B光能有機異養

C化能無機自養

D化能有機異養

正確答案：A

112、溫和性噬菌體基因組在溶源性細菌內可以下列狀態存在（）。一一［單選題］

A復制、表達產生子代病毒

B整合于宿主染色體或質粒形式

C自發或經誘導進入裂解循環

D產生成熟的病毒顆粒

正確答案：B

113、用來分離固氮菌的培養基中缺乏氮源，這種培養基是一種（）。一一［單選題］

A基礎培養基

B加富培養基

C選擇培養基

D鑒別培養基

正確答案：C

114、細菌在細胞結構上區別于植物細胞的特點主要是：（）①細胞壁②沒有葉綠體③沒有成

形的細胞核④有鞭毛一一［單選題］

A①②

B②④

C②③

D③④

正確答案：C

115、溶原性細菌對（）具有免疫性：——［單選題］

A所有噬菌體

B部分噬菌體

C外來同源噬菌體

D其它噬菌體

正確答案：C

116、能導致微生物死亡的化學試劑是（）。一一［單選題］

A抑菌劑

B溶菌劑

C殺菌劑

DB和C

正確答案：D

117、指出錯誤的回答,絲狀真菌的無性繁殖方式很多,主要有一一［單選題］

A菌絲片斷

B芽殖

C裂殖

D分生抱子

正確答案：C

118、發酵工業上為了提高設備利用率，經常在（）放罐以提取菌體或代謝產物。一一［單選題］

A延滯期

B對數期

C穩定期末期

D衰亡期

正確答案：C

119、在化學消毒劑中,通過凝固蛋白作用殺菌的是（）。一一［單選題］

A新潔爾滅

B乙醇

C甲醛

D拮抗

正確答案：C

120、酵母菌的細胞壁主要含一一［單選題］

A肽聚糖和甘露聚糖

B葡聚糖和脂多糖

C幾丁質和纖維素

D葡聚糖和甘露聚糖

正確答案：D

121、微生物分批培養時，在延遲期（）,——［單選題］

A微生物的代謝機能非常不活躍

B菌體體積增大

C菌體體積不變

D菌體體積減小

正確答案：B

122、通常鏈霉菌可通過以下方式進行繁殖——［單選題］

A出芽繁殖

B分生池子

C范囊抱子

D芽狗子

正確答案：B

123、滅菌標準的制定,和下列哪種細菌相關（）。一一［單選題］

A大腸桿菌

B金黃色葡萄球菌

C嗜熱脂肪芽胞桿菌

D肺炎衣原體

正確答案：C

124、Bacillussubtilis在生長發育的一定時期能形成---匚單選題］

A苑囊

B芽狗

C伴胞晶體

D子實體

正確答案：B

125、與細菌粘附有關的細菌結構是（）一一［單選題］

A細胞壁

B鞭毛

C芽胞

D菌毛

正確答案：D

126、關于細胞免疫下列哪點是錯誤的？（）一一［單選題］

A需要抗原刺激

BT細胞介導

C不需要非T細胞參與

D釋放CK引起遲發型炎癥

正確答案：C

127、最適生長溫度低于20℃的微生物被稱為（）?——［單選題］

A耐冷菌

B嗜溫菌

C耐熱菌

D嗜冷菌

正確答案：D

128、假肽聚糖只是一部分古生菌所具有的細胞壁成分。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

129、原噬菌體是整合在宿主DNA上的DNA片段,它不能獨立進行繁殖。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

130、微生物學家要獲得微生物的純種,通常要首先從微生物群體中分離出所需的純種,然后還

要進行培養,因此研究微生物一般要使用特殊的技術,例如:消毒滅菌和培養基的應用等,這也是

微生物學有別于動、植物學的。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

131、支原體是能夠獨立生活的最小微生物。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

132、在嗜高溫古生菌的細胞膜上，存在著其他任何生物所沒有的單分子層膜。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

133、巴斯德消毒法不能殺死細菌的芽抱。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

134、所的細菌的細胞壁中都含有肽聚糖。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

135、在群體生長的細菌數量增加一倍所需時間為代時。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

136、目前所知的真菌都屬于化能異養型。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

137、目前已知的致病微生物都是化能有機異養型生物。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

138、藍細菌是一類含有葉綠素a,具有放氧性光合作用的原核生物。和光合細菌同屬一類

一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

139、在芽抱萌發前，可用加熱等物理或化學處理使其活化，這種活化過程是可逆的。一一［判斷

題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

140、對含葡萄糖的培養基進行高壓蒸汽滅菌時可在121.3。C加熱20min即可。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

141、酵母菌既可進行無性繁殖又能進行有性繁殖。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

142、一般顯微鏡直接計數法比稀釋平板涂布法測定出的菌數多。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

143、包圍在各種細菌細胞外的糖被（包括莢膜和黏液層等），其成分都是多糖。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

144、脂多糖是革蘭氏陽性細菌特有的成份。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

145、所有的酵母菌都是有機營養型的微生物。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

146、酵母菌可利用淀粉作為碳源，通過發酵生成酒精。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

147、產芽抱的細菌都是一些桿狀的細菌,如芽抱桿菌屑和梭菌屬等。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

148、被動運輸是微生物細胞吸收營養物質的主要方式。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

149、放線菌具有菌絲，并以胞子進行繁殖，它屬于真核微生物。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

150、芽胞的耐熱性是制定滅菌標準的依據（）。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

151、巴斯德不僅用曲頸實驗證明微生物非自然發生，推翻了爭論已久的“自生說”，而且做了

許多其他重大貢獻，例如:證明乳酸以酵是由微生物引起的，首次制成狂犬疫苗,建立了巴氏消毒

法等。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

152、古生菌也是一類原核生物。——［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

153、雖然放線菌由菌絲組織，形態象霉菌，但放線菌屬于原核生物。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

154、基礎培養基可用來培養所有類型的微生物。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

155、分批培養時,細菌首先經歷一個適應期,此期間細胞處于代謝活動的低潮,所以細胞數目并

不增加。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

156、G+細菌的細胞壁，不僅厚度比G-細菌的大,而且層次多、成分復雜。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

157、生產醬油是利用米曲霉產生的蛋白酶。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

158、微生物都是單細胞或沒有細胞結構的生物。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

159、一個病毒的毒粒內既含有雙鏈DNA和雙鏈RNA。——［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

160、只有自養型微生物能夠以CO2為惟一或主要碳源進行生長。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

161、鞭毛和菌毛都是細菌的運動器官。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

162、有隔菌絲是多細胞的菌絲,細胞核的分裂伴隨有細胞的分裂。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

163、病毒衣殼粒只有兩種排列方式。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

164、微生物個體小、結構簡單、生長周期短，易大量繁殖，易變異等特性，因而與動、植相比,

十分難于實驗操作。——［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

165、在配制復合培養基時，必須向培養基中定量補加微量元素。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

166、長期以來民間常用的鹽腌、糖漬、煙熏、風干等保存食物的方法，實際上正是通過抑制微

生物的生長而防止食物的腐爛變質。——［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

167、放線菌袍子和細菌的芽也都是繁殖體。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

168、光學顯微鏡的分辨率與所用波長成正比。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

169、酵母菌主要分布于含糖較豐富的偏酸性自然環境中。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

170、支原體是一類無細胞壁，也是整個生物界中尚能找到的能獨立營養的最小原核生物。-

［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

171、細菌學、真菌學、病毒學、原生動物學、微生物分類學、發酵工程、細胞工程、遺傳工

程、基因工程、工業微生物學、土壤微生物學、植物病理學、醫學微生物學及免疫學等，都是

微生物學的分支學科。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

172、在啤酒酵母生活史中，單倍體細胞和雙倍體細胞都可進行出芽繁殖。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

173、細菌分裂繁殖一代所需時間為倍增時間。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

174、病毒具有宿主特異性，即某一種病毒僅能感染一定種類的微生物、植物或動物。一一［判

斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

175、以(NH4)2$04為氮源培養微生物時，會導致培養基pH升高。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

176、質粒與染色體DNA一樣，失去質粒,細菌細胞就會死亡。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

177、最適的生長繁殖溫度就是微生物代謝的最適溫度。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

178、酵母菌細胞壁主要是纖維素成分，不含或極少含幾丁質。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

179、炎癥引起發熱、紅腫、疼痛及功能障礙現象，是對機體有害的。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

180、培養營養缺陷型微生物的培養基必須同時加入維生素、氨基酸、喋吟及喀咤。一一［判斷

題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

181、所有碳源物質既可以為微生物生長提供碳素來源，也可以提供能源。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

182、細菌是單細胞生物，四聯球菌中每一個細胞都是一個獨立的生活個體。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

183、巴斯德在解決“酒病”過程中，建立了巴斯德消毒法。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

184、分批培養時，細菌首先經歷一個適應期，所以細胞數目并不增加,或增加很少。一一［判斷

A正確

B錯誤

正確答案：A

185、一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

186、環境條件滲透壓大于細菌內滲透壓時,細菌會變小。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

187、由一步生長試驗所得病毒的裂解量等于穩定期病毒效價與潛伏期病毒效價之比。一一［判

斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

188、真核生物的細胞膜上都含有笛醇,而原核生物細胞膜上都不含蓄醇。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

189、當今研究表明：所有的細菌都是肉眼看不見的。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

190、真菌的每一段菌絲都可以發展成為一個新的菌體。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

191、芽泡有極強的抗熱,抗輻射，抗化學物和抗靜水壓的能力，同時具有繁殖功能。一一［判斷

A正確

B錯誤

正確答案：B

192、專性寄生是病毒的一個典型特征。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

193、為使微生物生長旺盛，培養基中營養物質的濃度越高越好。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

194、伊紅美藍(EMB)培養基中，伊紅美藍的作用是促進大腸桿菌的生長。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

195、病毒幾乎可以感染所有的細胞生物，但就某一種病毒而言，它僅能感染一定種類的微生物、

植物或動物。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

196、一種病毒只含一種核酸,DNA或RNA。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

197、藍細菌多能固氮,而異形胞是其固氮的場所。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

198、菌落都是由單個細菌形成的細菌集團。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

199、酵母菌細胞和真菌細胞的細胞膜上都有密醇成分。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

200、在真核微生物的葉綠體和線粒體中，存在著只有原核生物才有的70s核糖體。一一［判斷

題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

201、凡是影響微生物生長速率的營養成分均稱為生長限制因子。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

202、真菌菌絲體的生長一般不需要光線。——［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

203、細菌形態通常有球狀、桿狀、螺絲狀三類。自然界中桿菌最常見，球菌次之,螺旋菌最少。

——［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

204、腫瘤疫苗與一般疫苗含意不同,不能用于健康人群。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

205、特定溫度下殺死某一樣品中90%微生物或抱子及芽抱所需的時間為熱致死時間。一一［判

斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

206、骯病毒是只含有侵染性蛋白質的病毒。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

207、半知菌是只發現了無性階段，還沒有發現有性階段的一類真菌。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

208、KNO3,作為氮源培養微生物被稱為生理堿性鹽。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

209、酵母菌生活在無氧條件下進行發酵產能時,是沒有線粒體的,一旦把它轉移到有氧條件下,

因呼吸產能的需要,就會形成大量的線粒體。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

210、樣品稀釋10-3后,從中取出0.1mL涂布在瓊脂平板上培養,長出36個菌落,因此樣品中的

細菌數為36000個/mL——［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

211、共生菌群是機體非特異免疫的組成部分，但有時也會引起感染。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

212、以高濃度的噬菌體懸液接種細菌平板,經過一定時間培養后可形成單個噬菌斑。一一［判

斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

213、當葡萄糖胞外濃度高于胞內濃度時，葡萄糖可通過擴散進入細胞。——［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

214、在最適生長溫度下,微生物生長繁殖速度最快,因此生產單細胞蛋白的發酵溫度應選擇最

適生長溫度。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

215、微生物學的建立雖然比高等動、值物學晚，但發展卻十分迅速，其重要原因之一，動、植物

結構的復雜性及技術方法的限制而相對發展緩慢,特別是人類遺傳學的限制大。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

216、對熱敏感的溶液可采用巴斯德消毒法來滅菌。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

217、溶源性細菌在一定條件誘發下,可變為烈性噬菌體裂解寄主細胞。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：A

218、鏈霉菌和毛霉都呈絲狀生長，所以它們都屬于真菌中的霉菌。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

219、一般而言，對數生長期的細菌細胞最大。一一［判斷題］

A正確

B錯誤

正確答案：B

220、生長因子主要包括—、—和—，其主要作用是—、__。——［簡答題］

正確答案：維生素I氨基酸I噂吟和喀咤I作為酶的輔基或輔酶I合成細胞結構及組分的前體

答案解析：

221、體液免疫分子主要包括—、—和—;而—和—分別是非特異免疫和特異免疫的

主要體液成份。一一［簡答題］

正確答案：抗體補體I細胞因子補體I抗體

答案解析：

222、獲得細菌同步生長的方法主要有（1）—和（2）____其中（1）中常用的有—、—和

_______o--------------［簡答題］

正確答案：機械法I環境條件控制法離心法I過濾分離法I硝酸纖維素濾膜法

答案解析：

223、病毒的復制過程依其發生事件順序分為以下—、__、—、_和—5個階段。

---［簡答題］

正確答案：吸附侵入I脫殼I病毒大分子合成裝配與釋放

答案解析：

224、病毒的核酸決定—，病毒的蛋白質決定—。一一［簡答題］

正確答案：感染性I感染特異性

答案解析:

225、補體存在于正常的—和__中，其化學成份為—,它被—激活后具補充抗體的作用,

其生物學功能有__和一。一一［簡答題］

正確答案：血清體液I蛋白質I抗原-抗體復合物I溶解和殺傷細胞I趨化作用免疫粘附作用I

中和病毒I第9空:過敏毒素促進炎癥等作用

答案解析:

226、微生物包括:—細胞結構不能獨立生活的病毒、亞病毒（類病毒、擬病毒、骯病毒）；具

—細胞結構的真細菌、古生菌;具—細胞結構的真菌（酵母、霉菌、蕈菌等）、單細胞藻類、

原生動物等。一一［簡答題］

正確答案：無I原核真核

答案解析：

227、病原菌或病原體的侵襲力由—_、＜和—三方面組成。一一［簡答題］

正確答案：吸附和侵入能力I繁殖與擴散能力對宿主防御機能的抵抗能力

答案解析:

228、病原體一般感染途徑有___、____、____、____和____。----［簡答題］

正確答案：呼吸道感染消化道感染創傷感染I接觸感染I垂直傳播

答案解析：

229、霉菌的無性抱子有一、—、—、一和____有性抱子有一、一和_____其有

性繁殖過程為、和.一一［簡答題］

正確答案：分生抱子I抱囊抱子I厚垣把子節抱子I游動胸子I卵抱子I接合抱子I子囊范子第

9空:質配第10空:核配|第11空:減數分裂

答案解析：

230、微生物包括的主要類群有—、一和—o一一［簡答題］

正確答案：原核微生物真核微生物非細胞生物

答案解析:

231、免疫細胞主要包括—、—、一和—等，它們均來自骨髓多功能造血的

［簡答題］

正確答案：淋巴細胞I粒細胞肥大細胞I樹突起細胞I干細胞

答案解析:

232、脂多糖由、一和一三部分組成,而糖被的主要成份是——、一或—，尤

以一為主。一一［簡答題］

正確答案：類脂A核心多糖10-特異側鏈|多糖多肽蛋白質|多糖

答案解析:

233、實驗室常用的有機氮源有一和—等，無機氮源有—和—硝酸鈉等。為節約成本,

工廠中常用—等作為有機氮源。一一［簡答題］

正確答案：蛋白陳I牛肉膏I硫酸鍍I豆餅粉

答案解析：

234、碳源物質為傲生物提供「和一，碳源物質主要有一、一、—、—、__等。

——［簡答題］

正確答案：碳素來源I能源1糖I有機酸I醇脂I燃

答案解析：

235、免疫應答的基本過程包括—、—和—三個階段。一一［簡答題］

正確答案：感應階段I反應階段I效應階段斷題（共107題,32

答案解析：

236、細菌細胞壁的主要功能為___、____、____和____等。——［簡答題］

正確答案：固定外形I提高機械強度支持細胞生長和運動阻攔有害物質進入細胞

答案解析：

237、裂性噬菌體以裂解性周期進行繁殖，從生長曲線上可將其分為—、—和—三個時期。

一一［簡答題］

正確答案：潛伏期I裂解期I平穩期

答案解析：

238、毒粒的基本化學組成是__和____有包膜的病毒還含有—和—,有的病毒還含有

—和—等組分,它對大多數抗生素__,但對干擾素—。一一［簡答題］

正確答案：I核酸II蛋白質II脂類II糖類I聚胺類化合物I無機陽離子I不敏感II敏感

答案解析：

239、細菌的染色方法有①__、②_、③__，其中②又可分為一、—、—、和一o

---［簡答題］

正確答案：簡單染色法鑒別染色法負染色法I革蘭氏染色法I抗酸性染色法?芽泡染色法姬

姆薩染色

答案解析：

240、放線菌是一類呈菌絲生長和以抱子繁殖的原核生物，其菌絲有___、___和__三種類型。

——［簡答題］

正確答案：營養菌絲I氣生菌絲I胞子絲

答案解析:

241、19世紀中期，以法國的—和德國的—為代表的科學家，揭露了微生物是造成腐敗發酵

和人畜疾病的原因，并建立了分離、培養、接種和滅菌等一系列獨特的微生物技術，從而奠定了

微生物學的基礎，同時開辟了醫學和工業微生物學等分支學科。一一［簡答題］

正確答案：巴斯德I柯赫

答案解析:

242、設計、配制培養基所要遵循的原則包括一、一、—、—、—和一。-

［簡答題］

正確答案：選擇適宜營養物質I營養物質濃度及配比合適I控制pH|控制氧化還原電位|原料來

源滅菌處理

答案解析:

243、真核微生物具有的三種主要特征是—、和—,其主要類群有—、和__.-

［簡答題］

正確答案：細胞具有完整細胞核能進行有絲分裂I細胞質中存在內質網、線粒體等細胞器I原

生動物I單細胞藻類I真菌

答案解析：

244、常用的培養基凝固劑有—、—和__o——［簡答題］

正確答案：瓊脂明膠I硅膠

答案解析：

245、在真核微生物細胞質內存在著沉降系數為一s的核糖體,它是由—s和—s兩個小

亞基組成,而其線粒體和葉綠體內則存在著—_S核糖體,它是由—s和一s兩個小亞基組

成。一［簡答題］

正確答案：80|60|40|70|50|30

答案解析：

246、獲得純培養的方法有：—、…、—和—等方法。一一［簡答題］

正確答案：稀釋平皿分離法I平皿劃線分離法單細胞分離法I運用選擇性培養基分離

答案解析：

247、免疫系統包括——、一和——。——［簡答題］

正確答案：免疫器官I免疫細胞I免疫分子

答案解析:

248、水的生理作用主要包括__和_?——［簡答題］

正確答案：溶劑參與化學反應|維持生物大分子構象|熱導體|維持細胞形態I控制多亞基結構

的裝配與解離131、根據微生物可分為自養型和異養型。

答案解析：

249、通常，細菌最適pH的范圍為一，酵母菌的最適pH范圍為一，霉菌的最適pH范圍—o

一一［簡答題］

正確答案：6.5~7.54.5~5.54.5~5.5

答案解析：

250、微生物生長繁殖所需六大營養要素是、__、一、—、—和一o——［簡

答題］

正確答案：碳源氮源I無機鹽I生長因子I水I能源

答案解析：

251、缺壁細菌的主要類型有―、一、—和—。一一［簡答題］

正確答案：L型細菌|原生質體原生質球（或球狀體）支原體

答案解析：

252、殺滅或抑制微生物的物理因素有一、_、_、、和——等。一一［簡答題］

正確答案：溫度輻射作用I過濾滲透壓I干燥I超聲波

答案解析：

253、生理上的屏障結構有—和—。一一［簡答題］

正確答案：血腦屏障|血胎屏障

答案解析：

254、二十面體對稱型具有—、—和—。一一［簡答題］

正確答案：12個頂角20個面130條棱

答案解析：

255、營養物質進入細胞的方式有—、__、_和__。一一［簡答題］

正確答案：擴散促進擴散I主動運輸【膜泡運輸

答案解析:

256、抗代謝藥物中磺胺類是由于與一相似，從而競爭性地與二氫葉酸合成酶結合，使其不能

合成—。——［簡答題］

正確答案：對氨基苯甲酸I葉酸

答案解析：

257、細菌糖被的主要生理功能為——、一、—、—、一和一一等。——［簡答題］

正確答案：保護作用I貯藏養料I滲透屏障附著作用I堆積代謝廢物I信息識別

答案解析：

258、放線菌主要通過—和—的方式進行繁殖，在液體培養基中放線菌也可借一的片段

形成新的菌體。一［簡答題］

正確答案：橫隔分裂I無性抱子I菌絲斷裂

答案解析：

259、進行濕熱滅菌的方法有__、____和—。一一［簡答題］

正確答案：巴氏消毒法煮沸消毒法間歇滅菌法I常規加熱滅菌法I連續加壓滅菌法

答案解析：

260、試列出幾種常用的消毒劑如_和__等。一一［簡答題］

正確答案：紅汞石炭酸I醋酸【碘酒

答案解析：

261、毒粒的形狀大致可分為__、__和___等幾類，病毒殼體的結構類型有—、—和

____?----［簡答題］

正確答案：球狀桿狀一復雜形狀螺旋對稱殼體I二十面對稱殼體I雙對稱結構

答案解析：

262、霉菌菌絲特化器官主要有一、、—、、和—等。——［簡答題］

正確答案：菌環菌網I假根I附著枝吸器附著胞

答案解析：

263、微生物的五大共性是指__、_、__、__、__。一一［簡答題］

正確答案：體積小，面積大I吸收多，轉化快I生長旺，繁殖快I適應性強,易變異I分布廣、種類

多

答案解析:

264、病毒是嚴格的—，它只能在—內繁殖，其繁殖過程可分為一、—、一、一和

—五個階段。一一［簡答題］

正確答案：細胞內寄生物I活細胞I吸附I侵入脫殼I病毒大分子合成I裝配與釋放

答案解析：

265、一條典型的生長曲線至少可分為一、—、_—和―4個生長時期。——［簡答題］

正確答案：遲緩期I對數生長期I穩定生長期I衰亡期

答案解析：

266、影響微生物生長的主要因素有營養物質、水活性、—、—和—等。一一［簡答題］

正確答案：溫度pH氧

答案解析：

267、由一步生長曲線可獲得病毒繁殖的兩個特征性數據，即潛伏期和裂解量。前者為—所需

的最短的時間，后者為一的平均數目。一一［簡答題］

正確答案：病毒吸附于細胞到子代病毒釋放I每個受染細胞釋放的子代病毒

答案解析：

268、外毒素的化學成分是內毒素的化學成分是一。一一［簡答題］

正確答案：蛋白質I脂多糖

答案解析：

269、影響微生物代時的主要因素有—、_、__和__。一［簡答題］

正確答案：菌種營養成份I溫度I營養物濃度

答案解析：

270、按用途劃分,培養基可分為——、—、—和—等4種類型。一一［簡答題］

正確答案：基礎加富I鑒別I選擇

答案解析：

271、細胞質膜的主要功能有__、—、—、一和—。一一［簡答題］

正確答案：選擇性吸收營養物I維持正常滲透壓|合成細胞壁等成分

答案解析：

272、何為菌落？比較四大類微生物細胞形態和菌落特征?并舉例說明四類微生物在生產生活上

應用?一一［簡答題］

正確答案：案:將單個細菌（或其他微生物）細胞或一小堆同種細胞接種到固體培養基表面,當

它占有一定的發展空間并處于適宜的培養條件下時，該細胞就會迅速生長繁殖并形成細胞堆。

細菌細胞小，多成球、桿、螺旋狀，往往單個分散或具有一定排列方式;菌落一般呈凝膠狀、表

面較光滑、濕潤、與培養基結合不緊密，易挑取，顏色一致;生長很快，有臭味。放線菌呈細而

均勻的絲狀,菌落一般圓形、光平或有許多皺褶,光學顯微鏡下觀察,菌落周圍具輻射狀菌放線

菌絲;菌落十分多樣,不透明,生長較慢,常有泥腥味。大多數酵母菌呈卵圓形單個分散或假絲狀,

菌落特征與細菌相似，但比細菌菌落大而厚,菌落表面光滑、濕潤、粘稠,容易挑起,菌落質地均

勻，正反面和邊緣、中央部位的顏色都很均一,菌落多為乳白色,少數為紅色,個別為黑色;生長

較快,多帶酒香味。霉菌粗呈絲狀,菌落形態較大,外觀干燥,不透明，呈現或松或緊的形狀,菌絲

細長，菌落疏松，成絨毛狀、蜘蛛網;生長較快，有霉味。

答案解析：

273、某次實訓I中,A同學對染色后的涂片進行觀察,發現視野中大片紫色,找不到單個細胞:B同

學對大腸桿菌簡單染色后鏡檢時發現菌體變形;C同學革蘭染色金黃色葡萄球菌后鏡檢為陰性。

試分析三位同學的操作不當在哪里?并闡述革蘭氏染色機理?一一［簡答題］

正確答案：案：（DA同學的失誤在于制備涂片時取菌過多，導致觀察時菌體層層疊嶂,無法看

到單層細胞，可將視野移至涂菌區域的邊緣,這樣就可觀察到單個細胞;B同學的失誤在于制備

涂片時,干燥過程中以火烤加速水分蒸發或固定過程操作過久導致菌體因高溫而變形;C同學的

失誤在于革蘭染色脫色過程時間過久,造成脫色過度，使陽性菌錯誤地顯示為陰性。（2）革蘭氏

染色的機制是由于不同細菌細胞壁化學成分的不同而引起的物理性狀的差別是導致革蘭氏染色

反應不同的原因。通過結晶紫初染和碘液媒染,在任何細菌的細胞膜內都可形成不溶于水的結

晶紫一碘復合物。G+細菌因壁厚，肽聚糖網的層次多和結構致密，以及不含類脂等原因，故用脫

色劑（乙醇）處理后，可把結晶紫一碘復合物仍阻攔在細胞內，故呈現紫色;反之,G-細菌因細胞壁

薄，外膜層類脂含量高（脂多糖、脂蛋白），以及肽聚糖層薄且交聯松散，故用脫色劑乙醇處理后，

就可把類脂和結晶紫一碘復合物溶出細胞,這種五色的細胞再經沙黃（番紅）復染,就呈現紅色。

答案解析：

274、請在圖示的某細菌生長曲線上標示出各個階段的名稱并描述，同時分析各時期在發酵工

業上的意義?一一［簡答題］

正確答案：案：（1）遲緩期:菌種接種后細菌并不立即生長和繁殖,而要經過一段調整和適應。

遲緩期細胞質均勻，代謝活力很強,蛋白質和RNA含量增加，菌體積顯著增大。遲緩期末細菌的

長度增大,形狀變化較大，此時細菌對熱、化學物質等不良條件的抵抗力減低。實踐中采取增加

接種量,加入營養成分,采用對數期菌種及選用繁殖快菌種來縮短遲緩期,加速發酵周期,提高設

備利用率（2）對數期:對數期活菌數和總菌數非常接近，細菌的生長速度達到高峰,世代時間最短,

細胞的代謝活性比較穩定,酶的活力也高。因此,接種宜選擇處于對數期的細菌接種到相同的培

養基上,并在同一溫度下培養,細菌仍以原來的生長速度繼續其對數生長，而不會出現遲緩期，因

而縮短了培養時間。是研究基本代謝的良好材料，也是發酵生產的良好種子。（3）穩定期:在生

長過程中，營養物質不斷消耗及代謝毒物積累,致使細菌分裂的速率降低,世代時間延長,細胞活

力減退。此時群體中細菌的繁殖速度與死亡速度相等,活菌數目保持相對穩定,細胞積累次級代

謝產物達最大量。是發酵過程積累代謝產物的重要階段，生產上通過補料、調節pH、溫度等措

施延長穩定期，以積累更多代謝產物（4）死亡期：細菌的群體衰落，死亡率大于繁殖率，活菌數量、

次級代謝產物逐漸減少。此時期也會產生少量次級代謝產物

答案解析：

275、為什么說巴斯德和柯赫是微生物學的奠基人?一一［簡答題］

正確答案：案:這是由于巴斯德和柯赫為微生物學的建立和發展做出了卓越的貢獻，使微生物

學作為一門獨立的學科開始形成。巴斯德徹底否定了“自然發生”學說;發現將病原菌減毒可

誘發免疫性,首次制成狂犬疫苗,進行預防接種；證實發酵是由微生物引起的;創立巴斯德消毒法

等。柯赫對病原細菌的研究做出了突出的成就:證實了炭疽病菌是炭疽病的病原菌,發現了肺結

核病的病原菌,提出了證明某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則一一柯赫原則,創建了

分離、純化微生物的技術等。

答案解析：

276、何為溫和噬菌體?何為溶源菌?溶源菌具有哪些特點?一一［簡答題］

正確答案：案:溫和噬菌體是指噬菌體感染宿主細胞后，可將DNA整合到宿主菌的基因組上,并

隨著宿主菌基因組的復制而復制。溶源菌是染色體上整合有前噬菌體的細菌。

答案解析：

277、簡述平板劃線分離法獲得單菌落?一一［簡答題］

正確答案：案:用接種環以無菌操作沾取少許待分離的材料,在無菌平板表面進行平行劃線、

扇形劃線或其他形式的連續劃線,微生物細胞數量將隨著劃線次數的增加而減少,并逐步分散開

來,如果劃線適宜的話,微生物能一一分散，經培養后,可在平板表面得到單菌落。

答案解析：

278、為什么在相同溫度下,濕熱滅菌比干熱滅菌的效果好?一一［簡答題］

正確答案：案:在相同溫度下濕熱滅菌比干熱滅菌的效果好，原因如下:①蛋白質在含水多時易

變性,含水量多，愈易凝固.②濕熱穿透力強，傳導快.③蒸汽具有潛熱,當蒸汽與被滅菌的物品接

觸時,可凝結成水而放出潛熱,使濕度迅速升高,加強滅菌效果

答案解析：

279、為什么生長因子通常是維生素、氨基酸、噤吟和啥咤，而葡萄糖通常不是生長因子?一一

［簡答題］

正確答案：：維生素、氨基酸或喋吟（喀嚏）通常作為酶的輔基或輔酶，以及用于合成蛋白質、

核酸,是微生物生長所必需且需要量很小,而微生物（如營養缺陷型菌株）自身不能合成或合成量

不足以滿足機體生長需要的有機化合物。而葡萄糖通常作為碳源和能源物質被微生物利用，需

要量較大,而且其他一些糖類等碳源物質也可以代替葡萄糖滿足微生物生長所需。

答案解析:

280、舉例說明微生物在生長過程