通常情況下，酒店服務與管理專業是需要在理論教學的基礎上，突出實踐教學的。因此，對于酒店服務與管理專業的學生而言，專業的前景發展與就業問題，就需要不斷地在實踐教學中展現出來，要讓學生加深對酒店服務與管理專業的認識，提高學生的學習能力。一、經濟視野下酒店服務與管理專業就業前景分析（一）就業趨勢學生在學校學習到的酒店服務與管理專業知識，要有完善的實踐課程安排，學校與企業單位要進行長期合作，培養鍛煉學生的實踐能力，提高學生的專業技能，讓學生可以在實踐的工作中把書面知識轉化成運用能力。學校方面應當為學生提供實訓的場地，方便學生進行酒店服務與管理的演練，并且要根據實際情況進行相應的調整。就當前酒店服務與管理專業的就業趨勢而言，需要學生提高自己的專業技能，抓住校企合作的實習機會，找到適合自己的就業方向。（二）就業前景隨著經濟發展的日益壯大，社會對于人才的需求量也在逐漸增加，酒店行業的發展能有效帶動當地的經濟發展，因此，酒店服務與管理專業的就業率相對于其他專業來說，就業前景非常不錯。許多的職業院校都設有酒店服務與管理專業，給學生講解專業性知識，帶領學生參與實踐教學活動，校企雙方合作，讓學生可以有足夠的實習經驗，在將來找到適合的工作。此專業的教學特點是理論與實踐相結合，同時還需要學生擁有飽滿的學習熱情與工作熱情，因為這個專業意味著，學生將來會面對形形色色的客戶，學生要有能力幫助客戶解決各種問題，因此，在校期間，學生要盡量多地學習專業性知識，把握好實習機會，增加就業成功率。酒店行業的就業率相對來說還算比較高，就業之后的薪資待遇也還算優厚，而且隨著酒店行業的不斷發展，學生的可選擇性也越來越多，就業的穩定性也越來越好。酒店服務與管理專業需要學生對自身有清晰的認知與定位，要了解酒店行業的發展趨勢，要清楚地知道自身的特長與需求，這樣在就業選擇上，也能更加明確，成為酒店服務與管理專業的優秀人才。[1]二、經濟視野下酒店服務與管理專業就業當中存在的問題（一）定位過高，落差較大酒店服務與管理專業的學生都是在理論知識學習與專業技能培訓當中，不斷地磨練自己的個性，提高自己的服務與管理技能。酒店服務與管理專業包含的內容比較復雜，像是酒店前廳的運轉，客房服務，酒店人員調度管理，還有一些就餐禮儀，服務標準等等，這些都是需要學生去學習了解的。學生在學習的實際過程中，對將來的工作與就業期望值很高，加上在校期間教師的指導與幫助，就會讓學生產生更高的期待，這就導致學生對于自己的能力定位不清晰，在就業之后，會產生強烈的落差。通常情況下，剛畢業的學生進入酒店，都是從最基本的工作做起，會經常與領班、經理去接觸，還要面對形形色色的客戶，再也不會有教師在教學中的包容與優待，而且前期的勞動量比較大，也會遇到一些挫折，導致學生接受不了，產生嚴重的心理落差，或者跳槽，或者不想再從事此行業。而且，有些學生不會與同事相處，心態也不能及時調整，無法建立人際網絡，一旦遇到問題只會離職或跳槽，這樣不能對學生形成任何的幫助，甚至還會影響學生的工作經歷，導致學生無法成長。[2]（二）能力薄弱，空間受限酒店行業的發展與經濟，旅游，餐飲等行業都有著千絲萬縷的聯系，也在逐步向國際化發展，因此，酒店服務與管理專業的學生除了要學習好專業知識，掌握專業技能之外，還需要擁有良好的英語基礎，這樣才能更加符合酒店行業的用人需求。英語是現在國際通用的語言，學生掌握英語技能，不但能更好地適應社會發展，還能有更多，更優質的就業機會。只是，現階段的許多學生都忽略了英語學習的重要性，英語基礎較差，英語學習能力薄弱，學習的空間也受到了限制。酒店服務與管理專業的學生雖然在校內，或者校企合作酒店當中遇到過使用英語的機會，但也相對較為簡單，如果學生的英語知識不能靈活應用，那么在之后的工作中就會出現許多的問題，影響工作效率，同時影響升遷機會。（三）學歷過低，壓力太大許多的職業院校都設有酒店服務與管理專業，從職業院校畢業的學生雖然學歷不高，但勝在專業技能過硬，也還是有不錯的就業機會的?？墒?，隨著酒店行業的不斷發展，許多的本科院校也在申請酒店服務與管理專業，本科學生在校的時間更長，學習到的專業知識也更多，就會形成強有力的就業競爭，這就會導致職業院校畢業的學生因為學歷原因，產生就業壓力。不管是在哪個行業，雖然實力很重要，但學歷也是最基本的評判標準，隨著本科院校的加入，酒店服務與管理專業會產生許多的行業競爭壓力，許多的大型酒店，都會選擇學歷更高的畢業生，進入酒店工作。因此，學歷也逐漸成了酒店服務與管理專業的就業問題。三、經濟視野下酒店服務與管理專業就業問題的解決策略方法（一）創建團隊，重視質量在實際的教學過程中，學生才是教學的主體，教師需要認清自身的職責，懂得利用引導地位，幫助學生進行情境化教學，讓學生掌握更多的專業知識與技能。酒店服務與管理專業教師在進行教學時，可以為學生創設情境，帶領學生在情境中完成任務，增強能力。教師要把學生分成小組的形式，讓學生創建自己的小團隊，在團隊合作的基礎上，完成教師布置的任務。在創建團隊時，學生要根據自己的能力，進行小組安排，三到五人是最好的，既可以相互合作，也不會產生過多的意見分歧。隨著教學內容的變化，教師的教學要求也要不斷變化，讓學生可以在各種環境下，面對各種各樣的困難，都能輕松解決，提高學生的應變能力與專業技能，教師一定要注重任務的質量，這樣才能讓學生在將來畢業以后，擁有更多的就業機會。[3]（二）實際情景，引導深入酒店服務與管理專業的教師可以在上實踐課的時候，采用真實的實物與場景進行教學，這樣能讓學生有更好的體驗感，也能讓學生積極地融入教學活動之中。例如，教師可以帶領學生到合作的酒店進行觀摩學習，學生可以通過這個機會觀察真實的酒店服務人員是如何工作的，這樣不但能激發學生的學習欲望，也能讓學生提前了解這一行業，避免出現就業后的心理落差。此外，教師還可以利用多媒體設備，給學生播放一些視頻和圖片，讓學生能夠立體地去學習觀摩，提高整體教學的效率。在平時的理論教學中，教師可以給學生講解酒店的經營，服務理念，如何推廣酒店形象，做好品牌宣傳方式等內容，讓學生在以后的就業中，不僅能用專業的技能做好手里的工作，更能有自己的工作想法，便于將來的晉升。（三）提高技能，拓寬平臺院校培養學生，除了是想讓學生掌握更多的知識以外，還希望能更多地培養學生的能力與專業技能，這樣學生在將來面對社會時，才能多一重保障。酒店服務與管理專業的教學質量，也是決定將來學生就業方向的基礎，因此，酒店服務與管理專業教師需要加強自身的授課技能，把更多，更全面的知識教授給學生，讓學生能成長為全面的能力過硬的綜合實力人才。在日常的教學中，教師要將職業教育融入理論與實踐教學當中，要讓學生了解酒店服務與管理行業的職業操守，把學生培養成優秀的服務與管理人才，讓學生能夠提升自己的職業素養。故而，在酒店服務與管理專業教學的過程中，教師要先去深入了解這一職業，畢竟教師只是教書育人，大部分教師沒有相關的從業經歷，所以，要想教導好學生，教師就需要身先士卒，只有這樣，才能把有用的知識傳遞給學生。例如，院校方面可以定期地舉辦酒店服務與管理專業的職業技能比賽，可以分成教師組與學生組，這樣既能讓教師更加深入的了解這一職業，也能讓學生被教師感染，產生競爭意識，讓酒店服務與管理專業的學生可以充分地理解自己所學專業的職業魅力。除此之外，院校還可以組織學生參加英語比賽和演講大賽，讓學生提高自己的普通話能力與英語能力，由此可見，酒店服務與管理專業是標準非常高的一門專業，需要學生學習掌握的知識有很多，這就需要學生不斷的通過學習與實踐，提高自己的能力，更好地適應這一職業，對自己的未來有所規劃，這樣才能在將來的發展中，找到屬于自己的方向。[4]（四）加強素養，提高熱情每一個職業都需要有職業素養與職業道德，所以，酒店服務與管理專業的教師在進行教學時，也要注重培養學生的職業素養，讓學生可以成為優秀的酒店服務與管理人才。服務類的行業都要遵守顧客至上原則，這就導致許多的學生與家長對這一專業有所誤解，覺得學生將來就是去做服務員，而且酒店行業一般工作量都比較大，許多的學生在就業之后，都會因為怕辛苦，而選擇轉業或離職。所以，在校期間，教師一定要培養學生的職業道德，提高學生的職業素養，讓學生對本專業有深刻的認識，提高學生的學習熱情。酒店服務與管理專業需要學生有飽滿的熱情，充足的干勁，這樣才能更好地適應將來的工作。教師在日常的教學中，要不斷地對學生宣講愛崗敬業，勇于挑戰的精神，要讓學生明白職業道德的重要性，教師在指導期間，要