農藥的重要性和危害性農藥的重要性

1農藥的分類2違規或超標使用的危害3農藥違規使用案例4目錄頁CONTENTSPAGE1農藥的重要性農作物病蟲害防治原則病蟲害的防治農藥的意義如何合理利用農藥過渡頁TRANSITIONPAGE一、農作物病蟲害防治原則農藥的重要性農作物病蟲害防治應遵循如下原則：此處輸入三級標題

“預防為主，綜合防治”，“治早、治小、治了”能用農業措施防治的，不用化學防治；能用生物農藥的，不用化學農藥；能用低度農藥的，不用高度農藥；循環交替用藥，防止產生抗性；搞好預測預報，及時發現病蟲害。二、病蟲害的防治農藥的重要性病蟲害防治方法：此處輸入三級標題

采用殺菌劑或殺蟲劑等化學物質進行的化學防治；利用光或射線等物理能或建造障壁的物理防治；改變作物品種，栽培時間或環境以減少為害的耕作防治；以利用天敵為主的生物防治等。三、農藥的意義農藥的重要性農藥的優點

能有效控制病蟲害，確保作物產量不受大的病蟲災害損失；范圍廣，使用簡便，有的生物制劑只能防治一種病蟲，而農藥一般會有比較寬的防治譜，防治起來可能一次到位；農藥成本低。三、農藥的意義農藥的重要性農藥的缺點如果使用不當會造成環境污染；農藥殘留會影響食品安全。四、如何合理利用農藥農藥的重要性合理利用農藥的方法

遵守農藥安全使用規則，杜絕使用違禁農藥；遵循農藥安全間隔期；做好安全防護措施，保護施藥人員和畜禽安全，妥善處理剩余藥液、藥械和包裝物。四、如何合理利用農藥農藥的重要性科學利用其他預防措施

盡量減少用藥，采用田園清潔、處理病殘體、合理密植等農藝措施，造成不利于病蟲發生的條件，提高作物抗病蟲能力；采用粘蟲板、黑光燈等物理措施殺滅害蟲。2農藥分類農藥的定義農藥的分類農藥的化學結構過渡頁TRANSITIONPAGE一、農藥的定義農藥分類農藥的定義用于預防、消滅或者控制危害農業、林業的病、蟲、草和其他有害生物；以及有目的地調節植物、昆蟲生長的化學合成或者來源于生物、其他天然物質的一種物質或者幾種物質的混合物及其制劑。二、農藥的分類農藥分類1.根據防治對象2.根據加工劑型3.根據原料來源可分為殺蟲劑、殺菌劑、殺螨劑、殺線蟲劑、殺鼠劑、除草劑、脫葉劑、植物生長調節劑等。二、農藥的分類農藥分類1.根據防治對象2.根據加工劑型3.根據原料來源可分為可濕性粉劑、可溶性粉劑、乳劑、乳油、濃乳劑、乳膏、糊劑、膠體劑、熏煙劑、熏蒸劑、煙霧劑、油劑、顆粒劑、微粒劑等。二、農藥的分類農藥分類3.根據原料來源1.根據防治對象2.根據加工劑型可分為有機農藥、無機農藥、植物性農藥、微生物農藥；此外，還有昆蟲激素。三、農藥的化學結構農藥分類農藥的化學結構化學結構：有機磷類、有機氯類、擬除蟲菊、酯類等。3超標或違規使用的危害過渡頁TRANSITIONPAGE農藥的攝入途徑農藥的副作用濫用農藥的危害一、農藥的攝入途徑超標或違規使用的危害農藥攝入的四種途徑農藥的攝入一是偶然大量接觸，如誤食；二是長期接觸一定量的農藥，如農藥廠的工人、周圍居民和使用農藥的農民；三是日常生活，通過接觸環境和化妝品中的殘留農藥；四是環境中大量的殘留農藥可通過食物鏈經生物富集作用，最終進入人體，這是大量人群遭受農藥污染的主要原因。二、農藥的副作用超標或違規使用的危害農藥的副作用農藥的副作用

農藥可以用來殺滅昆蟲、真菌和其他危害作物生長的生物，最早使用的農藥有滴滴涕、六六六等，它們能大量消滅害蟲；但它們的穩定性好，能在環境中長期存在，并在動植物及人體中不斷積累，造成極大環境危害，為此被淘汰。二、農藥的副作用超標或違規使用的危害農藥的副作用農藥的副作用

后來改用有機磷農藥，如敵敵畏等，替代最初的農藥；然而它們含有磷元素，容易造成水生物富營養化；近年來，一批高效低毒的農藥出現，現在人們已經找到了具有專一性的農藥，如激素類農藥。三、濫用農藥的危害超標或違規使用的危害濫用農藥的危害1.對人體的危害2.對環境的危害3.其他危害長期進食農藥污染的不合格食物會產生慢性農藥中毒，影響人的神經功能等；嚴重時會引起頭昏多汗、全身乏力，繼而出現惡心嘔吐、腹痛腹瀉、流涎胸悶、視力模糊、瞳孔縮小等癥狀。三、濫用農藥的危害超標或違規使用的危害濫用農藥的危害1.對人體的危害2.對環境的危害3.其他危害污染大氣、水環境，造成土壤板結；增強病菌、害蟲對農藥的抗藥性；殺傷有益生物；造成野生生物和畜禽中毒。三、濫用農藥的危害超標或違規使用的危害濫用農藥的危害1.對人體的危害2.對環境的危害3.其他危害濫用農藥導致害蟲產生抗藥性，縮短產品使用壽命；濫用農藥導致用量不斷加大，造成惡性循環。4農藥違規使用案例蔬菜水果茶葉過渡頁TRANSITIONPAGE一、蔬菜農藥違規使用案例2016年8月，廣東省廣州市增城區一菜農因違規使用高毒農藥被刑拘一案有了最終結果：石灘鎮白江村種植散戶黃某種植蔬菜使用禁用農藥并予以銷售，日前被增城區人民法院依法判刑1年6個月，并處罰金人民幣3萬元。蔬菜高毒農藥案二、水果農藥違規使用案例2016年2月，廣東省江門市蓬江區杜阮鎮一家草莓場的負責人在田地內使用國家明令禁止的高毒農藥“克百威”被處罰，犯罪嫌疑人被公安機關依法刑事拘留。水果高毒農藥案三、茶葉農藥違規使用案例2014年8月青島出入境檢驗檢疫局對一批進口烏龍茶實施抽樣檢驗時檢出吡蟲啉超標；實驗室檢測結果顯示，樣品中吡蟲啉含量為1.116mg/kg，超出國家標準中農藥最大殘留限量0.5mg/kg的規定值，這是該局首次在進口茶葉制品中檢出吡蟲啉超標。茶葉農藥殘留案農藥殘留檢測方法農藥殘留檢測方法樣品處理技術2樣品檢測方法3各種方法應用范圍與特點4目錄頁CONTENTSPAGE11農藥殘留檢測農藥殘留檢測意義農藥殘留檢測方法和標準農藥殘留快速檢測方法過渡頁TRANSITIONPAGE一、農藥殘留檢測意義農藥殘留檢測農藥殘留農藥殘留是指農藥使用后殘存于環境、生物體和食品中的農藥母體、衍生物、代謝物、降解物和雜質的總稱。一、農藥殘留檢測意義農藥殘留檢測農藥殘留危害食用含有大量高毒、劇毒農藥殘留的食物，會導致人、畜急性中毒事故；長期食用農藥殘留超標的農副產品，雖然不會導致急性中毒，但可能引起人和動物的慢性中毒，導致疾病的發生，誘發癌癥，甚至影響到下一代。一、農藥殘留檢測意義農藥殘留檢測農藥殘留檢測意義控制農藥殘留對人體的危害，最為有效的方法之一是加強對食品中農藥殘留檢測的力度。二、農藥殘留檢測方法和標準農藥殘留檢測農藥相關檢測標準有國家標準、行業標準等。二、農藥殘留檢測方法和標準農藥殘留檢測利用生物體內提取出的某種生化物質進行的生化反應來判斷農藥殘留是否存在以及農藥污染情況；在測定時樣本無需經過凈化，或凈化比較簡單，檢測速度快；生化檢測法中又以酶抑制法和酶聯免疫法應用最為廣泛。生化檢測法1.生化檢測法2.色譜檢測法二、農藥殘留檢測方法和標準農藥殘留檢測色譜檢測法是農藥殘留分析最廣泛使用的方法，具有靈敏度和準確度高的特點；但這種檢測方法成本高、時間長，這給食品安全監管部門對農產品產前、產中、產后的監督工作帶來了許多不便。色譜檢測法1.生化檢測法2.色譜檢測法三、農藥殘留快速檢測方法農藥殘留檢測主要根據氧化還原反應，水解產物與檢測液作用變色，用于有機磷農藥的快速檢測；但是靈敏度低，使用局限性，且易受還原性物質干擾?；瘜W速測法1.化學速測法2.免疫分析法3.酶抑制法4.活體檢測法三、農藥殘留快速檢測方法農藥殘留檢測主要有放射免疫分析和酶免疫分析，最常用的是酶聯免疫分析（ELISA），基于抗原和抗體的特異性識別和結合反應，對于小分子量農藥需要制備人工抗原，才能進行免疫分析。免疫分析法1.化學速測法2.免疫分析法3.酶抑制法4.活體檢測法三、農藥殘留快速檢測方法農藥殘留檢測是研究最成熟、應用最廣泛的快速農殘檢測技術，主要根據有機磷和氨基甲酸酯類農藥對乙酰膽堿酶的特異性抑制反應。酶抑制法1.化學速測法2.免疫分析法3.酶抑制法4.活體檢測法三、農藥殘留快速檢測方法農藥殘留檢測主要利用活體生物對農藥殘留的敏感反應，例如給家蠅喂食樣品，觀察死亡率來判定農殘量；該方法操作簡單，但定性粗糙、準確度低，對農藥的適用范圍窄?；铙w檢測法1.化學速測法2.免疫分析法3.酶抑制法4.活體檢測法2樣品處理技術樣品采集樣品提取凈化技術過渡頁TRANSITIONPAGE一、樣品采集樣品處理技術樣品采集樣品采集：采樣、樣品運輸和保存；樣品預處理：縮分、剔除或粉碎樣品，成為檢測樣品。二、樣品提取樣品處理技術提取技術提取技術從試樣中分離殘留農藥的過程；通過溶解、吸著或揮發等方式進行，也稱為萃取。二、樣品提取樣品處理技術1.提取原則2.常用提取溶劑根據農藥理化性質按“相似相溶”原理進行。二、樣品提取樣品處理技術1.提取原則2.常用提取溶劑包括：石油醚、正己烷、二氯甲烷、丙酮、乙酸乙酯、乙腈、甲醇、水等。三、凈化技術樣品處理技術凈化：提取物中的農藥與干擾物質分離的過程。3樣品檢測方法農藥殘留檢測方法的選擇放射免疫分析(RIA)和酶免疫分析(EIA)氣相色譜法液相色譜法過渡頁TRANSITIONPAGE一、農藥殘留檢測方法的選擇樣品檢測方法選擇依據農藥的理化特性、分析任務的要求、樣品的性質及樣品來源；單殘留或多殘留方法；最大殘留限量、方法檢測限以及方法總誤差關系分析方法的有效性；分析時間和費用。二、放射免疫分析(RIA)和酶免疫分析(EIA)樣品檢測方法定義放射免疫技術：為一種將放射性同位素測量的高度靈敏性、精確性和抗原抗體反應的特異性相結合的體外測定超微量(10-9-10-15g)物質的新技術。二、放射免疫分析(RIA)和酶免疫分析(EIA)樣品檢測方法定義酶免疫分析：一種用酶來取代放射免疫分析中的放射性核素，對抗原進行標記、再進行免疫結合反應以測定許多生物活性物質的定性和定量分析方法。三、氣相色譜法樣品檢測方法定義

氣相色譜法（gaschromatography簡稱GC）是色譜法的一種。色譜法中有兩個相，一個相是流動相，另一個相是固定相，用氣體作流動相，就叫氣相色譜；有機磷、有機氯和菊酯類農藥用氣質或氣相。四、液相色譜法樣品檢測方法簡介如果用液體作流動相，就叫液相色譜；氨基甲酸酯類的和一些容易分解的、難以氣化的農藥檢測用液相多一些。4各種方法應用范圍與特點過渡頁TRANSITIONPAGE放射免疫分析(RIA)酶免疫分析(EIA)氣相色譜法液相色譜法一、放射免疫分析(RIA)各種方法應用范圍及特點RIA法的優點是靈敏、特異、簡便易行、用樣量少等，?？蓽y至皮摩爾；本法雖然也用放射性物質，但一般都是在測試樣品時再加入標記的同位素示蹤物，此示蹤物的放射性強度極低；適合快速檢測分析。二、酶免疫分析(EIA)各種方法應用范圍及特點基于抗原和抗體的特異性識別和結合反應，對于小分子量農藥需要制備人工抗原，才能進行免疫分析；適合快速檢測分析。三、氣相色譜法各種方法應用范圍及特點農藥殘留檢測氣相色譜儀是一種經典的分析方法,由于其具有操作簡便、分析速度快、分離效能高、靈敏度高以及應用范圍廣等特點。三、氣相色譜法各種方法應用范圍及特點主要用于：甲拌磷、殺螟硫磷、倍硫磷農藥殘留檢測；敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、對硫磷、喹硫磷農藥殘留檢測；辛硫磷、草甘磷農藥殘留檢測；二氯苯醚菊酯、敵百蟲農藥殘留檢測；乙酰甲胺磷、甲胺磷農藥殘留檢測；甲基對硫磷農藥殘留檢測；呋喃丹、三環唑農藥殘留檢測。四、液相色譜法各種方法應用范圍及特點氨基甲酸酯類；易分解、難以氣化的農藥檢測。果蔬農藥殘留和科學食用果蔬農藥殘留排行榜解析1農藥這么多還要不要吃果蔬2蘋果要不要削皮吃3吃果皮的忠告4目錄頁CONTENTSPAGE1果蔬農藥殘留排行榜解析果蔬農藥殘留排行如何去除果蔬農藥殘留過渡頁TRANSITIONPAGE果蔬農藥殘留排行榜解析果蔬農藥殘留排行美國農業部（USDA）和美國食品藥品管理局（FDA）于2000年—2009年，連續十年對部分果蔬進行農殘檢測分析；在53種蔬果中，超過700個蘋果樣本都發現了殘余農藥，占到了總量的98%，其中92％的樣本農藥種類不止一種；蘋果多次在“農藥黑名單”中位居榜首。一、果蔬農藥殘留排行果蔬農藥殘留排行榜解析果蔬農藥殘留排行排名第二的是芹菜，有96％的樣本檢測出農藥，其中一個樣本同時含有13種農藥；農藥種類最多的為辣椒，在所有樣本中有高達97種農藥。一、果蔬農藥殘留排行果蔬農藥殘留排行榜解析果蔬農藥殘留排行農藥殘留最多的12種果蔬是：蘋果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、油桃、葡萄、燈籠椒、馬鈴薯、國產藍莓、萵苣、羽衣甘藍。該組織還公布了農殘最少的15種果蔬：洋蔥、甜玉米、菠蘿、鱷梨、蘆筍、甜豌豆、芒果、茄子、美國產瓜、奇異果、卷心菜、西瓜、甘薯、柚子、蘑菇。一、果蔬農藥殘留排行果蔬農藥殘留排行榜解析加熱法如青椒、白菜、菜花、豆角、芹菜等，可通過加熱去除農殘；用清水沖洗蔬菜后，放入開水中約3分鐘左右，撈起，棄去廢水；再用清水沖洗2遍，然后烹飪；此法對清除氨基甲酸酯類農藥效果很好，可清除50%~80%以上的農藥殘留，同時起到殺菌作用。如何去除果蔬農藥殘留二、如何去除水果農藥殘留果蔬農藥殘留排行榜解析紫外線照射：通過紫外線照射，可以使蔬菜中部分殘留農藥分解、失活；實驗表明，蔬菜在陽光下曬5分鐘，有機氯、有機汞農藥殘留分解達60%。如何去除果蔬農藥殘留二、如何去除水果農藥殘留2農藥這么多還要不要吃果蔬如何正確食用果蔬果蔬對人體的益處有機蔬菜過渡頁TRANSITIONPAGE一、如何正確食用果蔬農藥這么多還要不要吃果蔬雖然果蔬存在農殘問題；但果蔬對健康的益處更大；只要正確食用，比如蔬菜煮熟再吃，水果洗凈或去皮等，就能降低危害。吃還是不吃？一、如何正確食用果蔬農藥這么多還要不要吃果蔬蔬菜中富含維生素、礦物質和膳食纖維，還有多種保健功能因子；但是，有不少人并不懂得如何吃蔬菜，由于吃法不當，讓有益物質大量喪失或遭到破壞，甚至讓有害物質危害健康。如何吃？一、如何正確食用果蔬農藥這么多還要不要吃果蔬如何正確吃蔬菜--先切后洗蔬菜中許多營養素及有益物質都是水溶性的，切細切小后的蔬菜在洗滌過程中會使營養物質大量流失于水中；正確的方法是先洗后切再燒煮。一、如何正確食用果蔬農藥這么多還要不要吃果蔬如何正確吃蔬菜--新鮮的變蔫的蔬菜不但吃口不好，維生素C大部分被破壞；蔬菜存放過程中無毒的硝酸鹽會在微生物作用下還原成對人體健康有害的亞硝酸鹽；所以蔬菜要盡量吃新鮮的。一、如何正確食用果蔬農藥這么多還要不要吃果蔬如何正確吃蔬菜—當頓食用有報道說，炒好的青菜放15分鐘，維生素C減少20%，放30分鐘損失30%，放一小時降低50%；隔頓隔天的菜還易變質，吃了易發生食物中毒，所以最好現燒現吃，既衛生又有營養。一、如何正確食用果蔬農藥這么多還要不要吃果蔬如何正確食用水果—忌空腹、不能當早餐、適量吃不要空腹吃水果，因為水果中含有很多的有機酸，會刺激胃，對胃非常不好；水果不能當早餐吃，這樣會導致皮膚變差失去光澤，還可能會經常感冒，出現貧血等問題；含糖量高的水果不能吃太多，吃太多的果糖會使人體血液血膽固醇增高。二、果蔬對人體的益處農藥這么多還要不要吃果蔬維生素最佳來源：蔬菜含有豐富的維生素，有益人體健康；豐富的礦物質：蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵質等堿性礦物質，能平穩血液中的酸堿值。吃蔬菜的好處二、果蔬對人體的益處農藥這么多還要不要吃果蔬纖維質對人體有益：蔬菜中的纖維質能增加咀嚼，使飽食感增加，不能被人體的腸胃所吸收，有益排便，促進身體代謝功能，減少熱量攝取而控制體重；整腸健胃，調整體質：現代人的飲食，加工制品太多，更應該多吃蔬菜，可以延緩食物消化吸收的速率，更能健胃整腸，調整血液品質及身體體質。吃蔬菜的好處二、果蔬對人體的益處農藥這么多還要不要吃果蔬香蕉營養豐富，富含鉀元素；還能使人保持平和、快樂的心情。吃水果的好處二、果蔬對人體的益處農藥這么多還要不要吃果蔬葡萄葡萄皮、葡萄籽和葡萄肉都有營養；葡萄酒還有很好的保健功效；葡萄籽中含有豐富的增強免疫、延緩衰老物質。吃水果的好處三、有機蔬菜農藥這么多還要不要吃果蔬有機蔬菜是指在蔬菜生產過程中禁止使用任何化學合成的農藥、化肥，以及基因工程生物及其產物；并且遵循自然規律和生態學原理，采取一系列可持續發展的農業技術生產的蔬菜。何為有機蔬菜3削皮吃也無法避免農藥果皮中重金屬含量高果皮的營養功能過渡頁TRANSITIONPAGE蘋果要不要削皮吃一、削皮吃也無法避免農藥蘋果要不要削皮吃

農藥廣泛使用，農田的土壤含有各種除草劑和殺菌劑，它們都會從根系進入果樹當中；為了減少食心蟲之類的害蟲，還會從樹皮中灌入農藥，農藥會順著樹干中的導管和篩管流遍樹體；也就是說，即便削皮，農藥也無法避免。二、果皮中重金屬含量高蘋果要不要削皮吃

研究發現，在受重金屬污染地區，未套袋水果的鉛、鎘、銅、錫、鉈等重金屬元素，在果皮當中的濃度都高于果肉；有研究也發現，對于套袋蘋果，其果皮中鉛的含量有明顯下降。三、果皮的營養功能蘋果要不要削皮吃

果皮富含對人體有益的鋅元素，對預防糖尿病有益的鉻元素，濃度都比果肉高；蘋果皮中富含多酚、黃酮、原花青素物質，多酚類物質具有很好的抗輻射效應，還能有效促進動物體內鉛污染排出；蘋果皮中雖然含有略多于果肉的鉛，卻也具有排除鉛毒的強大能力，兩者相比，益害相抵，并沒有那么可怕。4吃果皮的忠告套袋蘋果新鮮蘋果打蠟蘋果要削皮無公害蘋果過渡頁TRANSITIONPAGE一、套袋蘋果吃果皮的忠告套袋蘋果表皮干凈而均勻，受到污染氣體、農藥噴灑等的影響比較小。二、新鮮蘋果吃果皮的忠告蘋果秋天成熟，新鮮蘋果當時銷售無需保鮮劑處理，吃果皮更為安全；最不放心的是遠渡重洋而來的外國蘋果，因為它們必定要經過保鮮處理，而且國外水果打蠟更為普遍。三、打蠟蘋果要削皮吃果皮的忠告蘋果收獲后，為了提高商品價值并延緩蘋果的失水，常用打蠟機進行上光，并可能有保鮮劑處理之類問題，故看到表面特別漂亮發亮的蘋果，特別是反季節蘋果，最好削皮后再吃。四、無公害蘋果吃果皮的忠告優先選擇無公害、綠色和有機認證的蘋果，這樣的蘋果重金屬和農藥殘留會少得多，即便不等于零，也會比普通蘋果皮中殘留量小，吃果皮更為放心。農藥使用的科學管理—5—國內外農藥使用1農產品農藥殘留2科學減少農藥殘留3農藥殘留中毒4目錄頁CONTENTSPAGE—6—1國內外農藥使用農藥使用規定農藥工業及農藥使用發展趨勢國家管控措施過渡頁TRANSITIONPAGE—7—一、農藥使用規定國內外農藥使用農業現代化程度高，在大型農機幫助下，美國農場農藥投放均勻而精準；農民只需按照農藥投放說明操作即可；農藥化肥的使用說明上會明確列出最高單位用量、每次作業最小間隔期和收獲前禁止施藥期等規定；美國政府還會為農民提供相關培訓。美國—7—一、農藥使用規定國內外農藥使用根據加拿大法律，聯邦和各省共同行使農藥管理職責；主要相關責任部門有3個，其中聯邦層面兩個：即加拿大有害生物管理局（pmra），負責農藥登記和再評價相關工作；加拿大食品檢驗署（cfia），負責農藥產品從生產至消費的全程質量監管以及食品中農藥殘留量檢測。加拿大一、農藥使用規定—8—國內外農藥使用縣級以上農業行政主管部門根據“預防為主，綜合防治”的植保方針，組織推廣安全、高效農藥，開展培訓活動，提高農民施藥技術水平，并做好病蟲害預測預報工作；縣級以上農業行政主管部門應當加強對安全、合理使用農藥的指導，根據本地區農業病、蟲、草、鼠害發生情況，制定農藥輪換使用規劃，有計劃地輪換使用農藥，減緩病、蟲、草、鼠的抗藥性，提高防治效果。中國使用農藥應當遵守農藥防毒規程，正確配藥、施藥，做好廢棄物處理和安全防護工作，防止農藥污染環境和農藥中毒事故；使用農藥應當遵守國家有關農藥安全、合理使用的規定，按照規定的用藥量、用藥次數、用藥方法和安全間隔期施藥，防止污染農副產品。一、農藥使用規定—9—國內外農藥使用具體要求：劇毒、高毒農藥不得用于防治衛生害蟲，不得用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材；使用農藥應當注意保護環境、有益生物和珍稀物種；嚴禁用農藥毒魚、蝦、鳥、獸等。一、農藥使用規定—9—國內外農藥使用具體要求：—10—二、農藥工業及農藥使用發展趨勢產品結構進一步改善，殺蟲劑所占比重逐年下降，殺菌劑和除草劑所占比重有所提高；高效、安全、環境友好型新品種所占比例得到了明顯的提升；隨著高毒農藥的禁用,高毒、高殘留農藥產量占農藥總產量的比例從70%以上，降到3%以下。國內外農藥使用—10—二、農藥工業及農藥使用發展趨勢農藥產品質量也穩步提高，部分產品達到國際先進水平，如吡蟲啉、溴氰菊酯、多菌靈、甲霜靈、三唑酮、草甘磷等；我國執行的200多個國家或行業標準，均采用或等同國際標準。農藥管理實現法制化和國際化，《農藥管理條例》以及各種技術規章和標準的頒布實施，使農藥管理實行了法制化管理；國家打擊假冒偽劣農藥的力度加大，農藥市場秩序進一步純化和正常。國內外農藥使用我國有農藥登記、經營和使用的監督管理規定；農業部負責全國農藥登記、使用和監督管理工作，負責制定或參與制定農藥安全使用、農藥產品質量及農藥殘留的國家或行業標準；農業部農藥檢定所負責全國的農藥具體登記工作。三、國家管控措施—13—國內外農藥使用對農藥登記試驗單位實行認證制度，農藥研制者和生產者申請農藥田間試驗和農藥登記，應當按照《農藥登記資料要求》提供有關資料；田間試驗后，需要進行示范試驗（面積超過10公頃）、試銷以及在特殊情況下需要使用的農藥，其生產者須申請原藥和制劑臨時登記。三、國家管控措施—13—國內外農藥使用—17—過渡頁TRANSITIONPAGE2農產品農藥殘留農藥殘留種類—18—一、農藥殘留種類農產品農藥殘留殺蟲、殺螨劑有機磷類：敵百蟲、敵敵畏、久效磷、磷胺、棉花磷、對硫磷、甲基對硫磷、蔬果磷等；擬除蟲菊酯類：溴氰菊酯、氯菊酯、甲氰菊酯、氰戊菊酯等；有機氯類：六六六（BHC）、三氯沙殺蟲酯、滴滴涕（DDT）；氨基甲酸脂類：葉蟬散、速滅威、仲丁威等；沙蠶毒素類：殺蟲雙、殺蟲單、殺蟲環等；殺螨劑類：三氯殺螨醇、溴螨酯，三氯殺螨砜。—19—殺菌劑一、農藥殘留種類農產品農藥殘留常見的品種有：多菌靈、甲霜靈、三環唑、百菌清、六氯苯、甲基硫菌靈、滴菌靈等?！?0—除草劑一、農藥殘留種類農產品農藥殘留除草劑的使用較為廣泛，常見的品種有綠麥隆、滅草隆、敵草隆、甲草胺、丁草胺、六氯苯等?！?1—過渡頁TRANSITIONPAGE3科學減少農藥殘留科學合理施藥科學清洗蔬菜—22—一、科學合理施藥科學減少農藥殘留科學用藥是提高農作物病蟲防治效果和農藥利用率的有效措施，也是保障農產品質量安全和生態環境安全的有效途徑；需要共同努力解決超范圍、濫用農藥帶來的人畜中毒、農產品殘留超標、環境污染等問題，全力保障農業生產安全和“舌尖上的安全”。—23—二、科學清洗蔬菜科學減少農藥殘留水果蔬菜使用的主要農藥品種是有機磷類殺蟲劑；清洗水果蔬菜時可以用清水洗、淘米水/堿水洗、面粉水洗、鹽水洗、果樹