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乳制品質量控制認可技術指南GB5420食品安全國家標準干酪GB25192食品安全國家標準GB/T22000食品安全管理體系食品鏈中各類GB/T27341危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系食品生產企業通GB/T27342危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系乳制品生產企食品中所含有的對健康有潛在不良影響的生物、化學或物理的因素或食品存在狀況。4.2.2執行進貨查驗制度，保證原輔料符合相應的食品安藝有要求的除外）或其他非食用原料制成的產品作為生產原料；不應使用經輻照處理4.2.5包裝材料應清潔、無毒且符合國家相關標準及規定。包裝材料與食品的直接接觸面不得使用有鄰苯二甲酸酯類物質等遷移的材料，包裝材料在特定貯存和使用條件下不應影響乳制品的安全和4.3.1應對配料過程的物料稱量進行管理及復4.3.2根據生產指令單所要求的物料種類、用量，進行物料稱量，保存配料記錄，配料記錄包括物料名稱、規格、物料批號、使用數量、配料人、復核人，保證記錄可溯源4.4.2殺菌設備的配置應與加工能力和生產工藝相4.5.1灌裝設備與生產能力和加工工藝相適應，應符合生產許可審查細則要求。4.5.2直接接觸面的材質應符合乳制品相關產品的有關標準，食品直接接觸面材質不得有鄰苯二甲酸酯4.6.1.2對需要進行濕度控制區域的空氣濕5檢驗5.1.2檢驗人員、環境、設備設施、使用的檢驗方法等應滿足相關法律法規和標準要求，并5.2.3產品放行前應進行出廠檢驗，經檢驗合格后6.1.2所有物料儲存場所應有標識，并對該場所的人員出6.1.3原料、半成品、成品、包裝材料等依據性質的不同分設貯存場所或分區域碼放，與不合6.1.4合格原料和包裝材料使用時應遵照“先進先出”或“效期先出”的原則，合理安6.2.1不應將原輔料、產品與有毒有害6.2.2運輸工具、車輛應定期檢查衛生清潔情況，運輸條6.2.3生乳在擠奶后2小時內應降溫至0℃~4℃。采用保溫奶罐車運輸。運輸車輛應具備完善的證明6.3.1食品經營場所和食品貯存場所不得設在易受到污染的區域，應設置相應的經營設6.3.2不應與有毒有害物品同庫存放。貯存的食品應與墻壁、地面保持適當距離，防止蟲害藏7.1.2從原料采購、生產加工、出廠檢驗到產品銷售的所有環節信息都應詳細記錄。信息記錄可為7.2.1應建立產品召回制度。當發現某一批次或類別的產品含有或可能含

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