第2頁共2頁2024小學食堂承包合同簡易版甲方：_____乙方：_____經過甲乙雙方友好協商，簽訂廚房承包合同并商定以下條款，共同遵守執行。甲方因管理需要對乙方提出以下要求：1、每天必須有4人上班，值班情況下必須留2人值班(注，下午值班廚師，必須在晚上19點下班);2、廚房衛生必須保持清潔，如有罰款，由乙方負責;3、乙方負責每天早餐茶葉蛋與小菜，夜班值班人員須準備第二天早晨免費稀飯，打好豆漿。并把第二天需要的菜列出菜單;4、如有腐爛變質的菜，由乙方負責，工作時間，如果接到菜單不得拒炒;5、上班時間，早8:00——下午14：00;晚17:00——21:00;每個月有15天值班，值班時間晚21:00——凌晨2:00，上班時間不得遲到早退。甲方對乙方做出以下承諾1、每月25號準時發放上月工資(____人)共計____元人民幣;2、甲方應提供乙方值班人員住宿;3、不得無故拖欠乙方工資;如在合同期內有一方有意終止合同，必須提前20天通知對方。本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，不得違約。合同有效期為農歷____年正月初三至農歷正月初三。甲方代表：_____乙方代表：_________年____月____日2024小學食堂承包合同簡易版（二）甲方:_____學校乙方:_____甲方,乙方經過充分協商,本著公平公正,誠實守信,互惠互利,共同發展的原則,簽訂如下協議,以利于雙方共同遵守.一,乙方責任:1,承包人需具有餐飲衛生許可證,工作人員健康證,培訓證,費用由承包人自己解決.2,食堂內硬件設備,設施必須達標,有物品存放柜,紫外線消毒燈,冰箱,冰柜,留樣柜,滅蠅燈,消毒柜,分區,分室標志等設施必須齊全.3,學校食堂及餐廳內,外環境干凈,無明顯浮塵,與外界相通的門,窗應有紗窗,塑料簾,金屬網等,真正起到防蠅防鼠作用.4,操作間門窗要起到防鼠,防盜作用,下水道出口處要有金屬隔欄.5,學校食堂購買物品必須做到定點采購,嚴禁隨意采購,并且要及時索要定點商店的食品衛生許可證,營業執照復印件;索要供貨廠家的食品衛生許可證,營業執照,檢驗合格證復印件(如:米,面,油,肉,調味品,豆類等),對于青菜之類食品要讓賣方出具簽字手續.6,儲藏食品原料必須離地,離墻20cm以上,食品按種類分類,分柜存放,并實行標簽化管理.儲貯食品嚴禁與有毒物品同庫存放,做到生,熟食品分開.7,加工食品必須嚴格執行衛生標準,做到雙刀,雙案,洗菜,洗肉,洗刷餐具三個水池,加工食品分類,分區擺放,并且標志張貼明顯.8,嚴格執行留樣制度,留存食品必須做到有早餐,中餐,晚餐標簽,留足數量(每餐250克),留足時間(24小時),并做好記錄.9,食堂內餐具要定時消毒,并作好消毒記錄,進貨臺帳記錄必須專人規范填寫,最后交學校保存歸檔.10,不得制售涼菜,不得使用土豆,四季豆,新鮮黃花菜,不明物狀的蘑菇等.11,飯菜在保證質量的前提下,要低于市場價,并且價格表要張貼上墻,同時上報教體局體衛藝科,嚴禁私自漲價.12,炊事員進操作間不準帶首飾,不準涂指甲油,必須穿工作服,戴工作帽,售飯時必須帶口罩和一次性手套.13,食堂承包人必須遵守各項衛生管理制度及學校相關的管理制度,食堂內所有從業人員(包括炊事員,采購員,服務員等)都必須定期到衛生部門進行體檢,辦理健康證,參加教體局統一組織業務培訓及考試,接受教育,衛生部門的各種監督管理,凡有一人次違規者,視情節輕重給以經濟處罰.14,乙方要對所聘用人員簽訂勞務用工合同.15,食堂內嚴禁出售煙酒等危害學生身體健康的物品,不準超范圍經營.16,乙方在經營過程中注意維護甲方的財產不受損失,乙方不經甲方許可嚴禁私自轉讓承包權.17,若乙方在經營中,造成食物中毒等重大事故者,承擔在此事故中的所有費用,甲方有權解除合同,造成損失由乙方負擔,情節嚴重的走司法程序.18,若乙方有違反上述之規定,甲方有權對乙方進行經濟處罰,情節嚴重的可以解除合同.二,甲方責任:1,學校法人代表是食品衛生安全第一責任人.學校要制訂突發食品衛生事件預案及重大事故報告制度,食堂準入制度,食品原料采購制度,食堂衛生管理等制度.2,學校要定期對食堂進行檢查評比,有詳細獎懲制度.3,甲方應為乙方提供一定的房屋空間,合理設置更衣室,操作間,儲藏間等,負責對房屋基本設施定期維護及改造.4,組織食堂管理人員和從業人員(含炊事員,采購員,服務員等)進行培訓,并取得合格證明,落實教體局及衛生行政部門提出的食堂整改意見.5,督促乙方對食堂從業人員辦理健康證,培訓證,餐飲衛生許可證等證件,嚴禁證件不齊全人員進入學校食堂進行經營活動.6,食堂管理人員強化培訓周期為三年,從業人員強化培訓周期為二年.7,學校食堂要按照《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》,設專職食品衛生管理員,明確其職能和責任,對學校食堂食品衛生管理員要組織專門培訓,提高食堂食品衛生管理員的業務素質和管理能力.8,若發生食物中毒事件,要及時上報教體局和市疾病控制中心,同時積極采取有效控制措施,組織搶救工作防止事態擴大.9,甲方應根據就餐學生的實際人數,核算出合理的食堂承包費用.10,甲方有權依照本合同制訂出本單位食堂管理的意見及細則.三,1,合同期滿后學校進行下輪招標,未中標的承包人要在中標結果公示后一個星期內自行處理自己物品,否則,學校有權自行處理.2,餐廳乙方承包價為____元(大寫_____),抵壓金____元(大寫_____),承包期為一年(從簽訂合