3/3《食物中能量的釋放》教學(xué)設(shè)計(jì)（第2課時(shí)）教學(xué)目標(biāo)1．說明能量來自細(xì)胞中有機(jī)物的氧化分解，闡述呼吸作用的實(shí)質(zhì)和意義。2．能夠了解檢測(cè)氧氣和二氧化碳的方法。教學(xué)重難點(diǎn)【教學(xué)重點(diǎn)】解釋呼吸作用的實(shí)質(zhì)和意義。【教學(xué)難點(diǎn)】1．如何引導(dǎo)學(xué)生將體外燃燒與細(xì)胞的呼吸作用兩個(gè)過程相聯(lián)系。2．闡述呼吸作用的實(shí)質(zhì)和意義。教學(xué)準(zhǔn)備教師：1．多媒體課件；2．準(zhǔn)備好“檢驗(yàn)人體呼出氣體成分的變化”實(shí)驗(yàn)裝置。學(xué)生：完成相應(yīng)預(yù)習(xí)內(nèi)容。教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課【教師】設(shè)疑：1．食物在體外可以通過燃燒釋放能量，那么營養(yǎng)物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)釋放能量也需要燃燒嗎？2．燃燒過程需要氧氣助燃，而營養(yǎng)物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)釋放能量的過程是否也需要借助氧氣？二、講授新課（二）細(xì)胞通過呼吸作用釋放能量【教師】進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)：檢驗(yàn)人體呼出氣體成分的變化。[實(shí)驗(yàn)步驟]：1．取大小相同的四個(gè)集氣瓶，分別標(biāo)號(hào)為A、B、C、D。2．請(qǐng)一位學(xué)生將A和B瓶置于室外，打開瓶蓋，3min后蓋上瓶口。（學(xué)生討論A和B瓶內(nèi)的氣體成分，得出瓶內(nèi)氣體成分與空氣相同。）3．請(qǐng)一位學(xué)生取一玻璃管依次插入C和D瓶中，通過玻璃管向瓶里連續(xù)地呼氣數(shù)次，然后蓋嚴(yán)瓶口。（學(xué)生討論C和D瓶內(nèi)的氣體成分，得出瓶內(nèi)氣體含有較多的由肺部呼出的氣體。）4．將燃著的蠟燭分別放入A和C瓶中（如課本P50圖），記錄蠟燭燃燒時(shí)間的長短。5．分別向B和D中倒入10mL的澄清石灰水，比較兩瓶中液體的渾濁程度。（二氧化碳?xì)怏w可以使澄清的石灰水變渾濁。）[實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象]（由學(xué)生觀察后總結(jié)）：1．蠟燭在A瓶中比在C瓶中的燃燒時(shí)間長。2．D瓶里的澄清石灰水變渾濁。（建議使用資源：【教學(xué)實(shí)驗(yàn)】呼吸過程中二氧化碳含量的變化）【教師】提出問題：為什么由肺部呼出的氣體中含有的氧氣少而二氧化碳多？【學(xué)生】分組討論。【教師】人體的每個(gè)細(xì)胞都能利用氧氣將葡萄糖等有機(jī)物分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，同時(shí)伴有能量的釋放。生物體細(xì)胞內(nèi)葡萄糖氧化分解并釋放能量的過程，就是呼吸作用。【學(xué)生】討論細(xì)胞通過呼吸作用釋放能量的意義。（用于各種生命活動(dòng)，還可以維持體溫恒定。）【教師】提問：比較人體細(xì)胞的呼吸作用與食物在體外燃燒，它們有什么異同點(diǎn)？【學(xué)生】思考、回答。【教師】總結(jié)。相同點(diǎn)：從條件、產(chǎn)物比較發(fā)現(xiàn)，它們都需要氧氣，產(chǎn)物都是二氧化碳，還有能量的釋放。經(jīng)過對(duì)比，可以看出，這兩個(gè)過程的本質(zhì)提相同的。不同點(diǎn)：從能量的釋放過程來看，燃燒的過程是十分劇烈的，能量是瞬間釋放出來的；而細(xì)胞的呼吸作用能量的釋放是持續(xù)緩慢的過程。三、課堂反饋1．呼吸作用的實(shí)質(zhì)是（C）A．吸進(jìn)氧氣，呼出二氧化碳B．吸進(jìn)二氧化碳，呼出氧氣C．氧化分解有機(jī)物，釋放能量D．將更多能量儲(chǔ)存在有機(jī)物中2．關(guān)于人和綠色植物呼吸作用的描述，正確的是（C）A．都要吸入二氧化碳B．人吸入氧氣，綠色植物釋放二氧化碳C．都要吸入氧氣D．人吸入二氧化碳，綠色植物吸入氧氣四、課堂小