2024屆四川省成都市龍泉驛區高二生物第二學期期末監測試題注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應題目選項的答案信息點涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區域內相應位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔。考試結束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．以下哪種情況會發生滲透作用()①干種子萌發時的吸水②萎蔫的青菜放進清水中變得硬挺③根毛細胞吸水④水由氣孔進入外界環境⑤插在花瓶中的玫瑰花枝由瓶中吸水⑥洋蔥表皮細胞放在鹽水中發生質壁分離⑦兔的血液紅細胞放在鹽水中發生皺縮A．①②③⑤⑦ B．②③⑤⑥⑦ C．②③④⑥⑦ D．②③⑥⑦2．實驗小鼠皮膚細胞培養的基本過程如圖所示。下列敘述錯誤的是A．甲過程需要在無菌條件下進行B．乙過程需要將獲得的皮膚細胞制成細胞懸液C．丙過程是原代培養出現接觸抑制現象D．丁過程是傳代培養，細胞不能保持二倍體核型3．下圖為DNA分子的片段，其中①②分別表示酶的作用部位，則相應的酶依次是A．解旋酶、限制酶 B．解旋酶、解旋酶C．限制酶、解旋酶 D．限制酶、限制酶4．下列關于測定亞硝酸鹽含量實驗操作的敘述，錯誤的是A．在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應形成玫瑰紅色染料B．制備標準顯色液是為了進行目測比色C．制備樣品處理液，加入氫氧化鋁乳液的目的是除去色素等雜質，得到澄清溶液D．泡菜腌制時間長短會影響亞硝酸鹽含量，溫度和食鹽的用量也會影響其含量5．如圖是興奮在神經纖維上產生和傳導的示意圖。下列說法與圖示相符是(

)A．圖中興奮部位是和B．圖中弧線箭頭表示局部電流方向C．圖中興奮傳導方向是D．興奮傳導方向與膜外電流方向一致6．下圖是3個圓所構成的類別關系圖，其中I為大圓，II和III分別為大圓之內的小圓。符合這種類別關系的是（）A．I脫氧核糖核酸、II核糖核酸、III核酸B．I染色體、IIDNA、III基因C．I固醇、II膽固醇、III維生素DD．I蛋白質、II酶、III激素二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）(一)請回答果酒、果醋、腐乳、泡菜等發酵食品制作過程的相關問題：(1)在臭豆腐的制備過程中，常用的微生物主要是________，在此過程中，豆腐相當于微生物生長的__________________。(2)在腌制泡菜的過程中，起主要作用的微生物是乳酸菌，用水封壇的作用是_________，欲檢測泡菜在腌制過程中產生的亞硝酸鹽含量，使用檢測試劑后顏色變__________。(3)在果酒繼續發酵產生果醋過程中，依據的原理是_______________(用反應式表達)。(二)在胡蘿卜素的提取過程中既用到萃取裝置，又用到蒸餾裝置，請回答下列問題:(1)萃取時的加熱方式與蒸餾時的加熱方式有何不同:_____________________________。(2)萃取裝置中冷凝管的作用是_________________________________。8．（10分）中國女科學家屠呦呦由于在青蒿素研發所做的重大貢獻榮獲2015年諾貝爾生理醫學獎。青蒿素，無色針狀晶體，易溶于有機溶劑，不溶于水，不易揮發，對熱不穩定，60℃以上易分解。獲取途徑主要是從黃花蒿中直接提取得到。根據生物相關知識，回答下列問題。（1）提取青蒿素時，不適用水蒸氣蒸餾法，原因之一是因為青蒿素對熱不穩定，原因之二是____________________。（2）若使用萃取法提取青蒿素，現有石油醚(沸點100℃)和乙醚(沸點35℃）兩種溶劑，應該選用何種萃取劑并解釋理由：___________________________。（3）在進行萃取前，通常將黃花蒿莖葉進行_________和_________，以提高效率；萃取過程中應控制好_____________________，以防止青蒿素分解。萃取所得液體濃縮前需進行________________。（4）最后用_________法對所提取物質進行鑒定，以確定是否提取到青蒿素。9．（10分）請回答下列問題：(1)用蘋果加工成果汁的過程中，需要加入果膠酶，果膠酶可以將果膠分解成________________，使渾濁的果汁變得澄清。為了探究溫度對果膠酶活性的影響，通常可用濾出的蘋果汁的_____________來判斷果膠酶活性的高低。(2)為了進行果酒的發酵生產，通常先分離純化酵母菌，然后擴大培養、固定化酵母細胞，最后才接種、發酵。①在分離純化酵母菌時，需要進行無菌操作，其中對培養皿通常采用______________滅菌。②在使用液體培養基擴大培養的過程中，需要不斷地進行振動或攪拌，目的是________________，有利于酵母菌的繁殖。③制備固定化酵母細胞：細胞多采用___法固定化，酵母細胞固定前需要進行活化，原因是_________。如果制作的凝膠珠顏色過淺、呈白色，說明海藻酸鈉_______，固定的酵母細胞數目___________。(3)蘋果酒經過進一步發酵可形成蘋果醋，在此過程中，要適時向發酵液中通入空氣，原因是_。10．（10分）千百年來，我國人民利用微生物來加工制作腐乳和泡菜的傳統一直長盛不衰。請回答下列問題：（1）腐乳的制作中起主要作用的微生物是___________，豆腐塊裝瓶后需加鹽和鹵湯進行腌制，加鹽腌制的主要目的是析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，同時還能___________。（2）用于制作泡菜的材料裝壇后需加入鹽、香辛料及一些“陳泡菜水”，并將壇口加水密封。加入“陳泡菜水”的目的是___________，加水密封的主要目的是___________________。（3）泡菜美味卻不宜多吃，這是因為腌制食品中含有較多的亞硝酸鹽，如攝入過量，會引起中毒乃至死亡，甚至還會在一定條件下轉變為致癌物___________。測定亞硝酸鹽含量時，在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與___________發生重氮化反應后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成___________色染料，將顯色反應后的樣品與已知濃度的標準顯色液進行目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽的含量。11．（15分）以羊為材料，通過多項技術可以培育出新的品種，如“轉基因羊”“克隆羊”和“試管羊”。請回答下列問題：（1）轉基因羊發生的變異屬于____________，獲得轉基因羊的最后一道工序是____________。（2）克隆羊培育的原理是____________，其繁殖方式屬于____________。（3）試管羊的培育過程包括___________、體外受精和胚胎移植等步驟，將體外受精的兩個受精卵培育成的胚胎移植到同一頭母牛體內，產生的兩只試管羊的基因型__________（填“一定”不一定”）相同，其原因是____________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解題分析】

滲透作用發生的條件是具有半透膜和半透膜兩側具有濃度差。植物細胞的原生質層相當于半透膜，動物細胞膜相當于半透膜。【題目詳解】①干種子萌發時的吸水是吸脹作用吸水，①錯誤；②萎蔫的青菜中有大液泡，原生質層相當于半透膜，與外界溶液間可細胞液形成濃度差，細胞會發生滲透作用吸水，②正確；③根毛細胞是成熟的植物細胞，會發生滲透作用吸水，③正確；④水由氣孔進入外界環境，不是滲透作用，④錯誤；⑤插在花瓶中的花枝由瓶中吸水，是導管的作用，不是滲透作用吸水，⑤錯誤；⑥洋蔥表皮細胞放在鹽水中發生質壁分離，是滲透作用失水，⑥正確；⑦兔的血液紅細胞放在鹽水中發生皺縮，是滲透作用失水，⑦正確。綜上，②③⑥⑦正確，①④⑤錯誤。故選D。2、D【解題分析】分析題圖：圖示表示小鼠皮膚細胞培養(非克隆培養)的基本過程，甲表示從實驗小鼠獲取皮膚組織，該過程需要對小鼠進行消毒；乙表示用胰蛋白酶將組織細胞分散成單個細胞；丙表示原代培養過程；丁表示傳代培養。離體動物細胞培養需要無菌、無毒的環境，A正確；動物細胞培養前需用胰蛋白酶處理皮膚組織使組細胞分散開，制成細胞懸液，B正確；丙表示原代培養，出現接觸抑制現象，C正確；丁是傳代培養過程，該過程少部分細胞遺傳物質可能發生了變化，大部分能保持二倍體核型，D錯誤。3、A【解題分析】

分析題圖：①是氫鍵，②磷酸二酯鍵。【題目詳解】①是氫鍵，②磷酸二酯鍵。解旋酶將DNA兩條鏈之間的氫鍵打開，因此解旋酶作用于①部位。限制酶能專一性識別雙鏈DNA分子的某種特定的核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷開，所以限制酶作用于②部位。故選A。4、A【解題分析】

A、在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應后，與N-1-萘基-乙二胺鹽酸鹽形成玫瑰紅色染料，A項錯誤；B、制備標準顯色液是為了進行目測比色，B項正確；C、氫氧化鋁乳液具有吸附作用，制備樣品處理液，加入氫氧化鋁乳液的目的是除去色素等雜質，得到澄清溶液，C項正確；D、泡菜腌制時間過短，亞硝酸鹽含量增加，一般腌制10天后，亞硝酸鹽含量下降；溫度過高、食鹽用量較低，也會增加其含量，D項正確。故選A。5、B【解題分析】

據圖圖示是興奮在神經纖維上產生、傳導示意圖。靜息時，神經細胞膜對鉀離子的通透性大，鉀離子大量外流，形成內負外正的靜息電位；受到刺激后，神經細胞膜的通透性發生改變，對鈉離子的通透性增大，鈉離子內流，形成內正外負的動作電位。因此圖中A為興奮部位，而B和C為非興奮部分。【題目詳解】A.由以上分析可知，圖中興奮部位是A，A錯誤；B.正電荷移動的方向為電流的方向，因此圖中弧線最可能表示局部電流方向，B正確；C.興奮的傳導方向與膜內電流方向一致，因此興奮傳導的方向為A→B，A→C，C錯誤；D.興奮傳導的方向與膜外局部電流方向相反，與膜內局部電流方向相同，D錯誤。故選：B。6、C【解題分析】

試題分析：1、核酸包括脫氧核糖核酸和核糖核酸。2、脂質包括脂肪、磷脂和固醇，其中固醇包括膽固醇、維生素D和性激素。3、酶是蛋白質或RNA；激素的化學本質是蛋白質或脂質或氨基酸衍生物等。解：A、核酸包括脫氧核糖核酸和核糖核酸，A錯誤；B、染色體主要由蛋白質和DNA組成，而基因是由遺傳效應的DNA片段，B錯誤；C、固醇包括膽固醇、維生素D和性激素，C正確；D、酶是蛋白質或RNA，激素包括蛋白質類的激素、脂質類的激素等，D錯誤。故選C。考點：核酸的種類及主要存在的部位；蛋白質在生命活動中的主要功能；脂質的種類及其功能。二、綜合題：本大題共4小題7、毛霉等培養基制造缺氧環境玫瑰紅色C2H5OH+O2CH3COOH+H2O萃取時要用水浴加熱，蒸餾時用酒精燈直接加熱防止有機溶劑揮發【解題分析】

本題是對果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的原理、菌種、發酵條件的控制的考查，回憶果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的原理、菌種、發酵條件，然后結合問題進行解酵母菌和醋酸菌的比較。腐乳制作中用鹽腌制的目的：①鹽能抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質；②加鹽可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期制作過程中不會過早酥爛；③有調味作用。【題目詳解】（一）（1）在臭豆腐的制備過程中，常用的微生物主要是毛霉等，在此過程中，豆腐相當于微生物生長的培養基。（2）在腌制泡菜的過程中，起主要作用的微生物是乳酸菌，用水封壇的作用是制造缺氧環境；欲檢測泡萊在腌制過程中產生的亞硝酸鹽含量，使用檢測試劑后顏色的變化出現玫瑰紅色。（3）在果酒繼續發酵產生果醋過程中，依據的原理是C2H5OH+O2CH3COOH+H2O。(二)在胡蘿卜素的提取過程中既用到萃取裝置，又用到蒸餾裝置，請回答下列問題:(1)萃取法提取胡蘿卜素的原理是胡蘿卜素易溶于有機溶劑，加熱的目的是促進胡蘿卜素在有機溶劑中溶解，由于有機溶劑是易燃、易爆物質，加熱溫度不能太高，因此要用水浴加熱；蒸餾時加熱的目的是產生水蒸氣，可以用酒精燈直接加熱。(2)萃取裝置中冷凝管的作用是防止有機溶劑揮發。【題目點撥】本題主要考查果酒的制作、果醋的制作、腐乳的制作、腌制泡菜等知識點，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內在聯系，形成知識網絡結構的能力；能運用所學知識，準確判斷問題的能力。8、青蒿素為非揮發性物質，不能隨水蒸氣蒸餾出來應該使用乙醚，因為溫度高于60℃，青蒿素易分解，應選擇低沸點的萃取劑粉碎干燥溫度和時間過濾紙層析法【解題分析】

青蒿素是一種無色針狀晶體，易溶于有機溶劑，不溶于水，不易揮發，因此提取青蒿素時不宜使用水蒸氣蒸餾法，可采用有機溶劑萃取的方法；提取過程：植物材料→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→鑒定。【題目詳解】（1）由于青蒿素對熱不穩定，且青蒿素為非揮發性物質，不能隨水蒸氣蒸餾出來，因此提取青蒿素時，不適宜用水蒸氣蒸餾法。（2）由于溫度高于60℃時青蒿素易分解，所以應選擇低沸點的萃取劑，即應該選擇乙醚。（3）為了提高提取的效率，在進行萃取前，通常將黃花蒿莖葉進行粉碎和干燥處理；萃取過程中應控制好溫度和時間，以防止青蒿素分解；萃取所得液體濃縮前需進行過濾。（4）青蒿素易溶于有機溶劑，不溶于水，可以利用紙層析法對其進行鑒定。【題目點撥】解答本題的關鍵是能夠利用青蒿素的性質判斷其提取使用的方法和不能使用的方法，能夠掌握好萃取過程中的注意事項并確定鑒定青蒿素的原理。9、半乳糖醛酸體積大小（或澄清度）①干熱②增加溶解氧含量，同時有利于酵母菌與營養物質的充分接觸③包埋在缺水狀態，微生物處于休眠狀態，活化就是讓處于休眠狀態的酵母細胞恢復正常的生活狀態濃度偏低較少醋酸菌是好氧細菌，發酵過程需要氧氣【解題分析】

本題主要考查《生物技術實踐》中的傳統發酵技術、酶的應用、微生物的培養和分離、固定化酶和固定化酵母細胞等知識，回顧和梳理教材中的相關內容，認真分析各個小題，即可正確作答。【題目詳解】（1）果膠酶可以將果膠分解成半乳糖醛酸；為了探究溫度對果膠酶活性的影響，通常可用濾出的蘋果汁的體積大小（或澄清度）來判斷果膠酶活性的高低。（2）①微生物培養與分離實驗中，對培養皿通常采用干熱滅菌。②在使用液體培養基擴大培養的過程中，需要不斷地進行振動或攪拌以增加溶解氧含量，同時有利于酵母菌與營養物質的充分接觸，有利于酵母菌的繁殖。③制備固定化酵母細胞常采用包埋法；由于在缺水狀態酵母菌處于休眠狀態，而活化就是讓處于休眠狀態的酵母細胞恢復正常的生活狀態，所以酵母細胞固定前需要進行活化；如果制作的凝膠珠顏色過淺、呈白色，說明海藻酸鈉濃度偏低，固定的酵母細胞數目較少。（3）醋酸菌是好氧細菌，發酵過程需要氧氣，所以在蘋果酒經過進一步發酵形成蘋果醋的過程中，要適時向發酵液中通入空氣。【題目點撥】解答本題的關鍵是掌握高中生物選修一課本中的一些基礎實驗，了解各個實驗的材料、原理、過程以及注意事項等，進而利用所學知識結合通過要求分析答題。10、毛霉抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質提供乳酸菌菌種為乳酸菌發酵提供無氧環境亞硝胺對氨基苯磺酸玫瑰紅【解題分析】

腐乳制作過程中有多種微生物參與豆腐的發酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，在腐乳制作時，要加鹽腌制，其目的是析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，同時抑制微生物的生長，避免豆腐塊變質；制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發酵產生乳酸，乳酸菌是厭氧菌，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進入，否則如果有空氣進入，就會抑制乳酸菌的活動，影響泡菜的質量；陳泡菜水中含有乳酸菌，因此制作泡菜時，可以加入陳泡菜水，以增加乳酸菌數量，縮短制作時間。泡菜發酵過程中，會產生多種酸，其中主要是乳酸，還有少量的亞硝酸鹽，對亞硝酸鹽的測定可以用比色法，因為亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸的反應產物能與N-1-萘基乙二胺偶聯成玫瑰紅色化合物。【題目詳解】（1）腐乳的制作中起主要作用的微生物是毛霉；在腐乳制作時，要加鹽腌制，其目的是析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，同時抑制微生物的生長，避免豆腐塊變質。（2）制作泡菜時，加入“陳泡