飲食的安全與健康一、談話導入

同學們，初次見面，老師給大家帶來了好多好吃的，我發現同學們的眼睛瞬間亮起來了。希望同學們將這股精神頭一直延續到下去，好嗎？上課。同學們，俗話說的好：開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。人們還說：民以食為天。可見飲食在我們的日常生活中極其重要。那么，怎樣才能吃得好、吃得科學、吃得健康呢？這節課老師就帶領大家了解一些關于飲食與健康的知識。（板書課題）

二、探究學習

活動一：交流自己的飲食習慣1、課前老師讓同學們在班級內做了調查，誰來向大家介紹你的調查結果？從同學們的調查中，老師發現了一個問題，同學們都很喜歡喝碳酸飲料，喜歡吃辣條。活動二：小實驗我們先來做一個實驗。大家看，桌子上有一杯碳酸飲料還有一張紙，這張紙的名字是色母片，它有一個神奇的作用就是能強力吸收脫落的彩色粒子，通俗的說就是色素。現在大家將色母片分別放入碳酸飲料，快速攪拌。這里老師要提醒大家：實驗過程中玻璃棒一定不能碰到燒杯壁。2、大家在說發現的時候要將燒杯和色母片舉高說說你的發現。大家面前還有1杯水，把這張色母片分別入水中，再攪拌，你又有什么發現？（是啊，沒有顏色了，）那你們以后還喝碳酸飲料？是啊，含有色素的碳酸飲料對我們的身體是有害的，這些色素會附著在我們的胃上，引起腸胃病癥。活動三：視頻觀看剛才大家的調查結果中還有一種大家特別喜歡吃的食物：辣條。老師這里有一個視頻，咱們一起看一看。你有什么想說的，是啊，辣條不但不衛生，里面還有大量的香精、色素、辣椒面，嚴重影響著我們的身體健康。同學們，我們知道了碳酸飲料和辣條是“垃圾食品”。活動四：調查生活中的“垃圾”食品

下面我們來做一個小游戲。放松一下。將老師帶來的這些食物按照你自己的想法進行分類。你是根據什么分類的？怎么分的？原來生活中有這么多的垃圾食品。在我們的生活中還有哪些是“垃圾食品”？吃多了會怎么樣？對！這是世界衛生組織公布的“十大垃圾食品”。這“十大垃圾食品”究竟對人體有哪些危害呢？課前老師布置同學們搜集這方面的資料，誰來將你在調查中印象最深刻的一類食品的危害介紹給大家？老師這里也有一些資料，我們一起快速瀏覽（出示課件）這些垃圾食品對我們身體的危害真是不小啊！我們一定要遠離這些垃圾食品，科學合理的安排我們的飲食。三：課后作業怎樣科學合理的飲食才能有助于我們的身體健康呢？請同學們課下和你們的爸爸媽媽合作，一起研究制定一個合理的飲食計劃，我們下節課再一起探究。四：討論，收獲同學們，時間過得真快，轉眼就要下課了，這節課你有什么收獲？這節課我們就上到這里，請各組小組長將對大家有益的食物帶走，課下與大家一起分享，記得不要將果皮等垃圾扔到校園里，讓我們一起保持校園的整潔干凈，好嗎？下課。

學情分析小學生現在還處于自我保護意識不夠強的階段，有些事情還不能夠正確區分利弊關系。所以，在日常的生活中需要家長及老師加以引導。在飲食方面，很多的學生越來越傾向垃圾食品的食用，不喜歡吃正餐，對他們的身體健康狀況造成很大的影響。所以通過本節課，使學生認識到吃垃圾食品的危害性，從而使他們產生一種正確的飲食觀，要吃的安全、健康、合理化。效果分析這節課很好的完成了教學目標，學生能夠認識到垃圾食品對身體的危害，并且能夠正確地區分垃圾食品的種類，認識到了食品安全的重要性。在整節課中，師生配合比較默契，在討論中，學生也很好的表達了自己的觀點，要健康安全的飲食，遠離垃圾食品。教材分析本課提供的文字及圖片旨在引導學生了解飲食的安全與健康，認識到垃圾食品對人體的危害，能正確的區分哪些食物屬于垃圾食品，知道安全健康飲食的重要性。培養學生的自我分辨意識，從學生的實際生活切入，選擇具有警示作用的針對性案例，使學生觀看后能充分認識到垃圾食品對人體造成的危害。無論是在調查、討論、活動中，培養學生的分辨意識，充分認識到食品安全的重要性，使其培養正確的飲食觀。區分以下垃圾食品的類別這些垃圾食品的危害有哪些課后反思“民以食為天”，我們每天都要吃食物，但我們的食物安全嗎？這是值得學生探究的問題。特別是現在很多的孩子熱衷于垃圾食品，肯德基、薯片、可樂、口香糖更是孩子們的最愛。這些食品雖美味可口卻含有很多的食品添加劑，長期食用定會危害人體健康。因此，通過本課的學習，幫助學生形成正確的食品安全觀念，增強學生的食品安全意識，掌握在日常生活中相關的食品安全知識，從而提高安全系數，養成良好的飲食習慣，健康成長。課上的探究活動充分發揮了學生的主體地位，基本上做到讓學生人人參與，使每個人的觀點都得到充分的展示。大家在課堂上無拘無束，暢所欲言，真正地意識到我們吃的食物含有諸多的不安全因素，每個人都要對自己健康負責，更加關注自己的飲食與健康