門店精細化運營訓(xùn)練營培訓(xùn)考試您的部門是[單選題]○濟南東區(qū)加盟商（區(qū)域經(jīng)理駱昊杰）○濟南西區(qū)加盟商（區(qū)域經(jīng)理簡立志）○市場部○直營部○總部員工&華南分公司您的組別是[單選題]○1組○2組○3組○4組○5組○6組○7組○8組○9組○10組○11組○12組○13組○14組○15組()SOP是()不斷精進的開始[單選題]服務(wù)品質(zhì)標準(正確答案)習(xí)慣答案解析：C.標準一家茶飲門店能在商圈持續(xù)活著是靠什么養(yǎng)活[單選題]新顧客老顧客(正確答案)員工利潤答案解析：B.老顧客導(dǎo)致顧客不上門的原因[單選題]服務(wù)好有服務(wù)力衛(wèi)生好態(tài)度不佳(正確答案)答案解析：D.態(tài)度不佳店內(nèi)的氛圍不好，會導(dǎo)致[單選題]團隊有凝聚力工作效率高營業(yè)額下滑(正確答案)營業(yè)額增長答案解析：C.營業(yè)額下滑門店運營的最高成本是什么？[單選題]招聘培訓(xùn)人員穩(wěn)定與否(正確答案)損耗答案解析：C.人員穩(wěn)定與否一家茶飲門店的靈魂是什么？[單選題]燈光音樂氛圍(正確答案)排隊答案解析：C.氛圍下列哪一個比現(xiàn)金收入更重要？[單選題]跑貨好的人力(正確答案)促銷滯銷品門店老化不裝修答案解析：B.好的人力以下那個是門店運營的變動成本[單選題]房租人力水電氣雜項原物料(正確答案)答案解析：D.原物料門店利潤下滑的原因[單選題]經(jīng)常換人(正確答案)團隊穩(wěn)定出餐效率高損耗低答案解析：A.經(jīng)常換人激勵員工以下錯誤的是[單選題]充分的尊重成就感重成長輕成長(正確答案)答案解析：D.輕成長茶飲行業(yè)80%沒有做到的事情，下面正確答案是？[單選題]銷售（我們怎么做）服務(wù)（我們怎么做）展示（客戶怎么想）體驗（我們怎么做）銷售（我們怎么做）服務(wù)（我們怎么做）展示（我們怎么做）體驗（客戶怎么想）(正確答案)銷售（我們怎么做）展示（客戶怎么想）服務(wù)（我們怎么做）展示（我們怎么做）銷售（客戶怎么想）服務(wù)（我們怎么做）展示（我們怎么做）體驗（我們怎么做）答案解析：B:銷售（我們怎么做）服務(wù)（我們怎么做）展示（我們怎么做）體驗（客戶怎么想新顧客適合推薦什么產(chǎn)品[單選題]引流產(chǎn)品(正確答案)利潤產(chǎn)品競爭產(chǎn)品滯銷產(chǎn)品答案解析：A.引流產(chǎn)品促銷應(yīng)該促銷什么產(chǎn)品[單選題]滯銷品暢銷品(正確答案)答案解析：B.暢銷品高效運轉(zhuǎn)的茶飲門店是什么樣子的，下列那個不是？[單選題]門店團隊穩(wěn)定菜單精簡商品組合合理偷工減料(正確答案)答案解析：D.偷工減料那個工作站是門店流量的入口和出口？[單選題]操作崗出品崗收銀崗(正確答案)后廚備貨答案解析：C.收銀崗預(yù)估營業(yè)額不準確會導(dǎo)致[單選題]排班不合理配貨不合理工作量增加人效提高(正確答案)答案解析：D.人效提高以下做試飲的好處正確的是[單選題]增加新顧客，提高營業(yè)額(正確答案)顧客減少，營業(yè)額降低店面冷清，氛圍差人效低，工作量大答案解析：A.增加新顧客，提高營業(yè)額40%-60%營業(yè)額應(yīng)該集中在多少款產(chǎn)品較為合理[單選題]10-15款平均2-3款(正確答案)5-10款答案解析：C.2-3款以下可以降低損耗的是[單選題]營業(yè)額預(yù)估不準確備貨不合理備貨合理(正確答案)不預(yù)估營