萬和抽油煙機培訓教材國內營銷中心品牌管理部2021年5月課程目錄一、工作原理及根本構件二、分類三、產品代碼四、根本常識五、消費需求分析六、購機指南七、故障維護八、核心技術解析九、產品解析十、行業主要品牌分析十一、歷史榮譽十二、問題答疑啟動接通電源，電機開始帶動風輪高速旋轉。排空風輪將風柜內部的空氣排出，形成負壓真空區。吸煙大氣壓力將煙機下方的空氣壓入風柜，隨著風輪旋轉。油煙別離排煙在離心力的作用下，密度較大的油滴被甩到風柜內壁，順油路流回油杯。別離后的煙氣從煙管排出室外或煙道。一、工作原理及根本構件1〕、殼體局部：面板、機體根本功能：集攏油煙，并對各個零部件功能進行支撐歐式機的殼體局部有不銹鋼、冷軋板噴涂、鋼化玻璃、鋁合金噴砂深式機外殼局部的側板材料〔廂體〕一般為冷軋板噴涂；面板材料一般為冷軋板噴涂、不銹鋼、玻璃、塑料甚至防火板2〕、油路局部：油網、導油座、油管、油杯根本功能：別離油煙，收集油污，使用平安油網面積，網孔大小、形狀設計考察：設計與整機到達最正確匹配。網孔大，那么風阻小，風速變快，但油煙別離效果差;網孔小，那么風阻大，風速減慢，但油煙別離效果好油路設計要利于收集油污3〕、電器局部：電機、微動開關、線路板、控制開關根本功能：煙機核心工作局部電機：是油煙機的心臟，主要是帶動風輪的轉動，對油煙機的整體性能影響很大，風量、壽命、噪聲、平穩性等都與電機密切相關電機里面的軸承又是其關鍵部位，軸承有滾珠軸承和含油軸承之分，滾珠軸承又分雙滾珠和單滾珠軸承，滾珠軸承使用壽命較長，但剛使用時噪聲相比含油軸承要大些，含油軸承電機本錢低，壽命短，工作時間長后軸承部位將磨損嚴重，導致平衡度下降，噪音增大，風量下降，雜牌廠家大都采用含油軸承4〕、通風局部：風網、風輪、風柜、止回閥、排煙管根本功能：完成進、排風工作風輪：主要在電機的驅動下產生強大氣流，把受油煙污染的空氣吸入風柜，在油煙別離之后經過排煙管將煙氣排出到室外。好的風輪運轉平穩、寧靜、產生的氣流強大，而且耐用、易清洗風輪的寬度、頁片數會直接影響到吸煙效果。風輪寬度越大吸力越大，但同時產生噪音的可能性也會增加；頁片數過多、過少都會造成吸力小，一般以60片左右為最正確二、分類1、按凈化方式：外排式、循環式、兩用式外排式：吸入受油煙污染的空氣，把油煙進行別離、收集，然后通過管道排往室外。循環式：吸入受油煙污染的空氣，通過過濾裝置排放在室內。兩用式：裝上過濾裝置可做循環使用，又可以撤除過濾裝置，裝上排氣管道做外排式使用。萬和提供的產品都是外排式吸油煙機。2、按吸煙方式：直吸式〔頂吸式〕、側吸式、近吸式頂吸式進風口在頂部，又稱直吸式，為目前油煙機行業主流產品。側吸式進風口在側面，油煙上升需要經90度拐彎才能進入風柜。近吸式也屬于側吸結構，安裝高度比以上2種低，早期出現的產品已被淘汰，但是局部品牌仍在炒作近吸概念。3、按電機數量：有單電機和雙電機單電機配置1臺電機1個風輪組成1個吸排路徑，也稱為單抽型雙電機配置2臺電機2個風輪組成2吸1排路徑，也稱為雙抽型。雙電機配置的電機功率一般都較小，風輪的尺寸較小，重量也較輕。4、按結構：中式機和歐式機〔非國標分類，行業分類〕薄型

由于廚房高度或者安裝方式限制，油煙機早期外觀設計多為薄型，風柜淺，沒有集煙罩，吸排煙效果較差，在目前仍有一定市場需求。

風柜和集煙罩的面積比深型要小，吸排效果相比薄型好，也可解決空間高度缺乏而無法安裝深型的問題。亞深型深柜型

又稱深吸型，具有較大較深的風柜和集煙罩，能夠罩住上升中的油煙，吸排煙效果較好，為目前市場主流產品。中式4、按結構：中式機和歐式機〔非國標分類，行業分類〕半玻機面板設計為流暢圓弧線，一般采用熱彎玻璃材質與金屬材質組合，集煙罩相對淺小。塔型機立體感強，機體多采用全鋼或錢金屬材質，集煙罩面積相對較大。T型機時尚感T型臺設計，外觀優雅簡約。此外，歐式機還有以德意為代表的近距機，但尚未普及歐式煙機行業的開展歷程88-96年無全國性品牌，江浙滬、珠三角地區成為我國油煙機產品最主要產地，出現以廣東的“順華〞和浙江的“玉立〞為代表的知名度較高的品牌。96-99年“方太〞的出現及其進行大量廣告宣傳和概念推廣的市場行為，標志著整個行業邁向品牌開展之路。大型家電企業和國外品牌的介入以及OEM貼牌生產模式的泛濫使全國出現了500多家油煙機企業；競爭空前劇烈。99-02年行業出現嚴重同質化，混亂無序，“方老帥〞也聲名漸起，成為油煙機行業的生力軍。02年至今2003年5月1日，3C認證出臺，油煙機行業得到一定的標準和控制，大家電企業的介入和KA的強勢擴張，整個行業面臨著洗牌和變革，2005年9月，油煙機行業首次進行了“中國名牌產品〞評比，標志著油煙機行業的開展又上了一個新的臺階,品牌更加集中。煙機品牌分布櫻花光輝申花林內海爾

澳柯瑪方太老板帥康德意普田

櫻奇玉立松下格林特華帝萬和美的萬家樂櫻雪紅色標注為排名前十位品牌煙機行業的開展歷程三、產品代碼1、型號識別四、根本常識1、根本概念風：是空氣從氣壓大的地方向氣壓小的地方流動形成的。即壓力產生風。風壓：指煙機運轉時在一定風量情況下規定的地方，用壓力計檢測的壓力值，有最大風壓值〔最大風量時測出的風壓值〕和標稱風壓值〔風量為7立方米/分鐘的風壓值，國家規定該指標值大于或等于８０Ｐａ〕。風壓越大，單位時間的吸排力度就越大。風量：指靜壓為零時吸油煙機單位時間的排風量。國家規定該指標值大于或等于7立方米／分鐘。一般來說，風量值越大，單位時間內的油煙吸排量就越大。2、煙機三者關系：一般成正比慢檔時，風速變小，風量變小，風壓也變小，噪音也變小快檔時，風速變大，風量變大，風壓也變大，噪音也變大3、離心風機：煙機采用，抽風＋排風工作原理：將流體從風扇的軸向吸入后利用離心力將流體從圓周方向甩出去。軸方向與風向垂直的風機叫離心風機。4、軸流風機：軸流，就是與風葉的軸同方向的氣流(即風的流向和軸平行)，流體沿著扇葉的軸向流過。如電風扇就是軸流方式。氣體沿軸向流動的通風機，叫軸流通風機。5、離心風機與軸流風機的區別軸流式風機葉片比較大、體積大、風量大、轉速低、風壓低、噪音小、較廉價。離心式風機葉片比較小、體積小、風量小，轉速高、風壓高、噪音大、較貴。離心風機。流體從軸向進,徑向出。軸流風機流體從軸向進,軸向出。離心式風機抽力更強。6、煙機的根本參數和性能〔有3C證書的產品〕功率：實測功率與標稱值的功率偏差不能超出±20%風量:≥7m3/min〔國內煙機一般能到達10-16個立方每分鐘〕風壓：一般≥80Pa噪聲：風量≥7-10m3/min其噪聲＜71dB風量≥10-12m3/min其噪聲小于＜72dB風量≥12m3/min其噪聲小于＜73dB五、消費需求分析吸力——排風量大、抽煙迅速、徹底，油煙別離率高清潔——外表平整、無縫隙、無死角、易拆卸噪音——運轉平穩、無震動外觀——滿足個人審美需求工藝——做工精良1、吸排能力：重要指標是風壓與風量〔1〕、決定因素：電機、風輪電機：轉動時的平穩性和轉速直接決定風輪的平穩性和轉速，一般來說，平穩性越好、轉速越快，排風量就越大。風輪：風輪葉片的數量、形狀、大小、重量和葉片上的噴涂材料、外表光潔度都會影響轉動時的速度和平穩性。一般來說，葉片的數量越多、尺寸越寬、外表越光滑、重量越輕，所產生的負壓吸力和排風量也越大、轉動越平穩、噪音也就越小。〔2〕影響因素：風網、風柜、排煙管、止回閥風網：風網對風量的影響主要是進風口的大小是否和風輪相匹配。風柜：風柜對風量的影響主要是風柜的設計曲線是否和風輪相匹配。止回閥：當吸油煙機工作時風力把止回閥的兩個半圓形的葉片吹開，葉片張開的角度大小影響到出風速度，葉片張開的角度越大，排風速度越快、排的越干凈。排煙管：排煙管的安裝角度和長度都會影響排風速度，從而影響排風量，排煙管角度和出風口的角度偏差不宜過大〔不要超過150度〕，長度不宜過長〔不要超過1.5米〕。〔3〕影響排煙效果的其它因素集煙腔：集煙腔的結構、尺寸形成了油煙緩沖區，直接影響到油煙上升速度和擴散速度，集煙腔尺寸越大、越深，籠煙效果就越好，油煙越不容易擴散。安裝方式：吸油煙機的安裝高度距灶具正上方650～700mm為宜，安裝太高油煙容易擴散；吸油煙機出風口到墻體排氣孔的距離不宜過大，以小于1.5米為宜；排氣口距離地面的垂直距離不應低于2.5米。(4)油煙別離效果：與進風口負壓和網孔大小有關風網孔小而多，風量小，風阻大，風壓大，油煙別離效果較好。風網孔大而少，風量大，風阻小，風壓小，油煙別離效果較差。風網孔徑大小設計使用必須與整機相匹配，從整體優化來選擇使用何種孔徑。2、易清潔性機體：有無縫隙、死角，外表是否平整材質〔外殼、濾油網、風輪、風柜〕是否抗油污集油、導油：是否順暢，是否易于拆洗。3、噪音、平穩電機功率：噪音風輪動平衡性能：噪音、平穩性進、出風口結構：噪音安裝：平穩性、噪音4、工藝、外觀：工藝精良，符合審美標準六、顧客購機指南考慮因素考察點功能性要求萬和油煙機表現電機質量、功率運轉平穩、速度快，不易發熱雙滾珠軸承，使用壽命可達8-10年風輪材料、葉片數量、形狀、大小運轉平穩、排風速度快全金屬噴塑風輪，使用壽命可達8-10年風柜做工密封性好風柜無焊縫，密封性能佳集煙腔大小，材料有效攏煙，易清潔一體拉伸，超大超深尺寸外部廂體材料耐用，易清潔不銹鋼或鋼化玻璃油網、油路材料有效分離、收集油煙六極菱吸，多層油網塑料件材料阻燃全部采用阻燃材料，安全系數高七、常見故障維護故障現象故障原因排除方法電機不轉、燈不亮1、電源插座無電修理或更換插座2、電源插頭與插座接觸不良修理或更換插座3、電源線斷路更換電源線4、電源板上的保險管燒斷更換保險管5、電源板或控制開關故障更換電源板或控制開關板電機轉動、燈不亮1、燈泡燒壞更換燈泡2、燈泡與燈座接觸不良修理或更換3、變壓器線圈燒壞（X系列）更換變壓器4、電源板或控制開關故障更換電源板或控制開關板電機不轉、燈亮1、電機超溫保護動作稍候片刻再啟動2、電容器燒壞更換電容器3、電機繞組燒壞更換電機4、電源板或控制開關故障更換電源板或控制開關板故障現象故障原因排除方法顯示器不顯示但能控制工作1、顯示器壞更壞控制開關板2、電源板開關板無電壓供給顯示器更換電源板3、電源板與控制開關板線接觸不良修理機體劇烈振動、噪聲增大1、檢查油煙機懸掛是否牢固加固主機2、連接件固定螺釘是否松脫擰緊螺釘3、蝸殼支腳固定螺釘是否松脫擰緊螺釘4、電機固定螺釘是否松脫擰緊螺釘5、風輪安裝不到位安裝到位6、風輪變形或丟失平衡更換風輪7、電機故障更換電機吸力不強1、安裝高度過高調整到合適高度2、廚房空氣對流太大或密封太嚴減少空氣對流或適度開門窗3、波紋排煙管過長按要求安裝4、電機轉速慢更換電機5、濾油網的油污積聚太多清洗過濾油網6、室外風力太大改裝排風口或待風壓過后⑴六極菱吸吸力強勁：六面進風，氣流旋轉上升，油煙吸凈率提高20%以上。八、萬和煙機產品核心技術⑵渦漩聚流選取優質電機、風輪、風網風道渦旋螺線風道設計，排風更順暢，運轉平穩，減少噪音2、整體成型，超大超深集煙腔：有效攏煙，易清洗3、高效油煙別離網：油網采用優質不銹鋼＋高密度鋁制內網，有效別離油煙，保持內部潔凈，延長使用壽命。油網面采用凸起網孔＋科學導油槽，確保污油流回油杯。九、萬和煙機產品剖析〔一〕歐式機〔二〕中式機〔一〕歐式機零售價型號3000元2300~25001900~21001700~19001500~17001200~14001000元天勁星晴星凈星典星逸X03CX03D行業零售均價：2380元“天勁〞主要賣點：采用“六級菱吸、渦漩聚流〞技術，有效增大和油煙的接觸面積，使單位吸面壓力降低，吸煙迅速，排風量14±1m3/min,不銹鋼絲＋鋁制內網雙層油網超大、超深集煙腔770mm×450mm×70mm,籠煙效果好，防止油煙擴散，吸煙干凈、徹底優質防油抗污不銹鋼殼體智能感應控制方式，使用方便；延時關機功能，吸煙徹底；藍色霓虹燈管，LED冷光照明，耐用，時尚美觀天勁：CXW-200-X01B“星晴〞主要賣點：采用“六級菱吸、渦漩聚流〞技術，有效增大和油煙的接觸面積，使單位吸面壓力降低，吸煙迅速，排風量14±1m3/min，不銹鋼絲＋鋁制內網雙層油網集煙腔外表特有復合樹脂涂層，抗油污、易清潔；整體拉伸集煙腔，無縫隙、易清潔；智能感應開關，外表平整、易清潔超大、超深集煙腔，籠煙效果好，防止油煙擴散，吸煙干凈、徹底使用LED冷光照明，無溫升、不燙手；延時關機功能，吸煙徹底星晴：CXW-200-X06B“星凈〞主要賣點：3層油網：四級菱形不銹鋼＋雙層鋁制內網，有效過濾油煙超大、超深集煙腔，集煙腔深度到達100mm，籠煙效果好，防止油煙擴散，吸煙干凈、徹底；集煙腔采用整體拉伸工藝，無縫隙、易清潔整機采用不銹鋼殼體，易于清潔使用LED冷光照明，無溫升、不燙手；延時關機功能，吸煙徹底星凈：CXW-200-X05A主要賣點：不銹鋼四面菱形油網有效增大和油煙的接觸面積，使單位吸面壓力降低，吸煙迅速超大、超深集煙腔，籠煙效果好，防止油煙擴散，吸煙干凈、徹底機體采用冷板噴塑(X05B)/不銹鋼(X05C)材質琴鍵式開關，LED冷光照明星逸：CXW-200-X05B星典：CXW-200-X05C主要賣點：雙層油網：不銹鋼絲＋鋁制內網優質不銹鋼＋優質高密度鋁油網，吸煙迅速排風量14±1m3/min弧形鋼化玻璃飾板，優質不銹鋼殼體，美觀，耐用，易清洗LED指示燈主要賣點：不銹鋼四面菱形油網有效增大和油煙的接觸面積，使單位吸面壓力降低，吸煙迅速〔單層油網，無鋁網〕弧形鋼化玻璃飾板，優質不銹鋼殼體，美觀，耐用，易清洗〔二〕中式煙機零售價型號1100~1200900~1000800~900700~750H08DH06GH05BH05CH05D650~700行業零售均價：950元主要賣點：排風量高達16±1m3/min不沾油噴涂面板輕觸式開關，LED屏顯延時關機主要賣點：排風量14±1m3/min，最大風壓310Pa鋼化玻璃面板琴鍵式開關主要賣點：不沾油噴涂面板琴鍵式開關H05C,H06G排風量14±1m3/min〔H05B12±1m3/min〕H05C最大風壓310Pa主要賣點：金屬噴涂面板亞深型結構設計，適合低櫥柜安裝十、行業主要品牌分析方太1996年1月,茅理翔和茅忠群父子在浙江寧波創立方太公司。煙機行業的領導者和標桿企業。廚電年銷售規模約為8個億。產品定位中、高端，且十多年來始終堅持不動搖。歐式機產品售價在2000～3500之間，深式機產品售價在1000～1500之間。后免拆洗＝無憂網+可清潔內芯FT——產品概念分析

驗證了無憂網確實不能做到讓人無憂后免拆洗變成了易拆洗經常拆洗會導致煙機的一系列問題后免拆洗

濾油煙效果差，需經常清洗內部部件鸚鵡螺吸風道WH的渦殼FT的渦殼風柜的原理都是根據阿基米德螺線的原理來設計的。鍍鋅鋼板〔雪花鐵皮〕時間久會腐蝕生銹。氣敏熱敏感應通過感應灶具燃氣中有害氣體泄漏〔到達9%〕和溫度來啟動煙機，而如果是天然氣泄露的話，根本就無法感應到，從而危險性更大；因為天然氣的主要成分是CH4，而CH4是無毒的，所以無法感應到。性價比低感應頭長期面對油煙會被糊住，感應靈敏度降低，甚至失效JX02/JX03FT——主推型號分析JX02/JX0315±1≥30020020×270800×390×520小靈風的變身。雙電機，時間長了轉速不勻，吸力下降，噪音變大。進風面小，油煙易擴散。油煙進入內腔到風柜這一過程的設計對吸煙造成了很大的阻力。￥1930元1米寬集煙腔EY01

￥4460元EY0115±1≥2902001.5×2≤66995×520×610EY0215±1≥2902001.5×2≤66995×520×610EY02

￥4000元D5G4的改進版；150mm縱深集煙腔；“凈暢網〞。星凈內腔一體成型；高性價比。EH06

￥3398元EH0615±1≥2902001.5×2≤70895×520×616EH12EH11D￥2550

￥3900

EH04￥3700EH10EH1015±1≥2902001.5×2≤70900×520×580EH1215±1≥2902001.5×2≤70900×520×568EH0415±1≥2752002×2≤71895×515×560EH11D15±1≥29018920×2≤71896×500×560三維離子風幕。煙灶聯動。￥3000

SY05SY07SY0514±126017520×2≤67720×485×385SY0713.3±128017525×2≤67696×496×365￥1559￥1015

H06G金屬漆/H05C金屬漆根據價位選擇性進行比照。老板老板廚房電器成立于1979年，是老板集團的核心企業。以生產吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、電壓力煲、電磁爐等廚房電器系列產品為主。廚電年銷售規模約為7個億。產品定位中、高端，但定位搖擺不定，既想學方太做高端，又想學帥康做低價上量。歐式機產品售價在2000～3000之間，深式機產品售價在1000～1500之間。免拆洗油煙機的濾油網不能對油煙一網打盡；沉積在煙機內部的油煙使煙機負擔過重，吸力下降，同時影響壽命；內部油污對健康構成威脅；十年的免拆洗沒有革命性的技術突破；所謂的“免拆洗A++〞只是將油網的形狀作改動，勉強找出的炒作賣點。“免拆洗A++〞技術一體成型油網+漏斗形導油槽+半球型油杯十年免拆洗技術

0.039m2菱形網孔+導油柱+直吸式結構LB——產品概念分析83068302￥34468502￥3706830214.5±1≥3202002×2≤66900×520×535830614.5±1≥3202002×2≤66900×520×535850214.5±1≥3202002×2≤66900×500×565810214.5±1≥3202002×2≤66895×520×550LB——主銷型號分析8102￥2806￥28378206800283018309830914.5±1≥3202008W≤66900×520×540800214.5±1≥3202002×2≤66900×520×535830114.5±1≥3202002×2≤66895×500×535820615.5±1≥3202002×2≤66895×500×650￥2130￥4670￥3098￥2700300232383012￥1132￥1830￥14123012／300215±1≥32518525×2≤65710×492×360323815±1≥32518525×2≤65750×490×380帥康帥康集團的前身是余姚市調諧器配件廠，創辦于1984年，1996年開始生產廚房電器產品。廚電年銷售規模約為5個億。產品定位中檔。前兩年的“賭博門〞事件使其經營陷入困境，最近兩年不升反降。歐式機產品售價在2000～3000之間，深式機產品售價在1000～1500之間。SK——產品概念分析天羅網：22°傾斜油網：既沒有導油也沒有導油槽，且網孔過小容易堵塞第九代免拆洗〔中式煙機〕：第8代是無縫，第九代做到照明燈下置TF01￥2999￥3500SK——主銷產品分析內腔采用外翻式設計，油煙容易外逃“天羅網〞單層結構，沒有導油槽，容易滴油風機下潛式結構：1、高溫煙氣易使電機老化2、噪音變大；3、電機產生電磁輔射對身體有害T76615(+1,-2)≥3002002×2≤68900×520×615TA6III15(+1,-2)≥30020020×2≤68900×505×565TF0115(+1,-2)≥30020020×2≤68900×500×550TF0515(+1,-2)≥30020011×2≤68900×520×565T78815(+1,-2)≥3002003×2≤68900×510×550TF05T766￥2550TA6III￥2300T788￥3000M312

￥1230￥1600M31214.5(+1,-2）≥30020025≤67700×512×322M33514.5(+1,-2）≥30020015≤67750×502×350M355

華帝中山華帝燃具股份成立于2001年11月28日，其前身中山華帝燃具成立于1992年4月。廚電年銷售規模約為8個億。產品定位中檔。近兩年在產品上沒有創新，只是借助“奧運〞在做品牌宣傳。歐式機產品售價在1500～2500之間，深式機產品售價在1000～1500之間。HD——產品概念分析自動清洗：屢次使用會使內部部件生銹；多一個孔增加漏油的時機。汰潔網：采用鋁材質，強度不夠；15度傾角，導油不順暢，易滴油。雙腔負壓：減小了集煙腔體積，油煙易擴散。HD——主銷產品分析204EE06LZ/LE05H2E06GZ203E2E06BZ鋼/B鋼/漆￥1780￥2830￥2500￥3400￥2600￥2900204EE06LZ/LE05H2E06GZ

203E2

E06BZ/B14.5±10%14.5±10%15±10%14±10%14±10%14±10%320320310320320320200200200200200200152×22×22×22×22×2686868686868900×515×550

900×515×550

900×530×580900×500×634895×500×618900×500×634D07FD06M漆/粉/玻D06KZ205K鋼D07FD06MD06KZ205K鋼12±10%

13±10%

16±10%

14±10%

250

275

280

340

200200200200

15×2

15×2

8

25×2

70

706767720×370×470710×470×400750×533×411750×490×380十一、萬和抽油煙機歷史、榮譽“中國航天專用產品〞稱號年產能200多萬臺少數出口品牌之一，遠銷歐美十二、問題答疑1、易拆洗、免拆洗和自動清洗的比較。易拆洗上世紀90年代初在國內市場出現，以FT為代表，其主要特點是側吸式，無油煙別離，前擋風板采用磁吸式，方便拆下及安裝，便于清洗機芯內腔。

已淘汰！！易拆洗優點：拆卸、安裝比較方便，易于清洗機芯內腔。缺點：頻繁的拆洗會導致油煙機零部件的松動，降低了煙機的密封性、破壞煙機的動平衡并縮短使用期限。免拆洗1978年，臺灣YH提出免拆洗的概念，于94年將技術引進中國并于江蘇昆山設廠，“有油網才是真正免拆洗〞，倡導終身免費送油網，因為YH的油網都是小孔徑濾網，使用一段時間后網孔會堵塞，影響吸力，因此，為彌補這種缺乏，才推出免費送油網的概念。2003年8月，SK跟進，連續推出四款免拆洗機型〔M365、M355、M335、M315〕。其他品牌也大同小異推出了的“免拆洗〞訴求。2002年下半年，LB憑借189-238開始主推“免拆洗〞概念，提出“直吸式＋油煙別離