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文檔簡介

小餐飲食品安全監(jiān)督臺賬范本小餐飲食品安全監(jiān)督臺賬范本一、引言食品安全監(jiān)督是保障公眾健康的重要舉措，對小餐飲行業(yè)來說尤為重要。為了規(guī)范小餐飲食品安全監(jiān)督工作，建立完善的監(jiān)督臺賬是必不可少的。本文將提供一份專業(yè)全面的小餐飲食品安全監(jiān)督臺賬范本，以供參考和使用。二、監(jiān)督臺賬范本1.基本信息-店名：-法定代表人/業(yè)主：-經(jīng)營地址：-營業(yè)執(zhí)照號碼：-證照有效期：-注冊資本：-注冊日期：2.食品安全管理人員信息-姓名：-職務(wù)：-身份證號碼：-從業(yè)年限：-培訓(xùn)情況：-證書編號：-證書有效期：3.食品原材料供應(yīng)商信息-供應(yīng)商名稱：-供應(yīng)商地址：-聯(lián)系人：-聯(lián)系電話：-供貨周期：-供貨數(shù)量：-供貨合格證明文件：4.食品安全生產(chǎn)管理制度-生產(chǎn)管理制度：-人員培訓(xùn)制度：-食品采購管理制度：-食品貯存管理制度：-食品加工管理制度：-餐具清洗消毒管理制度：5.食品安全檢測與監(jiān)測-檢測項目：-檢測方法：-檢測頻率：-檢測結(jié)果：-處理措施：-監(jiān)測記錄：6.食品安全事故與投訴處理-食品安全事故記錄：-處理措施：-效果驗證：-投訴記錄：-處理結(jié)果：7.食品安全宣傳與培訓(xùn)-宣傳方式：-宣傳內(nèi)容：-培訓(xùn)對象：-培訓(xùn)內(nèi)容：-培訓(xùn)效果評估：8.食品安全整改與復(fù)查-整改事項：-整改責(zé)任人：-整改期限：-復(fù)查結(jié)果：-復(fù)查意見：-復(fù)查日期：9.其他事項-備注：三、參考事項-根據(jù)小餐飲行業(yè)的特點和實際情況，在監(jiān)督臺賬中可以根據(jù)需要增加或修改相應(yīng)的內(nèi)容。-監(jiān)督臺賬應(yīng)每日更新，確保信息的準(zhǔn)確性和及時性。-監(jiān)督臺賬應(yīng)妥善保存，方便監(jiān)管部門的查閱和審核。四、結(jié)論小餐飲食品安全監(jiān)督臺賬范本是小餐飲行業(yè)進(jìn)行食品安全管理的重要工具之一。通過完善的臺賬，小餐飲企業(yè)能夠更好地管理食品安全，并及時發(fā)現(xiàn)和處理潛在

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