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小餐飲食品安全監(jiān)督臺賬范本小餐飲食品安全監(jiān)督臺賬范本一、引言食品安全監(jiān)督是保障公眾健康的重要舉措,對小餐飲行業(yè)來說尤為重要。為了規(guī)范小餐飲食品安全監(jiān)督工作,建立完善的監(jiān)督臺賬是必不可少的。本文將提供一份專業(yè)全面的小餐飲食品安全監(jiān)督臺賬范本,以供參考和使用。二、監(jiān)督臺賬范本1.基本信息-店名:-法定代表人/業(yè)主:-經營地址:-營業(yè)執(zhí)照號碼:-證照有效期:-注冊資本:-注冊日期:2.食品安全管理人員信息-姓名:-職務:-身份證號碼:-從業(yè)年限:-培訓情況:-證書編號:-證書有效期:3.食品原材料供應商信息-供應商名稱:-供應商地址:-聯(lián)系人:-聯(lián)系電話:-供貨周期:-供貨數(shù)量:-供貨合格證明文件:4.食品安全生產管理制度-生產管理制度:-人員培訓制度:-食品采購管理制度:-食品貯存管理制度:-食品加工管理制度:-餐具清洗消毒管理制度:5.食品安全檢測與監(jiān)測-檢測項目:-檢測方法:-檢測頻率:-檢測結果:-處理措施:-監(jiān)測記錄:6.食品安全事故與投訴處理-食品安全事故記錄:-處理措施:-效果驗證:-投訴記錄:-處理結果:7.食品安全宣傳與培訓-宣傳方式:-宣傳內容:-培訓對象:-培訓內容:-培訓效果評估:8.食品安全整改與復查-整改事項:-整改責任人:-整改期限:-復查結果:-復查意見:-復查日期:9.其他事項-備注:三、參考事項-根據小餐飲行業(yè)的特點和實際情況,在監(jiān)督臺賬中可以根據需要增加或修改相應的內容。-監(jiān)督臺賬應每日更新,確保信息的準確性和及時性。-監(jiān)督臺賬應妥善保存,方便監(jiān)管部門的查閱和審核。四、結論小餐飲食品安全監(jiān)督臺賬范本是小餐飲行業(yè)進行食品安全管理的重要工具之一。通過完善的臺賬,小餐飲企業(yè)能夠更好地管理食品安全,并及時發(fā)現(xiàn)和處理潛在
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