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文檔簡介

小餐飲食品安全監督臺賬范本小餐飲食品安全監督臺賬范本一、引言食品安全監督是保障公眾健康的重要舉措，對小餐飲行業來說尤為重要。為了規范小餐飲食品安全監督工作，建立完善的監督臺賬是必不可少的。本文將提供一份專業全面的小餐飲食品安全監督臺賬范本，以供參考和使用。二、監督臺賬范本1.基本信息-店名：-法定代表人/業主：-經營地址：-營業執照號碼：-證照有效期：-注冊資本：-注冊日期：2.食品安全管理人員信息-姓名：-職務：-身份證號碼：-從業年限：-培訓情況：-證書編號：-證書有效期：3.食品原材料供應商信息-供應商名稱：-供應商地址：-聯系人：-聯系電話：-供貨周期：-供貨數量：-供貨合格證明文件：4.食品安全生產管理制度-生產管理制度：-人員培訓制度：-食品采購管理制度：-食品貯存管理制度：-食品加工管理制度：-餐具清洗消毒管理制度：5.食品安全檢測與監測-檢測項目：-檢測方法：-檢測頻率：-檢測結果：-處理措施：-監測記錄：6.食品安全事故與投訴處理-食品安全事故記錄：-處理措施：-效果驗證：-投訴記錄：-處理結果：7.食品安全宣傳與培訓-宣傳方式：-宣傳內容：-培訓對象：-培訓內容：-培訓效果評估：8.食品安全整改與復查-整改事項：-整改責任人：-整改期限：-復查結果：-復查意見：-復查日期：9.其他事項-備注：三、參考事項-根據小餐飲行業的特點和實際情況，在監督臺賬中可以根據需要增加或修改相應的內容。-監督臺賬應每日更新，確保信息的準確性和及時性。-監督臺賬應妥善保存，方便監管部門的查閱和審核。四、結論小餐飲食品安全監督臺賬范本是小餐飲行業進行食品安全管理的重要工具之一。通過完善的臺賬，小餐飲企業能夠更好地管理食品安全，并及時發現和處理潛在

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