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每七天一次質量檢查請假、缺席的人少了,則代之以主動關心參加、檢查認真認真等。在某些大型活動中,在店級領導的楷模作用下,部門經理帶領著主管、領班及其員工,加班加點,任勞任怨,工作延長雖很疲倦卻始終保持振作的精神狀態,為酒店的窗口形象增添了光彩。三、品牌管理,酒店主抓八大工作在今年抓“三標一體”6S管理的推行認證過程中,酒店召開了多次專項會,安排了不同內容的培訓課,組織了某些驗審預檢等。這些大大增進并指導了酒店管理工作更規范地開展。同時,酒店引進國內外先進酒店成功經驗,結合年初制訂的管理目的和工作計劃,酒店及各部門全年重要抓了八大工作。(一)以效益為目的,抓好銷售工作1、人員調節。酒店銷售部劃開前臺等崗位,僅銷售人員上六個月就有名,是同規模星級酒店的2倍多。酒店總經理班子分析因素,核心是人,是重要管理人員的責任。因此,酒店果斷地調節了銷售部經理,并將人員減至名,增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定,缺少科學根據。酒店下達的經營指標卻難如期完畢。針對上六個月出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種種問題,總經理班子在調節了部門經理后,研究通過了下六個月度的“銷售方案”。其中在原有合同公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上,拓展增加了會展、團體、同行、會員卡等渠道,設渠道主管專人負責,并按各渠道客源應占酒店總客源的比例,對應地按比例分解指標。這樣,一是劃分渠道科學,二為分解指標合理,三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性,四可逐步再次減員增效,五則明顯增進了銷售業績的提高。3、房提獎勵。根據本酒店市場定位為商務型特色酒店,以接待合同公司商務客人和上門散客為主,以網絡訂房、會展團體等為輔的營銷方略,總經理班子參考同行酒店“房提”的某些成功經驗,制訂了對銷售部前臺接待人員按高出合同公司價售房后予以一定比例分成的獎勵。這一房提獎勵政策,極大地調動了前臺接待員促銷熱情和服務態度,使酒店上門散客收入由上六個月萬元升至下六個月萬元,升幅約為%。4、窗口形象。銷售部前廳除充足運用酒店予以的房提政策,加大促銷力度外,還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一,合理銷控房間,確保酒店利益最大化。例如,在今年的車展、房展期間,合理的運作,確保客人的滿意,也確保了酒店的最大利益,持續多天出租率超出100%,而平均房價也有明顯的提高。其二,完善工作流程,確立多個檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善,特別是結帳時采用了“來賓結算帳單”,減少了客人等待結帳的時間,變化了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場督導。通過增加主管去前臺的站臺時間,及時解決了客人的多個疑難問題,并對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作。規定主管和領班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字,增強主管、領班的責任心。今年戶籍登記、會客登記、上網發送等無發生一起錯登漏登現象。總之,前廳部在總經理的帶領下,層層把關,狠抓貫徹,把握契機,高效推銷,為酒店創下了一種又一種統計,上門散客由原來占客房總收入的%提高到%,最高日創收為元,最高日平均房價為元;全年接待來賓萬人次,接待外賓萬人次。5、投訴解決。銷售部特別前廳崗位,是酒店的門面崗位,也是客人咨詢問題、反映狀況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“來賓至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,從部門經理到主管、領班,直至前臺接待人員,除了能做到禮貌待客、熱情服務外,還能化解矛盾,妥善解決大大小小的客人投訴。一年來,銷售部共接待并解決來賓投訴約起,為酒店減少經濟損失約元,爭取了較多的酒店回頭客。另外,銷售部按酒店總經理班子的規定,開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調研分析等無基礎管理到每月一次市場調研分析和客戶送房排名等等,直接贏得了銷售業績的明顯回升。下六個月共創收萬元,比上六個月增額萬元,增幅約為%。(二)以改革為動力,抓好餐飲工作1、績效掛鉤。餐廳即使是酒店的一種部門崗位,但在管理體制上率先進入市場軌道,績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行,即將餐廳的.經營收入指標核定為萬元/月,工資總額控制為萬元/月。在一定的費用和毛利率原則下,若超額完畢或未完畢營收指標,則按完畢或未完畢的比例扣除工資總額的對應比例名額。這種績效掛鉤的做法,首先給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力,思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來某些負面的影響;另首先,卻使大家變壓力為動力,增進餐廳、廚房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。2、競聘上崗。餐廳除了分派政策作了改革,用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下,員工能進能出,根據工作體現競聘上崗等等,這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,令行嚴禁。固然,重要管理者若素質欠佳或管理不力,也自然會產生某些逆反后果。但總體看來,餐廳將體現和能力較優秀的主管安排到負責崗位,將認真工作的員工提為領班,將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等,多多少少推動了餐廳各項工作的開展,為力求完畢營收指標提供了管理機制等方面的確保。3、試菜考核。酒店規定餐廳的廚師每七天或最少隔周創出幾款新菜,由店級領導及有關部門經理試菜打分,考核廚師的業務水平,同時對基本滿意的新菜建議推銷。六個月來,餐廳共推出新菜余種,其中,鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍承認。另外,對考核優秀的廚師予以表彰激勵,對業務技術較差的廚師規定及時調換等。另外,餐廳配合酒店,全年共接待重要客人批,計多桌,約人次。餐廳的服務接待工作得到了酒店和上級領導的基本必定和表彰。(三)以客戶為重點,抓好物業工作1、耐心售房。如物業部出租3322房,房主是做旅行社的,又處在剛創業階段,為減少資本投入,就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間,于是他們看中了3322房,離臺口近18平方米的面積非常適宜。然而此房間已被其它客人預訂了。他們在物業部待了一整天。后來,物業部不厭其煩地給他們介紹其它房間,通過兩天多的不停做工作,他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業部全體員工的努力工作下,寫字間的出租率達成了%,超出了去年同期水平。2、售后服務。夏天到了,空調不制冷,投訴;房頂漏水了,投訴;發現有人私自動用公司的用品了,投訴;冬天到了,暖氣不熱了,投訴;就連浴室少了個凳子,都要投訴。每當物業部接到投訴電話時從不推卸責任,首先向客人道歉,再找到有關部門協助解決。解決完了還要對客戶進行回訪直到令其滿意為止。3、催收房費。催收房費也是一件難事。有的客人由于某種因素不準時交房費,物業部就主動進行催賬,不僅是打電話,每到交費的時候就親自到房間去收房費。(四)以質量為前提,抓好客房工作1、班組晨會。為確保酒店基本產品“客房”質量的優質和穩定,客房部根據酒店規定,設立了長包及散客班組的晨會制度,對當天的工作進行布置,對每個員工的儀表儀容不整進行規范,從而使全體員工在思想上能夠保持一致,確保了各項工作能夠貫徹到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結,對下周的工作進行布置并形成文字,同時將酒店有關文獻的內容納入其中,充足體現了“嚴、細、實”的工作作風。2、安全檢查。除部門設立專職安全保衛分管負責人外,將安全知識培訓開成系統在全年展開,體現不同層次、內容。從酒店對應的防備方法、突發事件的解決方法到各項電器的檢查規定等等,從點滴入手。明確各區域的安全負責人,以文字形式上墻,強調“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進行認真觀察、認真核對,做到無疏漏。全年散客區共查出住客不符的房間間,不符人員人。客務部共查出不安全隱患起(客人未關門、關窗起;不符合酒店電器使用規定起)。(五)以“六防”為內容,抓好安保工作。1、制訂預案。在日常經營、每個重大節日、大型活動前,保衛工程部都主動制訂安保方案和應急預案共份、及時訂立安全合同書約份。準時組織酒店內安全檢查,與各部門訂立安全責任書,做到責任明確、貫徹到人、各負其責。2、嚴格檢查。嚴格檢查消防設備設施,提前對煙感系統個報警點進行全方面測試,對斷線故障、報警點不精確進行修復,保障線路暢通、正常使用;對酒店應急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。(六)以降耗為核心,抓好維保工作1、八字規定。根據北京市委市府有關節電節水的告知精神,酒店總經理辦公會專項研究決定,在酒店及各部門原有管理規定執行的基礎上,再次向全店干部員工提出節能降耗8字規定。即一要關,二要小,三要隔,四要定,五要防,六要查,七要罰,八要宣。2、搶修維修。維修組的7名同志承當著酒店各個部門設備設施的維修保養工作,經常為搶修一種部位堅持工作到深夜,有時一干就是一整夜。同時,他們對自己的工作做到心中有數合理安排,如在入冬前提前對酒店供暖設備進行了全方面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。3、采購把關。采購部在工作中努力做到節省開支,減少成本,主動走訪市場咨詢商家,努力做到貨比三家,堅持同等價格比質量,同等質量比價格,嚴把進貨質量關。堅持制度原則,但凡支出金額較大的采購計劃,都要事先得到領導審批。做好預算費用開支,控制采購費用的支出。(七)以精干為原則,抓好人事工作1、合理定編。根據酒店總經理辦公會議精神,以精干、高效為用人原則,人事部在年初名全店人員編制的基礎上,由店級領導出面,找有關部門協調,再減10名編制,并未影響酒店及部門工作。2、員工招聘。根據酒店經營需要,控制人事費用支出,調節人員構造。由店級領導帶隊,多次去密云、懷柔、天津等地,聯系職校,招聘錄用實習生人次;登報次、網上招聘次,累計招聘人次。(八)以“準則”為參考,抓好培訓工作1、店級講座。按照酒店年初制訂的全員培訓計劃,參考《員工待客基本行為準則》20字內容,由店級領導組織召集對部門經理、主管、領班及待客服務人員的專項培訓,重點解說管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓余批,約人次參加,通過解說、點評、交流等,受訓人員在思想認識和日常工作中,皆得到不同程度的感悟和提高。2、英語授課。上六個月人事培訓部每七天二、四下午2小時,定時組織前臺部門、崗位人員進行“飯店情景英語”的培訓;下六個月重點對餐廳、銷售部前臺員工進行英語會話能力的培訓考核,增進了待客服務人員學習英語的自覺性。3、部門培訓。各部門在酒店組織培訓的同時,每月有計劃,自行對本部門員工進行“20字”準則內容和崗位業務的培訓。例如銷售部前廳,抓好對各崗位的培訓工作,做到“日日有主題,每天有培訓”。分階段、分內容對前廳員工進行培訓和考核。前臺的接待、收銀每天早班后運用業余時間進行培訓;主管、領班每兩周進行一次培訓,前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內容涉及業務知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題解決等。通過培訓,員工的整體素質提高了,英語水平提高了,業務水平提高了,客人的滿意度也提高了。一年來,各部門共自行組織培訓批,約人次參加。酒店與部門相結合的兩級培訓,提高了員工整體的思想素質、服務態度和業務接待能力。四、四星原則,客戶反饋,酒店仍存三類問題一年的工作,通過全店上下的共同努力,成績是重要的。但不可無視所存在的問題。這些問題,有些來自于客人投訴等反饋意見,有些是酒店質檢或部門自查所發現的。用四星級酒店的原則來衡量,問題之明顯、整治之必要已非常迫切地提上酒店領導班子的議事日程。1、設施設備不盡完善。2、管理水準有待提高。一體現在管理人員文化修養、專業知識、外語水平和管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊;二體現在酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實可行的“管理模式”;三體現在“人治”管理、隨意管理等個體行為在某些管理者身上時有發生。3、服務質量尚需有優化。從多次檢查和客人投訴中發現,酒店各部門各崗位員工的服務質量,橫向比較有高有低,縱向比較有優有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在,都難做到一種樣地優質服務。重復出現的問題是,有些部門或崗位的部分員工,儀容儀表不整潔,禮節禮貌不主動,接待服務不周到,解決應變不靈活。另外,清潔衛生不認真,設備維修不及時等,也影響著酒店整體的服務質量。通過對酒店全年工作進行回想總結,激勵鞭策著全店上下增強自信,振奮精神,發揚成績,整治問題。并將制訂新一年度的管理目的、經營指標和工作計劃,以指導20xx年酒店及部門各項工作的全方面開展和具體實施。總經理年終工作總結范文320xx年x月x日,經盈眾集團控股有限公司董事會的任命,我擔任盈眾傳媒總經理一職。這一年里,在集團董事會及公司下屬的全力支持下,各項工作開展順利。通過公司全體組員的共同努力,我們在公司管理、投標攬活、項目管理、文化建設、穩定發展等方面都獲得了可喜成績,公司綜合實力增強,社會信譽提高。回想一年個月來工作,重要有下列幾方面:一、組織建設設立部門,明確部門工作職責并配齊人員:營銷總監李涌、運行總監鄭非、財務總監黃慧娟。由于我們團體只有4個人,缺少行政總監一職,因此行政總監一職臨時由我和財務總監黃慧娟共同擔任,行政總監的工作臨時由我和財務總監黃慧娟來完畢。二、文化建設重視公司文化建設,提煉盈眾傳媒的文化“合眾共贏、激情創新”,既強調與集團的關系又突出公司傳媒性質的特性。秉承“誠信立足社會,服務發明將來”的經營理念,秉持“卓越服務、愉快生活”的公司使命,堅持以客戶為中心,主張“熱心、貼心、省心、放心、開心”的五心服務通過不停營銷創新、主動進取,獲得了良好成績,得到了社會各界的承認和激勵。三、團體建設通過組織一系列活動來建設盈眾傳媒的大團體:組織盈眾傳媒高管赴南安參加摩爾拓展訓練,培養盈眾傳媒團體的團結合作能力;組織高管參加職業素養及商務禮儀的培訓,提高職業修養;組織高管參加《公司文化:讓公司擁有生命》的課程培訓,使高管更清晰地認同公司文化。同時,在各項活動的開展過程中,我注意到給不同的同仁們發明不同的又適合他們個人的機會,讓他們有機會體現自己,鍛煉自己。四、業績建設在短短的半個月里,由于團體的合力合作,業績獲得了驕人的成效。首先,盈眾傳媒與盈眾doing有限公司、眾贏汽車俱樂部有限公司及遠航汽車銷售服務有限公司訂立合作合同,包攬了盈眾控股集團旗下的非傳媒性質的全資子公司的廣告等宣傳的全權代理權;另首先,盈眾傳媒與廈門盈眾汽車銷售有限公司訂立了有關盈眾汽車成立9周年有關報道宣傳的合作合同,對集團內部承當業務;最后,傳媒與海上海國際酒店訂立了合作合同,實現與實體公司的初次合作;同時,

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