維鯨客公司員工手冊（草案）維鯨客公司作為新興的中式快餐服務提供公司，在公司創建初期，將盡可能借鑒全球和國內快餐行業公認和成熟的一些經營理念和管理方式，在結合公司餐廳營運的實際操作的基礎上，逐漸構建維鯨客公司自身獨特的經營、管理模式。本手冊（草案）將在借鑒的基礎上，大幅度簡化，做為今后公司的員工書冊的骨架。本手冊不能詳盡的部分，在執行中依據公司實際的管理補充文件為準。公司規章制度工作時間：辦公室人員：維鯨客公司辦公室職員從星期一到星期五，工作時間：上午9：00~下午5：00午休時間：中午12：00~下午1：00(午間值班人員除外)工作時間由公司根據需要決定，如果工作時間有改變，公司將提前通知職員。餐廳工作人員：餐廳管理人員是指所有在營運部的見習經理（經理助理），餐廳副經理及餐廳經理。餐廳管理人員每周應工作六天，采用輪班制，工作時間由主管根據餐廳的需要排班表定期決定。正常情況下，每月開始一周前會訂出你一月的工作時間表。所有的員工均要求準時上班，如因任何理由遲到或缺席，你有責任至少提前4小時電告或與你的主管聯系。若因病缺席應提供區一級及以上醫院證明。若沒有按照上述規定，員工可能受到紀律的處分。加班：為顧及公司和餐廳員工的身體健康，公司不鼓勵員工加班，但有時由于經營和工作的需要不得不加班。國家法定假日以外的加班，由部門的主管或餐廳經理酌情采用調休方式作為補償。法定節假日加班：餐廳人員在國家法定的節假日上班者，可享受日工資三倍的待遇。公司辦公室人員在法定假日加班需經主管及主管的正付總經理批準，方可享受日工資三倍的待遇。部門主管及其以上人員在法定假日加班幾天，僅可補休幾天。薪資發放日：維鯨客公司按月向員工發放工資。每月第10個工作日前發放上月的工資，并通過工商銀行將工資輸入個人帳戶，再由個人提取使用。合同，合同期：按照公平、公正的原則維鯨客公司會與你簽訂符合國家有關法律的勞動合同，勞動合同是雙方相互的約定。公司的法定代理人或者法定代理委托人與你簽訂了勞動合同，雙方就獲得了按照合同所寫明的權力并且也承諾了雙方所要承擔的義務，合同期則是這種承諾的期限一般為二年。在這一期限中，雙方彼此會建立信任和了解以致可能續展至下一個更長的期限，并擴展雙方更多的權力和義務。培訓協議：（制定中）試用期，轉正，試用期延長：你的頭六個月的工作為試用期，這個時期是你與維鯨客公司互相了解的機會。試用期即享受正式工資待遇。如果試用期內的任何時候，你認為維鯨客對你不合適，你可以完全自由地提出辭職。同樣維鯨客如果想終止與你的合約，也可以用任何方式解除雙方的合同。(試用期內通知期為一天)。這期間你將會受到公司的考核。在試用期結束時，你的主管和部門經理會與你討論你的工作表現。如果你的工作表現評估為良好或以上，你的試用期就告結束并轉正。如果你在試用期中休假的日子超過十天(不含休息日)以上，你的試用期需相應延長。若你工作勤奮，掌握工作要領及時、適當、工作表現杰出，你的主管有權縮短你的試用期，但試用期最短不應少于三個月。公正、公平原則：維鯨客不反對員工相互約會。只要約會不干擾餐廳的經營和公司辦公室的正常工作。維鯨客鼓勵管理人員和員工在工作中和活動中保持坦誠、友好的氣氛。但是為了避免被偏袒或是可能發生的不公平、不公正的問題，上司管理人員不應與下屬約會，或在上班時及工作以外的時候與下屬保持過分親熱的關系。職員間發生戀愛關系時，應立即報告有關的主管或上級經理以便妥善地安排，以使工作環境保持公平和公正。公正，公平的原則還體現在公司員工的就業和培訓發展上。任何維鯨客的員工不會因為他/她的年齡、膚色、各族、宗教、信仰、性別或其他情形而受到不公平的對待。禁止性騷擾：性騷擾定義為對異性做出不受歡迎的求愛、性行為要求及口頭或身體騷擾。性騷擾包括：與性有關的語言或行為，干擾了其他人的工作，造成討厭的工作氣氛，以升遷、加薪、得到工作為交換條件。維鯨客禁止任何員工作出性騷擾行為，它完全與維鯨客的管理實務不符。安全政策：防盜：辦公室人員下班時，關閉你所使用的任何電源和門窗，鎖好有關抽屜以防有關文件及其它物品遺失或被盜，作為參考，維鯨客不希望你將非常貴重的私人物品、錢財帶入公司以免發生不必要的麻煩。餐廳管理人員有責任督促員工和其它管理人員采取措施防止公司財物和員工財物被盜，并在發生時立即通知有關單位以保護公司和員工的利益。保密：由于競爭的存在以及你對公司的責任，公司任何成員都不應將有關公司的任何情報泄漏給任何人(公司授權者除外)，你有義務保守秘密，同時你的工資或是其它員工的信息及公司的財務經營數額及人事政策等你有義務保密。這既是一種良好的工作作風又是對別人尊重的道德表現。這種保密的義務，不僅限于你在公司工作的合同期內，而且還應注意無論你是退休或離職，在你離開公司后，你都將承擔這種義務。無論你倆有意無意將公司的情報泄密，公司將根據可能遭受的損失大小追究你的過失以及要求賠償經濟損失，這種“麻煩”是因你所造成的，因此你將去承擔這種后果。個人資料更改：為了使維鯨客的公司檔案準確，真實，請你在下述情況發生更改時立即通知你的人力資源部主管：住址、聯系電話、在發生意外或病痛時的聯系人、本人的姓名、婚姻狀況、等。否則公司將會認為你虛報資料，會按照情節輕重給以處分。健康政策健康與安全：維鯨客是一個關心你健康的公司，維鯨客致力于向顧客提供最高質量的食品。當你在餐廳工作時，如果不注意，就有可能把細菌帶給顧客和其他工作伙伴，因此如果你患有傳染病或身染病菌，請勿來上班。如果你患有傳染病或接觸了傳染病患者，請向餐廳經理請假并在上班時攜帶有關健康證明。按照QSC&V的經營宗旨和有關的法則，任何急慢性傳染病患者是不能在食品行業工作的，尤其是餐廳。一旦你患上傳染病，應有的醫療期內不能治愈，維鯨客將根據現行的有關法律規定與你解除勞動合同，這是因為維鯨客一貫重視顧客的利益。維鯨客為你提供了清潔和安全的工作環境，符合有關安全和衛生的現行法律，我們期望工作伙伴也盡職以有助于保持健康和安全的水準，遵守安全規則，保持工作場所清潔。工作需要時請帶上安全設備。在工作中如果你發現有不安全的情況和實務，請提出建議，并報告你的主管引起注意和改進。若有傷害發生，無論是你還是其他工作伙伴，請立即報告你的主管，必要時請你寫書面的報告。在你工作或下班時，當發現有不安全的隱患，你有責任報告有關人員排除。禁煙：維鯨客餐廳和辦公室都是禁煙區。任何人都應遵守，無論是顧客和供應商只要進入維鯨客你就有責任告訴他們不要在這兒吸煙，以免產生誤會。儀容儀表：員工工作時保持清潔整齊的外表是十分重要的，你必須遵守下列要求：衣著整潔干凈；發型整潔，女士臉部不應有頭發遮住，發型緊靠頭部；男士頭發應在衣領之上，梳齊，鬢角要修清；不準留胡子；女士化妝及裝飾不應太多；注意個人衛生，包括每天洗澡、理發、刷牙、使用除臭劑，手指甲保持清潔、剪短等；餐廳管理組成員穿維鯨客制服上班，男士佩帶領帶，女士佩帶頌花；公司辦公室人員衣著整潔；禁止招攬生意，需要你合作執行下列政策：員工不在餐廳或辦公室及物業中乞討、募捐或散發與維鯨客無關的文件。任何人不可利用辦公室、餐廳或物業進行任何與維鯨客無關的商業活動。禁止接受禮品和利益：維鯨客是一個營運的公司。在頻繁的商業活動中，你難免遇到一些贈送禮品、現金的供應商、承包商、業主、以及客人，但作為維鯨客的員工你應拒絕接受任何饋贈并主動向有關部門反應。由于你工作的性質，維鯨客公司將要求與你簽署一份更加詳細的守則作為在事先給你的明確提醒以保護公司的利益。利益沖突：在你聘用期間，非經公司同意，你不能參與與你的職業有沖突的工作和業務，不可與維鯨客及其供應商做生意或企圖發生商業關系。但持公司的股票不在此例。每一雇員必須避免可能與公司利益發生沖突，或可能會有沖突的事情或場合。工作職位變動：由于業務需要，公司有權決定將員工臨時或長期調任其它職位或地區。如員工希望調動工作崗位，請征求其主管的意見，主管會在可能的情況下按公司需要安排調動。任何最近的一次工作表現被評估為需改進或以下的人員將不作調動(不包括降職)。事假：如需請事假以處理一些私事，則需提前一周征得部門主管的同意。并填寫一份由部門主管簽字的事假申請表，然后送交人力資源部，請事假沒有工資。事假最小單位為0.5天。3天以上5天以下的事假由部門主管批準，超過5天的事假由主管的正付總經理批準。辭職：按照合同，公司與員工之間無論哪一方提出終止合同，必須提前30天書面通知對方(試用期的通知期為一天)。辭職的程序如下：所有的辭職必須符合勞動合同的條件和條款。辭職的員工應向其部門的主管遞交書面的辭職信;并同時將原件交人力資源部。部門的主管將進行離別談話。員工歸還所有公司的財產、資金和訓練物品。填寫人事異動表，經有關人員確認簽字。需要時，人力資源部門通知有關公司和機構，告訴該員工不再擔任任何維鯨客職務也不能代表維鯨客公司從事有關的經營活動。人力資源部負責向該員工支付最后結算工資，離職的員工所遺失的公司任何財物將作價酌情賠償。任何一方要終止勞動合同，他/她必須在規定的期限內出具通知書。辦公室日常規定：所有的客房會見必須由公司邀請人陪同才可進入辦公室。工作人員不要擅自將家屬或朋友領進辦公室或餐廳服務區、產區(公司批準的特殊活動除外)。上班時間不要打私人電話，有急事需打時不超過三分鐘時間，不可以打私人長途電話。辦公室人員無論在上班或休息時都應尊重其他同事，未經許可無權翻閱或挪用他/她的物品和文件。(特殊工作，緊急情況除外)。辦公室的傳真機、打字機、錄像機、電視機等均由公司行政部負責管理，工作需要時，須提前申請，批準后才有權使用。部門所購置的設備，如：電腦等設備，由各部門負責管理，其他部門借用時需征得部門主管同意后方可使用。保持辦公室的清潔、整齊，是每一位工作人員的責任，請時刻注意你的座位下，文件擺放應整齊、清潔。請不要在辦公室大聲喧嘩，接電話時聲音應盡量以不影響其他人工作為準。餐廳人員編制：員工>訓練員>分區組長>見習經理（經理助理）>餐廳副理>餐廳經理見習經理以上為管理組成員。工資及工作表現：年假病、事假工資：員工病假需出示合同醫院醫生開具的證明，面交主管，經允許后方可休息。醫生證明及主管簽字放入本人檔案。如因急病或特殊情況，可用電話向主管請假，事后補辦上述手續。員工病假不超過三個月者，其病假期間工資按以下標準執行：按維鯨客工齡計算，不滿一年為40%，以后每滿一年增加5%，一直到90%為限。員工連續病假超過三個月及以上者，按以下標準執行：按維鯨客工齡計算，不滿三年為40%，四至六年為50%，超過六年為60%為限。如合同期滿，仍不能康復，可根據麥當勞工齡給予醫療期3——24個月。醫療期從發病之日開始計算，醫療期滿后仍不能康復，則公司可根據政府有關法律辦理。員工請事假需先經主管批準方可休假，但100%扣除相應天數工資，事假最長不得超過三個月，超過三個月可申請停薪留職(見政策)。喪假：如員工的直系親屬亡故，可享有連續三個工作日的喪假。直系親屬包括：父母、子女、配偶、配偶父母。婚假：所有過試用期的員工在首次合法結婚時享有三天的婚假。試用期未滿不享有婚假。婚假須一個月前提出申請，并獲得批準。所有的婚假申請手續須經人力資源部簽字，按規定填好人事異動表送人力資源部存檔。任何不在本公司申辦開具結婚證明手續的結婚或有無法控制到的計劃生育原因的結婚不享有婚假。產假：具有合法婚姻關系的女性員工在生第一胎時可享受90天(日歷天數)帶薪產假，對特殊情況者，按政府有關規定之條款和政策予以調整。試用期內員工不享受帶薪產假，只按一般事假處理。非計劃生育的產假按國家有關政策標準，由此給公司造成的損失，公司有權責成其承擔。哺乳假：公司女職工在嬰兒半周歲前每天可享有1小時的有薪哺乳假。保育假：試用期滿的男性員工在其合法妻子生育第一個孩子時，可享受三個工作日的休假，以照顧他的妻子和關懷他的孩子。保育假規定請假的時間休假前1周。餐廳管理人員制服規定：（制定中）餐廳管理人員餐飲規定：（制定中）出差補助：（制定中）社保和其它保險：（制定中）不同職位的福利：（制定中）工傷保險(雇主責任險)：公司為所有與公司簽訂勞動合同的人員(全職、兼職、)上有雇主責任險以彌補你在工作中因意外事故遭受的不幸與損失，出險后應立即與餐廳及人力資源部聯系。傷殘最高賠償金：48個月工資。死亡最高賠償金：36個月工資。檔案：是進入維鯨客后由公司人力資源部負責建立和保管的。主要內容包括：勞動合同、培訓合同、個人資料表、升遷記錄、工資福利、表彰及處分記錄等。當離職后，此檔案留存本公司。紀律：紀律是獲得成功和勝利的保證，一流的管理，要求員工有一流的遵守紀律的自覺性。但規定和規則是必要的，維鯨客訂立的規定和規則使所有員工了解行為規范以及違反規定導致的后果。你應準時上班，及時報告工作情況，勤奮地完成你的任務并達到可接受的水準。應服從主管的指令，你的工作行為不應損害維鯨客的利益。在給予紀律處分前，員工會被告知他或她未能符合維鯨客要求的標準或違反了某項政策/程序，以便使工作伙伴有機會對此事作出說明、申辯。所有的紀律處分程序和/或合同終止，均符合目前的勞動法律和聘用合同。較差的工作表現或不良行為可能會導致下列處分。所采取處分的程度是根據所造成的損害情況而定。正式口頭警告：正式口頭警告，以書面形式確定，其副本放在該員工的維鯨客個人檔案中，保存一年。最終書面警告：對于較嚴重的或重復的損害及不良行為，或連續表現差的員工，將會受到最終的書面警告。受到該警告的員工若工作表現沒有改進，或再有任何錯誤發生，將可能導致紀律性停職，停薪或解聘。該類警告的副本存在該人維鯨客個人檔案中。這種記錄將在維鯨客公司檔案中保存一年。兩次口頭警告即可記一次最終書面警告。二次書面警告將被解聘。紀律性停職：受到紀律性停職處分的員工，沒有薪金，且該記錄存入個人檔案，與書面警告同時使用。降職：員工違反維鯨客紀律或工作表現欠佳，或對本職務無法勝任，嚴重影響工作進行，可受到降職處分。解聘：對于嚴重的重復違規或表現差的員工可能會被解聘，所有的解聘都會有一個書面的通知并遵循國家的有關法律。作為立即解聘的員工，公司將不再考慮任何的通知期。兩次書面警告將導致解聘。導致紀律處分直至解聘處分的事例：以下并未列盡行為失當的事例，但不表示其它的不誠實/或失當行為可以不導致采取上述紀律處分。事例的排列不分先后。故意不服從和/或不按維鯨客政策指導方針工作。由于疏忽和大意造成員工人受傷或導致維鯨客的財產受損。擅自遲到、早退和曠工。擅離工作崗位或未經許可在工作時間處理個人事務。不遵守維鯨客食品生產衛生和清潔的標準。不及時向上級報告個人受傷和事故。犯有任何可能危害其它員工和顧客的安全的錯誤行為或失職情況。工作時間干擾其它員工的工作情緒和工作。工作拖拉或玩忽職守。在非維鯨客規定的時間和場所進餐、飲用飲料、抽煙，或未經維鯨客允許，將食品或飲料帶入工作場所。不能或無法按計劃上班又不及時通知主管。工作及工作表現不按照規定的目標，或不根據維鯨客決定的規定做。工作態度不嚴肅，或干勁不足。擅自進入禁區，使用維鯨客財產、記錄，沒有書面批準文件從餐廳或辦公室帶出公司或餐廳的財務(包括食品、記錄，制服、或其它材料)。或未經批準將顧客和伙伴雇員的財物帶出餐廳。謊稱受傷或詐取傷害賠償。員工監管的公司現金短少。不能勝任工作或缺乏效率。違反保險柜安全規定。違反公司儀容儀表規定。故意不完成公司及主管交給的工作。泄露不應向其它人說明的管理級會議內容。類似上述性質的事例。導致立即解聘的事例：員工犯有任何不忠誠和有意做錯的行為，可能導致立即解聘，且公司不需事先通知或支付費用。導致立即解聘的故意出錯的定義是指任何會損害維鯨客良好經營的行為。下列不忠實和/或故意出錯的事例會導致立即解雇。以下所列并非詳盡無遺或意味沒有其它會導致立即解雇的不忠實和/或故意出錯的事例。事例的排列不分先后。有意違犯安全規范或不服從指示而影響員工和顧客的安全。填寫維鯨客文件時間虛報資料。未經批準挪用公司的錢財或不及時將公司的錢放入保險柜或安全的地方。假編申請表或有關雇員的假的信息。不全額支付或未得到正常的批準擅自拿取或贈送維鯨客的食品和維鯨客的財產給他人。向任何人(包括對新聞界、電臺、電視臺和媒介代表)陳述或泄露有關維鯨客的財務或貿易秘密和/或機密信息(包括本手冊的詳細內容和其他政策，維鯨客授權者除外)。故意對任何“免費食品”贈券不收帳和/或記帳。在非工作時間內未經批準或未付款就使用公司食品。對雇員和顧客粗俗的舉動，對同事和顧客使用下游的，猥褻的，污辱性的語言(如性騷擾)。不立即報告任何嚴重的慢性病或傳染病特別是腸道傳染病，或故意危害雇員和顧客的健康。來餐廳上班時，尚未擺脫酒醉或毒品作用。上班中喝酒或吸毒，或在公司內使用、藏有、接受、處理或出售酒精或毒品。但經部門經理或餐廳經理批準，由醫生開處方的藥不包括在上述事例。接受承包商或貨物供應商的禮品或任何財務方面的利益。在時間卡上填假記錄或為其它員工打卡或是欺騙出勤。未經維鯨客的允許為獲利而為其它雇主工作或經營其它生意。違反維鯨客保全、安全政策，給公司造成損失。工作時間睡覺或表現懶散。未經上級允許擅離工作崗位，或嚴重的上班遲到，早退。偽造申請或提供不真實的資料，欺騙性請求休息或假稱生病欺騙性缺席。在工作以外刑事犯罪，不論這罪行是否與其工作有關，維鯨客保留終止聘用該工作伙伴的權利。在犯罪審查過程中，維鯨客保留在審判結束之前暫停支付其薪金，一旦收審或被捕，維鯨客有權將其除名。故意攻擊或傷害、威脅其他雇員或顧客或企圖如此。擅自修改公司政策及公告。故意毀壞公物。以任何手段侵占公司財務(如：偽造或需填報銷單、收據等)。