水產微生物學復習輔導資料第一章緒論一.名詞解釋1.微生物：指個體微小，構造簡樸，肉眼看不見，必須借助光鏡或電鏡才干看到的微小生物。2.微生物學：研究微生物形態構造、生理代謝、遺傳變異、生態分布、分類進化和生命活動基本規律以及微生物與人類、動植物和自然界的互相關系，并將其應用于農牧漁業、工業、環保、醫藥衛生、生物工程等領域的科學。3.水產微生物學：是微生物學應用于水產養殖業后而形成的微生物學的一種分支學科。它是在研微生物學的—般理論和技術的基礎上，研究微生物與水產環境、水生動物疾病、水產品的關系，旨在改善養殖環境、防治水產動物疾病和避免水產品腐敗變質。二、雜題1.原核細胞型微生物有：細菌、放線菌、霉形菌、立克次體、衣原體、螺旋體、藍細菌。2.真核細胞型微生物有：真菌（酵母菌、霉菌）、原生動物等。3.按構造差別，微生物的類型分為三類：非細胞型微生物、原核細胞型微生物、真核細胞型微生物。非細胞型微生物重要是病毒。4.病原微生物的致病性檢測技術有：檢樣解決、細胞與動物接種、MLD和LD50測定、致病因子分析等。5.用于微生物的免疫學技術重要是：抗原和抗體的制備、凝集、沉淀和抗體標記技術等。6.研究病毒大小和形態的辦法有：電子顯微鏡法、超濾膜過濾法、超速離心法和電離輻射與X線衍射法。三、問（簡）答題1.微生物有那些特性？答：=1\*GB3①個體微小，構造簡樸。=2\*GB3②種類繁多，分類廣泛。eq\o\ac(○,3)群居混雜，相生相克。=4\*GB3④生長繁殖快，適應能力強。=5\*GB3⑤生物遺傳性狀典型，實驗技術體系完善。2.微生物有哪些作用？答：（1）有益方面：①推動自然界能量流動和物質循環。②凈化環境，維持生態平衡。③維護人和動物健康。④制造加工食品和生物工程。⑤用于生物科學研究和生物工程。（2）有害方面：某些微生物能引發人和動植物疾病，毀壞工農業產品，農副產品和生活用品第二章細菌一、名詞解釋細菌：是指個體微小、形態與構造簡樸、含有細胞壁、原始核質，無核仁和核膜，除核糖體外無其它細胞器的原核生物。菌落：普通通過18-24小時的培養后，單個細菌在固體培養基上或內部生長分裂繁殖成一種肉眼可見的細菌集團。細菌的多形性：有些細菌在適宜的環境條件下生長，其形態并不會完全一致的現象。細菌細胞壁：位于細菌細胞的最外層，是一層無色透明堅韌而有彈性的膜狀構造，含有保護作用。原生質體：革蘭氏陽性菌經溶菌酶或青霉素解決后，可完全除去細胞壁，形成僅有細胞膜包裹細胞質的菌體叫原生質體。原生質球：用溶菌酶等作用于革蘭氏陽性菌，僅能除去細胞壁內的肽聚糖，形成仍有外膜包裹的菌體。間體：細菌的部分細胞膜內陷、折疊、卷曲形成的囊狀物，多見于革蘭氏陽性菌。質粒：染色體外的遺傳物質，存在于細胞漿中，是環形的雙股DNA片段。質粒可自我復制、穩定遺傳，常作用基因工程的載體。9.核質：是細菌菌體內DNA細絲折疊盤繞而成的密集構造，含有細菌的遺傳物質，對細菌的生長、繁殖、遺傳和變異起著重要的作用。10.芽胞：某些細菌的細胞漿脫水濃縮凝聚在胞內部形成一種圓形或卵圓形的堅實小體。普通染色時，在菌體內呈現為—空白部分。糖被：包被于某些細菌細胞壁外的一層厚度不定的膠狀物質。糖被按其有無固定層次、層次厚薄又可細分為莢膜（capsule或macrocapsule,大莢膜）、微莢膜（microcapsule）、粘液層（slimelayer）和菌膠團(zoogloea)。11.S層：某些細菌的一種特殊的表層構造，它完整的包裹菌體，由單一的蛋白質亞單位構成，規則排列，呈類晶格構造。含有粘附和保護作用。12.生長曲線：將一定量的細菌接種到液體培養基，然后定時取樣進行總菌和活菌記數，再以時間為橫坐標，細菌的對數為縱坐標，描出一條反映細菌群體生長規律的曲線，細菌的生長曲線可分為適應期、對數期、穩定時和衰亡期。13.培養基：人工配制的適合微生物生長繁殖和積累代謝產物的營養基質。14.增菌培養基：若理解某種菌的特殊營養規定，可加入某些特殊營養物質或克制物質配制出適合這種細菌而不適合其它細菌生長的培養基。15.選擇培養基：在培養基中加入某種化學物質，使之克制某些細菌生長，而有助于另某些細菌生長，從而將后者辨別出來，這種培養基叫選擇培養基。16.鑒別培養基：用于培養和辨別不同細菌種類的培養基。17.病原菌：能使機體產生損害的細菌叫病原菌，大多數是寄生性細菌。18.條件病原菌：致病菌進入機體后，并不體現出致病性，只有在一定的條件下才體現出致病性，這種細菌叫條件病原菌。19.致病性：病原菌在一定的條件下，能在宿主體內引發感染的能力。致病性也稱致病力、病原性。20.毒力：是指病原微生物致病力的強弱程度：21.柯赫法則：擬定某種細菌與否含有致病性的重要根據，其要點是：（1）特殊的病原菌應在同一疾病中查見，在健康者中不存在；（2）此病原菌能被分離培養而得到純種；（3）此純培養物接種易感動物，能造成同樣病癥；（4）自實驗感染的動物體內能重新獲得該病原菌的純培養。22.基因水平柯赫法則：其要內容：（1）在致病菌株中檢出某些基因或其產物。而己毒力株中無。（2）有毒力菌株的某個基因被損壞，則菌株的毒力應削弱或消除，或者將此基因克隆到無毒株內，后者成為有毒力的菌株。（3）將細菌接種動物時，這個基因應在感染過程中體現。（4）在接種動物體內檢測到這個基因產物的抗體，或產生免疫保護。23.侵染力：病原菌突破機體的防御機構，并在其體內進行擴散的能力。24.毒力島(PAI):指病原菌的某個或某些毒力基因組群,分子構造與功效有別于細菌染色體,但位于細菌染色體之內,故稱為“島”。25.外毒素：指細菌在生命活動過程中合成并釋放到周邊環境中的一種毒素，為一種蛋白質。26.內化作用：指某些細菌黏附于細胞表面之后，能進入吞噬細胞或吞噬細胞內部的過程。27.內毒素：指革蘭氏陰性菌外膜中的脂多糖，細菌在死之后破裂或用人工分法裂解菌體后才釋放。28.抗毒素：外毒素含有良好的免疫性，可刺激機體產生特導性的抗體，使機體含有免疫保護作用，這種抗體稱為抗毒素。29.類毒素：外毒素在0。4％甲醛溶液作用下，通過一段時間能夠脫毒，但仍保存原有抗原性，稱為類毒素30.傳染：指病原微生物在一定條件下侵入易感動物機體，并與之互相作用，使機體呈現出一種病理生理學的過程。31.局部傳染：病原微生物侵入機體后，在一定的部位定居下來，生長繁殖，產生毒素產物引發局部損害的傳染過程。32.全身傳染：由于病原菌的毒力強大，而機體免疫力又較弱，不能將病原微生物局限于局部，以至其向周邊擴散，散布全身，這一過程叫全身感染。33.明顯傳染：病原菌使機體不能維持其體內環境的相對穩定，便體現出明顯的臨床癥狀。34.隱性傳染：侵入機體的病原菌毒力不強或數量不多時,機體能維持其內環境的相對穩定。因而在臨床上不體現出明顯的癥狀。35.帶菌現象：機體內有病原菌，但不引發傳染，只呈現出無害的寄生狀態。36.菌血癥：病原菌侵入機體，突破機體防御屏障，進入血流，但是由于機體的抵抗力強，而是病原菌不能在血液中停留，轉移到其它位置。37.敗血癥：在菌血癥的同時,由于機體抵抗力較弱，致使侵入的病原菌在血液中大量繁殖，涉及全身，造成全身性的損害狀態。38.膿毒敗血癥：化膿性細菌在引發敗血癥的同時，有引發膿灶的全身轉移。39.周漿間隙：在革蘭氏陰性菌的細胞膜和外膜的脂質雙層之間有一空隙，約占細胞體積的20%～40%，稱為周漿間隙。該間隙含有多個蛋白酶、核酸酶、解毒酶及特殊結合蛋白，在細菌獲得營養、解除有害物質毒性等方面有重要作用。二、雜題1.細菌細胞壁的重要成分為：肽聚糖和磷壁酸。2.原生質體：革蘭氏陽性菌經溶菌酶或青霉素解決后，可完全除去細胞壁，形成僅有細胞膜包裹細胞質的菌體叫原生質體。3.S層：某些細菌的一種特殊的表層構造，它完整的包裹菌體，由單一的蛋白質亞單位構成，規則排列，呈類晶格構造。含有粘附和保護作用。4.制備培養基的最慣用的凝固劑為：瓊脂。5.細菌重要繁殖方式為：裂殖。6.性菌毛的數量普通是：1-4根。7.細菌的特殊構造有：鞭毛、莢膜、芽胞、菌毛。8.芽胞的中心為核區，外圍依次有：芽胞質、芽胞膜、芽胞壁等。9.只在液體表面出現菌膜的微生物屬：好氧型微生物。10.瓊脂在培養基中的作用是：凝固劑。11.固體培養基中,瓊脂使用濃度為：1.5～2.0%。12.碳源和氮源來自同一有機物的是：化能異養型。13.水產動物病原菌的溫度類型普通是室溫型。14.菌膜：是微生物在（液體表面）的培養特性。15.MR實驗是測定細菌分解哪類物質的實驗：糖類。16.增強細菌毒力的辦法有：A．通過易感動物 B．與其它細菌協同作用。17.削弱細菌毒力的辦法有：①長久在人工培養基上繼代培養，②高于最適溫度下進行培養，③含有特殊化學物質的培養基中進行培養，④通過不易感動物，⑤在特殊的適宜的氣體條件下培養。三、問（簡）答題1.鞭毛的功效如何，如何擬定細菌有無鞭毛？鞭毛的功效：運動。擬定細菌有無鞭毛：①電鏡觀察②鞭毛染色、光鏡檢查③半固體穿刺培養④凹片，水浸片，暗視野檢查運動性⑤觀察菌落，菌落形狀大、薄且不規則，邊沿極不圓整，為運動能力很強，菌落外形圓整、邊沿光滑、厚度較大，是無鞭毛的細菌。2.試述革蘭氏染色的的環節和重要原理？環節：結晶紫初染－碘液媒染－酒精脫色－沙黃（或夏紅）復染原理：⑴革蘭氏陰性菌的細胞壁的粘肽少，脂類多，脫色時脂類被溶解，細胞壁通透性增大，結晶紫碘液復合物被抽提出，細胞呈無色，用復紅染色時呈紅色．⑵革蘭氏陽性菌的細胞壁的粘肽多，脂類少，脫色時粘肽孔徑小（關閉），組織結晶紫復合物不能逸出，復染時呈紫色。3什么是細菌的生長曲線？將一定量的細菌接種到液體培養基，然后定時取樣進行總菌和活菌記數，再以時間為橫坐標，細菌的對數為縱坐標，描出一條反映細菌群體生長規律的曲線，細菌的生長曲線可分為適應期、對數期、穩定時和衰亡期。14.細菌可產生哪些合成產物？答：細菌可產生的合成產物：是指菌體成分以外的其它合成物質。重要有：（1）毒素：①外毒素：蛋白質②內毒素：糖、磷脂和蛋白質復合物。（2）酶：①卵磷脂酶。②膠原酶。③透明質酸酶、凝血漿酶、溶纖維蛋白酶、溶血酶。（3）抗生素。（4）維生素。（5）熱原質。（6）色素。15．試述毒力的控制辦法和測定辦法？答：毒力的控制涉及：增強細菌毒力的辦法，削弱細菌毒力的辦法及固定細菌毒力的辦法三個方面的內容。⑴增強細菌毒力的辦法：①通過易感動物，②與其它細菌協同作用。⑵削弱細菌毒力的辦法：①長久在人工培養基上繼代培養，②高于最適溫度下進行培養，③含有特殊化學物質的培養基中進行培養，④通過不易感動物，⑤在特殊的適宜的氣體條件下培養。細菌毒力的測定辦法：慣用的辦法有兩種：①最小致死量（MLD）。②半數致死量（LD50）。第三章真菌一、名詞解釋真菌：含有細胞壁和真正的細胞核，無葉綠素，不能進行光合作用，化能有機營養，能產生孢子進行有性和無性繁殖，不運動的一類真核微生物。酵母菌：一類單細胞的真核微生物，重要分布在含糖質較高和偏酸性的環境。霉菌：在基質上生長的肉眼可見的絨毛狀，棉絮狀或蜘蛛網狀的絲狀真菌。菌絲體：真菌的許多菌絲交錯在一起叫菌絲體營養菌絲：伸入基質內的菌絲，有吸取營養排除廢物的功效。√氣生菌絲：伸出基質外的菌絲。√二、雜題1.酵母菌的大小普通為：1～5×5～20μm。2.霉菌的形態觀察辦法有：菌落形態觀察法、直接取菌法、玻璃紙透析培養觀察法和載玻片培養觀察法。3.綿霉菌的分類屬于：鞭毛菌亞門。4.綿霉、鰓霉屬于：無隔菌絲的霉菌。5.木霉、曲霉屬于：有隔菌絲的霉菌。6.酵母菌細胞壁的重要成分是：葡聚糖等。三、問（簡）答題試述檢查酵母菌假菌絲的環節與辦法？答：假菌絲的觀察辦法：劃線接種法。環節：用劃線法把某個培養酵母菌接種到馬鈴薯或玉米粉瓊脂的平板培養基上，在劃線部分加無菌蓋玻片。25~28度培養2~5天，取蓋玻片油鏡下觀察，呈樹枝狀的分支的假菌絲細胞的形態為原始型的短鏈或延長的細胞。第四章病毒一.名詞解釋病毒：指一類超顯微構造，非細胞形態，專性活細胞內寄生的微生物。衣殼：病毒的衣殼是包圍在病毒核酸外面的一層蛋白質，由一定數量的殼粒聚合而成，而每個殼粒可由一種或多個多肽構成。核衣殼：病毒的核心和衣殼構成核衣殼。20面體立體對稱：病毒核酸濃集在一起形成球形，外被衣殼的殼粒聚成20個等邊三角形的面，彼此相連形成20面體立體對稱的球形體含有12個頂角和30條棱邊。在棱邊，三角形面和頂角上皆有對稱排列的殼粒，見于腺病毒等。螺旋對稱：病毒核酸呈回旋狀，殼粒沿核酸走向呈螺旋對稱對稱排列，見于黏病毒。復合對稱：現有螺旋對稱又有立體對稱的病毒，如痘類病毒和某些噬菌體。包膜：某些病毒在細胞內成熟過程中以出芽方式穿過核膜和胞質膜，空泡膜等釋放至細胞外時，獲得包裹在衣殼外的宿主細胞成分，此病毒成為包膜病毒。脫殼：指插入胞質中的核衣殼脫去衣殼蛋白，使基因組核酸暴露的過程。逆轉錄病毒：指含有依賴于RNA的DNA多聚酶的RNA病毒。頓挫感染：指病毒進入宿主細胞后，不能產生有感染性的子代病毒粒子的現象。缺損病毒這里重要指干擾缺損顆粒（defectiveinterferingparticles,DI顆粒）。DI顆粒是病毒復制時產生的一類亞基因組的缺失突變體，尤以高感染復數（multiplicityofinfection,M.O.I）為甚，必須依賴與其同源的完全病毒才干完畢復制循環。同時，由于DI顆粒基因組較其完全病毒小、復制更快速，在與其完全病毒共感染時更易占優勢，從而干擾其復制。干擾現象：指兩種不同的病毒或兩株性質不同的同種病毒，同時先后感染同一細胞或機體時，所發生的一病毒克制另一病毒增殖的現象。重要是由于干擾素的緣故。包涵體：病毒感染宿主細胞后，細胞的胞核或胞質內有病毒顆粒或未裝配的病毒成分構成的在光學顯微鏡下可見的團塊，稱為包涵體。穩定狀態感染：多見于宿主細胞膜和以出芽方式增殖的RNA病毒，病毒可不停從感染細胞釋放，但細胞分裂和新成代謝不受影響，也不變化溶酶體膜的通透性，因而不會使細胞溶解死亡。整合感染：有些病毒DNA和人類T細胞白血病病毒經逆轉錄產生的DNA整合在宿主細胞染色體上，可通過編碼蛋白引發細胞轉化，發生細胞形態學變化，喪失其接觸克制的特性，造成細胞增加并在細胞膜上出現新的腫瘤移植抗原。水平傳輸：病毒通過多個媒介通過呼吸道，消化道，皮膚等途徑在人群或水生生物中不同個體間傳輸，稱為水平傳輸。垂直傳輸：病毒可經胎盤或產道，如水產動物精，卵直接由親代傳至子代，稱為垂直傳輸。干擾素：是一種非特異克制病毒生長的蛋白質，由病毒感染細胞合成或其它非病毒因子，如細胞、內毒素、人工合成的聚肌胞等誘生，分α，β，γ三種類型。噬菌體：指以細菌，霉形體，螺旋體，放線菌和真菌等為宿主，侵襲其中并能引發細菌等裂解的病毒。溶原狀態：有些噬菌體感染細菌后，并不增殖，而是以其基因組整合于細菌染色體DNA上，并隨細菌基因組一起復制，細菌分裂時，噬菌體基因組隨之分派到子代細菌基因中，這種狀態稱為溶原狀態。溫和噬菌體：感染細菌后引發溶原狀態的噬菌體稱為溶原性噬菌體，又叫作溫和噬菌體。溶原性細菌：染色體上帶有噬菌體的細菌稱為溶原性細菌。亞病毒：僅有病毒核酸或者僅有蛋白質的感染性活體稱為亞病毒。亞病毒屬于非典型病毒，涉及類病毒，擬病毒，朊病毒。類病毒：一種僅由單股共價閉合環RNA分子構成，無蛋白質外殼的比病毒更為簡樸的感染因子，為亞病毒的一種。擬病毒：是引發苜蓿、絨毛煙等植物病毒的一種亞病毒，實質是一類包裹在真病毒顆粒中的有缺點的類病毒，又稱類類病毒朊病毒：含有感染性的蛋白質，稱為朊病毒，又叫做蛋白侵染顆粒。二、雜題1.病毒是能通過細菌濾器的生物。2.核酸是病毒構造中（核髓）的重要成分。3.不適宜于水生動物病毒培養的辦法是雞胚接種4.某些病毒除含有核衣殼等基本構造外，還含有胞膜、刺突和觸須等其它輔助構造。5.構成病毒粒子核髓的化學物質是核酸。三、問（簡）答題1.病毒有那些特性？答：（1）形態極其微小。（2）重要成分為核酸或蛋白質，每一種病毒僅含一種核酸。（3）既無產能酶系，也無蛋白質合成系統。（4）抗生素不敏感，對干擾素敏感。2.簡述含病毒標本材料的采集、運輸及解決辦法？答：標本采集：⑴標本采集應盡量在發病早期，普通從感染部位采用、采集后將其收集于無菌容器中。（2）標本的運輸和解決。對于分離培養的要快速送到實驗室，并立刻解決和接種，否則必須冷藏。如耽擱時間為數小時則在4攝氏度冷藏。需長時間保存的標本最佳置于-70℃第五章其它類型的微生物一、名詞解釋放線菌：是一大群介于絲狀真菌與細菌之間的一類原核生物，其生長呈輻射狀。黏細菌：是一類菌體桿狀柔軟易彎曲能在固體表面滑行的原核微生物。鞘細菌：是指許多細胞呈絲狀排列而被包圍在同一鞘內的細菌。蛭弧菌：是寄生于其它細菌并能造成其裂解的一類細菌。三位一體：是指細菌—蛭弧菌—蛭弧菌噬菌體這個三位一體的寄生系統。立克次氏體：是一類營嚴格活細胞內寄生的原核細胞型微生物。衣原體：是能通過細菌濾器在宿主細胞內生長繁殖并含有特殊生活周期的原核微生物。霉形體：是一類無細胞壁能在體外營獨立生活的最小單細胞原核微生物。9螺旋體：是一類菌體柔曲，靠軸絲收縮而運動的單細胞原核生物。二、雜題1.一類菌體柔曲，靠軸絲收縮而運動的單細胞原核生物是：螺旋體。2.無鞭毛能在固體表面滑行的細菌是：粘細菌。3.含有溶菌作用的微生物是：蛭弧菌。4.嚴格活細胞內寄生的原核細胞型微生物是：立克次氏體。5.在放線菌中大多數為需氧型，最適溫度為：30-32℃6.適應于高氏培養基培養的是放線菌。三、問（簡）答題1.比較放線菌、細菌、霉菌形態和構造上的異同？答：（1）形態大小：放線菌的菌體為單細胞，內部構造與細菌相似，沒有被核膜包繞的細胞核。最簡樸的放線菌為桿狀，或有原始菌絲，似分支桿菌；大部分放線菌由分支發達的菌絲構成，菌絲直徑約為1（2）構造構成：類似細菌與霉菌。為單細胞、原核生物，細胞壁含有原核生物所特有的胞壁酸和二氨基庚二酸，沒有幾丁質或纖維素。革蘭氏染色陽性，極少為陰性。抗酸染色大多數呈陽性反映。這些類似細菌。放線菌與細菌的最大區別在于放線菌能夠形成菌絲和孢子。孢子為真菌和放線菌的繁殖器官，菌絲可分為營養菌絲、氣生菌絲和孢子絲3種。這些構造似霉菌。2.蛭弧菌有什么應用價值？答：蛭弧菌含有溶菌作用，這很可能使之成為生物防治有害細菌的一種有利武器。=1\*GB3①在醫學上有人用蛭弧菌有效防治了弗氏志賀氏菌引發的角結膜炎和腸道炎等疾病。=2\*GB3②可作為檢測水污染程度的一項最后指標。eq\o\ac(○,3)改善環境，防止和治療大腸桿菌、沙門氏菌感染。=4\*GB3④在水產上也有人對蛭弧菌用于嗜水氣單孢菌的控制做了研究。第六章微生物的控制名詞解釋富集培養：又稱增殖培養，是指在培養基中加入欲分離菌所需的某些營養物和克制其它微生物生長的抗菌物質，發明利于分離菌而不利于其它菌的生長繁殖的條件，從而使分離菌快速增殖的培養辦法。持續培養：又稱開放培養，是指借用持續培養器，在微生物生長繁殖處在指數期后期時，首先以一定速度持續流進新培養基，并攪拌均勻，同時以溢流方式使培養物不停流出，使培養菌長久保持在比較好的環境下維持指數期生長狀態的培養辦法。復壯：是指采用適合原種生長的良好培養條件使發生衰退的菌種恢復原來性狀的一種培養辦法。消毒：是指用化學或物理辦法殺滅物體上病原微生物的辦法。滅菌：是指殺死物體上全部病原性或非病原性微生物涉及細菌的芽孢和霉菌的孢子的辦法。防腐：是指利于某種理化因素避免或克制微生物生長繁殖的辦法。也稱抑菌。無菌：不含活菌的意思。抗菌作用：是克制和殺死微生物作用的總稱。抗菌譜：是指抗菌藥品的抗菌范疇。1O、抗菌活性：是指抗菌藥品克制和殺滅微生物的能力。11、化療：是指運用對病原體有毒性而對動物無毒性或毒性很低的化學藥品或抗生素等藥品，對生物體的深部感染進行治療的一種辦法。12、化療指數：是衡量化療藥品的價值指標，普通為動物半致死量和治療感染動物的半數有效劑量之比，或5%致死量與95%有效量的比。13、熱斃點：又稱致死溫度，普通我們把能在10分鐘內殺死某種微生物的高溫界限14、熱斃時：致死時間，某一溫度下殺死細胞所需要的最短時間。15、光復活現象：經紫外線照射損傷的微生物細胞，在可見光照射一定時間后，其中一部分細胞又可恢復正常生長。16、過濾除菌：運用細菌濾器機械地除去液體或空中細菌的辦法。17、殺菌劑：指能殺死微生物的藥品。18、消毒劑：指能快速殺死病原微生物的藥品。19、防腐劑：指能克制微生物生長的藥品20.增菌培養基：若理解某種菌的特殊營養規定，可加入某些特殊營養物質或克制物質配制出適合這種細菌而不適合其它細菌生長的培養基。21.互生:兩種生物共同生活時,互相為對方提供有利生活條件。22.共生:兩種生物在形態上形成特殊共生體,在生理上有一定分工,互相依存,離開對方后彼此不能生存。23.寄生:是指一種微生物生活在另一種微生物體內，使一方受益，一方受害，得益者為寄生物，受害者為寄主（宿主）。24.拮抗:一種微生物克制另一種微生物的現象。二、雜題1.含糖培養基用高壓蒸汽滅菌鍋進行滅菌的壓力是：0.06Mpa。2.檸檬酸、丙酸、富馬酸等的抗菌原理是引發菌體蛋白變性。3.干擾細菌糖代謝的藥品是呋喃類。4.高錳酸鉀、過氧化氫、和臭氧的抗菌原理是：變化菌體蛋白與核酸功效。5.通過競爭性克制作用克制細菌的生長繁殖的藥品是：磺胺類。6.抗生素抗菌的重要原理是克制細胞合成：破壞細胞膜通透性，克制蛋白質合成和干擾核酸合成。7.杜米芬和新潔爾滅（季胺鹽）的抗菌原理是：損傷細胞膜、使菌體蛋白變性。8.使細胞膜通透性變化的藥品是咪唑類。9.通過競爭性克制作用克制細菌的生長繁殖的藥品是：磺胺類。10.屬寄生性的微生物有：噬菌體、蛭弧菌、病毒等。11.吞食微生物的生物有：.土著菌、原生動物,底棲后生動物,貝類,鰱鳙等濾食性魚類。三、問（簡）答題1.控制微生物的生物學辦法有哪些?答:=1\*GB3①抗生素.重要來源于放線菌,少數為細菌和真菌.重要通過控制細胞壁合成,破壞細胞膜通透性,控制蛋白質合成和干擾核酸合成等方式起到抑菌作用.=2\*GB3②競爭性和頡抗性微生物.同一環境中的微生物可通過對營養物質,氧氣等的競爭使競爭力弱的一方受到克制,也可產生某些代謝產物。eq\o\ac(○,3)寄生性微生物.噬菌體、蛭弧菌、病毒等微生物寄生與其它微生物中使其受損或死亡.=4\*GB3④溶菌酶.從鮮雞蛋清中提取一種能分解黏多糖的多肽酶具溶解細胞壁和殺菌作用。=5\*GB3⑤抗體和疫苗.抗體是人和動物漿細胞合成分泌。特點是可毒副作用小，成本高，給藥難。=6\*GB3⑥干擾素.一類含有多個生物活性的糖蛋白.無抗原性.為廣普抗病毒藥。=7\*GB3⑦吞食微生物的生物.這類生物種類繁多,有土著菌、原生動物,底棲后生動物,貝類,鰱鳙等濾食性魚類。=8\*GB3⑧抗微生物的中草藥,具多個醫學效能,純天然,毒副殘留性少,無抗藥性。第七章微生物的變異問答題細菌變異現象有哪些?答:=1\*GB3①細菌形態和構造的變異。不適宜的溫度、酸堿度、鹽類濃度、細菌代謝產物、化學藥品、免疫血清均可造成變異。=2\*GB3②毒力的變異。培養基條件可能使細菌的毒力發生變異。eq\o\ac(○,3)代謝的變異。基因變異或條件變化,次級產物大量積累,產生代謝的變異。=4\*GB3④地區性變異。同種細菌在不同地區,致病力不同=5\*GB3⑤菌落的變異。菌落形態變化,重要是光滑型與粗糙型間的互相變異。=6\*GB3⑥耐藥性變異。藥劑使用頻率增加產生抗藥性的細菌,由抗藥性質粒決定。第八章微生物的分類問答題扼要敘述微生物分類的辦法。答,(1)條目分類法,也稱傳統分類法.它是采用植物的系統發生分類法,根據微生物所體現出來的多個特性,按界、門、綱、目、科、屬、種來進行歸類(2)數值分類法,它是以生物性狀的比較相似性為根據的一種分類辦法,此法也稱聚類分類法.(3)遺傳分類法,它事實上屬于分子分類法涉及:eq\o\ac(○,1)DNA中G+C含量測定.eq\o\ac(○,2)核酸雜交測定法.eq\o\ac(○,3)限制性片段多態性分析.eq\o\ac(○,4)擴增片段長度多態性分析.eq\o\ac(○,5)隨機擴增DNA多態性分析.eq\o\ac(○,6)16SrRNA序列分析.第九章水生微生態學一名詞解釋1、恐壓微生物:一類生活在土壤和淡水中,在超出2.02×107Pa的壓力下不能生長的細菌.或超出200個大氣壓（atm）時不能生長的微生物叫恐壓微生物。淡水中和陸生細菌均屬之。2、嗜壓微生物:某些深海細菌的最適壓力在5.05×10^7Pa以上,但它們在常壓下根本不能生長或生長不良。或最適壓力在500atm以上，在常壓下不能生長的微生物。3、耐壓微生物:一類能在1.01×10^7Pa的壓力下生長良好的嗜壓微生物。或在500atm以上生長，在常壓下也能生長的微生物。常為嗜冷茵菌，3~5℃4.大腸桿菌價：大腸桿菌價指檢出大腸桿菌的最小水量，飲用水的大腸桿菌價應不小于300，即在300ml水中不能檢出大腸桿菌。5.大腸桿菌指數：大腸桿菌指數是指1000ml水中發現大腸桿菌的個數，飲用水的大腸桿菌指數不能不小于3，。二、雜題1.地下水有機物少，常見的微生物種類是：無色桿菌屬和黃桿菌屬。2.含有大量鐵離子的礦泉中，常見的微生物種類是：嘉利翁氏菌屬和纖發菌屬。3.超出50℃4.清潔湖泊和水庫中，以自養菌為主，常見的有：硫細菌、鐵細菌和含光合色素的綠細菌、紫色細菌以及藍細菌。5.受污染河流中，常見的微生物種類是：糞鏈球菌和生孢梭菌等。6.在飲用水中檢測出細菌總數為10000個/ml，這種水：不太清潔。7.在飲用水中檢測出細菌總數為0個/ml，這種水：不清潔。8.對水生微生物產生影響的物理因素有:光照、溫度、壓力和渾濁度。9.運用爆氣池中裝填活性污泥使污水凈化的生物學辦法是：活性污泥法。10.運用藻菌共生系統使污水得以凈化的辦法是：氧化塘法。第十一章微生物與水產動物飼料一、名詞解釋1.飼料微生物：微生物因其含有和可合成、分泌動物能運用的營養物或降解動物難于運用的大分子物質，慣用于制備飼料或直接添加到飼料中，因而微生物與飼料有親密關系，這些用于飼料的微生物習慣被稱之為飼料微生物。2.微生物飼料：是指運用微生物的新陳代謝作用和繁殖的菌體生產和調制的飼料。其原理是重要運用微生物的發酵作用變化飼料原料的理化性狀，或增加適口性、提高消化率及營養價值，或解毒、脫毒或積累有益的代謝產物和菌體蛋白。3.益生素：是能夠直接飼喂動物的有益活體微生物或死的微生物和它們的發酵產物做成的制劑，也叫微生態制劑或生菌劑。4.益生菌：用于制備益生素的微生物普通是天然存在的、通過調節機體內正常菌群、有益于機體健康的微生物，這些微生物被稱為益生菌。5.發酵飼料：粗飼料通過微生物的發酵調制即成為發酵飼料。6.單細胞蛋白：是指大規模生產，作為飼料或食品的富含有蛋白質的微生物細胞。細菌、絲狀真菌、酵母、藻類中的許多個都可用來生產SCP，但重要還是用酵母生產飼料SCP。7.酶制劑：酶是生物體組織中含有的一種含有催化作用的特殊蛋白質。從生物體組織中提取出這種蛋白質并加以精制的產品，稱為酶制劑。二、雜題1.直接提供或補充動物營養性物質的微生物飼料重要有：單細胞蛋飼料、氨基酸飼料添加劑，維生素飼料添加劑等。2.增進動物生長非營養性的微生物飼料有：重要涉及抗生素飼料添加劑、飼用酶制劑、活菌制劑(微生態制劑)等。3.應用紅螺菌科中的某些種類制成微生態劑，這種微生物是：光合細菌。三、問（簡）答題選擇益生素菌種的基本規定有哪些？答：益生素菌種選擇的基本規定是：①高安全性，生產應用前，首先必須通過嚴格的病理與毒理實驗，證明無毒，無致畸，無致病，無耐藥性、無藥殘等副作用后方可使用；②必須是活的有益菌，在培養中及生物體內易增殖，加工解決后尚有高存活率；③對酸、堿、膽汁有耐