回顧：

3.ＡＤＰ轉(zhuǎn)化成ＡＴＰ的過程中，所需要的能量從哪里來呢？動(dòng)物、人、真菌和大多數(shù)細(xì)菌:

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綠色植物:

。1.細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)是什么？葡萄糖

2.直接給細(xì)胞的生命活動(dòng)提供能量的物質(zhì)是什么？ATP呼吸作用

呼吸作用、光合作用第三節(jié)ATP的主要來源—細(xì)胞呼吸

細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放出能量并生成ATP的過程。探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式酵母菌：一種單細(xì)胞的真菌（真核生物），在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌．

實(shí)際上人們幾乎天天都在享受著酵母菌的好處。你能舉例嗎？

我們每天吃的面包和饅頭就是有酵母菌的參與制成的；我們喝的啤酒，也離不開酵母菌的貢獻(xiàn)提出問題：作出假設(shè)：酵母菌在什么條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精?酵母菌在不同條件下產(chǎn)生的CO2是否一樣多?酵母菌在無氧條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精酵母菌有氧呼吸比無氧呼吸產(chǎn)生的CO2多1.我們需為酵母菌提供呼吸作用的原料主要是什么？2.對(duì)比實(shí)驗(yàn)：如何控制有氧和無氧的條件？3.怎樣鑒定有無CO2產(chǎn)生？如何比較CO2產(chǎn)生的多少？4.怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？5.怎樣保證酵母菌在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中能正常生活？設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)，常被形容為“生命的燃料”。觀察哪個(gè)裝置渾濁快且渾濁程度高將實(shí)驗(yàn)裝置放到25--35度的環(huán)境中。橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與乙醇化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色溴麝香草芬藍(lán)水溶液變黃的時(shí)間創(chuàng)設(shè)反應(yīng)條件裝置序號(hào)AB檢測(cè)CO2

結(jié)果檢測(cè)酒精澄清石灰水結(jié)果灰綠色5%葡萄糖溶液240ml240ml有氧無氧新鮮酵母菌10g10g較混濁稍混濁酸性重鉻酸鉀溶液(橙色)不變色Ｂ瓶應(yīng)封口放置一段時(shí)間，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶．結(jié)論結(jié)論橡皮球質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的NaOH溶液溴麝香草芬蘭溶液B溴麝香草酚藍(lán)水溶液遇CO2的變色過程用溶有重鉻酸鉀的濃硫酸檢測(cè)酒精溶有重鉻酸鉀的濃硫酸+A裝置的酵母菌濾液+B裝置的酵母菌濾液灰綠色不變灰綠色結(jié)論、交流和應(yīng)用：酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生了酒精。返6回

做饅頭時(shí)，酵母菌的細(xì)胞呼吸的方式主要是什么？釀酒時(shí)，酵母菌的細(xì)胞呼吸方式又是什么呢？做饅頭時(shí)，酵母菌主要進(jìn)行有氧呼吸。釀酒時(shí)，酵母菌主要進(jìn)行無氧呼吸。酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生大量CO2,無氧呼吸產(chǎn)生少量的CO2。思考：重鉻酸鉀可以檢測(cè)有無酒精存在。想一想，這一原理在日常生活中可以有什么用處？這一原理可以用來檢測(cè)汽車司機(jī)是否喝了酒．具體做法：讓司機(jī)呼出的氣體直接接觸到載有用硫酸處理過的重鉻酸鉀，如果呼出的氣體中含有酒精，重鉻酸鉀會(huì)變成灰綠色的硫酸鉻．有氧呼吸無氧呼吸細(xì)胞呼吸的方式二、有氧呼吸2、過程：1、主要場(chǎng)所：線粒體與有氧呼吸有關(guān)的酶內(nèi)膜基質(zhì)外膜嵴葡萄糖丙酮酸酶少能量[H]細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)[H]酶水少能量二氧化碳氧氣多能量酶水線粒體基質(zhì)線粒體內(nèi)膜H2O在哪個(gè)階段參加反應(yīng)？在哪生成?其中的O來自于哪？CO2在哪生成？三個(gè)階段共同的產(chǎn)物是什么？葡萄糖的初步分解場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)①C6H12O6酶2丙酮酸+4[H]+2ATP丙酮酸徹底分解場(chǎng)所：線粒體的基質(zhì)②2丙酮酸+6H2O6CO2+20[H]+2ATP酶[H]的氧化場(chǎng)所：線粒體的內(nèi)膜③24[H]+6O2

12H2O+34ATP酶有氧呼吸的三個(gè)階段能量（2870kJ）1161kJ其余以熱能形式散失ATP1moL化學(xué)反應(yīng)式C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量酶有氧呼吸的概念

細(xì)胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放能量，生成許多ATP的過程。思考:細(xì)胞呼吸和物質(zhì)的燃燒有什么異同?共同點(diǎn)：都是物質(zhì)氧化分解過程；都能產(chǎn)生CO2等產(chǎn)物，并且都釋放能量。不同點(diǎn)：呼吸作用是在溫和的條件下進(jìn)行的；有機(jī)物中的能量是經(jīng)過一系列的化學(xué)反應(yīng)逐步釋放的；且有一部分能量儲(chǔ)存在ATP中，而燃燒較劇烈第一個(gè)階段第二個(gè)階段第三個(gè)階段場(chǎng)所反應(yīng)物生成物產(chǎn)生能量細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)主要是葡萄糖丙酮酸、[H]少量線粒體基質(zhì)丙酮酸、H2OCO2、[H]少量線粒體內(nèi)膜大量H2O[H]、O2有氧呼吸全過程的比較(二)無氧呼吸

1、實(shí)例除酵母菌外，還有許多真菌和細(xì)菌能進(jìn)行無氧呼吸

蘋果儲(chǔ)藏久了為什么會(huì)有酒味呢？

蘋果在儲(chǔ)藏過程中進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生了酒精無氧呼吸過程：

☆與有氧呼吸第一階段相同葡萄糖的初步分解C6H12O6酶+4[H]+能量場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)①（少量）2丙酮酸丙酮酸不徹底分解場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)②

2丙酮酸+4[H]酶2C3H6O3(乳酸