高中生物(新人教版)選修三：專題1《基因工程》：1.4《蛋白質工程的崛起》課件(新人教版選修3)_第1頁
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文檔簡介

1.4蛋白質工程的崛起一、蛋白質工程崛起的緣由1、基因工程產物基因工程在原則上只能生產自然界已存在的蛋白質。這些天然蛋白質是生物在長期進化過程中形成的,它們的結構和功能符合特定物種生存的需要,卻不一定完全符合人類生產和生活的需要。實例1：干擾素的保存天然的干擾素在體外保存相當困難。如果將其分子上的一個半胱氨酸變成絲氨酸，那么在—70℃的條件下，可以保存半年。2、蛋白質工程實例：實例2：生產單體速效胰島素如果把胰島素B鏈由B28脯氨酸-B29賴氨酸改為B28賴氨酸-B29脯氨酸就可以避免胰島素分子形成聚合體以保證其效能的及時發揮。原因：胰島素注射到人體后會堆積在皮下，要經過較長時間才能進入血液，而且進入到血液中的胰島素又會不斷地被分解。實例3:工業用酶許多工業用酶是在改變天然酶的特性后，才使之適應生產和使用需要的。在已研究過的幾千種酶中，只有極少數可以應用于工業生產，絕大多數酶都不能應用于工業生產，這是因為工業生產中每一步的反應體系中常常會有酸、堿或有機溶劑存在，反應溫度較高，在這種條件下，大多數酶會很快變性失活。蛋白質工程的概念是指通過物理化學與生物化學等技術了解蛋白質的結構與功能，并借助計算機輔助設計、基因定點誘變和重組DNA技術改造基因，從而對現有蛋白質進行改造，或制造一種新的蛋白質，以滿足人類的生產和生活的需求。（第二代基因工程）蛋白質工程的基本途徑預期的蛋白質功能設計預期的蛋白質

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