營(yíng)養(yǎng)科普系列講座

之零食與健康——社區(qū)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)講座巡講20場(chǎng)四川省就業(yè)訓(xùn)練中心營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)COMPANYNAME

小標(biāo)簽藏大學(xué)問

營(yíng)養(yǎng)師：鄔利君個(gè)人簡(jiǎn)介鄔利君高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)師講師四川省就業(yè)訓(xùn)練中心營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)成員執(zhí)業(yè)護(hù)士課程大綱：超市購物選五看遠(yuǎn)離健康的隱形殺手吃好零食助健康生活中常見的飲食誤區(qū)課堂小調(diào)查：什么是零食？你喜歡喝飲料嗎？你平時(shí)的零食是什么？食品是不是越貴的越好？買到過期食品你會(huì)怎么辦？去超市買東西是如何選擇的呢？無糖食品真的適合糖尿病人吃嗎？一、超市購物要五看一看：日期二看：名稱三看：配料表四看：營(yíng)養(yǎng)成分表五看：特殊標(biāo)識(shí)特殊標(biāo)識(shí)如何看？食品安全等級(jí)有機(jī)食品：無農(nóng)藥、化肥、除草劑、激素、重金屬等有害物的污染，有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品：允許使用標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的農(nóng)藥、化肥，標(biāo)準(zhǔn)為國(guó)家級(jí)，比有機(jī)食品低一些。無公害食品：使用了一定量的農(nóng)藥、化肥，但在規(guī)定的指標(biāo)內(nèi)，標(biāo)準(zhǔn)低于綠色食品，為地方級(jí)。無公害食品綠色食品有機(jī)食品（食品安全的底線）無公害食品綠色食品有機(jī)食品產(chǎn)地環(huán)境環(huán)境良好，對(duì)大氣、水體、土壤理化指標(biāo)無嚴(yán)格要求大氣、水體、土壤等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)年檢測(cè)符合標(biāo)準(zhǔn)潔凈、無污染；原料產(chǎn)地至少3年未使用人工合成化學(xué)物質(zhì)生產(chǎn)過程現(xiàn)代技術(shù)綜合運(yùn)用以農(nóng)業(yè)、物力、生物技術(shù)為主、化學(xué)技術(shù)為輔嚴(yán)禁使用化學(xué)合成物質(zhì)和轉(zhuǎn)基因技術(shù)化肥、農(nóng)藥、激素限量使用，禁用高毒、高殘留農(nóng)藥允許少量使用禁止使用加工無嚴(yán)格要求主要原料符合標(biāo)準(zhǔn)，其他均有明確規(guī)定95%原材料必須符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)廠區(qū)、設(shè)備、工藝、衛(wèi)生條件和生產(chǎn)人員有嚴(yán)格要求包裝無嚴(yán)格要求要求標(biāo)準(zhǔn)一般場(chǎng)地清潔，包裝材料無污染認(rèn)證產(chǎn)地認(rèn)證：省級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門產(chǎn)品認(rèn)證：農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品安全中心中國(guó)農(nóng)業(yè)部綠色食品發(fā)展中心國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（IFOAM）；國(guó)際有機(jī)認(rèn)證中心（OFDC）；中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心（CQC）等二、遠(yuǎn)離健康的隱形殺手油炸食品甜飲料高鹽零食……如何看待食品添加劑？添加劑三方面的重要的作用①它能夠改善食品的品質(zhì)，提高食品的質(zhì)量和保藏性，滿足人們對(duì)食品風(fēng)味、色澤、口感的要求。②它能夠使食品加工和制造工藝更合理、更衛(wèi)生、更便捷，有利食品工業(yè)的機(jī)械化、自動(dòng)化和規(guī)范化。③它能夠使食品工業(yè)節(jié)約資源，降低成本，在極大地提升食品品質(zhì)和檔次的同時(shí)，增加其附加值，產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。食品添加劑使用原則？

少用慎用不用三、選好零食助健康1、零食與健康的關(guān)系？2、健康零食的五大標(biāo)準(zhǔn)3、選擇零食的四大原則1、零食跟健康有什么關(guān)系？啤酒肚肥胖糖尿病高血壓高血脂小肚腩、大象腿一系列的慢性疾病......維生素礦物質(zhì)亮麗肌膚明亮眼睛苗條身材“……從我們童年的零食開始！我們的童年伙伴現(xiàn)在孩子們的童年伙伴我要減肥！2、健康零食的五大標(biāo)準(zhǔn)？1、低能量2、高營(yíng)養(yǎng)3、純天然4、淡口味5、要新鮮（如：水果、酸奶、堅(jiān)果等）3、選擇零食的四大原則？因人而宜營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)注意時(shí)間控制總量四、生活中的飲食誤區(qū)酒后喝濃茶解酒嗎？骨頭湯真的補(bǔ)鈣嗎？豆?jié){和雞蛋可以一起吃嗎？可以用豆?jié){來沖雞蛋嗎？…………！酒后喝濃茶解酒嗎？骨頭湯真的補(bǔ)鈣嗎？豆?jié){和雞蛋可以一起搭配嗎？我來問你來答！1、超市購物要那五看？2、食品添加劑的使用原則？3、健康零食的五大標(biāo)準(zhǔn)？（低能量、高營(yíng)養(yǎng)、純天然、淡口味、要新鮮）4、選擇零食的四大原則？（因人而異、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、注意時(shí)間、把控總量）5、酒后喝濃茶解酒嗎？骨頭湯補(bǔ)鈣嗎？豆?jié){加蛋可以一起吃嗎？

送給大家的一句話：

感謝聆聽！鄔利君

鄔利君

人有了知識(shí)，就會(huì)具備各種分析能力，明辨是非的能力。所以我們要勤懇讀書，廣泛閱讀，古人說“書中自有黃金屋。”通過閱讀科技書籍，我們能豐富知識(shí)，培養(yǎng)邏輯思維能