崗位職責第一條店長一、任職條件：大學本科以上文化，28—45歲，身體健康，無不良嗜好，性格堅決、剛毅；熟悉超市經營管理流程；善于學習、善于與其他部門溝通、善于指導員工工作、善于關懷同事；以身作則、吃苦耐勞、原則性強；不違規操作、不徇私枉法、不貪污受賄；嚴于律己、寬以待人；良好的大局觀，服從企業整體工作安排；不以權力、職位謀取私利，不打擊報復客戶和同事；維護企業利益，不瞞騙、不偽造、不說謊、不虛報；勇于承擔責任和壓力；忠誠企業、忠誠事業。二、工作職責：（一）維持門店良好的顧客服務水平。（二）維持門店良好的銷售業績、毛利業績。（三）XXX（四）維持門店整潔生動的陳列和清潔舒適的購物環境。（五）合理控制人力成本，保持員工工作的高效率。（六）審核控制門店預算和門店支出。（七）為企業的發展培訓、培養人才。（八）負責協調門店的多種外部關系（包括客戶），保證門店工作正常順利開展。（九）指導門店聯營客戶的經營管理工作。（十）加強防火、防盜、防工傷、安全保衛工作。（十一）監督各部門的工作執行狀況，跟進例外，保持門店的營運原則。（十二）在系統內根據商品進、銷、存的有關數據及訂貨公式逐一審核區域訂單，防止出現訂貨例外（老門店合用）。三、重要工作：（一）全面負責門店管理及運作，為所有的顧客提供優質超值的服務；（二）負責制定月度、季度、年度銷售計劃、毛利計劃，分解下發各處、部（各區域），并督導貫徹；（三）XXX；（四）負責與企業總部各部門的聯絡溝通，傳達并執行企業總部的決策、計劃。（五）負責員工業績考核和審批工作，并在授權范圍內核定員工的加薪、升職、調動、任免等，包括對管理人員的選拔和考核；（六）合理定編、增編、減編；（七）考核管理人員的業績；（八）努力提高銷售業績、服務水平、負責督導商品構造的調整，比重的調整，合作方式的調整和帳期的調整；（九）制定和執行競爭方略，審批競爭商品品項，指導商品的促銷、廣告促銷等活動的進展；（十）營造熱情、禮貌、整潔、舒適的購物環境；（十一）嚴格控制損耗率、人事成本、營運成本，貫徹“低成本”的經營方略；（十二）進行庫存管理，保證充足的貨品、精確的庫存及訂單的及時傳送和發放；（十三）負責組織處長、經理（主管）會議并監督檢查各部門執行崗位職責和行為運作規范；（十四）保障營運安全，負責督導清潔、防火、防盜和設備的維護保養；（十五）負責全店人員的培訓；（十六）授權值班經理處理店內事務；（十七）組織實行盤點工作。（十八）組織、跟進完畢《每月營運檢查表》中的各項內容，保證門店營運原則到達企業規定。四、輔助工作：1、簽發各項店內通告，負責店內各部門業務協議的審定和簽章事務；2、負責店內各項規章制度的制定、維護、完善以及報批審定工作；3、負責處理各項突發事件和緊急事件；4、XXX；5、協助進行其他門店的人員在門店的在職培訓工作；6、協助總部有關公共事務的處理；7、參與總部的營運例會，并向總部反饋有關的營運信息。五、工作重點：（一）人員管理：出勤狀況與工作態度；以規范服務為基礎，努力實現優質服務；工作效率和績效；員工工作成果評價及合理獎懲；關懷員工生活；鼓勵員工，鼓舞士氣。（二）商品管理：1、收貨和退貨：及時、精確，保質期符合規定。2、良好品質和外包裝：包括驗貨、收貨、保管、銷售全過程。3、缺貨管理：督促補貨上架，及時要貨，協調和考核要貨滿足率。4、XXX。5、陳列管理：即靈活運用各項陳列原則，到達增進銷售的效果，其中，自采商品特殊考慮。6、鮮度管理：生鮮、冷凍食品的品質管理。7、損耗管理：包括商品防盜和保質期管理、退換貨管理、標價管理、收銀規范等。（三）現金管理1、收銀管理：執行收銀規范和其他現金管理制度，控制差錯率。2、帳務管理：收支分離，交接清晰，使用明晰。3、單據管理：單據驗收、傳遞和保管，帳務建立、登記和保管。（四）信息管理1、指標完畢登記本：門店各類指標完畢狀況流水帳。2、顧客意見本：顧客對商品、賣場、服務規范等需求提出的提議或意見。3、工作日志：計劃、檢查、考核狀況記錄及重大事件記錄。4、考勤本：門店員工簽到、交接班記錄。5、顧客檔案：集團客戶、大客戶和常客資料登記。包括：客戶的姓名、地址、電話、一般消費金額、性格或喜好等。6、到貨差錯登記：門店對每次配送商品的差錯狀況記錄，包括：有貨無單、有單無貨、串貨、保質期差錯、原裝短少等。7、XXX。8、寶貴商品交接本：對名煙、名酒等寶貴商品的交接記錄。（五）數據管理：1、數據管理的內容：（1）營業額與否增長；（2）計劃與否完畢；（3）損耗率與否減少；（4）費用率與否減少。2、影響績效的數據：（1）人均勞效（銷售額/員工人數）；（2）回轉率[銷售額/（期初庫存+期末庫存）/2]；（3）損耗率（損耗總額/銷售總額）；（4）收銀差異率（收銀差異額/收銀總金額）；（5）坪效（銷售額/賣場面積）；（6）賣場使用率（賣場面積/全場面積）。3、需要完畢的經營報表：《毛利分布率報表》、《商品構造分析表》六、每日檢查內容：（一）營業前：安全；人員；商品；清潔；氣氛；前日值班記錄；工作布置。（二）營業中：1、高峰前：人員安排；貨柜商品；簽貨對應；銷售通道；收銀零幣；防損預設；設備運行；促銷準備。2、高峰中：人員調配；服務規范；銷售狀況；防損管理；氣氛調整等。3、高峰后：賣場整頓；補貨上架；商品整頓；安全庫存；清潔衛生等。（三）營業后：賣場清理；倉庫安全；現金安全；設備設施；電源關閉；門鎖管理等。七、平常工作要點：（一）門店工作會議：每周一次，總結上周工作和布置下周工作，傳達企業文獻。（二）檢查員工出勤：包括檢查出勤記錄；人員到崗狀況、臨時排班調整。（三）晨會組織：宣布政策、表揚好人好事、重大事件公布、業務技能培訓等。（四）檢查賣場、倉庫狀況：商品陳列：商品價簽的對應放置及更換；設備設施的運行及營業物品準備；商品、貨架、設備設施、門口、門頭、玻璃、倉庫、個人用品等衛生狀況；POP的規范使用；庫存狀況。（五）XXX。（六）隨時分析銷售，重要是時段銷售、客單價、件單價、來客數、提袋率的變化，尋求應對措施。（七）結合近日銷售狀況和庫存狀況，按規定的最小訂貨單位，進行商品訂貨。（八）檢查到貨狀況并及時跟蹤反饋。（九）檢查、指導顧客檔案的建立、完善以及對重點顧客的跟蹤維護。（十）檢查企業各項促銷活動的準備及貫徹狀況。（十一）檢查店內清潔狀況，整頓錯置商品，補貨上架。（十二）定期調查或安排調查競爭對手的商品配置、商品價格、促銷活動等。（十三）審核收銀員繳款單，收繳營業款，送款存銀行。（十四）檢查寶貴商品的交接。第二條副店長（店長助理）：一、任職條件：大學本科以上文化，28—45歲，身體健康，無不良嗜好，性格堅決、剛毅；熟悉超市經營管理流程；善于學習、善于與其他部門溝通、善于指導員工工作、善于關懷同事；以身作則、吃苦耐勞、原則性強；不違規操作、不徇私枉法、不貪污受賄；嚴于律己、寬以待人；良好的大局觀，服從企業整體工作安排；不以權力、以職位謀取私利，不打擊報復客戶和同事；維護企業利益，不瞞騙、不偽造、不說謊、不虛報；勇于承擔責任和壓力；忠誠企業、忠誠事業。二、工作職責：（一）為所有顧客提供優質超值的服務。（二）協助店長進行營運的平常工作，并及時向店長反饋信息。（三）協助店長到達門店良好的銷售業績和毛利業績。（四）負責執行門店良好的營運原則和進行生動的陳列和商品促銷。（五）XXX。（六）負責庫存的良好維護，包括控制缺貨、監督系統訂單的正常運行和倉庫管理。（七）檢查門店各部門與否正常運轉，并處理異常狀況。（八）協調與當地政府的公共關系。（九）組織實行盤點工作。（十）加強防火、防盜、防工傷、安全保衛工作。（十一）在系統內根據商品進、銷、存數據及訂貨公式逐一審核各部門訂單，防止出現訂貨例外（白云店合用）。三、重要工作：（一）在店長的領導下行使分管部門（區域）的領導工作或被授權處理店長不在時的店內事務；（二）追蹤各個部門報表的完畢狀況，審批平常的系統訂單；（三）閱讀值班經理的工作交接，組織平常的處長、經理、主管會議，加強各個部門（區域）間的溝通與協調，并協助指導處理營運中的難題；（四）檢查各個部門（區域）的“營運原則”的執行狀況；（五）制定各個部門（區域）的量化工作指標，包括銷售業績、毛利業績、庫存業績的指標，審查各個部門的完畢狀況；（六）起草店內各項費用的預算計劃；（七）起草各項規章制度和通告，完善各項管理機制；（八）負責營運部的規定、方略和店內制度的解釋、傳達、執行監督狀況；（九）理解管理人員和員工的思想動態并予以對的的領導。（十）做好店內消防、安全、清潔工作，檢查防火、防盜、防工傷事故的工作。（十一）指導平常顧客投訴工作的開展和收銀差錯的減少。（十二）維護設備設施的正常運轉。四、輔助工作：1、及時處理各項突發事件；2、協助店長與政府部門聯絡、協調、保證門店的正常運作；3、做好后勤保障工作；4、檢查設備維護及管理的狀況；5、協調、調配各部門人力。6、參與總部營運例會。五、工作重點：（一）人員管理：出勤狀況與工作態度；以規范服務為基礎，努力實現優質服務；工作效率和績效；員工工作成果評價及合理獎懲；關懷員工生活；鼓勵員工，鼓舞士氣。（二）商品管理：1、收貨和退貨：及時、精確，保質期符合規定。2、良好品質和外包裝：包括驗貨、收貨、保管、銷售全過程。3、缺貨管理：督促補貨上架，及時訂貨，協調和考核訂貨滿足率。4、XXX。5、損耗管理：包括商品防盜和保質期管理、退換貨管理、收銀規范等。（三）現金管理1、收銀管理：執行收銀規范和其他現金管理制度，控制差錯率。2、帳務管理：收支分離，交接清晰，使用明晰。3、單據管理：單據驗收、傳遞和保管，帳務建立、登記和保管。（四）信息管理1、顧客意見本：顧客對商品、賣場、服務規范等需求提出的提議或意見。2、工作日志：計劃、檢查、考核狀況記錄及重大事件記錄。3、考勤本：門店員工簽到、交接班記錄。4、顧客檔案：集團客戶、大客戶和常客資料登記。包括：客戶的姓名、地址、電話、一般消費金額、性格或喜好等。5、到貨差錯登記：門店對每次配送商品的差錯狀況記錄，包括：有貨無單、有單無貨、串貨、保質期差錯、原裝短少等。6、現金交接本：收銀員交班時與出納的現金交接記錄。7、寶貴商品交接本：對名煙、名酒等寶貴商品的交接記錄。（五）數據管理：1、數據管理的內容：（1）計劃與否完畢；（3）損耗率與否減少；（4）費用率與否減少。2、影響績效的數據：XXX。3、需要完畢的經營報表：《毛利分布率報表》、《商品構造分析表》六、每日檢查內容重點：（一）營業前：安全；人員；清潔；氣氛；前日值班記錄；工作布置。（二）營業中：1、高峰前：人員安排；銷售通道；收銀零幣；防損預設；設備運行；促銷準備。2、高峰中：人員調配；服務規范；防損管理；氣氛調整等。3、高峰后：安全庫存；清潔衛生等。（三）營業后：賣場清理；倉庫安全；現金安全；設備設施；電源關閉；門鎖管理等。七、平常工作要點：（一）門店工作會議：每周一次，總結上周工作和布置下周工作；傳達企業文獻。（二）檢查員工出勤：包括檢查出勤記錄；人員、排班臨時調整。（三）晨會組織：宣布政策、表揚好人好事、重大事件公布等。（四）檢查賣場、倉庫狀況：商品價簽的更換；設備設施的運行及營業物品準備；商品、貨架、設備設施、門口、門頭、玻璃、倉庫、個人用品等衛生狀況；POP規范使用；庫存狀況。（五）記錄工作日志及檢查各項任務完畢狀況。（六）協助分析銷售數據，重要是時段銷售、客單價、件單價、來客數、提袋率的變化，尋求應對措施。（七）結合近日銷售狀況和庫存狀況，按規定的最小訂貨單位，進行商品訂貨。（八）檢查到貨狀況并及時跟蹤反饋。（九）檢查、指導顧客檔案的建立、完善以及對重點顧客的跟蹤維護。（十）檢查企業各項促銷活動的準備及貫徹狀況。（十一）檢查店內清潔狀況。（十二）定期調查或安排調查競爭對手的商品配置、商品價格、促銷活動等。（十三）審核收銀員繳款單，收繳營業款，送款存銀行。（十四）檢查寶貴商品的交接。第三條食品處長一、直接上級：店長、副店長二、直接下級：食品一部、食品二部主管、助理及員工三、任職條件：大專以上文化，25—40歲，身體健康，無不良嗜好；能說一般話；熟悉超市經營管理流程；善于學習、善于與其他部門溝通、善于指導員工工作、善于關懷同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀、不謀私利、不打擊報復；嚴于律己、寬以待人；服從門店整體工作安排；維護企業利益，不瞞騙、不偽造、不說謊、不虛報；勇于承擔責任和壓力；忠誠企業、忠誠事業。四、工作職責：（一）負責食品處所有員工能為顧客提供優質超值的服務。（二）負責食品處員工的管理，保證并檢查企業及門店各項原則、規范的精確執行。（三）XXX。（四）負責食品處營運原則的維護，保持安全、整潔、潔凈、舒適的購物環境。（五）負責執行銷售計劃，保證食品處月度、年度銷售業績、毛利業績到達企業指標。（六）負責商品的續訂貨、逐一審核部門訂單和庫存的管理、控制缺貨。（七）負責促銷計劃的實行，競爭對手的調查和確定食品處的競爭品項。（八）負責控制食品處的損耗。（九）控制食品處人事成本和營運成本。（十）負責食品處員工的培訓、評估和使用。（十一）負責食品處的消防安全，防止工傷事故的發生。（十二）按月進行經營分析，向門店提出經營提議。（十三）組織實行周期盤點和年度盤點。（十四）完畢《每日工作流程》。五、重要工作：（一）提高食品處顧客服務水平，保證優質、精確、迅速的服務；（二）組織食品處周例會，傳達并執行企業的政策；（三）巡視收貨部，檢查本日的進貨，存貨狀況；（四）檢查煙酒專柜安全狀況和臺帳記錄；（五）檢查食品處各個區域的補貨、理貨、排面陳列、價格標識、清潔衛生、安全生產等狀況，保證企業營運原則的精確執行；（六）檢查食品一部、二部商品的保質期和商品的寄存與否安全；（七）檢查食品處每日零星散貨的收回狀況；（八）負責審核食品處多種報表的完畢，根據每日各類報表有關銷售和利潤的記錄分析、及時制定促銷方案；（九）XXX。（十）審核系統訂單和緊急訂單等；（十一）處理食品處的例外狀況（如負庫存、價格變更等）。（十二）分析評估食品處商品銷售狀況。提出引進、淘汰、促銷的意見和提議。（十三）負責食品處所有員工業績考核，評估；（十四）負責食品處的排班；（十五）制定培訓計劃，加強對新員工及在職人員的培訓；（十六）負責與其他部門及企業有關部門進行溝通協調；（十七）店長、副店長不在店內時，根據授權代表店長作出決定，完畢店長安排的工作并在值班記錄上作好記錄。六、輔助工作：1、進行月度營運原則的檢查；2、審批權限范圍內的多種假單、申購單、考勤表等；3、處理突發事件；4、月度優秀員工的評比；5、負責食品處各個區域的清潔衛生原則的維護；6、負責協調管理本部門的促銷人員；7、加強保安、防盜和工程設備的維護。七、平常工作重點：（一）員工：與員工進行思想溝通；檢查員工出勤記錄；人員、排班臨時調整；員工儀容儀表狀況；服務規范執行原則；商品知識和推銷技能；員工工作態度及工作績效考核評估。（二）商品：貨品安全庫存；合理要貨；到貨狀況檢查、跟蹤、反饋；商品保質期及品質；倉庫貨品堆碼；商品陳列；及時補貨；新品促銷；簽貨對應；退貨合理。（三）資源：堆頭、端架的合理使用。（四）氣氛：POP懸掛、張貼；促銷商品及新商品推介。（五）衛生：人員衛生；商品衛生；地面衛生；設備設施衛生。八、每日檢查內容重點：（一）營業前：人員到崗狀況確認；商品與否豐滿陳列；清潔狀況；促銷準備。（二）營業中：1、高峰前：人員安排；補貨上柜；簽貨對應；銷售通道；設備運行；促銷準備。2、高峰中：人員調配；服務規范；銷售狀況；氣氛調整。3、高峰后：賣場整頓；補貨上柜；商品整頓；庫存檢查；清潔衛生。（三）營業后：賣場清理；設備設施；清潔衛生。第四條非食品處長一、直接上級：店長、副店長二、直接下級：日化部、家用百貨部、針織部主管、助理及員工三、任職條件：大專以上文化，25—40歲，身體健康，無不良嗜好；能說一般話；熟悉超市經營管理流程；善于學習、善于與其他部門溝通、善于指導員工工作、善于關懷同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀、不謀私利、不打擊報復；嚴于律己、寬以待人；服從門店整體工作安排；維護企業利益，不瞞騙、不偽造、不說謊、不虛報；勇于承擔責任和壓力；忠誠企業、忠誠事業。四、工作職責：（一）負責非食品處所有員工能為顧客提供優質超值的服務。（二）負責非食品處員工的管理，保證并檢查企業及門店各項原則、規范的精確執行。（三）負責非食品處所有商品陳列的設計和實行。（四）負責非食品處營運原則的維護，保持安全、整潔、潔凈、舒適的購物環境。（五）負責執行銷售計劃，保證非食品處月度、年度銷售業績、毛利業績到達企業指標。（六）負責商品的續訂貨、逐一審核部門訂單和庫存的管理，控制缺貨。（七）負責促銷計劃的實行，競爭對手的調查和確定非食品處的競爭品項。（八）負責控制非食品處的損耗。（九）XXX。（十）負責非食品處員工的培訓、評估和使用。（十一）負責非食品處的消防安全，防止工傷事故的發生。（十二）按月進行經營分析，向門店提出經營提議。（十三）組織實行周期盤點和年度盤點。（十四）完畢《每日工作流程》。五、重要工作：（一）提高非食品處顧客服務水平，保證優質、精確、迅速的服務；（二）組織非食品處周例會，傳達并執行企業的政策；（三）巡視收貨部，檢查本日的進貨，存貨狀況；（四）檢查精品專柜安全狀況和臺帳記錄；（五）檢查非食品處各個區域的補貨、理貨、排面陳列、價格標識、清潔衛生、安全生產等狀況，保證企業營運原則的精確執行；（六）XXX；（七）檢查非食品處每日零星散貨的收回狀況；（八）負責審核非食品處多種報表的完畢，根據每日各類報表有關銷售和利潤的記錄分析、及時制定促銷方案；（九）定期安排人員市調，保證“競爭商品清單”上的商品具有價格優勢。（十）審核系統訂單和緊急訂單等；（十一）處理非食品處的例外狀況（如負庫存、價格變更等）。（十二）分析評估非食品處商品銷售狀況。提出引進、淘汰、促銷的意見和提議。（十三）負責非食品處所有員工進行業績考核，評估；（十四）負責非食品處的排班；（十五）制定培訓計劃，加強對新員工及在職人員的培訓；（十六）負責與其他部門及企業有關部門進行溝通協調；（十七）店長、副店長不在店內時，根據授權代表店長作出決定，完畢店長安排的工作并在值班記錄上作好記錄。六、輔助工作：1、完畢月度營運原則的檢查；2、審批權限范圍內的多種假單、申購單、考勤表等；3、處理突發事件；4、月度優秀員工的評比；5、負責非食品處各個區域的清潔衛生原則的維護；6、負責協調管理本部門的促銷人員；7、加強保安、防盜和工程設備的維護。七、平常工作重點：（一）員工：與員工進行思想溝通；檢查員工出勤記錄；人員、排班臨時調整；員工儀容儀表狀況；服務規范執行原則；商品知識和推銷技能；員工工作態度及工作績效考核評估。（二）商品：貨品安全庫存；合理要貨；到貨狀況檢查、跟蹤、反饋；商品保質期及品質；倉庫貨品堆碼；商品陳列；及時補貨；新品促銷；簽貨對應；退貨合理。（三）資源：堆頭、端架的合理使用。（四）氣氛：POP懸掛、張貼；促銷商品及新商品推介。（五）衛生：人員衛生；商品衛生；地面衛生；設備設施衛生。八、每日檢查內容重點：（一）營業前：人員到崗狀況確認；商品與否豐滿陳列；清潔狀況；促銷準備。（二）營業中：1、高峰前：人員安排；補貨上柜；簽貨對應；銷售通道；設備運行；促銷準備。2、高峰中：XXX。3、高峰后：賣場整頓；補貨上柜；商品整頓；庫存檢查；清潔衛生。（三）營業后：賣場清理；設備設施；清潔衛生。第五條生鮮處長：一、直接上級：店長、副店長二、直接下級：生鮮副處長，熟食部、魚肉部、蔬果部、面包部主管、助理、員工，生鮮采購三、任職條件：大專以上文化，25—40歲，身體健康，無不良嗜好；能說一般話；熟悉超市生鮮經營管理流程；善于學習、善于與其他部門溝通、善于指導員工工作、善于關懷同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀、不謀私利、不打擊報復；嚴于律己、寬以待人；服從門店整體工作安排；維護企業利益，不瞞騙、不偽造、不說謊、不虛報；勇于承擔責任和壓力；忠誠企業、忠誠事業。四、工作職責：（一）負責生鮮處所有員工能為顧客提供優質超值的服務。（二）負責生鮮處員工的管理，保證并檢查企業及門店各項原則、規范的精確執行。（三）負責生鮮處所有商品陳列的設計和實行。（四）負責生鮮處營運原則的維護，保持安全、整潔、潔凈、舒適的購物環境。（五）負責執行銷售計劃，保證生鮮處月度、年度銷售業績、毛利業績到達企業指標。（六）負責庫存管理，控制缺貨，控制庫存周轉期符合門店及企業的原則。（七）審核永續訂單的訂貨，審批生鮮店內廣告和降價。（八）負責促銷計劃的實行，確定競爭品項和開展各項促銷活動以提高業績。（九）XXX。（十）控制生鮮處人事成本和營運成本。（十一）負責控制生鮮處的損耗在企業規定的指標內。（十二）負責生鮮處的清潔衛生原則的維護，加強消防安全管理，防止工傷事故的發生。（十三）負責實行每日、每月的生鮮盤點，核算生鮮各部門的經營狀況。（十四）負責保證所有冷柜、冷庫的溫度保持正常，保證所有生鮮加工設備的正常運轉。（十五）負責生鮮處員工的培訓、評估和使用。（十六）按月進行經營分析，向門店提出經營提議。（十七）完畢《每日工作流程》。五、重要工作：1、關注顧客的投訴、檢查整個區域內的顧客服務狀況，保證顧客排隊狀況的處理；2、組織本部門的周議會，傳達并執行企業的政策，巡視收貨部，檢查本日生鮮商品的收貨、驗貨狀況；3、檢查所有的陳列在銷售區域內商品的質量狀況；4、檢查整個部門的清潔衛生原則，檢查個人衛生和著裝原則；5、檢查整個部門的補貨、理貨、價格標識、陳列、安全生產狀況；6、檢查每日變價與否100%對的；7、檢查先進先出；8、審批競爭品項，同意降價和廣告促銷，監督促銷計劃的執行，保證完畢企業指標；9、檢查冷庫、冷柜溫度與否在對的的溫度范圍內；10、檢查商品的保質期和寄存的原則與否符合企業的規定；11、XXX；12、檢查各個區域每日損耗登記表；13、檢查生鮮自用品的訂購；14、審核永續訂單和系統訂單，處理多種系統的匯報；15、檢查零星散貨的收回狀況；16、負責本部門管理層的排班；17、負責與其他部門和總企業的有關部門進行溝通協調；18、店長、副店長不在店內時，根據授權代表店長作出決定，完畢店長安排的工作并在值班記錄上作好記錄。六、輔助工作：1、檢查員工和促銷人員的個人衛生、著裝原則、安全生產、顧客服務等；2、檢查聯營廠家的衛生原則、產品質量、安全生產、顧客服務、商品寄存等；3、組織盤點，對盤點成果進行分析并提出處理問題的對應措施；4、組織安排市場調查，并分析成果，提出對應的措施；5、部門的安全事項（操作、用電、用煤氣）；6、進行月度營運原則的檢查；7、審批權限范圍內的多種假單、申購單、考勤表等；8、處理突發事件；9、月度優秀員工的評比。七、平常工作重點：（一）員工：與員工進行思想溝通；檢查員工出勤記錄；人員、排班臨時調整；員工儀容儀表狀況；服務規范執行原則；商品知識和推銷技能；員工工作態度及工作績效考核評估。（二）商品：貨品安全庫存；合理要貨；到貨狀況檢查、跟蹤、反饋；商品保質期及品質；倉庫貨品堆碼；商品陳列；及時補貨；新品促銷；簽貨對應；退貨合理。（三）資源：堆頭、端架的合理使用。（四）氣氛：POP懸掛、張貼；促銷商品及新商品推介。（五）衛生：人員衛生；商品衛生；地面衛生；設備設施衛生。八、每日檢查內容重點：（一）營業前：人員到崗狀況確認；商品與否豐滿陳列；清潔狀況；促銷準備。（二）營業中：1、高峰前：人員安排；補貨上柜；簽貨對應；銷售通道；設備運行；促銷準備。2、高峰中：人員調配；服務規范；銷售狀況；氣氛調整。3、高峰后：賣場整頓；補貨上柜；商品整頓；庫存檢查；清潔衛生。（三）營業后：賣場清理；設備設施；清潔衛生。第六條收銀經理一、直接上級：店長、副店長二、直接下級：收銀部主管、助理、領班及員工三、任職條件：大專以上文化，25—40歲，身體健康，無不良嗜好；一般話流利原則；熟悉超市客服流程；善于學習、善于與其他部門溝通、善于指導員工工作、善于關懷同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀、不謀私利、不打擊報復；嚴于律己、寬以待人；服從門店整體工作安排；維護企業利益，不瞞騙、不偽造、不說謊、不虛報；勇于承擔責任和壓力；忠誠企業、忠誠事業。四、工作職責：（一）維持門店良好的顧客服務水平，樹立門店優良的服務形象。（二）管理本部門員工，監督門店的各項營運程序、營運原則的對的執行。（三）認真妥善處理好顧客投訴事件。（四）保證現金的收發安全，負責監督收銀室和收銀崗人員的誠實。（五）保證收銀區正常的收銀秩序，合理安排人力，保證收銀通道暢通，無排隊現象。（六）負責收銀區域的促銷和收銀區域貨架的商品陳列的整頓。（七）嚴格控制本部門人力成本和營運成本。（八）XXX。（九）負責收銀設備的正常運轉，能處理和排除簡樸的設備故障。（十）負責與門店其他處、部（區域）的溝通和協作。（十一）負責本部門員工的培訓、評估。（十二）負責整個服務區域的環境整潔和衛生。（十三）嚴格控制和合理使用營業耗材。（十四）通過高質量的場內播音效果，營造舒適寬松的賣場氣氛。（十五）按月對收銀例外及投訴例外狀況進行分析，向門店提出提高服務質量的提議。五、重要工作：1、全面負責店內收銀、客服工作的正常運轉；2、組織本部門的會議，包括早會，傳達、貫徹企業的政策，處理工作中碰到的難題，鼓勵部門士氣，提高工作效率；3、負責所有現金匯報、收銀匯報的審查，通過匯報堵塞漏洞；4、嚴格執行服務流程和服務原則，重點檢查微笑服務和唱收唱付；5、保證收銀臺前排隊人數控制；6、負責收銀室的正常運轉和資金的安全收、發、存；7、檢查客服退貨程序與否對的；8、檢查顧客投訴記錄的跟蹤狀況，處理比較棘手的顧客服務問題；9、嚴格執行培訓計劃，加強對新員工及在職人員的培訓；10、XXX；11、負責部門管理人員的排班，核準各個部門的排班與否滿足工作的規定；12、負責與其他部門及企業有關部門進行溝通協調；13、店長、副店長不在店內時，根據授權代表店長作出決定，完畢店長安排的工作并在值班記錄上作好記錄。六、輔助工作：1、進行月度營運原則的檢查；2、審批權限范圍內的多種假單、申購單、考勤表等；3、處理突發事件；4、月度優秀員工、五星級收銀員的評比；5、加強保安、防盜意識；6、加強對設備的維護。七、平常工作重點：（一）員工：與員工進行思想溝通；檢查員工出勤記錄；人員、排班臨時調整；員工儀容儀表狀況；服務規范執行原則；員工工作態度及工作績效考核評估。（二）服務：現金零鈔的準備和安全；收銀規范的執行；收銀技能的提高；總臺顧客服務臺帳的建立和完善；投訴處理；賣場廣播頻率和質量。（三）資源：收銀設備的安全和維護。（四）衛生：人員衛生；商品衛生；地面衛生；設備設施衛生。八、每日檢查內容重點：（一）營業前：人員到崗狀況確認；員工的精神狀態；清潔狀況；廣播準備。（二）營業中：1、高峰前：人員安排；收銀通道；設備運行；零鈔準備。2、高峰中：人員調配；服務規范；孤兒商品搜集整頓；購物車、購物籃集中；氣氛調整。3、高峰后：購物車、購物籃集中；清潔衛生。（三）營業后：現金繳交及安全；賣場清理；設備設施；清潔衛生。九、試驗性購物登記表的使用除了平常的檢查之外，為了評估收銀員在為顧客做結賬服務工作中的體現，在不固定的時間隨即查詢、監督也是非常重要的。詳細環節如下：1、選擇20——30種不一樣性質或來自不一樣部門的商品，如上幾周的特價商品、需要稱重的商品、幾種外包裝相似但價格不一樣的商品等。2、付款時，提供幾張折扣券和一張過期的購物卡。3、購物結算后，再多買一件商品。4、每一次試驗的成果必須記錄在收銀員精確率記錄卡上，并注明錯誤的原因和種類。店長或收銀經理必須和收銀員及時討論試驗中出現的錯誤，收銀完全對的的給與表揚。如下是試驗性購物登記表。試驗性購物登記表試驗性購物記錄試驗性購物記錄收銀員姓名：收銀員工號：商場名稱：收銀機號碼：收銀機類型：電子掃描收銀員與否帶證章？是否與否穿工作服？是否出現錯誤的商品部門標價登錄價格差額（+）或（—）1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、對的總計￥：登錄總計￥：差額（+）或（—）￥：其他錯誤/或程序錯誤1、與否檢查了購物車？是否2、與否唱收唱付？是否3、折扣券操作與否對的？是否4、與否規定檢查價格？是否5、現金操作與否對的？是否6、與否100%掃描？是否7、找零與否對的？是否8、與否檢查夾帶商品？是否備注：這是一種完全對的的交易嗎？是否試驗人簽名：收銀員簽名：第七條防損經理一、直接上級：店長、副店長二、直接下級：防損部主管、助理及員工三、任職條件：大專以上文化，25—40歲，身體健康，無不良嗜好；能說一般話；熟悉超市防損管理流程；善于學習、善于與其他部門溝通、善于指導員工工作、善于關懷同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀、不謀私利、不打擊報復；嚴于律己、寬以待人；服從門店整體工作安排；維護企業利益，不瞞騙、不偽造、不說謊、不虛報；勇于承擔責任和壓力；忠誠企業、忠誠事業。四、工作職責：（一）負責門店商品、人員、財物的安全，維持正常的營業秩序，最大程度地防止和減少門店的損失。（二）XXX。（三）負責打造具有鋼鐵意志和紀律的防損隊伍。（四）負責門店基層消防組織的建立，負責與聯營客戶簽訂消防安全協議，負責義務消防小組的建立、管理和培訓。（五）負責緊急方案的制定和實行，處理緊急突發事件。（六）接受員工的舉報，調查內部員工的誠實行為，控制內外盜事件的發生。（七）負責控管門店各出入口，檢查營運各個環節，減少和控制多種損耗的發生。（八）負責門店收貨區域、收銀區域、員工通道、廣場的正常秩序。（九）負責本部門員工的培訓、業績考核、評估。（十）協調與政府消防部門、治安部門之間的關系，保證門店正常的營業秩序和辦公秩序。（十一）監督營業款的收、存業務，保證現金安全。（十二）對場內人流進行疏通并協調人流動線。（十三）協助門店盤點。（十四）XXX。五、重要工作：1、組織本部門的會議，包括早會，傳達、貫徹企業的政策，處理工作中碰到的難題，鼓勵部門士氣，提高工作效率；2、每日進行巡店，重點檢查現金室、電腦中心、財務室、提貨處有無異常,進行消防、安全隱患的檢查和整改后成果的反饋等；3、檢查門店的商品陳列與否安全，食品加工部門與否存在安全、衛生隱患；4、負責處理、調查超市有關內部人員、促銷員的不誠實事件，處理較大的顧客盜竊案件；5、制定損耗防止計劃，通過閱讀超市的多種系統匯報，重點跟進較大的庫存改正、損耗改正等，堵塞管理漏洞，減少損耗；6、督導安全教育、安全宣傳、安全培訓、安全活動的進行；7、指揮季度的消防演習活動；8、保證整個商場的消防、監控、防盜設施的正常運轉；9、負責保持防損隊伍的良好工作形象；10、安排本部門管理層的排班、排崗。六、輔助工作：1、做好與其他營運部門的配合、協調工作；2、處理好政府部門的公共關系；3、進行月度營運原則的檢查；4、審批權限范圍內的多種假單、申購單、考勤表等；5、處理突發事件；6、月度優秀員工的評比。七、工作重點：（一）管人：出勤狀況與工作態度；員工的工作面貌和形象。（二）安全：監控設備；收銀室；電腦室；收貨通道；倉庫；更衣間；加工間。（三）監督營運流程和原則：收、發、退貨程序；收銀規范；電腦數據及操作。（四）商品：陳列安全；內外盜。八、每日檢查內容重點：（一）營業前：各個出入口；倉庫安全；員工通道。（二）營業中：1、高峰前：人員安排；銷售通道；防損預設；設備運行。2、高峰中：人員調配；服務規范；防損管理等。3、高峰后：孤兒商品搜集；購物車和購物籃搜集；清潔衛生等。（三）營業后：賣場清理；倉庫安全；現金安全；設備設施；電源關閉；門鎖管理等。第八條團購經理一、直接上級：店長、副店長二、任職條件：大專以上文化，25—40歲，身體健康，無不良嗜好；能說一般話；具有一定財務核算知識；善于學習、善于與其他部門溝通、善于指導員工工作、善于關懷同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀、不謀私利、不打擊報復；嚴于律己、寬以待人；服從門店整體工作安排；維護企業利益，不瞞騙、不偽造、不說謊、不虛報；勇于承擔責任和壓力；忠誠企業、忠誠事業。三、工作職責：1、在店長授權范圍內，管理本部門平常事務。2、組織實行并保證完畢門店下達的本部門各項指標。3、組織本部門員工學習、執行企業及門店各項規章制度和流程。4、學習、領會、傳達、執行、實行門店規定、意圖，并及時反饋信息。5、保證門店各項原則規范的精確執行，營造熱情禮貌、整潔舒適的購物環境。6、熟悉團購代表性商品的市價、性能，使用措施。7、根據團購業務工作流程，開展團購工作。8、開發團購業務，聯絡客戶市場，向領導提供市場信息。9、辦理團購業務、大宗銷售手續。10、負責接待顧客，回答顧客的征詢。11、XXX。12、嚴格執行團購銷售讓利規定，不私自作主張，及時匯報領導。13、建立、完善團購客戶檔案。14、對團購客戶進行常常性的跟蹤和維護。第九條百貨主管一、直接上級：店長、副店長二、直接下級：促銷員（理貨員）三、任職條件：大專以上文化（視工作能力可合適放寬條件），25—35歲，身體健康，無不良嗜好；能說一般話；熟悉百貨業態經營管理流程；善于學習、善于與其他部門溝通、善于指導員工工作、善于關懷同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀、不謀私利、不打擊報復；嚴于律己、寬以待人；服從門店整體工作安排；維護企業利益，不瞞騙、不偽造、不說謊、不虛報；勇于承擔責任和壓力；忠誠企業、忠誠事業。四、工作職責：（一）負責聯營客戶所有促銷員能為顧客提供優質超值的服務。（二）負責聯營客戶促銷員的管理，保證并檢查企業及門店各項原則、規范的精確執行。（三）負責聯營客戶營運原則的維護，保持安全、整潔、潔凈、舒適的購物環境。（四）XXX。（五）負責追蹤聯營客戶的續訂貨和庫存的管理，控制缺貨。（六）根據門店促銷安排，督促聯營客戶促銷計劃的實行，競爭對手的調查和確定聯營客戶的競爭品項。（七）負責聯營客戶促銷員的培訓、評估和使用。（八）負責聯營客戶的消防安全，防止工傷事故的發生。（九）按月進行經營分析，向門店提出經營提議。五、重要工作：（一）提高聯營客戶顧客服務水平，保證優質、精確、迅速的服務；（二）組織聯營客戶周例會，傳達并執行企業的政策；（三）巡視聯營客戶的店內庫，檢查本日的進貨，存貨狀況；（四）檢查精品專柜安全狀況和臺帳記錄；（五）檢查各聯營客戶的補貨、理貨、排面陳列、價格標識、清潔衛生、安全生產等狀況，保證企業營運原則的精確執行；（六）檢查聯營客戶商品的寄存與否安全；（七）根據聯營客戶每日各類報表有關銷售和利潤的記錄分析、及時制定促銷方案；（八）定期安排促銷員市調，保證“競爭商品清單”上的商品具有價格優勢。（九）XXX。（十）監督、督促聯營客戶遵法、合法經營。（十一）督促聯營客戶執行與企業及門店簽訂的協議。（十二）協助、指導聯營客戶的經營管理活動，提高企業經濟效益。（十三）負責聯營客戶所有促銷員進行業績考核，評估；（十四）制定培訓計劃，加強對新員工及在職人員的培訓；（十五）負責與其他部門及企業有關部門進行溝通協調；（十六）店長、副店長不在店內時，根據授權代表店長作出決定，完畢店長安排的工作并在值班記錄上作好記錄。六、輔助工作：1、進行月度營運原則的檢查；2、審批權限范圍內的多種假單、申購單、考勤表等；3、處理突發事件；4、月度優秀員工的評比；5、負責聯營客戶各個區域的清潔衛生原則的維護；6、負責協調管理導購員；7、加強保安、防盜和工程設備的維護。七、平常工作重點：（一）員工：與員工進行思想溝通；檢查員工出勤記錄；人員、排班臨時調整；員工儀容儀表狀況；服務規范執行原則；商品知識和推銷技能；員工工作態度及工作績效考核評估。（二）商品：貨品安全庫存；合理要貨；到貨狀況檢查、跟蹤、反饋；商品保質期及品質；倉庫貨品堆碼；商品陳列；及時補貨；新品促銷；簽貨對應；退貨合理。（三）資源：堆頭、端架的合理使用。（四）氣氛：POP懸掛、張貼；促銷商品及新商品推介。（五）衛生：人員衛生；商品衛生；地面衛生；設備設施衛生。八、每日檢查內容：（一）營業前：人員到崗狀況確認；商品與否豐滿陳列；清潔狀況；促銷準備。（二）營業中：1、高峰前：人員安排；補貨上柜；簽貨對應；銷售通道；設備運行；促銷準備。2、高峰中：人員調配；服務規范；銷售狀況；氣氛調整。3、高峰后：賣場整頓；補貨上柜；商品整頓；庫存檢查；清潔衛生。（三）營業后：賣場清理；設備設施；清潔衛生。第十條收貨主管、助理一、直接上級：店長、副店長二、直接下級：收貨員三、任職條件：中專以上文化，25—35歲，身體健康，無不良嗜好；能說一般話；具有豐富的商品知識；善于學習、善于與其他部門溝通、善于指導員工工作、善于關懷同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀、不謀私利、不打擊報復；嚴于律己、寬以待人；服從門店整體工作安排；維護企業利益，不瞞騙、不偽造、不說謊、不虛報；勇于承擔責任和壓力；忠誠企業、忠誠事業。四、工作職責：（一）負責執行對的的收貨、退貨、換貨程序，保證每一單收退貨對的無誤。（二）負責維持收貨通道的正常收貨秩序，與供應商保持良好的合作關系。（三）負責調配收貨員各個崗位的收貨工作。（四）嚴把商品質量關，尤其是生鮮商品的收貨，必須按規范執行質檢程序。（五）負責收貨設備的保管使用。（六）負責倉庫的管理，保證所有商品碼放安全，劃分收貨、退貨區域。（七）XXX。（八）負責本部門員工培訓、評估、業績考核。（九）分類碼放倉庫商品，嚴格執行商品先進先出原則，減少損耗。（十）加強庫存商品保質期和安全庫存的管理。（十一）負責歸檔管理所有收退貨資料及單據。（十二）負責倉庫清潔衛生、安全消防、安全作業，防止工傷事故和商品損壞事件發生。（十三）及時與其他部門溝通，保證庫存商品的及時補貨、上柜。（十四）組織實行收貨部盤點并對復盤成果進行審核確認。（十五）按月對收貨部的庫存狀況進行記錄分析，向門店提出優化庫存構造的提議。五、重要工作：1、組織本部門會議，包括早會，傳達、貫徹企業的政策，處理工作中碰到的難題，鼓勵部門士氣，提高工作效率；2、每日倉庫巡查，重點檢查貨品陳列與否安全、貨品品質與否完好、貨品碼放與否整潔、單據管理與否規范、貨品庫存安全、提貨處有無異常；3、保證收貨、出貨通道的暢通；4、商品品質驗收把關；5、控制倉庫貨品損耗。6、嚴格執行貨品收發程序，減少損失。7、各類設備設施的正常使用；8、隨時檢查場內售賣商品的豐滿、空缺狀況，協助賣場及時補貨。9、搜集各部門商品訂單，及時向配送中心或廠家發送。10、檢查配送中心或廠家未到貨狀況，進行及時的追蹤。11、實行定倉定位管理。12、安排本部門排班、排崗。六、輔助工作：1、進行月度營運原則的檢查；2、審批權限范圍內的多種假單、考勤表等；3、處理突發事件；4、月度優秀員工的評比及每月員工會議；5、負責倉庫及收貨平臺清潔衛生原則的維護；6、負責協調管理本部門人員；7、加強保安、防盜和工程設備的維護。七、平常工作重點：（一）員工：與員工進行思想溝通；檢查員工出勤記錄；人員、排班臨時調整；服務規范執行原則；員工工作態度及工作績效考核評估。（二）商品：安全庫存；到貨狀況檢查、跟蹤、反饋；商品保質期及品質；倉庫貨品堆碼；退貨合理。（三）衛生：人員衛生；商品衛生；地面衛生；設備設施衛生。八、每日檢查內容：（一）XXX。（二）營業中：1、高峰前：人員安排；督促食品處（區域）、非食品處（區域）補貨上柜；設備運行。2、高峰中：人員調配；服務規范；儲備貨品。3、高峰后：庫存檢查；清潔衛生。（三）營業后：倉庫清理；設備設施；清潔衛生。第十一條食品處主管、助理及非食品處主管、助理一、直接上級：食品處長、非食品處長二、直接下級：本部理貨員三、任職條件：中專以上文化，25—35歲，身體健康，無不良嗜好；能說一般話；具有對應的專業知識；善于學習、善于與其他部門溝通、善于指導員工工作、善于關懷同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀、不謀私利、不打擊報復；嚴于律己、寬以待人；服從門店整體工作安排；維護企業利益，不瞞騙、不偽造、不說謊、不虛報；勇于承擔責任和壓力；忠誠企業、忠誠事業。四、工作職責：（一）負責本部所有員工能為顧客提供優質超值的服務。（二）負責本部員工的管理，保證門店各項原則、規范的對的執行。（三）負責本部所有商品陳列的設計與實行。（四）負責本部營運原則的維護，使門店保持安全、整潔、潔凈、舒適的購物環境。（五）負責執行銷售計劃，保證本部月度、年度銷售業績、毛利業績到達門店規定。（六）負責商品的續訂貨、按照訂貨原則進行訂貨和庫存的管理，控制缺貨。（七）負責促銷計劃的實行，競爭市場的調查，確定本部競爭商品品項。（八）負責控制本部損耗。（九）XXX。（十）檢查交接班狀況，理解本部商品堆頭、促銷商品銷售狀況，并根據本部實際需要更換堆頭商品和端架商品，保證這些商品具有競爭力。（十一）負責對本部員工進行規范管理、商品管理、陳列管理、設備設施維護及使用等培訓，對員工進行平常管理、考核，提出考核意見。（十二）檢查本部店內庫存商品進出及庫存狀況，根據商品安全庫存，合理控制本部商品庫存量，防止商品積壓和斷貨。（十三）協助防損部做好本部的安全、消防、防盜工作，跟進部門高損耗商品的管理。（十四）保證本部區域、設備、設施的衛生清潔。（十五）組織實行本部周期盤點及大盤點工作。（十六）完畢《每日工作流程》。（十七）完畢每月營運原則檢查。五、重要工作：（一）提高本部顧客服務水平，保證優質、精確、迅速的服務。（二）主持晨會，閱讀工作日志，傳達、執行企業和門店的政策，處理工作中的難題。（三）負責制定本部所有商品的陳列圖。（四）巡視本部各區域，保證補貨、理貨、排面陳列、價格標識、清潔衛生符合門店營運原則。（五）負責促銷計劃和端架計劃的實行，保證每日開店時貨架上的商品齊整、豐滿，重點檢查端架和促銷區的陳列、價格標識和商品的存貨等。（六）檢查本部商品的保質期。（七）維持營業時間的通道順暢，檢查倉庫貨品與否整潔有序，商品寄存與否安全。（八）檢查本部每日零星散貨的回收狀況。（九）負責在規定的時間內完畢本部的多種報表，尤其是負庫存改正和商品滯銷的處理。（十）根據系統數據進行門店訂貨，控制整個部門的庫存周轉。（十一）XXX。（十二）加強防火、防盜、防工傷的管理工作。（十三）控制損耗，定期安排員工收回零星散貨，修復破損商品。（十四）負責與其他部門的溝通和協調。（十五）家電類：檢查家電提貨處，包括商品的寄存、提貨記錄單和送貨服務等狀況；檢查每日家電的臺帳與實際庫存與否相符；到總臺核查贈品的庫存。（十六）精品、煙酒：檢查所有的精品專柜的鎖與否正常，照明燈與否正常；檢查精品倉庫與否正常，商品的寄存與否整潔、有序；鑰匙的管理與否符合門店的規范；查對重點、寶貴商品的庫存的臺帳與實際庫存與否一致；檢查防盜標簽的收回和使用狀況；檢查試用品與否規范使用；促銷人員與否到位。六、輔助工作：（一）負責清倉商品確實定和報損商品的核定。（二）安排人員進行市場調查。（三）本部營運辦公用品的申定。（四）與供應商保持良好的合作關系。（五）加強保安、防盜意識。（六）加強促銷人員的管理。（七）審批權限范圍內的多種假單、申購單、考勤表。（八）處理多種突發事件。（九）月度優秀員工的評比。七、平常工作重點：（一）員工：與員工進行思想溝通；檢查員工出勤記錄；人員、排班臨時調整；員工儀容儀表狀況；服務規范執行原則；商品知識和推銷技能；員工工作態度及工作績效考核評估。（二）商品：貨品安全庫存；合理訂貨；到貨狀況檢查、跟蹤、反饋；商品保質期及品質；倉庫貨品堆碼；商品陳列；及時補貨；新品促銷；簽貨對應；退貨合理。（三）資源：堆頭、端架的合理使用。（四）氣氛：POP懸掛、張貼；促銷商品及新商品推介。（五）衛生：人員衛生；商品衛生；地面衛生；設備設施衛生。八、每日檢查內容重點：（一）營業前：人員到崗狀況確認；商品與否豐滿陳列；清潔狀況；促銷準備。（二）營業中：1、高峰前：人員安排；補貨上柜；簽貨對應；銷售通道；設備運行；促銷準備。2、高峰中：人員調配；服務規范；銷售狀況；氣氛調整。3、高峰后：賣場整頓；補貨上柜；商品整頓；庫存檢查；清潔衛生。（三）營業后：賣場清理；設備設施；清潔衛生。第十二條生鮮主管、助理一、直接上級：店長、副店長二、直接下級：本部理貨員三、任職條件：中專以上文化，25—35歲，身體健康，無不良嗜好；能說一般話；具有對應的專業知識；善于學習、善于與其他部門溝通、善于指導員工工作、善于關懷同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀、不謀私利、不打擊報復；嚴于律己、寬以待人；服從門店整體工作安排；維護企業利益，不瞞騙、不偽造、不說謊、不虛報；勇于承擔責任和壓力；忠誠企業、忠誠事業。四、工作職責：（一）負責本部門優質的顧客服務。（二）負責本部員工的管理，保證門店各項原則、規范的對的執行。（三）負責本部所有商品陳列的設計與實行，保證門店各項原則、規范的精確執行，使門店保持安全、整潔、潔凈、舒適的購物環境。（四）負責執行銷售計劃，保證本部月度、年度銷售業績、毛利業績、損耗指標、庫存指標到達門店規定。（五）XXX。（六）完畢永續訂單的訂貨，負責促銷計劃的實行，確定競爭品項，提高季節性商品的銷售業績。（七）控制缺貨和庫存過多，保障倉庫商品的安全寄存。（八）負責本部區域衛生原則的維護，加強消防安全管理，防止工傷事故的發生。（九）實行每月、每日的生鮮盤點，核算本部經營狀況。（十）負責保證所有冷庫、冷柜的溫度保持正常，保證所有生鮮加工設備的正常運轉。（十一）負責本部員工的培訓、評估、晉升等，控制人力成本和營運成本。（十二）負責控制本部損耗。（十三）協助防損部做好本部的安全、消防、防盜工作。五、重要工作：（一）關注顧客的投訴、檢查整個區域內的顧客服務狀況，保證無顧客排隊的狀況；（二）召開晨會，閱讀工作日志，傳達執行門店政策，處理部門營運難題。（三）檢查所有商品與否在開店前已經陳列好，商品的質量、包裝與否符合原則。（四）檢查進貨的質量和數量，重點關注促銷優惠商品。（五）檢查整個部門的清潔衛生，檢查個人衛生和著裝原則。（六）檢查整個部門的補貨、理貨、價格標識、陳列、安全生產狀況。（七）檢查每日變價與否100%對的。（八）檢查冷庫、冷柜溫度與否在對的的溫度范圍內。（九）檢查本部每日損耗登記表，查找異常狀況。（十）檢查生鮮自用品的申定。（十一）完畢永續訂單和系統訂單，處理多種系統的匯報，重點關注缺貨、商品滯銷。（十二）檢查零星散貨的收回狀況。（十三）檢查先進先出原則執行狀況。（十四）檢查消毒程序與否對的，清潔程序與否對的。（十五）檢查本部所有員工的考勤、排班、績效考核、人員培訓。（十六）檢查安全操作、安全用水、安全用電、安全用氣，加強防火、防盜、防工傷管理。（十七）負責與其他部門溝通協調。（十八）蔬果：檢查本日蔬果的進貨質量和數量；確定每日訂貨數量、品種和促銷計劃；檢查保質期、先進先出；檢查冷藏柜、冷藏庫的溫度與否對的，冷藏柜與否每日消毒；檢查商品的寄存條件與否合適，寄存方式與否對的；檢查蔬果的包扎物料與否充足；檢查蔬果加工間的溫度與否符合原則；檢查菜葉的處理程序與否符合原則；檢查部門的損耗和商品的調撥狀況；糾正部門的計價錯誤；檢查垃圾的處理。（十九）肉類：檢查本日白條豬的進貨質量和新鮮雞的進貨質量；核算白條豬的分割毛利；檢查分割、服務、補貨狀況；負責按銷售狀況進行整豬分割，保證銷售，減少廢肉，又不積壓商品；負責鋸斷骨頭和制作肉餡；檢查冷藏庫的清潔和寄存與否符合衛生原則；檢查與否存在交叉感染的危險；檢查清潔程序、消毒程序、解凍程序與否對的；檢查與否對的操作絞肉機、鋸骨機、分割刀具；檢查肉類分割間的溫度、通風與否正常，與否每日消毒。（二十）海鮮：檢查陳列魚池，儲存魚池與否正常運轉；檢查活鮮、冰鮮的進貨與否優良，進貨品種與否齊全，數量與否足夠；檢查制冰機與否正常運轉，早班與否有足夠的冰使用；檢查殺魚與否遵照安全程序；檢查垃圾的處理；檢查水池的水與否需要更換；檢查死的海鮮與否需要處理。（二十一）面包：確定每日生產和促銷計劃；開發新商品；按門店有關面包的配方，準時、優質、保量地完畢面包每日的生產任務；檢查與否對的執行生鮮試吃程序；檢查所有的烤盤、烤車、烤爐與否清潔完畢；檢查每日的價格標簽紙、包裝物料、清潔用品與否夠用；檢查面包的生產專用設備與否正常運轉。（二十二）熟食：制定每月的菜單計劃；每日在規定的時間向倉管員下達次日所需的原材料訂單；進行商品制作；檢查成品的質量與否符合色、香、味原則；檢查所有的商品與否在開店前做好；檢查所有商品的質量與否符合規定，有無異物存在；檢查本日的包裝材料、價格標簽、清潔用品與否足夠；檢查各個生產環節與否執行企業的配方和原則；開發新商品，制定促銷計劃；負責所有生產原料的訂購、驗貨、寄存事宜；檢查與否執行生鮮試吃程序；檢查所有的陳列柜的溫度與否保持正常；檢查所有的食品加工設備、食品器皿、陳列柜、運送車、冷藏庫與否清潔完畢；檢查清潔程序、消毒程序、解凍程序與否對的；檢查有無交叉感染的危險；檢查與否安全用電、安全用氣、安全使用刀具；檢查涼菜房衛生原則與否符合規定；檢查有無老鼠、蒼蠅、蟑螂、蚊子等；檢查生產專用設備與否正常運轉；檢查報損商品的品種和金額。六、輔助工作：（一）檢查電子秤的價格與價格牌、價格標簽與否一致。（二）檢查促銷員的個人衛生、著裝原則、安全生產、服務顧客等。（三）檢查聯營客戶的衛生原則、產品質量、安全生產、顧客服務、商品寄存等。（四）組織盤點，對盤點成果進行分析并提出處理問題的對應措施。（五）組織安排市場調查，及時調整商品構造與品項。（六）指導對冷庫、冷柜和其他設備設施的對的使用和合理保養。（七）審批權限范圍內的多種假單、申購單、考勤表等。（八）處理突發事件。（九）月度優秀員工的評比。七、平常工作重點：（一）員工：與員工進行思想溝通；檢查員工出勤記錄；人員、排班臨時調整；員工儀容儀表狀況；服務規范執行原則；商品知識和推銷技能；員工工作態度及工作績效考核評估。（二）商品：XXX。（三）資源：堆頭、端架的合理使用。（四）氣氛：POP懸掛、張貼；促銷商品及新商品推介。（五）衛生：人員衛生；商品衛生；地面衛生；設備設施衛生。八、每日檢查內容：（一）營業前：1、檢查員工出勤狀況。2、檢查商品的單品價格，理解單品與否按商品組合陳列，與否豐富、POP及價簽與否對的。3、檢查收貨狀況、商品質量及生產日期廠家與否準時、按質、按量到貨。4、檢查冷凍設備的溫度及衛生狀況。5、檢查清潔區與否潔凈、整潔。6、檢查損耗和丟失狀況。7、檢查顧客試食用器具與否準備好，電子秤去毛重與否有足夠的扯破袋。（二）營業中：1、高峰前：人員安排；補貨上柜；簽貨對應；銷售通道；設備運行；促銷準備。2、高峰中：人員調配；服務規范；銷售狀況；氣氛調整。3、高峰后：賣場整頓；補貨上柜；商品整頓；庫存檢查；清潔衛生。4、例行工作：（1）參與生鮮部門例會。（2）分析營業額和毛利與否到達目的，跟蹤單品銷售狀況，制定行動計劃。（3）按計劃訓練員工（技能、補貨、盤點、損耗、訂貨、收貨、清潔措施）。（4）跟蹤損耗、庫存盤點、訂貨量、銷售量及毛利，規定把損耗降到最低，但絕對不能斷貨；保證人員的配量合適（人數和效率）。（5）檢查退換貨商品，并簽字確認；（6）跟蹤市調及廠家與否按質、按量、準時送貨，如有問題反應給采購部。（7）跟蹤員工交接班狀況，按班組檢查排面及貨源。（8）檢查衛生狀況；（9）XXX；（10）給廠商打電話確認商品及貨源，尋求合理的訂貨以把損耗降到最低；（11）檢查驗收單與退貨單，并跟蹤庫存量。（12）檢查訂貨量及單價，確認已傳真，給廠商打電話；（13）檢查排面及價格牌。（三）營業后：賣場清理；設備設施；清潔衛生。第十三條主管、主管助理一、直接上級：店長（店長助理）二、直接下級：本區域理貨員三、任職條件：中專以上文化，25—35歲，身體健康，無不良嗜好；能說一般話；具有對應的專業知識；善于學習、善于與其他部門溝通、善于指導員工工作、善于關懷同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀、不謀私利、不打擊報復；嚴于律己、寬以待人；服從門店整體工作安排；維護企業利益，不瞞騙、不偽造、不說謊、不虛報；勇于承擔責任和壓力；忠誠企業、忠誠事業。四、工作職責：（一）在店長授權范圍內，管理本區域平常事務。（二）組織實行并保證完畢門店下達的本區域各項指標。（三）組織本區域員工學習、執行企業及門店各項規章制度和流程。（四）學習、領會、傳達、執行、實行門店規定、意圖，并及時反饋信息。（五）合理調配區域人力資源，指導、培訓、管理、評估、考核區域各類人員的工作。（六）強化區域員工管理，保證門店各項原則規范的精確執行，營造熱情禮貌、整潔舒適的購物環境。（七）根據《商品配置圖》及商品陳列原則和陳列需要，設計和實行本區域商品陳列。（八）根據區域經營需要，合理要貨、督促上柜、及時銷售。（九）負責搜集本區域訂貨單，并審核要貨數量的合理性。（十）合理管理本區域陳列商品和庫存商品，既滿足銷售需要，又減少資金積壓，提高商品周轉率。（十一）加強商品保質期管理。（十二）加強賣場“孤兒”商品的搜集歸位管理。（十三）嚴格執行退換貨流程，保障門店利益。（十四）組織實行本區域盤點并對復盤成果進行審核確認。（十五）分析評估本區域商品銷售狀況。提出引進、淘汰、促銷的意見和提議。（十六）負責本區域設備設施的維護和保養，保證經營的需要。（十七）XXX。（十八）處理區域的例外狀況（如負庫存、價格變更等）。（十九）檢查交接班狀況，理解本區域商品堆頭、促銷商品銷售狀況，并根據本區域實際需要更換堆頭商品和端架商品，保證這些商品具有競爭力。（二十）完畢《每日工作流程》上的內容。（二十一）完畢《每月營運原則檢查》上的內容。五、平常工作重點：（一）員工：與員工進行思想溝通；檢查員工出勤記錄；人員、排班臨時調整；員工儀容儀表狀況；服務規范執行原則；商品知識和推銷技能；員工工作態度及工作績效考核評估。（二）商品：貨品安全庫存；合理要貨；到貨狀況檢查、跟蹤、反饋；商品保質期及品質；倉庫貨品堆碼；商品陳列；及時補貨；新品促銷；簽貨對應；退貨合理。（三）資源：堆頭、端架的合理使用。（四）氣氛：XXX。（五）衛生：人員衛生；商品衛生；地面衛生；設備設施衛生。六、每日檢查內容重點：（一）營業前：人員到崗狀況確認；商品與否豐滿陳列；清潔狀況；促銷準備。（二）營業中：1、高峰前：人員安排；補貨上柜；簽貨對應；銷售通道；設備運行；促銷準備。2、高峰中：人員調配；服務規范；銷售狀況；氣氛調整。3、高峰后：賣場整頓；補貨上柜；商品整頓；庫存檢查；清潔衛生。（三）營業后：賣場清理；設備設施；清潔衛生。第十三條電腦部主管助理一、直接上級：店長、副店長二、直接下級：系統錄入員三、任職條件：中專以上文化，25—35歲，身體健康，無不良嗜好；能說一般話；具有對應的專業知識；善于學習、善于與其他部門溝通、善于指導員工工作、善于關懷同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀、不謀私利、不打擊報復；嚴于律己、寬以待人；服從門店整體工作安排；維護企業利益，不瞞騙、不偽造、不說謊、不虛報；勇于承擔責任和壓力；忠誠企業、忠誠事業。四、工作職責：（一）負責門店電腦系統的管理、使用、維護和故障求援工作。（二）負責按程序執行門店電腦資料的改正。（三）負責對門店管理人員進行有關系統使用的培訓。（四）負責制作多種規格的價格標識。（五）協助門店的商品盤點。（六）控制門店自用品的對的執行。（七）XXX。（八）解答和處理銷售和收銀過程中的疑難問題和特殊狀況。（九）管理系統密碼，設置或解除系統操作員的操作權限。（十）負責記錄、核算、校正商品正、負庫存及庫存變更。（十一）打印并監督、檢查門店商品標簽、商品信息登錄等編碼管理工作。（十二）負責指導門店商品調價、促銷、特價等技術操作。（十三）負責處理門店日、周、月結數據。（十四）負責對門店編碼管理、盤點、收銀技術、錄入技術的培訓。（十五）建立《系統設備維修檔案》，記錄設備的故障、維修以及部件更換等狀況，對所出現的故障進行認真分析，有針對性的采用防止維護措施。定期匯總設備運行狀況。（十六）定期對系統進行病毒檢查，定期對殺毒軟件進行升級，保證系統安全。（十七）按規范規定處理門店手工單據。五、重要工作：（一）檢查系統夜間運行與否正常。（二）檢查庫存改正、變更、系統訂單、臨時變價、價格標識制作等工作的完畢狀況。（三）督促門店盤點的計劃、安排、組織、實行和總結。（四）負責電腦設備的維修、保養和正常運行。（五）與總部信息中心和采購部保持工作聯絡。六、輔助工作：（一）負責電腦部的清潔衛生。（二）協助做好客服工作。（三）完畢本部門辦公易耗品的申訂。第十四條收銀主管、助理一、直接上級：收銀部經理二、直接下級：收銀員、總臺服務員三、任職條件：中專以上文化程度，25—35歲，身體健康，無不良嗜好；一般話流利原則；具有對應的專業知識；善于學習新知識、善于與其他部門溝通、善于指導員工工作、善于關懷同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀、不謀私利、不打擊報復；嚴于律己、寬以待人；服從門店整體工作安排；維護企業利益，不瞞騙、不偽造、不說謊、不虛報；勇于承擔責任和壓力；忠誠企業、忠誠事業。四、工作職責：（一）組織每日的晨會，閱讀工作日志，傳達、執行門店政策，處理工作中的難題，分析門店的經營業績。（二）每日檢查員工的出勤、著裝、微笑熱情、禮儀服飾、積極迅速、服務原則、消磁、損耗防止、唱收唱付等與否符合門店規范，保證本部（區域）所有人員執行門店的禮儀禮貌服務原則，為顧客提供良好的顧客服務，樹立門店良好的形象。（三）XXX。（四）與顧客建立良好的溝通關系，做好顧客投訴和接待工作，處理好每一種顧客投訴，保持顧客的較高滿意度，同步以書面匯報向領導反饋顧客的意見和提議。（五）執行門店收銀程序，控制現金差異，保證資金安全回收，并對現金差異進行分析，提出處理方案。（六）負責收銀臺的商品促銷。（七）為所有的收銀機設置零用金，并為收銀員兌換零鈔。檢查收銀機鑰匙與否對的妥善保管。（八）協助處理收銀過程中碰到的無條碼、價格錯誤、包裝等問題及退換貨發現的重要商品問題，并及時反饋給區域。（九）熟悉收銀設備的基本運作，能處理簡樸的故障。（十）審批總臺退換貨，檢查每一單的退貨與否單貨一致，與否所有當日的退貨商品在工作結束的時候返回各區域。保證所有退貨符合門店的程序和顧客服務原則。（十一）檢查贈品倉庫，檢查贈品發放、顧客存包與否符合門店程序。保證贈品對的發放。（十二）負責有足夠的購物車、購物籃提供應顧客使用，并保證不丟失。（十三）檢查廣播系統與否正常，保證廣播系統正常運作。（十四）與防損員共同維護收銀出口秩序、安全，保證沒有開通的收銀通道無顧客通過，做好本部的損耗防止工作。（十五）營業期間，進行大額現金提取。（十六）為每一位收銀員做班結工作。（十七）負責將收銀區域零星散貨搜集，同步將收回的商品（衣架、CD架、磁帶架等）、防盜標簽送回對應的區域。（十八）檢查發票的使用狀況。（十九）負責本部（區域）員工的排班、專業知識的培訓和業績考核、評估。（二十）負責與其他區域協調溝通。（二十一）負責本部（區域）營業辦公用品、自用品的申訂。（二十二）審批權限內的多種假單、申購單、考勤表等。（二十三）處理顧客遺失物品。（二十四）處理突發事件。（二十五）月度優秀員工的評比。（二十六）維持總臺和收銀區域的環境整潔。（二十七）協助做好防火、防盜工作。五、平常工作重點：（一）員工：與員工進行思想溝通；檢查員工出勤記錄；人員、排班臨時調整；員工儀容儀表狀況；員工工作態度及工作績效考核評估；員工語言溝通及體現技巧的提高。（二）設備和資源：收銀機完好；廣播系統完好；零鈔準備到位。（三）衛生：人員衛生；商品衛生；設備設施衛生。（四）賣場氣氛：XXX。（五）服務規范：一般話接待顧客；禮貌、理智處理顧客投訴；存包安全、及時、精確；收銀唱收唱付；找補安全、及時、精確；真假鈔的精確識別。六、每日檢查內容：（一）營業前：人員到位與否；零鈔準備；播音準備；清潔狀況。（二）營業中：1、高峰前：人員安排；收銀通道；設備運行。2、高峰中：人員調配；服務規范；氣氛調整；零鈔調換。3、高峰后：收銀通道；清潔衛生。（三）營業后：貨款安全繳庫；寶貴商品交接；設備設施；清潔衛生。第十五條防損主管、助理一、直接上級：防損部經理（或店長）二、直接下級：防損員三、任職條件：中專以上文化，25—35歲，身體健康，無不良嗜好；能說一般話；具有對應專業知識；善于學習、善于與其他部門溝通、善于指導員工工作、善于關懷同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀、不謀私利、不打擊報復；嚴于律己、寬以待人；服從門店整體工作安排；維護企業利益，不瞞騙、不偽造、不說謊、不虛報；勇于承擔責任和壓力；忠誠企業、忠誠事業。四、工作職責：（一）組織每日的晨會，閱讀工作日志，傳達、執行門店政策，處理工作中的難題，分析門店的經營業績。（二）進行門店消防安全教育培訓和宣傳，保證門店正常經營秩序，保證人員、財產、商品、設施的安全，減少工傷事故的發生。（三）防止盜竊，控制收貨區域和收銀區域，對有盜竊行為的內部員工、促銷員、供應商、顧客等根據門店及企業的規章進行處理。（四）對各個崗位的防損員進行指導和培訓，定期進行考核。（五）檢查整個門店各個方面的消防、安全與否符合原則，包括食品加工安全、員工操作安全、商品陳列安全。負責貫徹上級有關消防安全法規，發現隱患及時與當地保安、消防機關聯絡。（六）XXX。（七）負責對營運環節進行檢查，包括食品加工、文獻處理、倉庫、盤點、出入口控制、顧客退貨記錄、生鮮試吃規定、生鮮商品丟棄、操作安全用電等，在系統匯報的協助下，重點是損耗匯報、庫存改正、變更匯報，查處營運漏洞，減少各個環節的損耗。（八）負責緊急方案的制定、實行，負責突發事件的處理和操作。（九）保證現金安全，包括大鈔提取和營業款存入銀行。（十）巡視門店，尤其在開店前、關店前后，對重點區域（各個進出口、廣場秩序、收銀室、收貨處、辦公室、電腦室、倉庫）進行檢查。（十一）防止購物車、購物籃丟失。（十二）審核門店空包裝商品的處理。（十三）協助處理緊急事件和顧客、員工的工傷事故。（十四）協助進行周期盤點和年度盤點。（十五）組織安全培訓、安全教育、安全宣傳活動的實行。（十六）協調政府各治安部門和有關治安部門的業務關系，保證門店安全。（十七）審批權限內的多種假單、申購單、考勤表等。（十八）處理突發事件。（十九）月度優秀員工的評比。（二十）負責門店及住宿區商品、人員、財物安全。（二十一）XXX。（二十二）對門店各出入口進行管理、監督。（十二）負責本區域設備設施的維護和保養，保證經營管理需要。（十三）嚴格按照企業“鑰匙管理規定”監督執行開店閉店的門鎖管理流程。五、平常工作重點：（一）員工：與員工進行思想溝通；檢查員工出勤記錄；人員、排班臨時調整；員工儀容儀表狀況；服務規范執行原則；員工工作態度及工作績效考核評估。（二）賣場：場內商品安全巡視；出入口防損設置；收貨區、收銀區、服務臺正常工作秩序維護；出入賣場商品檢查；保持場內適度光照；夜間值班安全。（三）衛生：人員衛生；設備設施衛生。六、每日檢查內容重點：（一）營業前：賣場商品、門窗與否完好；各出入口值崗人員與否到崗；門店員工與否按規定進出商場；場內燈光與否啟動、充足；監控設備與否正常。（二）營業中：1、高峰前：銷售通道、收銀通道與否暢通；商品出庫安全。2、高峰中：XXX。（三）營業后：貨款監交；清場狀況；電源安全；門窗安全；夜班與否到崗。第十六條企劃主管：一、直接上級：店長、副店長二、任職條件：中專以上文化，25—35歲，身體健康，無不良嗜好；一般話流利；具有對應專業知識；善于學習、善于與其他部門溝通、善于指導員工工作、善于關懷同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀、不謀私利、