休閑食品活動策劃方案【篇一：休閑食品試吃活動方案】面對沒太多品牌知名度的新品上市、面對紛繁雜亂之競品，我們如何在云南市場去推廣ＸＸＸ系列休閑食品、并提升銷量、擴大產品知名度、搶占市場份額、打造出全新品牌呢？我認為、休閑食品新品上市時采用常規式打法“市場生動化→免費試吃+人員促銷→特價+快訊”推廣模式簡稱為“三波”推廣模式進行；所策劃之產品，我們的新產品屬傳統型糕類休閑小食品行業，或者說很多家庭作坊均可制作之產品！在零售終端，不管大小商超，首先映入眼簾的是競品五彩繽紛、數不勝數、低價位產品比比皆是！我們在市場上最熟悉的產品不外乎：玉溪甜馨公司生產的貓哆哩系列產品、大理洱寶公司生產的mm償系列休閑食品、玉溪斯貝佳公司生產的斯貝佳系列休閑食品等為代表的主要競爭品牌；而面對我們這支即有品質又有口感的產品，怎么去搶占市場份額、提升產品銷量、塑造全新品牌呢？切實可行的推廣方案，即采取快速消費品常規式打法：1、精耕昆明市場（并將市場渠道進行疏理、有效點的掌握及分級）+以點帶面逐步突破各區域市場。2、連鎖超市及大賣場作為新品試點，選擇30---40家之間。具體如下：第一波：市場生動化陳列新品上市階段，時間初定為2009年10月25新品上市，歷時一個月，采用的手段是特殊陳列費用用于買斷賣場之“休閑食品區”門店端架特殊陳列位置，全部將本司所推出的新品每個單品3sku陳列以上！我認為：其一新品上市初，流動車身廣告好、電視媒介廣告也好，如終端沒有產品之能見度與陳列形象，再好的廣告轟動也無濟無事，何況我們沒有廣告支持？（休閑食品不像快速消費品，起量很快！）二是借被稱為品牌之父---可口可樂公司之3a營銷策略，即“買得到、買得起、樂得買”中“買得到”強調的就是產品鋪市率與生動化陳列形象，對休閑食品來講尤其重要，因為購買休閑食品之消費者，很多時候均是無意中產生購買行為，或者說70%的消費者均是臨時在零售終端作下決策購買產品；三是本司新品每個單品3sku專業化、整齊化、系統化之設計包裝本身就是品牌展示，外加端架二邊的圍板（制作根據終端點給的位置大小決定、產品宣傳kt板）產品形象，消費者路過即是不買均會留下好的印象！首波特殊陳列結果：憑本司產品之品質與口感，我認為至少會有很多的消費者會重新購買本司產品！那么怎么去“趁熱打鐵，乘機而上”、鞏固已購買過之消費群體呢？我認為迅速實施新品上市第二波計劃：即“免費試吃+人員促銷+端架”促銷計劃！第二波：免費試吃+人員促銷+端架促銷計劃，具體步驟如后：一、乘勝阻止：即在已初步取得良好銷售情況下，超市門店與采購對本司產品均建立了良好的印象，因此這次還得買回上次的端架特殊陳列位置，不應該留給競品任何一點喘息機會；二、培訓、招聘與實施促銷計劃：利用營銷中心業務人員5名、（劃片區進行促銷終端點的管理、由于本次促銷活動中接觸的渠道和部門比較廣，為避免執行力不完善及工作責任推卸的發生，營銷總監將親自掛帥、組建工作小組，進行本次促銷活動落實、監督、及執行工作的全面開展）外加臨時聘請的促銷員xx名、共xx人。進行培訓后實施免費品嘗促銷推廣活動，時間段分別選擇在周一至周五：下午14：00～18：00，晚上19：30～21：00每天共5個半小時，周六周日：上午9：00～12：00，下午14：00～18：00，晚上19：30～21：00每天8個半小時進行產品免費試吃推廣，周末二天集中安排在（類似足達、之佳便利、家樂福等）系統生意較好、年輕一族人流量較大的門店．10天后免費品嘗活動結束（視活動情節可延長免費品嘗時間，一個月、甚至可更長），但端架特殊陳列仍然繼續！三、為什么實施這步呢？我認為：廠家越來越重視產品終端之推廣，根據產品之成熟度，切實可行的動銷方式更能快速提升產品銷量，因此終端攔截成了很多廠家的家常便飯！如ＸＸＸＸ國際品牌曾做過調研，在大賣場，選擇有利時機安排促銷員予以推廣，比平常沒有人促銷時銷量能提升30%，甚至更多；又如2000年化妝品行業之舒蕾，依據超市規模之大小配備1名以上不等的促銷小姐，硬搶奪了俗有營銷教父之稱的寶潔派系“海飛絲、潘婷、飄柔與沙渲”四大品牌中20%的份額，創造了終端攔截之奇跡！四、免費試吃活動是新品上市后進入快銷之有利武器，只要我們的產品品質過硬、口感良好，免費試吃是讓消費者體驗產品的一種重要方式，很多消費者均是通過免費試吃產生第一次購買，然后成為了忠誠顧客！國際上很多大品牌如可口可樂（近段時間我在昆明市場走訪中發現昆明的主要大街邊上、商店門口；如沃爾瑪、家樂福、甚至在和快消品無關的國美、蘇寧、國貿中心等店門口也在做免費品嘗可口可樂玻璃瓶活動，）、寶潔等新品上市均系通過免費試吃、試用等活動取得成功銷售第一步！但做免費試吃要注意：1、促銷人員之專業化、試吃對象一定要與產品定位相吻合，如本司休閑食品只針對年輕一族男女、小朋友，特別是女性。如果將試吃品分給老年人一族可能就會牛頭不對馬嘴；2、一次性分發免費試吃包不能太多，最多不超過2包，太多之情況會適得其反。3、免費試吃包品質一定要過硬，口感一定要適用當地消費者口味，如在云南推廣麻辣的食品對準云南人（甚至西南人）推廣的話可能就很適合，并取得較好的結果，增加購買機會！免費試吃活動總結：培養了消費群體、提升了產品知名度！第三波：排面特價+快訊促銷活動：經過前二波活動之推廣，歷程共二個月，我認為已大大提高了產品之知名度，這時可以實行適量單品之特價活動，不作全部產品之特價推廣，再一次地培養消費群體之忠誠度！例如：確定特價產品為：“ＸＸＸ酸角糕”特價為xx元/袋，比原價降1元！同時投放了5000元之快訊費，讓業務協調各門店是否可以特價產品擺到端架兩邊，15天的特價活動結果是：（足達、之佳便利等）系統30---40家賣場休閑食品端架二邊基本上擺滿了特價產品，如果效果好、相信終端客戶采購與門店還會再次邀請我們做促銷活動！這次活動只承擔了費用50%與讓利10%（及我司讓利10%、商超讓8%），為什么在第三波采取“排面特價+快訊”活動呢？原因在于：1、快訊支持只是為了進一步地擴大產品知名度，逐漸形成品牌消費之局勢；2、特價活動一方面是為了進一步地擴大消費群體，另一方面是繼續培養消費群體之忠誠度，因為一般性來講，如我們的產品品質過硬，同一消費者只要連續二個月以來都購買與消費我們的產品，那么他（她）的忠誠度可達80%以上！3、本產品主流消費群體為年輕女性為主，而女性對價格特別敏感，又加上前二波活動之推廣，此時的特價活動更能讓消費者撿到“便宜”之感覺！4笑口榛子500g/袋莆田市立升商貿有限公司5康輝精品小核桃康輝160g/袋廣東康輝集團有限公司6百味林燒烤杏仁百味林220g/袋福建省莆田興華食品有限公司7威林榛子威林120g/袋寧波華豐干果食品有限公司8恒康山核桃恒康食品280g/袋中外合資寧波恒康食品有限公司9笑口榛子閩南金扁擔500g/袋莆田市立升商貿有限公司三、消費者分析：1、消費人群不同品類不同價位的產品所針對的目標消費人群存在明顯的差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標消費群體雖然有交叉，但差異更明顯。開心果的目標消費者更多是年輕女性中的白領；薯片的目標消費者更多是少年兒童和學生群體。休閑食品市場除了按年齡、性別細分外，更多還會按消費者的職業、收入、學歷、消費需求、消費心理等多種方式進行市場細分。比如，按消費需求細分，休閑食品又可以分為基本型、風味型、營養型、價值型、享受型等等。由于我們的產品定位為國外產品，需采用高價高促銷方式。所以我們的產品主要消費人群為中高檔消費的女性，主要集中在20——30歲人群，另外一部分為30——45歲的家庭婦女。產品定位為享受型。2、購買目的時尚女性：這一類消費人群主要是未婚或沒有孩子的女性，她們的消費目的及心里主要是突出她們的時尚、新潮、高檔、健康的心里個性。家庭婦女：這一類消費人群主要為30——45歲的結婚女性，她們的消費目的主要是突顯高檔、健康和招待客人、休閑食用、送禮等需要。3、購買渠道時尚女性：k/a類商超、酒吧、迪吧、ktv吧、煉歌房、電影院、歌劇院、休閑場所、俱樂部、寫字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點、公園、車站、馬頭、飛機場。家庭婦女：休閑場所、餐廳、健身中心、飯店、賓館、茶樓、景點、公園、車站、馬頭、飛機場。四、目標規劃：根據我們調查的結果來分析我們的規劃，進行合理的分工安排，以此來更好地促進我們營銷的順利進行。五、營銷策略：1、產品定位a產品檔次：跟據市場及消費者分析情況，該產品定位為高檔休閑食品，滿足中高層次消費的女性。b包裝風格：以國外同類產品為參考依據，顏色柔和、圖案略帶卡通；包裝藝術、高檔、人性化，洋味十足；每一種口味的產品有明顯的區別性。c產品架構：分為杏仁、腰果、白芝麻、南瓜、核桃、花生、開心果等7種口味，每種口味分別有60g和120g規格，共14個品項。同時為利用公司現有的資源優勢，我們還可以把這7個口味的產品組合起來，做成一款大禮包。2、價格政策制定出一套符合我們食品銷售的價格表。3、銷售渠道產品架構搭建完成后，我們根據產品定位，要解決消費者如何買到我們產品的問題，消費者通常在哪里活動、會在什么地方購買、什么地方消費等等，這樣才能夠實現產品賣點與消費需求的準確對接。主要渠道：k/a類商超、酒吧、迪吧、ktv吧、煉歌房、茶樓、電影院、歌劇院、休閑場所、俱樂部、體育場所。鋪助渠道：寫字樓、酒店、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點、公園、車站、馬頭、飛機場。4、促銷策略采取宣傳與廣告相結合的原則。六、公關策略：1、宣傳方式及渠道宣傳目的一方面是為了教育我公司產品的健康、時尚理念，另一方面是為了終端促銷的宣傳。宣傳方式采用平面媒體方式，電視媒體需待產品在全國鋪開，并且達到40%后進入品牌推廣階段時才能采用。宣傳渠道有：網站、報刊、、pop、實物陳列等。2、宣傳主題a以健康、時尚、新潮為主題，宣傳產品時尚、新潮的形象；b以無發胖成份、有降脂、健胃、補腦、滋發功效作為輔助宣傳，以此深入地提高消費者對產品的美譽度。3、宣傳費用a網站：食品、健康、時尚購物類。10萬元/年b報刊：女友、精品購物、時尚、風采、大都市等時尚類專刊12萬元/年cpop：商超、休閑娛樂場所廣場的燈箱、路牌、商超產品dm單。30萬元/年d陳列：商超及休閑娛樂場所的實物陳列。30萬元/年七、招商策略：1、招商對象a休閑食品、干果及糖果類經銷公司；b干果類的經銷公司；c紅酒、白酒和酒啤類經銷公司；2、招商策略a媒體廣告。如：行業關相報刊雜志和電視廣告等；b參加招商會、糖酒會等；c招商人員下市場推廣；d電子商務方式等。3、招商條件a有現成的商超或誤樂場所渠道b有10個以上的人力資源，有自己的物流條件；c有良好市場運作資金；d有經營休閑食品或快銷品操作經驗。4、市場支持促銷品支持：pop海報、易拉寶、dm產品宣傳頁、其它；促銷活動支持：免費品嘗、節日促銷、買贈促銷、獎品促銷、堆頭陳列、配置促銷員等【篇三：休閑食品策劃方案】目錄一、前言.................................................1二、湘康食品有限公司簡介.................................1三、長沙市場環境分析.....................................13.2宏觀環境分析.....................................13.3微觀環境分析.....................................2四、營銷目標.............................................44.1網點目標.........................................44.2銷售目標.........................................4五、營銷戰略(stp戰略)...................................45.1市場細分.........................................45.2市場目標.........................................45.3市場定位.........................................5六、營銷組合策略.........................................56.1產品策略.........................................56.2價格策略.........................................56.3促銷策略.........................................66.4渠道策略.........................................6一、前言在現代社會，隨著我國國民經濟發展和居民消費水平的提高，人們消費方式日益多元化、休閑化，休閑食品儼然已經成為國人日常食品消費中的新寵。近幾年，我國休閑食品市場每年需求額超過千億元，市場規模正在以幾何級的速度增長，消費市場也在快速增長，年增幅在25%左右。美味零食能減輕人的心理壓力，并能幫助使用者緩解自身情緒，保持心情舒暢。正因為如此，在人們的日常開支中，美味休閑類零食的開支也是必不可少的一部分。即使在深受經濟危機的這幾年里，休閑食品收到的沖擊依然很小，國人對休閑食品的需求也呈現出不減反增的勢頭。二、湘康食品有限公司簡介湘康食品有限公司，坐落在長沙縣跳馬鄉白竹村，企業總占地面積5880平方米，現有管理、生產員工200多人。是一家專業從事休閑食品的生產、加工、開發、科研和銷售的綜合性企業。企業采用先進生產設備與百年傳統美食工藝相結合，科學的管理和擁有一支高度敬業精神的骨干員工隊伍，視品質重于泰山，以信用求生存。公司生產的系列食品，營養豐富，美味可口，獨具風格，深受廣大消費者的厚愛，買的放心，吃的開心，是假日佳節，旅游休閑的精選食品之一。湘康食品有限公司以濃厚的食品文化為基礎，擁有一批高素質的管理人員和專業技術人員。通過不斷的努力，公司產品以優良品質而暢銷全國十多個省市，遍布各大、中、小城市。三、長沙市場壞境分析3.1宏觀壞境分析1、人口環境分析生活的“星城”消費者的選擇。2、經濟環境分析①長沙城市居民個人收入提高，潛在消費者增加根據長沙市統計局的調查，2012年，長沙城市居民人均可支配收入為27163元。在中部六市中，長沙城鎮居民人均可支配收入和人均消費性支出排名均居首位。長沙人民的生活水平和可支配收入不斷提高，購買力增強。②休閑食品市場容量增長迅速統計資料顯示，2012年休閑食品制造業創造工業產值8544.5億元，同比增長23.5%；銷售收入達到8112.4億元，同比增長26.3%；實現利潤321.1億元，同比增長43.2%。其中，2012年我國休閑食品市場容量已達1000億元以上。但人均消費量僅為28.6g，遠低于發達國家每年人均消費3.2kg的水平。隨著我國經濟水平的提高及人們消費水平、購買能力的不斷提高，休閑食品市場仍將會以20%以上的速度增長。可以預見，未來幾年，我國休閑食品行業將迎來快速發展的黃金期。3、社會文化環境分析隨著中國的改革開放，長沙的經濟快速發展，各種思想和社會觀念也在發生著翻天覆地的變化，長沙作為中國中西部地區最具競爭力的城市，也是我國南方重要的中心城市，素有“星城”之稱。長沙正在努力地與國際接軌，消費意識也正發生著變化，消費方式日益多元化、休閑化，消費者對于休閑食品的需求不斷增加，休閑食品儼然已經成為長沙人民日常食品消費中的新寵。3.2微觀環境分析目前在中國市場綠色休閑食品產業處于導入期或成長期初期，現有的競爭對手較少。行業競爭主要集中于潛在的競爭對手。下面就兩家競爭對手的威脅進行簡要介紹。1、江西甘源食品股份有限公司的威脅甘源食品股份有限公司前身為廣州番禺甘源食品廠，最早成立于1997年，是一家規模較大、歷史悠久的專業性生產豆類、果仁類產品的休閑食品廠家。隨著國內市場的不斷擴大，公司從早期的主要由大包散裝、ＯＥＭ貼牌為主的出口銷售模式，逐漸轉變為以定量包裝、獨立袋散裝為主的內銷模式。目前該公司主要有“甘源”“甘源牌”二個品牌，年銷售額近四億元。企業的營銷優勢如下：（1）原料有特色(以當地的綠色農產品為原料)，口味獨特；（2）品牌運做時間長，廣告深入人心；（3）包裝清晰、漂亮；價格有層次；（4）試吃時采用最新日期且口感最好的產品進行免費品嘗活動。2、湖南好味屋食品有限公司的威脅湖南好味屋食品有限公司是一家生產高檔食品的專業化、規模化私營企業。公司創建于1988年，當時為一家以生產瀏陽特產為主的食品廠。2001年正式成立公司。現已在瀏陽生物醫藥園區建立生產基地，占地43畝，廠房12000平方米，發展為一家有相當規模的以食品生產銷售于一體的優秀企業。公司現有以蜜餞、糖果、炒貨、瀏陽特色食品等100多個產品。企業營銷優勢如下：（1）擁有獨立完整的業務、資產、人員機構，財務制度健全。（2）生產經營管理體制完善，法人管理體系較健全和獨立的市場開拓能力。（3）是“中國馳名商標”，是新一代休閑食品的代表。另外，我國加入wto后，經濟全球化進程加快，這對于湘康食品有限公司乃至所有中國企業而言都是一個巨大的威脅和挑戰，湘康休閑食品在市場上的競爭力本來就比較弱，若要迎戰美國、加拿大等休閑食品工業發達國家的企業，湘康食品有限公司目前還是顯得力不從心的。3、湘康休閑食品發展的優勢與機遇優勢：公司“湘康”品牌為湖南省著名商標，于2013年通過了“is09001:2008標準質量管理體系認證”；同時，公司一直以“提高人民生活品質、創造休閑食品強勢品牌”為企業目標，秉承“良心品質，健康人生”的企業精神，具有組織文化優勢；公司一直實行科學化的管理，管理層具有專業知識，觀念較新，創業激情高，企業目標明確、富有活力和公司產品系列多，包裝精美。機遇：隨著中國休閑食品消費市場不斷擴大，消費人群增多，休閑食品行業增長迅速，長沙市場也逐漸擴大；伴隨著綠色消費的興