研究時(shí)間：年11月14日到11月30日1/12研究背景：學(xué)校現(xiàn)有全日制本科生13278，到食堂就餐師生天天在10000余人次以上。所以，學(xué)生食堂存在和發(fā)展情況不但僅是關(guān)系到學(xué)生和老師生活問(wèn)題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生和老師身體健康和學(xué)習(xí)情況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多不友好原因，假如任由這些原因蔓延和發(fā)展，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校正常運(yùn)行。為了解我校學(xué)生食堂整體情況，深入提升食堂工作水平，改進(jìn)學(xué)生生活質(zhì)量和營(yíng)造友好就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作出調(diào)查。2/12就餐高峰時(shí)段食堂情景3/124/12調(diào)查問(wèn)卷及結(jié)果1.你對(duì)食堂衛(wèi)生條件是否滿意？很滿意（3%）較滿意（7%）普通（30%）不滿意（10%）有待改進(jìn)（50%）2.你以為食堂秩序怎么樣？很滿意（9%）較滿意（23%）普通（38%）不滿意（30%）5/123.你對(duì)食堂工作人員服務(wù)態(tài)度是否滿意？很滿意（3%）較滿意（21%）普通（28%）不滿意（48%）4.你對(duì)你所在學(xué)校食堂飯菜口味是否滿意？很滿意（9%）較滿意（21%）普通（43%）不滿意（27%）6/125.你以為食堂飯食種類(lèi)多不多？較多（12%）多（47%）普通（38%）極少（3%）

6.你在食堂飯菜價(jià)格情況怎么樣？偏高(13%)高(50%)中等(35%)較低(2%)7/127.你平均天天在食堂花銷(xiāo)？10元以下(9%)10~15(31%)15~20(39%)20~25(17%)25元以上(4%)

8.你所在學(xué)校是食堂浪費(fèi)糧食現(xiàn)象怎么樣？很浪費(fèi)(37%)較浪費(fèi)(42%)普通(19%)不浪費(fèi)(2%)8/12調(diào)查筆記此次研究活動(dòng)實(shí)地考查了上海XX大學(xué)第一食堂、第二食堂、第三食堂1、飯菜方面（1）菜品價(jià)格偏高（2）菜品種類(lèi)較多（3）菜品衛(wèi)生情況普通2、服務(wù)方面服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語(yǔ)言冷漠，缺乏熱情；耐心差；打菜量度不準(zhǔn)確，偏少；刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問(wèn)題。3、衛(wèi)生方面（1）桌面衛(wèi)生情況較差，清掃不及時(shí)（2）餐具清洗程度不夠4、秩序方面食堂窗口數(shù)量不夠，同時(shí)進(jìn)餐人數(shù)過(guò)多，人流擁擠5、紀(jì)律方面插隊(duì)打飯現(xiàn)象時(shí)有出現(xiàn)9/12反思與提議：

在此次調(diào)查中，學(xué)校食堂學(xué)生就餐情況總體良好，只有比較小問(wèn)題出現(xiàn)。但為了更深入服務(wù)到就餐師生，我們針對(duì)調(diào)查情況提出以下提議，希望對(duì)食堂改進(jìn)有所幫助。（1）食堂因提升員工總體素質(zhì)，并適時(shí)進(jìn)行必要培訓(xùn)學(xué)習(xí)。（2）對(duì)于學(xué)生排隊(duì)難、吃飯擠情況，食堂因適量增加打飯窗口，方便學(xué)生能夠及時(shí)用餐，以免耽擱正常上課。（3）食堂應(yīng)在餐具衛(wèi)生消毒方面加強(qiáng)管理，對(duì)用餐師生身體健康負(fù)責(zé)。（4）在飯菜方面，食堂應(yīng)合理配餐，以免出現(xiàn)個(gè)別比較菜品烹飪過(guò)多造成浪費(fèi)。（5）對(duì)于飯菜價(jià)格，應(yīng)合理調(diào)整并明碼標(biāo)價(jià)，防止出現(xiàn)工作人員亂打價(jià)現(xiàn)象。10/12組長(zhǎng)感言身為組長(zhǎng)，我將精力投入到活動(dòng)中，我們終于做完了這項(xiàng)光榮課題。以前做課題時(shí)候不夠認(rèn)真仔細(xì)，這次經(jīng)過(guò)大家努力